جرب هذه الوصفة التي ابتكرتها سيرينا باس وأنت مرتاح في منزلك
يقع ليدو في هارلم ، ويضم مؤلفًا حائزًا على جائزة جيمس بيرد وشيفًا شهيرًا ومتعهدًا للنجوم ، سيرينا باس ، على رأس الدفة. هنا تتخطى أطباقها المطبخ الإيطالي التقليدي لتضفي لمسات من البحر الأبيض المتوسط وسحرها البريطاني. من المؤكد أن قائمة الطعام في Lido ستثير الإعجاب بأطباق الشتاء المميزة بما في ذلك Charred Kale Salad مع الفاصوليا البيضاء وإكليل الجبل والبارميزان ؛ بطة بولونيز و Cranberry Chocolate Bread Pudding للحلوى ، مع الكوكتيلات الخاصة بها بما في ذلك Cocoa Rico هذا الشتاء: شوكولاتة ساخنة مع لمسة.
جرب هذه الوصفة التي ابتكرتها سيرينا باس وأنت مرتاح في منزلك. أحضر القليل من الليدو إلى عشاءك الليلي.
مكونات
لتزيين القرع:
- 3 أكواب قرع الجوز في بوصة واحدة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
لأوراق المريمية المقرمشة:
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 حفنة من أوراق المريمية الطازجة
- ملح للتذوق
لتحضير حساء القرع بالجوز:
- 2 1/2 عود زبدة
- 2 بصل أصفر كبير الحجم نرد متوسط
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 10 أكواب من قرع الجوز مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 3 تفاحات صفراء ذهبية غير مقشرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 1/2 كوب زنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة ومقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 8-10 أكواب مرق دجاج
الحصص 4
السعرات الحرارية لكل حصة 1544
ما يعادل الفولات (إجمالي) 172 ميكروغرام 43٪
ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 37.4٪
