وصفات جديدة

صلصة سوزان

صلصة سوزان

صلصة مثالية لشرائح اللحم. (أعترف أنني سأأكلها على الخبز أيضًا :))))

  • 50 غرام سمسم
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • القليل من الملح (حسب الذوق)
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة من الجوز المطحون
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • البقدونس الأخضر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير صلصة السمسم:

نضع الثوم مع الملح والسكر في الهاون ونطحن جيداً. نضيف الجوز والسمسم ونمرر مرة أخرى. ثم نضيف الكريما الحامضة والبقدونس المفروم ونخلط. سوف نحصل على صلصة لذيذة لأي نوع من شرائح اللحم.

مستوحاة من Sos Simona.P. من ardeiute.ro


فيديو وصفة الطحينة / باستا السمسم # 8211

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة طحينة او بواسطة معجون السمسم لا غنى عنه للحمص. نظرًا لأنه من الصعب العثور عليها في التجارة ولأنها باهظة الثمن ، فقد أردت أن أوضح لك كيف يتم تصنيعها في المنزل. الوصفة بسيطة وسهلة للغاية. أنت بحاجة إلى القليل من المكونات وقليل من وقت الطهي. يستخدم معجون السمسم خاصة في الحمص. الحمص هو معجون حمص لذيذ للغاية ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يصنع من الحمص والطحينة والثوم وزيت الزيتون والبهارات.

للطحينة تحتاج السمسم أولاً. أشتري سمسم بالكيلوغرام الواحد لأنه أرخص بكثير من أكياس 100 جرام. أنا أفضل الخام لأنني لا أستطيع قليه إلا عند الحاجة للوصفات التي يحتاج فيها السمسم. بالنسبة للطحينة ، أقلي السمسم قليلاً. ينعش ويعزز طعمه. لتحويلها إلى عجينة ، استخدمت خلاطًا رأسيًا. من المهم جدًا أن تكون قويًا لطحن بذور السمسم جيدًا.

إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا استخدام محضر طعام أو خلاط عادي. يتم ضبط الاتساق بمساعدة الزيت. يُضاف الزيت شيئًا فشيئًا حتى يصبح المعجون سائلاً قليلاً ويتدفق من الملعقة. يمكنك تركه أكثر سمكًا ، لكن يجب أن يكون جيدًا جدًا. إذا كنت تتذوقه ، ستجد أن معجون السمسم مر للغاية. لا تخف ، هذا طبيعي جدًا ، هكذا ينبغي أن يكون. لا يتم استهلاكه على هذا النحو ، ولكن يتم إضافته في مستحضرات مختلفة. لهذا السبب ، لا يتم استخدام كمية كبيرة من الطحينة في الوصفات مطلقًا.

في عائلتي ، يتم استخدام معجون السمسم بشكل كبير ، لذلك أقوم بصنع كمية كبيرة واحتفظ بها في الثلاجة. إنها تحافظ عليها لفترة طويلة دون أن تفسد. بجانب الحمصتستخدم الطحينة في مختلف الصلصات أو الأطباق الشرقية مثل بابا غنوج. إنه جيد جدًا مع الزبادي وعصير الليمون والخضروات والفلافل أو الشاورما. آمل مخلصًا أن تساعدك وصفة الطحينة الخاصة بي وأن تحضري أكبر عدد ممكن من الوصفات اللذيذة معها.


الوصفات التي قد تهمك

في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية وفي إسبانيا ، يمكنك العثور على كعكات بنفس الاسم ، لكن الوصفات مختلفة تمامًا.

إمباناداس - فطائر أرجنتينية كبيرة مع اللحم البقري المقلي في شحم الخنزير.

بوتشيرو - الطعام الذي أحضره المستعمرون الإسبان معهم إلى الأرجنتين.

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 صوص سمسم
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • ملح

ثوم مقشر ومشطوب ومسحوق بالملح.

تمتزج صلصة الطحينة جيدًا. ثم ينقل إلى وعاء ويضاف الثوم ويخلط جيدا. أضيفي عصير الليمون ببطء حتى يتغير لون المعكرونة وقوامها. إضافة الماء.

يجب أن يكون للصلصة طعم ليمون قوي ويجب أن يكون المايونيز متسقًا.

يمكنك إضافة الكمون والخل. تقدم صلصة الطحينة في أوعية كبيرة مزينة بأوراق البقدونس المفروم.


كوسة "اسباجيتي" مع صلصة اللوز

اسم "السباغيتي" مرتبط فقط بالعنصر المرئي الذي قمنا بتقطيعه باستخدام قاطعة خضروات حلزونية (توجد أيضًا في بلدنا). خلاف ذلك ، هناك القليل من الغلوتين في طعامنا. إنه طبق نباتي رئيسي أو طبق جانبي كما يحلو لك. على أي حال ، لقد قمت بتذوقها بشكل جيد.


دجاج بالسمسم و صوص الصويا

تتميز الوصفات المستوحاة من المطبخ الآسيوي بأنها يتم إعدادها بسرعة ولا تتطلب الكثير من العناية أو الاهتمام. & Icircn أقل من 30 دقيقة ، لديك وجبة كاملة كاملة مع مقبلات لذيذة ولذيذة.

الوصفة التي نقترحها عليك اليوم هي وصفة بسيطة للغاية في & icircndem & acircnă. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب لك المشاكل هو المكونات التي لا يمتلكها الجميع في المنزل بالطريقة المعتادة. لأنها وصفة آسيوية ، وبعض المكونات خاصة بالمطبخ الآسيوي.

  • 2 ملاعق صغيرة نشا
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو سمسم
  • 2-3 خيوط من البصل الأخضر
  • 3 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة بذور السمسم
  • أرز للتقديم

يُمزج في وعاء: صلصة الصويا والعسل وصلصة السريراتشا والزنجبيل والثوم والزيت وبذور السمسم ويوضع جانبًا.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات. أضف النشا والملح والفلفل. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار وحين تسخن أضيفي قطع الدجاج. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح شرائح صدور الدجاج ذهبية اللون.

تُضاف الصلصة المُعدّة مسبقًا وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. إذا لزم الأمر ، أضف قطرة ماء. نخرج الدجاج من المقلاة ونضيف البصل الأخضر المفروم ناعماً وبذور السمسم الإضافية إذا رغبت في ذلك. اسكب كل شيء فوق الدجاج.

قدميها مع أرز مقبلات أو نودلز. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


تلقيت الأسبوع الماضي هدية رائعة من أحد المتعاونين العزيزين: فندق JW Marriott. تلقيت مجموعة من الأكواب الخزفية على شكل أكواب بلاستيكية مجعدة. في اللحظة التي فتحت فيها العلبة ، قلت: الصلصات!

في يوم الأحد ، أقمت حفلة تسبق عيد الميلاد ، لذلك أتيحت لي أيضًا فرصة مثالية لبدء إعداد شيء ما وفقًا لـ "أدواتي" الجديدة. لذا فقد لعبت مع الأذواق والمكونات وقلت إنني أستحق أن أشارككم هذه الوصفات الخاصة بالصلصات التي تم جمعها أو صنعها بمرور الوقت.

لسوء الحظ ، الصورة أعلاه هي الأكثر وسامة ، لذلك لا ترى النظارات تمامًا ، لكن صدقوني ، إنها رائعة.


وصفات مماثلة:

صوص التارتار مع البصل الاخضر والبقدونس

صوص التارتار مع المايونيز والخردل والبصل الاخضر والبقدونس تقدم مع اطباق السمك البارد والبيض ولحم البقر

سوس روبرت

صلصة روبرت محضرة بصلصة الديمي جلاس ، البصل ، الخردل والنبيذ الأبيض ، موصى بها لمرق اللحم البقري ، شرائح اللحم ، إلخ.

شوربة كولبير بالعظم والزبدة

وصفة صلصة كولبير مع مرق العظام والزبدة وعصير الليمون والبقدونس الأخضر لأطباق السمك

ستيك بالصلصة البيضاء والفطر

ستيك مع الصلصة البيضاء والفطر من لحم العجل أو عضلة الخنزير ، مع النبيذ الأبيض والقشدة الحامضة ، بنكهة الشبت والبقدونس


سلطة الباذنجان واليقطين الدافئة مع صلصة السمسم والرمان وبراعم الصنوبر

أنا حقًا أحب الأمسيات التي تقضيها في المنزل ، مع أحبائي ، عندما نقدم شيئًا جيدًا ، ليس من الصعب جدًا هضمه ، نقرأ كتبًا جيدة ونسترخي. يحدث هذا بشكل خاص في الخريف والشتاء عندما يبدو الجدول اليومي ، على الأقل على الأقل ، أكثر راحة من المهام التي تتولى أحيانًا أي صقيع من الحرية.

كنت أخبرك منذ بعض الوقت عن مدى إلهامي للرحلات التي أقوم بها ، لأغراض مهنية أو شخصية أو ثقافية أو تذوق الطعام. أتعلم شيئًا من كل شيء وأعود مليئًا بالأفكار في مطبخي العزيز. كانت حقيقة أنني عشت في إسرائيل لأكثر من عام ، من نواحٍ عديدة ، مفيدة لتطور تذوقي ، نظرًا للعناصر التي تكمل معرفتي بمطبخ هذه المنطقة.

من الأطباق التي صادفتها هناك كانت السلطة الساخنة مع الخضار المشوية وصلصة السمسم. إنه لمن دواعي سروري أنني لا أستطيع أن أشرح لك بالكلمات ، مهما حاولت بصعوبة. لهذا السبب ، لا يسعني إلا أن أشجعك على الانغماس في سلطة الباذنجان واليقطين وكل شيء فيها :) ، لذلك أدعوك لترى ما يدور حوله الأمر.


لماذا نستخدم الطحينة

لنكون صادقين ، في منزلنا ، في 90٪ من الحالات ، نستخدم الطحينة في الحمص. لكن هذا ليس استخدامه الوحيد. ماذا يمكنك أن تفعل مع الطحينة؟ ذلك هو:

  • تبلي اللحم المطبوخ في الفرن
  • ضعي ملعقة أو اثنتين من الطحينة في الفلافل (انظر الوصفة هنا).
  • يمكنك وضع الطحينة في عجينة البسكويت ، سيكون لها نكهة رائعة
  • يمكنك عمل السندويشات بشرائح التوست والطحينة ، فطور ممتاز!

وصفة أوريليا دوسبينا: سمك السلمون مع كرات لحم اليقطين مع أرز بسمتي وصلصة السمسم

غلي الماء المملح للبازلاء والجزر. ثم عليك أن تغلي الأرز مع الملح والقليل من الزيت.

ضع السلمون على الشواية عندما ينضج الأرز والجزر والبازلاء وتكون كرات اللحم جاهزة تقريبًا.

أثناء وضع السلمون على الشواية ، يجب تحضير المهروس بسرعة ، وهي بسيطة جدًا: أضف الزبدة والملح فوق البازلاء والجزر ثم مرر.

على طبق ، أستخدم أسطوانة فولاذية مقاومة للصدأ ، أضع فيها: طبقة من الأرز ، وطبقة واحدة من البازلاء ، وطبقة واحدة من الجزر ، وطبقة ثانية من البازلاء ، وننتهي بالطبقة الثانية من الأرز. كما أضع كرات لحم اليقطين على الطبق الذي أضع فوقه سمك السلمون المأخوذ من الشواية. للزينة ، أستخدم بضع قطع من الجزر و 2 ملاعق كبيرة من الصلصة ونرش بعض البقدونس والشبت المفروم فوق المهروس.

بشرت الكوسة على الجزء الصغير من المبشرة ، وعصرتها وخلطتها مع البيض وصلصة الصويا والطحين والملح والفلفل ، ثم بدأت في إعطائهم فتات الخبز ، لتشكيل كرات اللحم. أضع كرات اللحم على النار ، في مقلاة تفلون ، بدون زيت.

في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بقاعدة مزدوجة ، قمت بإذابة الزبدة. عندما ذابت الزبدة أضفت الثوم المهروس. بدأ الثوم يتحول إلى اللون البني ، لذلك أضفت صلصة الصويا. أضفت السمسم والفلفل الأحمر المبشور والزيتون المفروم وعصير الليمون والشبت والبقدونس.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: بدك العريس يطفش تعلموا مع هالفيديو. صدمة بالآخر (ديسمبر 2021).