وصفات جديدة

كعكة حلوى الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والفراولة

كعكة حلوى الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والفراولة

كونترتوب:

تذوب الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات ، في حمام بخار. يقلب حتى يمتزج جيدًا ويترك جانبًا. نضيف القهوة ونخلط ونتركها تبرد.

في هذه الأثناء ، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويترك جانباً.

بشكل منفصل ، نخفق الصفار مع السكر حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم نضيف الكاكاو المنخل ومزيج الشوكولاتة المحضر مسبقًا ، مع الخلاط. ثم ادمج رغوة بياض البيض تدريجيًا مع التحريك برفق للحفاظ على تهوية التركيبة.

تُسكب التركيبة في قالب كعك دائري (قطره 18 سم) ، وتُحضر بورق الخبز وتُوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة على نار خفيفة.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها بعناية من المقلاة على شواية تبريد واتركها لتبرد.



التركيب والديكور:

اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كريمية ، ثم اخلطي نصفها برفق مع ملعقة صغيرة ، مع عصير الشمندر ، للحصول على لون وردي جميل.

اغسل الفراولة وجففها بمنشفة ورقية.

قم بإذابة نوعي الشوكولاتة في حمام بخار ، ثم مرر الفراولة عبر الشوكولاتة الداكنة ، واتركها حتى تجف قليلاً ، ثم قم بتقطير خطوط الشوكولاتة البيضاء فوقها. ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

املأ الكيكة بالكريمة البيضاء بالتناوب مع اللون الوردي وقم بتزيين الكيك بالزهور الكريمية المخفوقة ، الفراولة بالشوكولاتة ، الفشار ، رقائق الشوكولاتة ، أوراق النعناع.


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:


فيديو: Chocolade aardbei maken slagroom (كانون الثاني 2022).