وصفات جديدة

شوكولا باونتي

شوكولا باونتي

ما مدى جودة هذه الشوكولاتة المحشوة بكريمة جوز الهند الكثيفة ، عجب!
كم مرة لم أشتريها وكانت دائمًا قليلة جدًا. :)
الآن أنا أصنعه ، سهل التحضير والطعم ... الطعم ... إلهي! :)

  • 200 مل كريم سائل (كريم سائل ، حليب مكثف) ،
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
  • 200 جرام جوز هند
  • سطح أملس:
  • 300 جرام شوكولاتة مفضلة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الشوكولاتة BUNTY:

في قدر ، ضعي 200 مل من الكريمة السائلة (الكريمة السائلة ، الحليب المكثف) ، 4 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يذوب السكر. يرفع عن النار ويضاف 200 جرام جوز الهند. يقلب بقوة وينشر التكوين في شكل 20 سم مبطن بورق الخبز.

اضغطي على التركيبة جيدًا بملعقة وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي حيث يمكن تقسيمها.

قم بإذابة 300 جرام من الشوكولاتة المفضلة لديك في حمام بخار أو في الميكروويف ومرر كل مربع عبر الشوكولاتة المذابة ؛ نضعها على شواية أو على ورق خبز. نعطي الشوكولاته بجوز الهند البارد.


إنها لذيذة للغاية ، ولن أشتريها مرة أخرى أبدًا!


آيس كريم محلي الصنع مع جوز الهند والشوكولاتة & # 8211 باونتي

لقاعدة الآيس كريم ، تابع كما في آيس كريم شوكولاته. نخلط البيض والصفار مع السكر بالخلاط حتى تحصل على رغوة ، ثم نضعها على البخار ونخفق على البخار حتى تتكاثف قليلاً. يُمزج الكاكاو مع الحليب ويُضاف إلى مزيج البيض ويُمزج على البخار. أخيرًا أضف الشوكولاتة. ثم يترك التكوين ليبرد.

حتى يبرد ، جهز الديك. نضع الديك في مقلاة غير لاصقة ونخلط باستمرار حتى يحمر قليلاً ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر في الخلط. احرص على عدم كراميل! سوف يلتصق السكر برقائق جوز الهند التي ستصبح مقرمشة.

اترك الديك ليبرد. عندما يكون كل شيء باردًا ، اخفقي الكريمة الطبيعية المخفوقة (وهي باردة أيضًا من الثلاجة) ثم أضيفيها تدريجيًا إلى التكوين الأساسي.

هنا ترى كيف تتغلب على الكريمة المخفوقة الطبيعية وما هي أنواع الكريمة التي نوصي بها.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

اخلطي الكريمة الكاملة واخلطيها ثم أضيفي الديك.

إذا لم يكن لديك صانعة آيس كريم ، قم بتقليبها في الفريزر كل 30 دقيقة. أضعها في آلة الآيس كريم وفي غضون 30 دقيقة أصبحت المهمة جاهزة تقريبًا. ماكينات ايس كريم تجد هنا أو في المتاجر المتخصصة

هذا ما يبدو عليه الآيس كريم المصنوع منزليًا مع جوز الهند والشوكولاتة بعد الجلوس في الفريزر لبضع ساعات.


حلوى باونتي


أنا أحب Bounty ، أحب Bounty ، نحن نحب Bounty! أبحث عن وصفة للصيام كما يحدث عادةً ، وجدت وصفة حلوة وبسيطة للغاية وأصعب # 8230 مع الجليد ، فإن الحلوى الخاصة بي ليست جيدة المظهر ولكنها جيدة :)).

المكونات:
200 غ من رقائق جوز الهند
100 مل كريمة حلوة للقشدة المخفوقة
70 جرام مسحوق قديم
70 جرام زبدة
القليل من جوهر الروم
200 جرام شوكولاتة بالحليب

في وعاء ، اخلطي رقائق جوز الهند مع السكر البودرة. في قدر ضعي الزبدة والقشدة الحامضة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الزبدة. في تلك اللحظة نضع رقائق جوز الهند ، ونخلط جيدًا شيئًا فشيئًا وفي النهاية جوهر الروم. نصنع كرات بحجم حبة الجوز ، ستكافح قليلًا لكن لا تضغط بشدة ، يكفي أن تعطي شكلًا دائريًا ، ثم نضعها على ورق خبز ونضعها في البرد لمدة ساعة.

نخرجهم ونزينهم بالشوكولاتة المذابة. إذا تمكنت من & # 8222 dress & # 8221 كل التهاني. يمكنك استخدام المسواك. ألصق عود الأسنان بالكرة ثم اغمسها في الشوكولاتة المذابة ، تمامًا مثل الموز الملفوف بالشوكولاتة. أعتقد أن الأمر أسهل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعلها أصغر أو إذا كنت ترغب في تحويل التكوين بالكامل إلى صينية ، فاضغط جيدًا ثم قم بقص المربعات أو القطع الكبيرة ثم قم بتزجيجها :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


عصي جوائز المنزل

وصفة من قضبان المكافآت محلية الصنع إنه سهل الصنع والمكونات متاحة للجميع.

أنا لا أقول أنها لذيذة جدًا ولذيذة ، لذلك إذا كنت تحب الديك ، فلا داعي لعدم تجربتها.

يمكنك أيضًا اختيار الإصدار البسيط بدون الشوكولاتة من خلال تحضيره وصفة حلوى الفانيليا وجوز الهند.

كلها لذيذة ومختلفة قليلاً في المكونات.


أشرطة المكافآت محلية الصنع وصفات الفيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

أخبرتك أن لدي شغف بـ بارات باونتي؟ أنت تعرفهم بسهولة. هناك ألواح تحتوي على جوز الهند بالداخل ، وشوكولاتة داكنة من الخارج. وصفة My Bounty Bar تحاكي تمامًا الحانات التجارية وتسبب الإدمان. مزيج الشوكولاتة والحليب المكثف وجوز الهند لا يقاوم حقًا وسيكون من الصعب التوقف عن الأكل. كما تعلم ، أنا من أشد المعجبين بجوز الهند. أنا أحبه وأحاول استخدامه في أكبر عدد ممكن من الوصفات كعكة الليمون وجوز الهند أو الحلوى رافايللو.

في ذلك اليوم خطرت لي فكرة أخرى. لا يزال لدي جرة بها لبن مكثف التي كان علي استخدامها لشيء ما وفكرت في قضبان Bounty. منذ طفولتي أحببت Bouty Bars ولأجعلها بنفسي اعتقدت أنها كانت غير عادية. لقد رأيت بشكل عام كيف يتم صنعها ، فقط كان عليّ تحسين الوصفة حسب ذوقي. لذلك أخرجت المكونات غير الضرورية وغيرت كل شيء كما اعتقدت أفضل. في كل مرة أقوم بتخصيص وصفاتي وأحاول أن أجعلها متاحة وسهلة التحضير قدر الإمكان.

لا أعتقد أن وصفة ل بارات باونتي إنه أمر معقد ويصعب القيام به. على العكس من ذلك ، إنها وصفة سهلة للغاية وغير معقدة للغاية. كل ما عليك فعله هو مزج جوز الهند مع الحليب والزبدة ، وتشكيل الألواح ، وتركها لتبرد ، ثم تزجيجها بالشوكولاتة المذابة. وهذا كل شيء! لكن النتيجة رائعة ويمكنني أن أقسم أنها أفضل وألذ بكثير من النسخ الأصلية. قبل أن أجربها ، كنت متشككًا واعتقدت أنها لا يمكن أن تكون جيدة مثل تلك التي أشتريها في المتاجر.

بعد اختبارهم ، سررت بمذاقهم وصورت الوصفة لك. إنها لا تصدق تمامًا ويمكنني أن أخبرك بقلبي أنها أفضل من تلك التي تشتريها. مزيج شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة المثلجة مثالي. حشوة جوز الهند لذيذة جدًا وليست حلوة جدًا. يمكنك أيضًا تجميدها ، إذا أردت وإذا لزم الأمر ، لديك قضبان خاصة بك في الثلاجة. عليك فقط تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ويمكنك تذوقها.


شوكولاتة باونتي محلية الصنع

ضع حليب جوز الهند والسكر والزبدة في قدر (الصورة 1). يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى تصبح التركيبة لزجة ويذوب السكر تمامًا (الصورة 2). أضف رقائق جوز الهند (الصورة 3) ، واخلطها جيدًا واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التحريك المستمر ، حتى تصبح التركيبة مثل الكريمة وتلتصق بالملعقة (الصورة 4).

صب تركيبة جوز الهند في شكل مع ورق الخبز في الأسفل والمستوى. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، يتم إزالة طاولة جوز الهند من الشكل وتقطيعها بسكين إلى مربعات (أو عصي مستطيلة) من الحجم المفضل لديك ، لقد صنعتها حوالي 3 × 3 سم ، دون قياسها.

توضع جميع مكونات التزجيج في وعاء مقاوم للحرارة وتذوب عن طريق غمر الوعاء في وعاء آخر أكبر حجمًا بالماء المغلي (حوالي 10 سم. العمق ليكون الماء).

تخلط جيدا والجليد جاهز لتغطية الحلوى.

اغمس قطعة في التزجيج باستخدام شوكة.

صفي كل شوكولاتة قليلاً وضعيها على صينية مغطاة بورق الخبز.

بعد أن يتم تغطيتها جميعًا بالشوكولاتة ، تُترك مع الصينية في الفريزر لمدة 10 دقائق. بعد الإزالة ، تقطع الحواف غير المنتظمة للشوكولاتة المسكوبة في الصينية بالسكين.

يتم إعادة هذه الحواف إلى وعاء التزجيج ، ويتم تسخينها بالبخار بما يكفي لتسييل كل شيء مرة أخرى. هذا ما تبدو عليه الحلوى بعد التزجيج الأول.

على الرغم من أنها تبدو جيدة المظهر تمامًا ، إلا أنه يُنصح بتلميعها مرة أخرى ، لأن طبقة الشوكولاتة التي تم إنشاؤها ، في الوقت الحالي ، رقيقة جدًا وهشة للغاية ، لذلك تتكرر العملية تمامًا كما في المرة الأولى ، حيث يتم غمس كل حلوى في الشوكولاتة المذابة والجلوس في الدرج.

بعد أن قمت بتزجيجهم جميعًا مرة ثانية ، قمت برسم خطوط مع شوكة مغموسة بالشوكولاتة المتبقية على سطح الحلوى (لست متأكدًا من أنه كان اختيارًا جيدًا ، فقد بدوا لطيفين جدًا وسلسًا جدًا).

ضعها مرة أخرى في الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتصحيح الحواف بسكين (يمكن تخزين رقائق الشوكولاتة الناتجة عن هذه الحواف غير المنتظمة واستخدامها في التزجيج).

الحلوى جاهزة ، جيدة فقط لوضعها في سلال ورقية (أو لا) ، على أي حال مثالية للأكل.


حلوى باونتي محلية الصنع

مزيج الشوكولاتة وجوز الهند لا يقاوم ، وربما هذا هو السبب في نجاح ألواح Bounty. أفضل جزء هو أنه يمكنك جعلها في المنزل بسيطة للغاية وسريعة ، مع توفر المكونات لأي شخص.

حلوى باونتي إنها نوع الحلوى التي تخرج حتى لو لم تكن خبيرًا في المطبخ. وذلك لأنه لا يتطلب الخبز ، لذلك ليس لديك ما تفعله بشكل خاطئ. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات لمساعدة الجميع وقليل من الصبر ، لأنه يجب تبريد الحلوى لفترة كافية قبل الاستمتاع بها.

  • 125 جرام رقائق جوز الهند
  • 100 جرام سكر
  • 80 جرام زبدة
  • 50 مل كريم سائل
  • 200 جرام شوكولاتة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

ضعي الكريمة المخفوقة والزبدة والسكر في وعاء على نار عالية. اتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي رقائق جوز الهند واخلطي.

ضع التكوين في صينية مستطيلة ، مبطن بورق الخبز وقم بتسويتها. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل طوال الليل.

قطع التكوين إلى مربعات أو مستطيلات متوسطة الحجم ، اعتمادًا على الحجم الذي تريد أن تبدو عليه الحلوى.

ضعها مرة أخرى على ورق الخبز لتلميعها. من المثالي استخدام الشواية ، بحيث يكون التزجيج متجانسًا.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونخلطها مع الزيت. ضعي مكعبات جوز الهند في كريمة الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى تتماسك الشوكولاتة.


مكونات وصفة شوكولاتة باونتي

  • -170 غ من رقائق جوز الهند
  • -70 جرام سكر
  • - 100 جرام حليب مكثف
  • - 120 جرام زبدة
  • - 80 مل حليب
  • -1 مسحوق ملح
  • للتزجيج
  • - 100 جرام شوكولاتة بالحليب
  • - 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • -30 مل زيت
  • - 100 مل حليب

كيف نحضر وصفة شوكولاتة باونتي؟

حشوة جوز الهند

نأخذ مقلاة نضع فيها الزبدة والحليب والحليب المكثف والسكر ومسحوق الملح. نضع المقلاة على نار متوسطة ونترك جميع المكونات تذوب.

عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أضيفي رقائق جوز الهند. اتركيه على النار مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط جيدًا. عندما تصبح جاهزة ، ارفعي المقلاة عن النار واتركي خليط جوز الهند يبرد جيدًا.

بعد أن يبرد ، يمكننا وضعه في الثلاجة حتى لا نضطر إلى الانتظار لفترة أطول.

صقيل الشوكولاتة

خلال هذا الوقت سنبدأ في تحضير الجليد. نذوب الشوكولاتة والزيت والحليب وبالتالي نحصل على الكريمة.

نضع التثليج جانبًا وسنبدأ في تشكيل الشوكولاتة.

نمذجة شوكولاتة باونتي

قمت بتصميمها على صينية مستقيمة ثم وضعتها على شواية. إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك ، فيمكنك تصميمها يدويًا. بعد أن ننتهي من تشكيل الشوكولاتة ووضعها على الشواية ، نبدأ في تلميع كل قطعة.

لإلقاء نظرة أكثر إمتاعًا ، قمت بعمل حليقة على كل واحدة بمساعدة شوكة. تركت كل الشوكولاتة الزائدة ثم أضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

باونتي ، شوكولاتة عائلتي ، طعم جوز الهند المكثف وآيس كريم الشوكولاتة الفاخر. خير!

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات Re & # 539 مع جينا براديا وصفات الراكو وشوكولاتة باونتي ، حلوى الشوكولاتة بحشوة جوز الهند


شوكولا باونتي - وصفات

  • 80 جرام زبدة مذابة ومبردة (80٪ دهون)
  • 200 جرام سكر أبيض حبيبي
  • 250 مل حليب كامل الدسم
  • 200 جرام طحين
  • 30 جرام كاكاو
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 200 جرام جبنة كريمية قابلة للدهن
  • 350 غ كريمة سائلة للقشدة المخفوقة (32٪ دهون)
  • 100 جرام سكر بودرة
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • اختياري: ملعقتان كبيرتان من شراب الفانيليا
  • 200 جرام رقائق جوز الهند
  • 180 جرام شوكولاتة (مر وحليب)
  • 200 جرام كريمة سائلة للقشدة المخفوقة (32٪ دهون)
  • 30 جرام زبدة

سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية (وظيفة من أعلى إلى أسفل بدون تهوية) وضع ورق الخبز في صينية مقاس 30 & # 21520 سم.

في كل مرة أصنع كعكات كريم الغاناش، أقوم بإعداد هذا لأول مرة لأنه يستغرق وقتًا حتى يبرد ويصل إلى القوام الكثيف الذي نحتاجه لهذه الكعكة. توضع الكريمة في قدر صغيرة ثم على النار حتى تصل لدرجة الغليان. تُقطع الشوكولاتة ناعماً وتوضع في وعاء طويل وتُسكب عليها الكريمة الساخنة. ضعي مكعب الزبدة واتركيها لمدة دقيقتين ، ثم اخلطيها ببطء باستخدام ملعقة بحركات دائرية حتى تصبح قشدة لامعة. اتركيه ليبرد قبل الاستخدام.

جميع مكونات زنجية تخلط دون ترتيب معين وتخلط جيدا.

ضعي العجينة في الصينية معدة مسبقاً واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة. إذا كان وسط الكيك لا يزال طريًا ، اتركه في الفرن ، لكن ليس أكثر من 5 دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قبل إضافة كريمة جوز الهند.

ل كريمة جوز الهند اخفق الكريمة حتى تبدأ في التكاثف قليلاً (احذر أن تكون الأواني باردة) أضف السكر واخلطهم ببطء. ضعي جبنة الكريمة في وعاء عميق وأضيفي الكريمة مع التحريك ببطء.

في النهاية ، أضيفي رقائق جوز الهند. إذا كنت تعتقد أن الكريم خرج كثيفًا جدًا ولا يمكن دهنه ، يمكنك إضافة 50 مل أخرى من الكريمة السائلة (الفكرة هي أن رقائق جوز الهند تمتص الكثير من السائل).

يتم دهن كريمة جوز الهند فوق العليق المبرد

& # 8230 وصب فوقها غاناش الشوكولاتة المُعد والمبرّد مسبقًا.

اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقطيع للسماح للكريمة والجاناش بالتماسك.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة ، جربها وأخبرني عن تجربتي. حتى المرة القادمة أتمنى لك النجاح في كل شيء ، الكثير من السلام و استمتع!