وصفات جديدة

وصفة كوكيز الشوكولاتة المطاطية المزدوجة

وصفة كوكيز الشوكولاتة المطاطية المزدوجة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • كوكيز برقائق الشوكولاتة

وصفة سهلة جدا لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة اللذيذة. سماء!

صنع هذا 78 شخصًا

مكوناتتكفي: 24

  • 110 جرام زبدة طرية
  • 5 ملاعق كبيرة صوص شوكولاتة
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 300 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 325 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة خشنة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 13 دقيقة› الاستعداد: 28 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة وشراب الشوكولاتة والسكر الناعم البني الداكن والسكر الناعم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي القطر الذهبي والفانيليا. يُمزج الدقيق وبيكربونات الصودا والملح ؛ يقلب في خليط الكريما حتى يمتزج. اخلطي الشوكولاتة المقطعة باليد. أسقط البسكويت بالملعقة في صواني الخبز غير المدهونة.
  3. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة في فرن مسخن. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد في صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف ارتباط مثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

فيديو كوكي برقائق الشوكولاتة

شاهد مقطع الفيديو السهل الخاص بنا خطوة بخطوة واطلع على كيفية صنع بسكويت برقائق الشوكولاتة طرية ومطاطية ورائعة في كل مرة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(76)

المراجعات باللغة الإنجليزية (71)

أفضل وصفة ملفات تعريف الارتباط وجدتها حتى الآن. لا أستطيع رؤيتها تدوم طويلاً في القصدير! جميل. - 09 أبريل 2013

لقد استبدلت صلصة الشوكولاتة بالنوتيلا وعملت بشكل رائع. مقرمش من الحافة ومضغ في المنتصف. من السهل جدًا صنعه ومغربي جدًا ، بالتأكيد سأضيفه إلى ذخيرتي! شكرا على هذه الوصفة! -04 أبريل 2013

بواسطة بلوندي ستو

آسف ولكن هذه الوصفة كانت خيبة أمل كبيرة جدًا ... تم اختيار الوصفة نفسها من قبل زوجي والتي بدت جيدة جدًا ولكن ملفات تعريف الارتباط نفسها لم تكن كذلك. لقد كانت بنية فاتحة ، أبعد من كونها مسطحة ، صلبة ، ومع محاولة كل طريقة ممكنة لخبزها بما في ذلك تغيير أوراق البسكويت إلى تبريد العجين قبل خبزها ، إلا أنها لم تخرج ولم ينجح شيء على الإطلاق !!! لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه ليس مرة واحدة بل مرتين لأنني أدركت أنني نسيت شيئًا ما في الدفعة الأولى ولكنني لم أستخدم صودا الخبز الجديدة فقط (؟ لماذا هي مسطحة جدًا) ولكن أيضًا أولي اهتمامًا وثيقًا للوصفة وفعلت كل شيء بشكل صحيح. المرة الثانية (على ما أظن) بدون رضا. كانت العجينة رائعة ولذيذة ولكن قبل الخبز فقط. -04 ديسمبر 2005


كوكيز برقائق الشوكولاتة المزدوجة المطاطية الصغيرة

ردا على بلدي دفعة صغيرة لقد كانت الوصفات إيجابية للغاية لدرجة أنني أبقيتها تأتي كما طلبت أنت!

هنا وصفة دفعة صغيرة ل مضغ مزدوج كوكيز شوكليت تشيب تتميز بعجينة بسكويت غنية بالكاكاو وقطع شوكولاتة داكنة لملفات تعريف الارتباط فائقة النعومة والمضغ!


أفضل أوراق ملفات تعريف الارتباط لخبز ملفات تعريف الارتباط

هذه هي أوراق ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي. أوصي باستخدام أوراق ملف تعريف الارتباط اللامعة والثقيلة ذات الجوانب المنخفضة جدًا أو بدون جوانب. تجنب ألواح الألمنيوم الداكنة لأنها قد تسبب زيادة في الطهي.

نصيحة محترف: لضمان الخبز بشكل متساوٍ ، ضع ورقة بسكويت واحدة فقط في الفرن في المرة الواحدة.


كوكيز نوتيلا شوكولاتة دبل

كوكيز دبل شوكليت نوتيلا هي الحل الأمثل للشوكولاتة لرغبة الشوكولاتة في وقت متأخر من الليل (أو في أي وقت من اليوم لهذا الأمر).

عجينة الكوكيز غير المبردة سريعة التحضير وتحتوي على كميات كبيرة من الشوكولاتة. ستكون ملفات تعريف الارتباط الطرية والمطاطية جاهزة بسرعة للحصول على متعة ممتعة.

نوتيلا هي عنصر أساسي في المخزن في منزلنا. تمامًا مثل السكر والدقيق ، لدينا دائمًا برطمان في متناول اليد. إذا كنت بحاجة إلى إصلاح فوري للشوكولاتة ، فأنا فقط أحضر ملعقة من نوتيلا وأسميها جيدًا & # 128578

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انقر هنا لقراءة سياسة الإفصاح الكامل الخاصة بي.

لكن في بعض الأحيان أصاب بالجنون حقًا وأصنع شيئًا لذيذًا جدًا به!

أنا حقًا أحب تناول ملفات تعريف الارتباط ، ولكن قد يفاجئك أنني أستمتع بالفعل بصنع ملفات تعريف الارتباط أكثر. هناك شيء مريح حقًا بشأن الخبز يجعلني سعيدًا. إنه يريح روحي أو شيء من هذا القبيل.

لذلك بعد يوم طويل من القتال مع الأطفال ، أو تنظيف المنزل عددًا لا نهائيًا من المرات ، فإن إعداد مجموعة من ملفات تعريف الارتباط ينتهي فقط بيوم رائع بالنسبة لي. وكان اليوم أحد تلك الأيام.

عندما أصنع ملفات تعريف الارتباط ، هناك شيئان أحتاجهما لجعلهما ملف تعريف الارتباط المثالي بالنسبة لي. يمكن أن تكون جميع أنواع النكهات الممتعة ، ولكن بالنسبة لي يجب أن يكون لها أيضًا مركز مطاطي لطيف ولا تتطلب تبريد الخليط قبل الخبز.

الآن لا أقول إن ملف تعريف الارتباط الذي يحتاج إلى 2-3 ساعات من التبريد قبل الخبز ليس لذيذًا ويستحق الانتظار ، ولكن عند إعداد ملفات تعريف الارتباط ، أكره الانتظار.

لذا ، إذا كنت ترغب في الحصول على ملف تعريف ارتباط طري ولذيذ ومحبوب بالشوكولاتة الآن ، فأنت بحاجة إلى تجربة كوكيز دبل تشوكليت نوتيلا.

لديهم القليل من القرمشة من الخارج ، مع مركز مطاطي ناعم ومليء بالشوكولاتة ، نوتيلا الخير. يم!

الآن أنا مستعد أخيرًا لوضع حد لهذا اليوم والبدء من جديد غدًا وملف تعريف الارتباط في متناول اليد!


كيفية عمل كوكيز الشوكولاتة المزدوجة

  1. تجهيز: سخني الفرن مسبقًا ، غطّي صينية الخبز بورق زبدة أو استخدمي صفيحة خبز من السيليكون.
  2. ذوب الزبدة: اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إضافة السكر. إذا بدأت على الفور في إضافة جميع مكوناتك ، فستكون الزبدة ساخنة جدًا.
  3. اخفقي الزبدة والسكريات معًا
  4. أضف المكونات السائلة: البيض ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدا.
  5. امزج وأضف المكونات الجافة المتبقية. سوف تتكاثف العجينة حتى تصبح قوامها فادحًا. عندما تتكاثف العجينة ، أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  6. تُغرف العجينة باستخدام ملعقة كبيرة من البسكويت وتوضع على صينية الخبز ، على بعد 2 بوصة. يرش بملح البحر غير المستقر.
  7. خبز لمدة 9-11 دقيقة.


وصفة كوكيز الشوكولاتة سهلة

& rsquove رأيت وصفات أخرى لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة تتطلب خطوات معقدة. من حسن حظك أن هذه الوصفة بسيطة للغاية. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلني أحب صنع كعكات الشوكولاتة هذه:

  • ليس عليك تحمير الزبدة أو حتى إذابتها.
  • يعطي مسحوق الكاكاو العجين الكثير من نكهة الشوكولاتة ، لا داعي لإذابة الشوكولاتة.
  • أفضل للجميع ، ليس عليك أن تبرد العجين!

يمكنك الحصول على بسكويت شوكولاتة دافئة ولزج في أقل من 30 دقيقة!


محبط جدا. لقد اتبعت الوصفة دون أي تغييرات ، باستخدام كل شيء باستثناء حوالي 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70 ٪ ، لذلك لم تكن ملفات تعريف الارتباط حلوة جدًا ، وهو ما أحببته. أقوم بوزن جميع مكوناتي (مع استبعاد السؤال عما إذا كان يجب الغربلة قبل القياس أو بعده) ، لذلك أعلم أنني استخدمت الكمية الصحيحة من الدقيق. بدت العجينة مثل خليط الكيك ، لكنها ثبتت بشكل جيد في الفريزر ولم يكن من الصعب تشكيلها على شكل كرات. ومع ذلك ، كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي متكتلة ، وليست مقرمشة أو مطاطية كما ينبغي أن تكون الكعكة ، وقد احترقت في القاع لمدة 10 دقائق دون أن تتشقق من الأعلى. لن أجعل هذه الوصفة مرة أخرى.

10 نجوم! الخبز هو العلم. فقط تأكد من اتباع التعليمات. شكولاتة جدا! علاج مثالي.

ليس ملف تعريف ارتباط أختاره عادةً ، لكنني اخترته بناءً على ما كان متاحًا لدي أثناء الحجر الصحي! ربما كانت صعبة بعض الشيء ولكنها كانت تغييرًا لطيفًا في السرعة. رقائق البطاطس المقلية لرقائق الشوكولاتة ، لمزيج من النكهة الكلاسيكية! خلاف ذلك ، أعتقد أن النكهة ستكون ملاحظة واحدة. استخدمت مزيجًا من رقائق جيرارديلي شبه الحلوة وشريط الخبز - كلاهما كان متاحًا تمامًا ، وذهبت قليلًا على السكر - وكان لا يزال حلوًا كثيرًا. كن حذرًا مع الرف الذي تضعه في الفرن ، لأنها ستحترق بسرعة.

هذه الوصفة لم تنجح. جمدت العجين لأكثر من ساعة في مقلاة 9 × 11 وبعد صنع كرات البسكويت جمدتهم لمدة 10 دقائق إضافية. بعد أن ظلوا في الفرن لمدة 9 دقائق كانوا عبارة عن برك من الشوكولاتة سائلة - وليس ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق. اضطررت لرميهم بعيدا. لا تضيعوا وقتكم في هذه الوصفة.

الحيلة في ملفات تعريف الارتباط هذه هي استخدام شوكولاتة عالية الجودة شبه حلوة مثل كاليبوت أو الذهاب مع شوكولاتة داكنة عالية الجودة. كمية السكر ليست خطأ مطبعي. بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط نفسها ، فهي رائعة تمامًا عندما يتم إجراؤها بشكل صحيح.

أنا فقط صنعت هذه. لقد استخدمت الشوكولاتة التي أملكها والتي كانت جزءًا من 55٪ كاكاو (ماركة Chocolove) وجزء 65٪ كاكاو (العلامة التجارية Green & amp Black). أعتقد أن هذه كانت النسبة الصحيحة لهذه الوصفة. مصطلح "شبه حلو" يمكن أن يعني أشياء مختلفة ويمكن أن لا يزيد بسهولة عن 35٪ كاكاو. أعتقد أن هذا هو السبب في أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي أصبحت غنية بدرجة كافية وليست حلوة بشكل مفرط. سيكون استخدام الشوكولاتة غير المحلاة خطأً بالتأكيد. إلا إذا كنت تحب هذا النوع من الأشياء. (وأنا أحب الشوكولاتة الداكنة جدًا.) كانت ملفات تعريف الارتباط هذه لزجة جدًا في المنتصف بالنسبة لذوقي ، لكنني متأكد من أن ضيوفي سيحبونها. لطيفة وطرية من الداخل مع القليل من المقرمش من الخارج مثل كعكة المرينغ. شعرت أيضًا أنهم كانوا قليلاً من المتاعب حيث يصعب التعامل مع العجين المجمد. سمحت لي بالتسخين قليلاً واستخدمت مقياس قهوة وهو بالضبط ملعقتان كبيرتان لكل ملف تعريف ارتباط. كان إخراجهم من كوب القياس عملاً روتينيًا. من الجيد أنني لم أستخدم ملعقة كبيرة لقياس العجين القاسي الذي كان سيثنيه. ) شيء آخر: إنه أمر محير عندما يُدرج الطحين على أنه "1 كوب منخول" استخدمت رأسي وقمت بقياس الدقيق كما لو كان قد قال "1 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض". يجب أن تسبق كلمة "منخل" دائمًا المكون إذا كان من المفترض أن يقوم الطباخ بالغربلة قبل القياس. خلاف ذلك ، يجب ترك المصطلح "منخل" خارج قائمة المكونات ووضعه في جزء التعليمات من الوصفة على النحو التالي "قم بقياس الدقيق ثم نخله مع مسحوق الخبز".


كوكيز دبل شوكليت

ملفات تعريف الارتباط هي الشيء المفضل لدي في الخبز ، في جميع أنحاء العالم. عنجد!

ملف تعريف الارتباط ، دافئ من الفرن & # 8230 كل لزجة ورائعة & # 8230 حسنا ، هذا هو نوع من الجنة يمكنني أن أقول لك ذلك. انظر فقط إلى حلوى الشوكولاتة اللذيذة. ديليش! ملفات تعريف الارتباط هذه حلوة ، فدجة ولها قوام مذهل. إنها محملة بكل من رقائق الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء وتشبه تناول كعكة الشوكولاتة ، ولكن في شكل ملف تعريف الارتباط.


وصفة بسكويت الشوكولاتة المزدوجة المطاطية - الوصفات

لقد انجرفت قليلاً وخبزت حوالي 2000 قطعة بسكويت. لقد كان ممتعًا ، كان لسبب وجيه وكنت مهتمًا به. حتى آخر مائة. حول آخر 100 ، اصطدمت بجدار مملوء بالطحين وسئمت للتو من وصفاتي. كنت أصنع في الغالب دبسًا مطاطيًا وشوكولاتة ساخنة مكسيكية وشوكولاتة سنيكر دودلز شبيهة بالبيض. ورقائق ثلج برتقال الهيل. هذه كلها جيدة جدا وجميلة جدا. لذلك بدأت أحلم بطريقة يمكنني من خلالها تغيير إحدى أكثر الوصفات التي يمكنني الاعتماد عليها. وهذه هي النتيجة.

هذه لها الملمس الرائع والمضغ ونكهة الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط المكسيكية الساخنة الأكثر طلبًا. بالإضافة إلى النكهة العميقة للإسبريسو. هم & # 8217 رفيق مثالي لقهوة الصباح أو بعد العشاء. للحصول على نكهة قهوة لطيفة وداكنة ، استخدمت علبة ستاربكس عبر القهوة سريعة التحضير. لكن أعتقد أنه يمكنك استخدام أي قهوة سريعة التحضير أو مسحوق إسبريسو. لقد صادف أن لدي بعض VIA وأعرف أنه متاح على نطاق واسع.

لكن هل ذكرت كم هي سهلة؟ لا توجد معدات خاصة ، فقط وعاءان وشوكة. أنت لا تحتاج حتى إلى خلاط. أحيانًا أتخلص من كل شيء في وعاء واحد. يمكنك خفق هذه العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، ثم خبزها في أي وقت. إذا كان لديك ملف تعريف ارتباط ، فسيكونون جميعًا بنفس الحجم بالضبط ، وهو أمر رائع إذا كنت ترغب في تخويف الآخرين بقدرات الخبز الخاصة بك. لقد أجريت قدرًا محرجًا من الأبحاث حول مجارف ملفات تعريف الارتباط (الجودة والحجم والقياس) ووجدت أن Zeroll EZ Disher Size 50 هو السبيل للذهاب. يصنع ملفات تعريف الارتباط ذات الحجم المثالي. على عكس بعض مجارف ملفات تعريف الارتباط الأخرى التي اشتريتها في الماضي ، لم تنكسر بعد استخدامات قليلة. يحتوي على حوالي 1.3 ملعقة كبيرة من العجين ، لذلك إذا لم يكن لديك مغرفة وتريد قياسها ، فستعمل ملعقة واحدة + ملعقة صغيرة من العجين (أو 23 جرامًا إذا كان لديك ميزان رقمي). أو يمكنك فقط مقالته ، فهم يتذوقون ويظهرون بشكل مذهل بغض النظر عن أي شيء. يمكنك استخدام أي مغرفة ملف تعريف ارتباط # 50 ، لقد حصلت على تفاصيل حول كيفية اختيار مغرفة ملف تعريف الارتباط بالحجم المناسب والعلامة التجارية التي يجب شراؤها هنا.


بعض النصائح حول صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة المطاطية.

  • لا تخزن في الثلاجة بعد الخبز.
  • لا تحتاج إلى تبريد العجين قبل الخبز.
  • لا يتعين عليك استخدام رقائق الشوكولاتة الداكنة ، فكل شيء سيفعله ولكن ينصح بشدة باستخدام الشوكولاتة الداكنة.
  • تأكد من استخدام بياض البيض فقط ، وليس البيض كله لأن هذا هو ما يجعل قوامه يشبه المرينغ.
  • احتفظ بها طازجة في حقيبة Ziplock أو حاوية مغلقة. إذا كان الجو دافئًا قليلاً في منزلك ، ضع ورق البرشمان بين كل ملف تعريف ارتباط حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
  • للحصول على هذا المذاق من الفرن ، سخني في الميكروويف لبضع ثوان ، يم!

لذلك إذا كنت تحب الكعك أو الشوكولاتة أو ستاربكس أو أي شيء لذيذ فحسب ، فلن تحبها فحسب ، بل ستلتهمها أيضًا. يتمتع!
XOXO سان