وصفات جديدة

سلطة الباذنجان مع المايونيز

سلطة الباذنجان مع المايونيز

نخبز الباذنجان ، ونضعه في وعاء ونرش عليه الملح ، ثم نغطي الوعاء ونتركه هكذا لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نظف الباذنجان تحت الماء البارد الجاري.

استنزاف في غربال.

نقطع قشور البصل ، ثم نضع الباذنجان عليها على المفرمة ونقطعها معًا حتى يصبح الباذنجان معجونًا.

بالنسبة للمايونيز ، يُمزج الصفار مع الخردل وعصير الليمون والثوم المسحوق والقليل من الملح ، ثم يُمزج ويُقطّر الزيت تدريجياً.

يضاف الباذنجان مع البصل فوق المايونيز ويخلط جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل.

دع الطبق يبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

يمكن تقديم السلطة مع الخبز المحمص ، أو سادة ، متبلة بالفلفل المخبوز ولماذا لا يتم إضافة بعض الجبن المملح.

شهية طيبة!