وصفات جديدة

قرنبيط سنتيل

قرنبيط سنتيل

يذوب القرنبيط في عناقيد ويغلى في الماء ويصفى.

يخفق البيض بالملح أو يضاف 2 فص ثوم مهروس.

أضف فتات الخبز إلى الطبق.

نأخذ قطع القرنبيط ونضعها في فتات الخبز ثم في البيض ونقليها بالزيت الساخن ونقليها من الجانبين!


قرنبيط مشوي مع فتات الخبز

  1. يرش القرنبيط المصفى والمصفى بالزيت.
  2. رشي البهارات المقلية والفلفل الحلو والملح.
  3. أضف قشر الليمون والعصير.
  4. قم بخلط جميع المكونات بعناية بحيث يمتزج القرنبيط جيدًا مع التوابل.
  5. سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القرنبيط ورشي عليها فتات الخبز.
  6. اقلي لمدة دقيقة أخرى ثم ضعي القرنبيط في طبق للخبز وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.
  7. يتم تقديمه ساخنًا ولكنه جيد وبارد.

طبق بسيط ولذيذ للغاية ، مثالي كطبق رئيسي ، صيام ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم.


وصفة القرنبيط والبروكلي والفلفل

مكونات وصفة غراتان القرنبيط:

  • القرنبيط
  • بروكلي
  • 2 فلفل حلو
  • 200 مل من الكريمة للطبخ
  • 150 جرام جبن
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • سمنة
  • ملح وفلفل.

وصفة القرنبيط والبروكلي والفلفل

تحضير القرنبيط au gratin:

يتم غسل القرنبيط والبروكلي وتنظيفهما وتقسيمهما إلى عناقيد صغيرة. اسلقي وعاء كبير من الماء وعندما يصل الماء لدرجة الغليان أضيفي القرنبيط والبروكلي لمدة 5 دقائق. يُرفع عن الماء ويُصفى في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
يتم غسل الفلفل وتنظيفه من البذور وتقطيعه إلى شرائح. أضيفي الكريمة والجبن المبشور وجوزة الطيب والملح والفلفل.
دهن صينية الخبز بالزبدة واسكب القليل من خليط الكريمة والجبن ، ثم ضعي طبقة من القرنبيط والبروكلي والفلفل. يُسكب الجزء الآخر من خليط الكريما ويُزين بطبقة أخيرة من الخضار.
ضعي وصفة القرنبيط في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون.


القرنبيط غراتين

يعتبر القرنبيط من أشهر الخضراوات في الموسم البارد ، بالإضافة إلى المخللات اللذيذة مع القرنبيط ، هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يعتبر القرنبيط المكون الرئيسي فيها. فيما يلي نعلمك كيفية صنع القرنبيط au gratin ، وصفة مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء.

وصفة غراتان القرنبيط:

الاستهلاك المنتظم للقرنبيط يجلب العديد من الفوائد للجسم لأنه نبات غني بالعناصر الغذائية والكالسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك والمغذيات النباتية. ولحسن الحظ لا يحتوي القرنبيط على سعرات حرارية كثيرة ، ف 100 جرام تحتوي على حوالي 23 سعرة حرارية.

وصفة القرنبيط au gratin بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق. إنه سهل التحضير ، من مكونات قليلة فقط ، وفي أقل من ساعة يمكنك تحضير الوجبة لجميع أفراد الأسرة. إليك ما يجب فعله لطهي أفضل وصفة للقرنبيط.

1. قشر القرنبيط وقطعه إلى عناقيد صغيرة واتركه في الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يغلي بشكل منفصل لمدة 5 دقائق في ماء مملح ، ثم يصفى.

2. يقطع البصل ناعماً في الزبدة ، ثم يُروى بنصف كوب من الحساء ويترك على نار خفيفة. نضيف باقي الشوربة التي يذوب فيها الطحين والكريمة وتتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والخردل والبقدونس الأخضر وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

3. في مقلاة مدهونة بالزبدة ، ضعي القرنبيط وشرائح البطاطس وشرائح لحم الخنزير المضغوط. ثم اسكبي الصلصة البيضاء ورشي الجبن المبشور واخبزيها في فرن ساخن لمدة 30-35 دقيقة.

يتم تقديم قرنبيط au gratin ساخناً مع كريمة إضافية في الأعلى ، إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن أيضًا مع الخضار الطازجة وصلصة المخلل.


يعتبر القرنبيط من أصح الخضروات نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، C ، K ، أوميغا 3 ، الفوسفور ، البوتاسيوم والعديد من المغذيات النباتية) ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية. هذا هو السبب في أنه من المستحسن تضمين القرنبيط في كثير من الأحيان في قائمتك. ما هي فوائد تناول القرنبيط:

القرنبيط هو مساعد للهضم

بسبب الألياف الموجودة في التركيبة ، يعتبر القرنبيط نباتًا يعزز عملية الهضم. يستهلك بكثرة فهو يسهل العبور المعوي ويمنع أمراض الجهاز الهضمي.

لها دور مضاد للسرطان

يحتوي القرنبيط على مواد ذات خصائص مضادة للسرطان ، مما يوصى باستخدامه للوقاية من أمراض الأورام. السلفورافان هو المركب الموجود في القرنبيط الذي يبدو أنه يمنع تطور الأورام ، وهو فعال في مكافحة سرطان الثدي وسرطان المبيض ، وكذلك سرطان البروستاتا لدى الرجال.

الاستهلاك المنتظم للقرنبيط يحافظ على صحة الدماغ

يحسن استهلاك القرنبيط الوظائف الإدراكية والتعلم والذاكرة ، وذلك بفضل الكولين في محتواه ، وهو فيتامين له دور مهم في النمو الصحي للدماغ.

مفيد للكبد والقلب

تعمل بعض المواد الفعالة الموجودة في القرنبيط على تحسين نشاط الكبد ، مما يؤدي إلى التخلص من السموم وتنقية الدم. في الوقت نفسه ، يستهلك القرنبيط بشكل متكرر ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويحسن صحة القلب.

يزيد المناعة

بسبب محتواه الغني من فيتامين C وبيتا كاروتين ، يساهم القرنبيط في مناعة الجسم الجيدة ويحميه من الجذور الحرة. بسبب فيتامين سي ، فإن القرنبيط مفيد أيضًا لكبار السن ، لإبطاء عملية الشيخوخة.

فوائد القرنبيط # 8211

شوربة كريمة القرنبيط

وصفة شوربة كريمة القرنبيط لذيذة للغاية ومثالية لوجبة غداء لذيذة. ندعوك لتجربتها ولن تندم بالتأكيد.

وصفات لمرضى السكر سوف تقدم أدناه المكونات اللازمة ، والتحضير والقيم الغذائية لوصفة حساء القرنبيط كريم.

وقت التحضير: عشر دقائق.

وقت الطبخ: 43 دقيقة.

الوقت الكلي: 53 دقيقة.

عدد الحصص: أربعة.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة كريمة القرنبيط:

  • 500 جرام من عناقيد القرنبيط
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • أربع فصوص من الثوم
  • بصلة صغيرة
  • 80 جرام من الكرفس
  • 1.2 لتر من شوربة الخضار أو الدجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

لتتصدر:

طريقة تحضير شوربة كريمة القرنبيط:

  1. سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية أو 180 درجة مئوية باستخدام مروحة.
  2. ضع عناقيد القرنبيط في صينية الفرن مع البصل المفروم والكرفس المقطّع وشرائح الثوم. يرش زيت الزيتون ويتبل حسب الرغبة.
  3. اطهي الخضار لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  4. عندما يصبحون جاهزين ، ضعيهم في قدر مع حساء الخضار أو الدجاج. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 & # 8211 20 دقيقة أخرى.
  5. انقل الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  6. وزعي الحساء في أوعية ورشي جبن البارميزان بالتساوي ثم رشي زيت الزيتون.

القيم الغذائية لجزء من شوربة كريمة القرنبيط:

  • سعر حراري: 283.1 ك.س
  • الكربوهيدرات: 10 جرام
  • البروتين: 11 جرام
  • الدهون: 22 جرام.

ندعوك لتجربة وصفتنا من أجل: الفلفل الحار مع الديك الرومي.

لا تنسى أن تعجب بصفحتنا فيس بوك: وصفات لمرضى السكر.

للحصول على استشارات الدكتور بتراش:

ندعوك لقراءة المقالات على مدونة شركائنا: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.

للحصول على دروس مجانية حول مرض السكري وليس مجرد الوصول إلى القناة يوتيوب: د. دانييلا بيتراش.


القرنبيط صحي ومغذي ويسهل إضافته إلى الأطباق المختلفة. وهو من الأطعمة التي تساهم في حسن سير عمل القلب ، وتحافظ على التوازن الهرموني ، وتحفز صحة العين ، وتمنع تطور الأمراض المختلفة.

في الأصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، بدأ استهلاك القرنبيط في أوروبا في أواخر القرن الخامس عشر. اليوم ، أشهر منتجي القرنبيط هم الهند والصين وإيطاليا وفرنسا والولايات المتحدة.

بودنغ القرنبيط مثالي للغداء أو العشاء ويتم تحضيره لبضع دقائق. لا تنس أن تضع الكثير من الخضر في النهاية!


فيديو: ثلاث وصفات قرنبيط ستعشقون طعمها وصفات جدتي تابعوها من قناتي (كانون الثاني 2022).