وصفات جديدة

كبدة دجاج بالبصل

كبدة دجاج بالبصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في القليل من الزيت.

نغسل الكبد ونضعه في ماء ساخن حتى يغلي قليلًا. يُرفع البصل ويُصفى ويُضاف. دعها تغلي مع البصل وقليل من الماء (أو أكثر ، حسب كمية الصلصة التي تريدها). يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. شهية طيبة!


كبدة دجاج بالبصل الاخضر

كان هناك وقت كنا نأكل فيه هذا الطعام أسبوعياً على الأقل. ثم مرة أخرى عندما - ربما لأنني تناولت الطعام كثيرًا - لم آكل منذ سنوات. أمس ، فقدت شهية للطعام. ولأنني كنت في أزمة زمنية قليلاً ، لكنني كنت جائعًا وجائعًا ، اخترت أسرع خيار أعرفه.

مكونات (لجزء)

  • 200 غرام من كبد الدجاج
  • 2 غصن من البصل الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة شبت أخضر مفروم ناعم
  • 100 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • (اختياري) بطاطس للتزيين

المزيد & icircnt & acirci غسلت الكبد & icircn المزيد من الماء. ثم قمت بتجفيفها جيدًا وتنظيفها من & quot ؛ عروق أو أشياء أخرى مشبوهة).

أضع البصل الأخضر المفروم في القليل من الزيت.

بعد دقيقة ، أضع الكبد. تركتهم لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر وتقليبهم من جميع الجوانب.

عندما غيروا اللون ، أضفت الشبت والنبيذ. قمت بتشغيل الحرارة وخلطت جيدًا حتى تبخر النبيذ.

بجانبهم ، صنعت هريسًا بسيطًا للغاية ، ممزوجًا بقليل من الحليب والقليل من الزبدة.

ربما لأنني كانت لدي شهية قوية ، لكنهم مسحوا روحي. شهية طيبة :)


وصفة كبدة الدجاج بالبصل - المكونات والتحضير

في هذه الوصفة أقدم لكم مكونات لوجبتين كبدة دجاج غنية بالبصل:

  • 700 جرام من كبد الدجاج
  • 2 بصل ابيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بضع أغصان من البقدونس المفروم الطازج
  • 3-4 ملاعق صغيرة من صلصة التاباسكو (اختياري)

طريقة التحضير:

اغسل الكبد جيداً تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافياً. قشر القرع وابشره واعصر العصير (لإزالة مخاطر الطعم المر). اغسلها مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري حتى يصبح الماء صافياً.

انشر الكبدة على منشفة المطبخ وامسح سطحها برفق لإبقائها جافة.

قطّع البصل إلى قشور (ليست رفيعة جدًا) ورميها في مقلاة سخّنت فيها الزيت. رش القليل من الملح فوق البصل واتركه يتماسك تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدًا. لا ينبغي أن يحترق البصل ، ولكن فقط ينعم ويتحول إلى مسحة صفراء.

عندما يتصلب البصل ، يُسكب الكبد في المقلاة ويخلط بلطف بملعقة. ليست نشطة للغاية ، حتى لا تكسرها. ضعي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو فوقهم واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. اتركي الكبد تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. لا أكثر ، وإلا فإنها سوف تتصلب ، وستحصل على لون غامق وسيكون الطعم مرًا وثقيلًا. قلبي في المقلاة من وقت لآخر لقلي الكبد بالتساوي من جميع الجوانب.

أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وصوص التاباسكو ورشي البقدونس المفروم للحصول على ملاحظة نضارة.


أجود وألذ سلطة طبقات مع كبدة الدجاج # 8211 مقبلات خاصة تدهش بمذاقها ورائحتها!

نقدم لكم وصفة سلطة لذيذة في طبقات ، مع كبد الدجاج. في وقت قصير إلى حد ما ستحصل على مقبلات خاصة ستدهشك بمذاقها ورائحتها. احصل على سلطة فاخرة وشهية وملء ، والتي ستسعد الجميع بالتأكيد. يمكن تقديمه على العشاء العائلي وعلى طاولة العطلات.

مكونات

& # 8211 زيت عباد الشمس المكرر

طريقة التحضير

1. اغسل الكبد جيداً. اغليهم في قدر مع الماء لمدة 15 دقيقة. قم بعمل حرارة معتدلة وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

2. 3 دقائق قبل أن يصبح الكبد جاهزًا ، أضف الملح حسب الرغبة في الحساء في المقلاة.

3. أخرج الكبد من الماء واتركه ليبرد.

4. اسلقي البيض في قدر مع الماء والملح حتى يصبح جاهزا (لمدة 8-10 دقائق). دعها تبرد ، ثم نظفها وتمر عبر مبشرة كبيرة.

5. نضع الخيار المخلل في المبشرة الكبيرة. افعل نفس الشيء مع الجبن.

6. يقشر ويغسل البصل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح طرياً وشبه شفاف.

7. قشر وغسل الجزرة. ضعها من خلال المبشرة الكبيرة.

8. يقلى الجزر مع البصل. يقلب ويقلى الخضار حتى تصبح جاهزة.

9. يقشر الثوم ويقطع ناعما. يُضاف الثوم إلى مقلاة الخضار ويُحرّك. تقلى لمدة 1 دقيقة أخرى. رتبي الخضار المقلية في وعاء واتركيها تبرد.

10. نقطع كبد الدجاج إلى شرائح رفيعة.

11. تحضير طبق دائري للسلطة.

12. اغسل أوراق الخس جيدًا ورتبها على منشفة المطبخ. رتبي أوراق الخس (المجففة) على الطبق.

13. دهن أوراق الخس بالمايونيز. من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع.

14. رتب الطبقة الأولى من السلطة: غطي جزءًا من أوراق الخس بالكبد ودهنها بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بقليل من الملح.

15. رتب الطبقة الثانية: غطي الكبد بالخيار المبشور.

16. رتب الطبقة الثالثة: غطي الخيار المتبل بطبقة من الخضار المقلية. دهنهم بالمايونيز.

17. ترتيب الطبقة الرابعة: غطي الخضار المقلية بالبيض المسلوق من خلال مبشرة. دهنهم بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بقليل من الملح.

18. رتب الطبقة الخامسة (الأخيرة): غطي السلطة بالجبن المبشور.

19. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين. زين السلطة بالشبت الطازج.

شاهد التحضير في الفيديو أدناه.


فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


وصفة البطاطس المهروسة بالزبدة والحليب

من أجل كبد الدجاج اللذيذ مع البصل ، قمنا بإعداد بطاطس مهروسة بالزبدة والحليب - بسيطة ، لذيذة ، وليست معقدة.

المكونات:

طريقة التحضير:

قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد وقطعيها إلى قطع أكبر (مكعبات 3 سم). ضعي البطاطس في قدر سعة 2 لتر مليء بثلاثة أرباع الماء. اتركه يغلي حتى يسهل اختراق البطاطس بالشوكة (حوالي 30-40 دقيقة).

في هذه الأثناء ، سخني الحليب في غلاية.

صفي البطاطس بمصفاة وأعيديها إلى القدر الذي سلقوا فيه. نسكب الحليب الدافئ ونضع مكعبات الزبدة. نمرر البطاطس بالكسارة ، ثم نخلط المزيج جيداً بالشوكة. بهذه الطريقة ستحصل على هريس مخملي بدون قطع من البطاطس المسلوقة.

نضع البيوريه على طبق مسطح ، ثم نضيف كبد الدجاج اللذيذ مع البصل والصلصة التي تركوها. شهية طيبة!


تناول الكبد بالبصل

لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة.

نحن نحتاج:
& # 8211 5 بصل كبير ويفضل أن يكون أبيض
& # 8211 صينية كبد (500 جم)
& # 8211 زيت للقلي
& # 8211 كوب ماء
& # 8211 بهارات: ملح ، فيجيتا ، وربما بقدونس
& # 8211 3-4 ملاعق كبيرة من المرق

في قدر ، سخني البصل المفروم في الزيت مع التحريك المستمر مع الحرص على عدم حرقه. بشكل منفصل ، في مقلاة بدون زيت ، يتم وضع الكباد على كلا الجانبين ، ولكن كن حذرًا عند القلي: لا تقم بالملح قبل القلي لأنهم يقسوون كثيرًا وليس للقلي بشكل صحيح ، بل تحمير من الجانبين. عندما يصلب البصل ، نضع الكبد فوقه ، ويُسكب كوب الماء ويتبله ويوضع المرق. اخلطيها جيدًا واتركيها تغلي معًا لمدة 20-25 دقيقة.

قمنا بتزيينه بالأرز العادي المسلوق & # 8230 لكنه يتناسب أيضًا مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة. شهية كبيرة!


كبدة الدجاج بالبصل - الوصفات

خيار طعام جيد لكل من أيام PP و PL ، خاصة إذا قمنا بدمجها مع سلطة من الخضار الطازجة أو الخضار المطبوخة على البخار أو بيبروناتا & # 8230 وصفة مناسبة جدًا لنظام دوكان الغذائي وأدعوك لتجربتها أيضًا.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PL ، PP) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

- ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، إكليل الجبل

ننظف الكبد ونغسله جيداً. نضعها في وعاء ونغطيها بالحليب ونتركها في الحليب لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطعي البصل المقلي و "قومي بتهدئته" في مقلاة غير لاصقة (في الرحلة يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتصلبها) حتى يصبح لامعًا. قلّب فيه كثيرًا وقلل الحرارة حتى لا يحترق.

صفّي الكبدة وضعيها فوق البصل في المقلاة. دعهم يقلى على نار خفيفة من كلا الجانبين.

املأ كوبًا من الماء بشكل منفصل وأضف البهارات (الملح والفلفل والبابريكا والزعتر وإكليل الجبل). امزج وصب المحتويات فوق الكبد. نضع الغطاء على المقلاة ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يخرج من الماء ويخترق الكبد جيداً. يمكنك تتبيل بعض البقدونس الأخضر المفروم.


تناول الكبد بالبصل

لا معنى لإخبارك الآن - لا أريد أن أفسد المفاجأة.

نحن نحتاج:
& # 8211 5 بصل كبير ويفضل أن يكون أبيض
& # 8211 صينية كبد (500 جم)
& # 8211 زيت للقلي
& # 8211 كوب ماء
& # 8211 بهارات: ملح ، فيجيتا ، وربما بقدونس
& # 8211 3-4 ملاعق كبيرة من المرق

في قدر ، سخني البصل المفروم في الزيت مع التحريك المستمر مع الحرص على عدم حرقه. بشكل منفصل ، في مقلاة بدون زيت ، يتم وضع الكبدة على كلا الجانبين ، ولكن كن حذرًا عند القلي: لا تقم بالملح قبل القلي لأنها تصلب كثيرًا وليس للقلي بشكل سليم ، بل تحمير من الجانبين. عندما يصلب البصل ، نضع الكبد فوقه ، ويُسكب كوب الماء ويتبله ويوضع المرق. اخلطيها جيدًا واتركيها تغلي معًا لمدة 20-25 دقيقة.

قمنا بتزيينه بالأرز العادي المسلوق & # 8230 ولكنه يتناسب أيضًا مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة. شهية كبيرة!


مكونات كبدة دجاج بالبصل

500 غرام كبد دجاج
1 بصلة كبيرة (حوالي 150 جم)
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (أو 1 خيط زعتر طازج)
1/2 خيط إكليل الجبل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة خضروات طبيعية
ملح
40 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت
حليب
البقدونس للتقديم

تحضير كبدة دجاج بالبصل

  1. اغسل الكبد بالمزيد من الماء. ثم غطيه بالحليب واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الزيت. نقطع البصل إلى قشور ونقلبها حتى تصبح طرية.
  3. يصفى الكبد جيداً بالحليب ويوضع فوق البصل. دعها تقلى على نار متوسطة حتى تحمر قليلاً ، حوالي 3 دقائق. اقلبها واحدة تلو الأخرى واتركها تقلى على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق. حاول ألا تقلب في القدر ، إذا كنت تعتقد أن هناك خطرًا من أن يحترق البصل أو يلتصق بالقاع ، فما عليك سوى هز المقلاة بحركات ذهابًا وإيابًا.
  4. املأ كوبًا بالماء وأذوب فيه جميع البهارات: الفلفل الحلو والزعتر والفلفل وأوراق إكليل الجبل المفرومة جيدًا والفيجيتا. صب الماء على الكبد ، وقم بتغطيتها أكثر من النصف. ملح للتذوق. يُغلى المزيج على نار متوسطة لحوالي. من 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تقطر الصلصة عليها. حاول أن تقلب أقل قدر ممكن في القدر حتى لا ينكسر الكبد ، مرة أخرى من الأفضل رج المقلاة.
  5. قدميها مع عصيدة من دقيق الذرة أو بطاطا مهروسة ورشها بالبقدونس المفروم.

2. يقلى الكبد بالبصل

3. قليهم على الجانب الآخر أيضًا

4. اسلقيهم مع البهارات

5. كبدة دجاج بالبصل


سلق الكبد مع لحم الخنزير المقدد والبصل

اليوم أقدم لكم طبقًا لذيذًا قدّمته مع عصيدة من دقيق الذرة وكبد مقلي مع لحم مقدد وبصل مقلي.

يقدّر الكثير منا كبد الدجاج ، على الرغم من أن البعض منا يعتقد أن تناول كبد الدجاج أمر لا يمكن تصوره ، على الرغم من وجوده في العديد من الأطباق بأشكال مختلفة.

بالنسبة لي ، الكبد هو ذلك الطعام اللذيذ ذو المذاق الخاص والقوام الغني الذي يجعلك ترغب في جزء آخر وأخرى.

كما قلت ، يقلل الكثيرون من شأنها لصالح القطع ذات الملمس العضلي. لكن الكبد غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، بما في ذلك B و B12 وفيتامين C والحديد والزنك والنحاس وفيتامين A.

إذا كنت ترغب في ذلك ، فأنا أدعوك للبقاء على قائمة المكونات ولكن أيضًا بالطريقة البسيطة والسريعة للتحضير.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 700 جرام من كبد الدجاج
  • 300 جرام لحم مقدد
  • 250 جرام فطر
  • 250 جم بصل أصفر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 300-350 جم طماطم مهروسة
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويقوى مع قليل من الملح حتى يصبح طريا.

يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا.

نقوم بتنظيف الفطر من أي آثار للأتربة ونقطعها أكثر سمكًا.

قم بتصفية الكبد وتنظيفه إذا لزم الأمر. لا يزال يحدث للبقاء مع الحديد. هذا مرير وسيشوه تمامًا المذاق العام للطبق.

ضعي 1.5 لتر من الماء في قدر حتى يغلي. عندما يغلي ، نضيف قطع الكبد واحدة تلو الأخرى ، ومن لحظة الغليان اتركها لمدة دقيقتين أخريين ، لأننا سنطهوها فيما بعد.

في مقلاة كبيرة ، نضع لحم الخنزير المقدد المفروم مع القليل من الزيت ونقليها بقدر ما نحبها لتصبح مقرمشة.

أضيفي الفطر واستمري في التليين حتى يصبح طريًا.

نضيف الكبدة والنبيذ الأبيض والثوم ونخلطهم بلطف حتى يمتزجوا ويزيل الكحول من النبيذ.

أضيفي الفلفل الحلو والطماطم المهروسة والبصل المقلي ، خففي النار واتركيها حتى تتشكل الصلصة.

لقد ربطتهم مع عصيدة من دقيق الذرة وكانوا جيدين جدًا! كان ذلك اليوم ، ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


كبدة الدجاج بالبصل - الوصفات

خيار طعام جيد لكل من أيام PP و PL ، خاصة إذا قمنا بدمجها مع سلطة من الخضار الطازجة أو الخضار المطبوخة على البخار أو بيبروناتا & # 8230 وصفة مناسبة جدًا لنظام دوكان الغذائي وأنا أدعوك لتجربتها أيضًا.

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PL ، PP) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

- ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، إكليل الجبل

ننظف الكبد ونغسله جيداً. نضعها في وعاء ونغطيها بالحليب ونتركها في الحليب لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطعي البصل المقلي و "قومي بتهدئته" في مقلاة غير لاصقة (في الرحلة يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لتصلبها) حتى يصبح لامعًا. قلّب فيه كثيرًا وقلل الحرارة حتى لا يحترق.

صفّي الكبدة وضعيها فوق البصل في المقلاة. دعهم يقلى على نار خفيفة من كلا الجانبين.

املأ كوبًا من الماء بشكل منفصل وأضف البهارات (الملح والفلفل والبابريكا والزعتر وإكليل الجبل). امزج وصب المحتويات فوق الكبد. نضع الغطاء على المقلاة ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يخرج من الماء ويخترق الكبد جيداً. يمكنك تتبيل بعض البقدونس الأخضر المفروم.


فيديو: مطبخ رؤيا مع نبيل - كبدة الدجاج بدبس الرمان (يونيو 2022).