وصفات جديدة

كوسة مع صلصة ليوردا

كوسة مع صلصة ليوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير القرع مع صلصة لوردا:

لقد غسلت القرع ، وقشرته وقطعته إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار ، حتى وصلوا إلى القلب. أضع باقي المكونات في الخلاط وخلطها حتى أحصل على صوص جيد. صببت الصلصة على اليقطين وخلطتها ووضعتها في الثلاجة لخلط النكهات.


فلفل محشي بصلصة الطماطم مع لوردا

أنا أحب اللوردا ، لذلك أستخدمه في أي طعام يمكن مطابقته.
واليوم أضفته إلى خليط اللحم المفروم الذي ملأت به الفلفل وصلصة الطماطم التي غليتها فيها.
يعطي للطعام طعمًا حارًا قليلًا ، اعتمادًا على الكمية المستخدمة بالطبع.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 8 قطع الفلفل الأخضر
  • 700 غرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 جزرة
  • 3 بصل
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 كوب أرز
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 400 غرام معجون طماطم مركز
  • 2 لتر ابا
  • ملح للتذوق
  • زعتر
  • مردقوش
  • ريحان
  • فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • البقدونس الأخضر
  • 1 ربطة عنق ليوردا

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
لم أنفق كميات على البهارات ، بل توضع حسب ذوق الجميع.
عادة ما أضع القليل من الطعام أثناء التحضير وأتذوق الطعام من وقت لآخر لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى المزيد.
نقوم بإعداد الحشوة أولاً.
يتبل اللحم المفروم بمسحوق البهارات المذكورة والملح.
نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والجزر وجذر البقدونس ونضعها في الزيت الساخن لتتجمد مع تقطير القليل من الماء عليها حتى لا تقلى.
إذا كنت تستطيع تحمل طعم المقلاة ، فتوقف عن إضافة الماء.
عندما تتغلغل الخضار بسهولة ، أضيفي اللحم المفروم واخلطيهم برفق في الوعاء لخلط جميع المكونات وطهيها بالتساوي.
اتركيهم على النار حتى ينضجوا تقريبًا ، ثم أضيفي الأرز واخلطيهم عدة مرات واتركي الطبق يبرد.
عندما يبرد خليط المكونات ، أضيفي نصف حزمة من البقدونس الأخضر المفروم ، و 1/2 حفنة من اللوردا المفروم ناعماً وبيضتين صغيرتين.


نحضر الفلفل ونغسله ونقطع سيقانه ونزيل الضلوع والبذور.
نقوم أيضًا بتنظيف سيقان البذور.
نملأ الفلفل ثلاثة أرباع بالتركيبة المراد حشوها ونغطيها بالسيقان.
في الصيف ، بدلاً من السيقان ، أحب أن أضع شريحة من الطماطم عليها ، لكن الآن لا تتذوق الطماطم ولا معنى لها.
ضعي الفلفل المحشي في وعاء كبير أو قدر أو قدر.
قم بتتبيل معجون الطماطم بقليل من البهارات ، مسحوق من تلك المذكورة ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر والملح.
نحن نحب الصلصات الحلوة قليلاً ، ولهذا السبب أضيف السكر اعتمادًا على طعم الطماطم.
نقطع باقي حبات الليوردا بأكبر قدر ممكن ونضيفها إلى معجون الطماطم.
فوق الفلفل في الوعاء نضيف معجون الطماطم ، ورقتي غار ويملئان بما يكفي من الماء لتغطية الفلفل.


يُسلق الطعام على نار متوسطة حتى يتغلغل الفلفل جيدًا وينضج الأرز.
على طول الطريق نتذوق الصلصة ونتبلها بالملح والبهارات حسب الرغبة.
بعد إطفاء النار ، أضيفي نصف حزمة من البقدونس الأخضر المفروم.


LEURDA PATE مع الجوز - وصفة الصيام

ثوم بري (أليوم أورسينوم) يُعرف أيضًا باسم "ثوم الدب" ، لأن الدببة تشعر بالعطش الشديد لهذا النبات بعد فترة السبات ، وذلك لاستعادة قوتها.

ينتمي إلى نفس عائلة البصل والثوم. ورائحة الكبريت النفاذة تشهد على هذه القرابة. في الواقع ، تعود معظم فوائده إلى محتوى كبريتيد الأليل. محتواه الغذائي متنوع للغاية: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكربوهيدرات والبروتينات.

Leurda له خصائص المقويات العامة ومزيلات السموم. استخدم الداتسيون والرومان القدماء هذا النبات ل التخلص من السموم من الدم ولعلاج مجموعة واسعة من الأمراض.

يتم حصاد Leurda من مارس إلى أبريل. الأوراق غنية بالمكونات النشطة طالما أن سيقان الزهور لم تظهر بعد. تستخدم الأوراق الصغيرة والعطاء لأغراض الطهي والعلاج. يتم قطعها بسكين ، دون إتلاف بصلة النبات ومنع ظهور الأوراق الأخرى.

يتم تخزين Leurda في الثلاجة وتؤكل نيئة. نقدم لك طريقة صحية لتحضير هذا النبات في موسمه.

• 1 رابط يورد
• 1 حفنة من حبات الجوز المطحون ، والبندق ، واللوز ، وبذور الصنوبر ، إلخ
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3-4 جدائل من البقدونس الأخضر
• ملح للتذوق

اغسل leurda ، ورقة بعد ورقة ، لإزالة جميع الشوائب. اعصرهم خارج الماء وقطّعهم إلى قطع صغيرة. ضعيها في الخلاط مع حبات الجوز المطحونة. أضف القليل من الزيت. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. يُضاف الملح والبقدونس الأخضر المغسول والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

إذا كنت تعتقد أن القالب طري جدًا ولا يمكن دهنه على الخبز ، أضف المزيد من حبات الجوز حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بتخزين الباتيه في قدر مع غطاء في الثلاجة.

يمكن تقديم هذه المعكرونة كمقبلات ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها إلى أطباق مثل بورشت أو خلطها مع المعكرونة المطبوخة (بدلاً من الصلصة). يمكن استخدامه أيضًا كملء للزلابية أو الفطائر أو الفطائر.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


ليردا: 10 فوائد و 3 وصفات شهية

يعتبر Leurda ، الذي يُطلق عليه أيضًا "الثوم البري" ، نظرًا لرائحته المنبعثة ، أحد أوائل بوادر الربيع وهو نبات صحي للغاية ، وله آثار معجزة على أجسامنا.

وفقًا للأساطير ، كان ظهور أوراق اللوردا ينتظر بفارغ الصبر من قبل الدببة ليتم استهلاكها كدواء مطهر بعد فترة طويلة من السبات. Leurda نبات غني بفيتامينات A و C وفيتامين B المركب والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والنحاس والزيت الأثيري والأليسين ، كما يحتوي على العديد من المواد ذات الخصائص العلاجية وكونه علاج طبيعي جيد جدًا للعديد من الأمراض.

كيفية صنع الحمص مع اللورد! إنه جاهز في 5 دقائق فقط


صورة فوتوغرافية: الثوم البري ، صراع الأسهم


المكونات اللازمة سلطة اليقطين مع صلصة الزبادي:

  • 2 كوسة (600-800 غرام)
  • 200 غرام زبادي دسم
  • 50 غرام كريمة
  • 2 فص ثوم
  • 1 وصلة الشبت
  • مدخنة ، ملح

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مغلي مع رشة ملح. بعد أن يلين اليقطين ، قم بإزالته إلى مصفاة كبيرة واتركه ليبرد ثم يصفى. من أجل الحصول على القوام المطلوب وتجنب الغليان المفرط للقرع ، يُنصح بتذوقها عند غليها.

ضع القرع في وعاء بعد أن يبرد ويصفى. نضع الزبادي الممزوج بالكريمة والثوم المهروس والشبت المفروم وملعقة صغيرة من الكمون فوق اليقطين. تخلط جميع المكونات برفق وتحصل على سلطة اليقطين مع صلصة الزبادي. يمكن تغيير كميات الثوم والكمون حسب الرغبة. يُزين بالشبت أو الكمون أو البقدونس. بدءًا من هذه القرع مع صلصة الزبادي ، يمكنك عمل العديد من الارتجال والإضافات من البصل والليمون والفجل والدونات الحامضة والبقدونس ، إلخ.


سلطة بطاطس مع لوردا

أحب دائمًا اختبار الوصفات والمكونات الجديدة غير المعروفة بالنسبة لي حتى نقطة معينة لاختبارها في الأطباق اليومية. وبالمثل ، أضيع بين الأكشاك في السوق وأنا أنظر إلى جميع الخضروات والفواكه الفاتحة للشهية وكأنني أفتخر بوضعها بشكل جميل لدرجة أنها تلفت انتباهك وتجعلك تفكر في ألف طبق تحددها بكل النكهات والمذاق والألوان الزاهية التي تدعوك دون أن تدرك ذلك لشرائها وإكمال القائمة التي فكرت بها في البداية.

رأيت leurda لا أعرف عدد المرات في السوق ، لكن لسوء الحظ فقد دوره أمام نبات القراص الذي كنا ننتظره للتو هذا الربيع. بإصرار من أحد الأصدقاء الذي امتدح سلطة البطاطس الخاصة بي مع اللوردا لدرجة أنه بدا كما لو أن الصباح التالي لاجتماعنا لم يأت عندما ركضت إلى سوق الشهوة الذي كان لدي ، تمكنت أخيرًا من شراء بعض العلاقات و كما أدركت جيدًا ، بعد التذوق الأول الذي قابلته (أنا ولوردا بالطبع ... تستهلكها على هذا النحو.

المكونات:
  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 حزمة من الليوردا
  • 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة ليوردا بيستو
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2-3 خيوط شبت
  • 2 بيض مسلوق (اختياري)
طريقة التحضير:

1 اسلقي البطاطس في قشرها لمدة 20-25 دقيقة في ماء مملح. اعتمادًا على الحجم ، قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل ، لكن يمكنك التحقق منها عن طريق طعنها بسكين يمكن أن تخترقها بسهولة ، ويجب أن تظل نصلتها نظيفة ، وهي علامة على عدم الإفراط في طهيها حتى يتم سحقها.

2 في هذه الأثناء ، نقطع البصل الأحمر إلى شرائح أو مكعبات مناسبة وتحضير خيوط من الليوردا من الأوراق المغسولة حديثًا.

3 اسلقي بيضتين إذا لم تكن صائماً وتفضل تناولهما مع السلطة واتركهما يغلي لمدة 4-5 دقائق ، حسب درجة الليونة التي تفضلها.

4 صفي البطاطس وقشرها وهي لا تزال ساخنة.

5 حضري الصلصة السريعة من 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة ليوردا بيستو التي تضيفين إليها قطرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل ، ثم تبليها بالملح والفلفل وأضيفي الشبت المفروم.

6 - نضع البطاطا الساخنة في وعاء حيث يتم مزجها على الفور مع البصل والصلصة المعدة لاختراق النكهات بشكل أفضل ، وفي النهاية نضيف اللوردا المفرومة وتخلط جيداً.

7 يُزين بـ 2-3 خيوط من الشبت وتوضع السلطة على الطبق بجوار نصفين من فاتح للشهية وجاهز للاستمتاع بالبيض الطري.


بطاطا مع صوص لوردا

بطاطا مع صوص لوردا إنها ليست بالضرورة وصفة لأنها فكرة للوجبات السريعة التي يمكنك تذوقها مع اللوردا. ليس من الضروري أن يتم تحضيرها في الربيع فقط ، ضع بضعة أكياس من الليوردا في الفريزر ويمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة في المواسم الأخرى أيضًا.
استمتع برائحة اللوردا في هذا الطعام البسيط. لا تحتاج حتى إلى العديد من المكونات أو الخبرة في المطبخ!


أومليت مع ليردا

أومليت مع ليردا هي وصفة بسيطة وموسمية. يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء ويمكنك الاختيار بين المخللات أو السلطة.
يمكن أيضًا إضافة البصل الأخضر أو ​​الخضر الأخرى إلى الوصفة.

إذا كنت تحب leurda ، يجب أن تجرب هذه الوصفة أيضًا.


7 أفكار لصيام وصفات العشاء

إذا قرأت مقالنا الذي يحتوي على وصفات الصيام للغداء ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل بعض أفكار الوصفات التي يمكن تناولها على العشاء. لكنها لا تفسد أكثر! في هذا المقال قمنا بتجميع قائمة من 7 وصفات خفيفة لا تحتوي على أطعمة من أصل حيواني ، مما يجعلها مثالية لفترة الصيام.

كباب التوفو بالخضار مع صوص البصل

طبق شهي وطني من تركيا ومحبوب في جميع أنحاء العالم ، الكباب هو طبق يحتوي على اللحوم ، ولكن يمكن تكييفه لتلبية احتياجات أولئك الذين يصومون أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ويريدون تحضير طبق رئيسي أسهل ، ولكن تمامًا مثل طيب المذاق. نقدم لك وصفة أصلية من التوفو كباب بصلصة البصل وزبدة الفول السوداني ، لمذاق حلو لاذع قليلاً.

شريحة لحم القرنبيط

عادة ما نربط كلمة "شريحة لحم" باللحوم بجميع أنواعها ، ولا نربطها بأي شكل من الأشكال بالقرنبيط. لكن كل شيء ممكن عندما يكون لديك الدافع لتناول الطعام الصحي قدر الإمكان. لحسن الحظ ، لدينا دانييلا دان ، طاهية سانو فيتا ، التي تمكنت من ابتكار أكثر الوصفات الفريدة التي يمكننا مشاركتها معك لاحقًا. وصفة شريحة لحم القرنبيط ممتعة حقًا!

التوفو مع الصلصة الحلوة والحامضة

التوفو هو أحد نجوم المنشور. إذا كنت تريد طبقًا رئيسيًا أو حتى وجبة خفيفة مليئة بالنكهة ، فننصحك بهذه الوصفة من التوفو مع الصلصة الحلوة والحامضة. ستحصل على طبق ذو مذاق خاص ومتوازن ، بفضل حلاوة الأناناس ومعجون المشمش والعسل ، والتي تكمل تمامًا المذاق الحامض لخل الأرز أو الطعم الحار قليلًا للثوم والزنجبيل والفلفل الحار.

كرات لحم الجزر والتوفو

مقرمشة من الخارج وطرية وطرية من الداخل - بغض النظر عن الوصفة والمكونات ، من المستحيل ألا تحب كرات اللحم! سواء كنت ترغب في تناولها مع المهروس أو استخدامها كفاتح للشهية ، أو "سرقتها" من الثلاجة حسب الرغبة ، فإن كرات اللحم مناسبة لأي موقف. وتلك التي تحتوي على الجزر والتوفو - بتواضع - لذيذة وصحية للغاية. لا يمكننا الانتظار لتجربتهم.

باستا اليقطين

تستفيد وصفة باستا اليقطين هذه من خضروات الربيع والصيف لإعداد طبق رئيسي لذيذ ، مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن ، والتي يمكن أن تكون وجبة غداء أو عشاء أو حزمة عمل مثالية! مزيج من المعكرونة قصيرة الحبة الكاملة والطماطم الكرز وشرائح اليقطين وصلصة البيستو الطازجة ناجح للغاية ومنشط ولذيذ. يتم تحضير معكرونة اليقطين بسرعة وسهولة وستصل إلى جميع أفراد الأسرة.

سلطة الحمص اليونانية

السلطات والعشاء من أفضل الأصدقاء والجميع يعرف ذلك. نقدم لك على الأقل بديلاً لذيذًا للسلطة اليونانية الكلاسيكية ، والتي ستذكرك بالمشي لمسافات طويلة على شواطئ بحر إيجه. دعونا لا ننسى أنه من السهل القيام به أيضًا. ماذا تنتظر؟ ابدأ قائمة التشغيل الخاصة بالطهي ودعنا نبدأ العمل!

حمص ، جوز هند و سبانخ

الحمص وجوز الهند والسبانخ - هذا ليس مزيجًا تصنعه عادة عند الطهي. نحن نفهمك ، يبدو الأمر غريبًا ، لكن بعد تذوق الوصفة التي أعدتها الشيف دانييلا دان ، علمت أنه كان علينا أن نعرضها لك. لذيذة وصحية وممتلئة! بعد تجربتها ، نقترح عليك عمل وصفة من ثلاثة مكونات رئيسية يمكنك العثور عليها في جميع أنحاء المنزل. أخبرنا كيف انتهى الأمر.

أي من هذه الوصفات تبدو أفضل؟ لا تكاد تنسى أنهم صائمون فحسب ، بل إنك لا تعرف حتى أي واحد يطبخ أولاً! مع الوصفات الصحيحة ، يمكن أن يكون الطعام النباتي أكثر لذة مما نتخيل. كل ما علينا فعله هو تجربته. من يدري من أين تأتي الوصفة المفضلة الجديدة؟


كوسة في عجينة صيام مع البيرة أو الماء

لقد صنعت وصفة اليقطين هذه في عجينة الصيام مع البيرة أو المياه المعدنية في الصيف عندما كان لدي الكثير من اليقطين في الحديقة ولكن أيضًا العديد من أزهار اليقطين. يمكنك أيضًا أن ترى في الصورة أنني صنعت أزهار اليقطين منها في العجين (الوصفة هنا).

نظرًا لأنه من الصعب في الصيف التعبئة لكتابة الوصفات ونشرها على الموقع ، وبالإضافة إلى ذلك ، فقد استثمرت المزيد من الوقت في وصفات الفيديو التي أنشرها على قناة Youtube ، فهذه الوصفة كانت حتى الآن في درج الوصفات في المدونة .

تذكرت ذلك في اليوم الآخر عندما قمت ، مع آخر حبة من اليقطين ، بالدوران خلال العجين من هذا الصيام مع البيرة أو المياه الغازية. وقررت نشره هذه المرة ليكون على المدونة. القرع الآن معظم أيام السنة. يمكن العثور عليها أيضًا في محلات السوبر ماركت في الشتاء ، لذلك يمكن القيام بها في وقت لاحق ، وليس فقط في الصيف.

طريقة التحضير بسيطة للغاية. الجانب السلبي الوحيد هو أن كل شيء مقلي بالزيت ، لكنني أعتقد أنه إذا لم أبالغ في القلي ، فسوف ينجح الأمر ، من وقت لآخر كنا نطبخ هكذا. يجب أن يعترف أنه على الرغم من أن طريقة التحضير ليست صحية ، إلا أن المقلية ألذ بكثير.


فيديو: طريقة عمل الكوسة باللحمة في الفرن بنتيجة مميزة و طعم رائع (يونيو 2022).