وصفات جديدة

وصفة اللازانيا روب

وصفة اللازانيا روب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • باستا لحم بقري

لازانيا كريمية وجبنة حقًا سهلة التحضير ، خاصة للأشخاص الجدد في الطهي!

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • زيت الزيتون
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 800 جرام طماطم مفرومة معلبة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 حفنة من البقدونس المفروم
  • 60 جرام زبدة
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 600 مل حليب
  • 75 جرام جبنة شيدر مبشورة
  • 1 علبة صفائح لازانيا
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 150 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 10 دقيقة

    لتحضير صلصة اللحم:

  1. نسكب بعض زيت الزيتون في قدر ونضعه على نار متوسطة. يُفتت اللحم المفروم في القدر ويُقلب حتى ينضج تمامًا.
  2. أضيفي الطماطم المقطعة المعلبة وقلبي لمدة 3 دقائق. نضيف البصل والثوم والبقدونس ونقلب حتى تمتزج جيداً. احفظي صلصة اللحم على نار هادئة واستمري في التقليب كلما دعت الحاجة.
  3. لتحضير الصلصة البيضاء:

  4. في قدر آخر ، يمكننا أن نبدأ بصلصة الجبن الأبيض عن طريق إذابة الزبدة في المقلاة. (يمكنك استخدام أكثر أو أقل اعتمادًا على المقدار الذي تنوي صنعه.) أضف الدقيق وحركه حتى يصبح معجونًا. أضيفي القليل من الحليب ، بما يكفي حتى يتفكك المعجون ويمتزج مع الحليب ، قلبيه مبدئيًا بشيء مثل ملعقة خشبية ثم استخدمي مخفقًا حتى يخلط أكثر. استمر في الخفق وسيبدأ الخليط في النهاية لتثخن مرة أخرى. عندما يحدث هذا ، أضيفي القليل من الحليب وابدئي في الخفق مرة أخرى.
  5. عندما تكون راضيًا عن كمية الصلصة التي لديك ، إذا كانت سائلة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق لتكثيفها ، أو إذا كانت رقيقة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب. إذا كنت راضيًا عن السماكة ، أضف بعض الجبن واخفقها جيدًا. استمر في فعل هذا وتذوق اختباره حتى تشعر بالسعادة.
  6. للتجميع والخبز:

  7. تُسكب طبقة من صلصة اللحم في قاع صينية الخبز. تُسكب طبقة من الصلصة البيضاء فوق صلصة اللحم. ضعي طبقة من المعكرونة في الأعلى وكرري الطبقات حتى تمتلئ الصينية تقريبًا. أخيرًا ، اختم بطبقة من الصلصة البيضاء بحيث تغطي كل شيء.
  8. رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه. يرش فوق ذلك جبن الموزاريلا.
  9. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى.

نصيحة

كميات جميع المكونات متناسبة حقًا مع ذوقك الخاص. على سبيل المثال ، أنا مدمن لإضافة المزيد من الصلصة البيضاء لمذاق كريمي أكثر. وبالمثل ، يمكنك إضافة جبن أكثر أو أقل ، أو طماطم أقل لصلصة أكثر جفافاً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

وصفة رائعة ، سهلة المتابعة ، لذيذة جدا. الجزء الوحيد الذي تتركه التعليمات هو درجة حرارة الفرن ، أذهب مع 180 درجة مئوية. - 01 مارس 2015

كان هذا رائعًا حقًا - سريع وسهل التحضير. لقد صنع بسهولة 6 أجزاء: حيث كان هناك 3 منا اعتقدت أنني سأجمد نصفه ولكن بعد ساعة عدنا وسخرنا من الكمية التي كانت لذيذة للغاية! الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو أنني أضفت بعض الأعشاب الإيطالية mxed ، واندفاعة من صلصة Worcester ، وقليلًا من النبيذ الأحمر الذي كان موجودًا ومكعبًا للمخزون لتعزيزه. سأفعل هذا مرة أخرى - ولكن ربما لنفسي فقط !! - 04 نوفمبر 2015


كيف تصنع أسهل لازانيا على الإطلاق

اللازانيا مشروع لي مرة واحدة في السنة. أنا أحبها بعمق ، لكن من النادر أن أخصص وقتًا لها. عندما تكون هل يحدث ، إنه & # 8217s في شتاء الشتاء عندما لا يكون لدي أي شيء آخر أفعله سوى قضاء اليوم بأكمله في المطبخ.

في حين أنه من المستحيل التغلب على الإصدار الكلاسيكي & # 8212 باستخدام راجو محلي الصنع ، وعندما أتمكن من إدارتها ، فإن المعكرونة محلية الصنع & # 8212 I & # 8217m كلها تتعلق بإصدار أسهل يجعل اللازانيا أكثر تكرارًا. هذه الوصفة بالضبط. تتميز هذه اللازانيا بأنها منخفضة الارتفاع بقدر ما يمكنك الحصول عليها بينما لا تزال تحقق نتائج جبنة ترضي الجماهير.


زهور لازانيا

في ديليش ، نؤمن إيمانا راسخا أنك لست مضطرًا لأن تكون طاهيًا مدربًا لتحضير طعام لذيذ بجنون. إنه & rsquos لماذا أطلقنا Insanely Easy Weeknight Dinners ، وهي سلسلة متكررة مخصصة للوجبات البسيطة التي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها معًا. حسنًا ، اسحب كرسيًا لتناول الطعام لأننا نشارك مع Coca-Cola ونطلب من عشاق Delish الواقعيين مشاركة أصواتهم حول عائلاتهم والوصفات المفضلة لديهم.

& ldquo أحب تناول الطعام ، كما يقول مدرب ركوب الدراجات في بروكلين أرييل باديلا. لحسن الحظ ، شريكه ، ديف ميزوني ، يفعل ذلك أيضًا. ويحب الطبخ. يقول الزوجان ، اللذان التقيا عبر الأصدقاء ورومانسية mdashan & ldquoapp-less & rdquo ، إن Ariel & mdashquickly أصبحا لا ينفصلان ، حيث يترابطان على ملكات السحب المتنافسة على التلفزيون ، ومهنهن التمثيلية ، وبالطبع الطعام.

& ldquoIt & rsquos كنت أطبخ له منذ ذلك الحين ، & rdquo ديف يضحك.

نشأ ديف في أسرة إيطالية كبيرة في نيو إنجلاند ، وتعلم من والده كيفية & ldquoshow الحب من خلال الطعام. & rdquo كان والده ، رجل إطفاء ، يطبخ الولائم لعشرات من زملائه من رجال الإطفاء ، ويخلط أوعية من اللحوم ويصنع جبنيًا ، وكربوهيدرات للغاية وصفات. الآن ، يحب Dave تعديل الطعام الذي نشأ معه ليتناسب مع أسلوب حياته الصحي وأسلوب حياة Ariel & rsquos. يقول إن أسلوبه في الطبخ له جذور إيطالية ، مع إحساس مدينة نيويورك. اقرأ: مطبخه يعتمد على النباتات بشكل أكبر ، ويمكن تحضيره في أي مطبخ ويتطلب مطبخ mdashno firehouse. تابع القراءة لترى كيف حوّل الزوجان وصفة Dave & rsquos المعتمدة من اللازانيا إلى فرحة نباتية مثالية لعيد الأب.

من أين أتت وصفة زهور اللازانيا الخاصة بك؟ هل يوجد تاريخ عائلي؟

ديف: عندما كان والدي يصنع اللازانيا ، كان نشاطًا ليوم كامل. هو & rsquod يصنع أربعة في وقت واحد ، ويحتفظ بثلاثة في الفريزر. لا يعرف كيف يطبخ في أجزاء صغيرة! لطالما كان طبخه جيدًا جدًا لكنني اعتقدت أنه يجب أن تكون هناك طريقة أجمل لتقديم اللازانيا. لذلك قمت برفعها ، بإعادة التفكير فيها لتصبح طبقًا مكونًا من قطعة واحدة ، يقدم الخضار إلى الأمام. أنا أفضل [صلصة] b & eacutechamel على المارينارا اللذيذة ، وتوفر نسختي طريقة لدمج الخضار والصلصة الكريمية والجبنة التي أحبها. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأزهار طريقة رائعة لتقديم الطبق. يتم تقديمه بوضوح في أجزاء ويمكن أن يكون تساهلًا صغيرًا مقابل ما كان عليه بالنسبة لي: الدورة التدريبية بأكملها.

هل لديك أي ذكريات خاصة عن صنع الطبق؟

ديف: عندما أفكر في هذه الوصفة ، أفكر في مشاركتها. نادرًا ما أصنع اللازانيا لنفسي. هذا يعني أن شخصًا ما قادم. لقد صنعت هذا & rsquove كضيفة منزلية لإظهار تقديري وأيضًا أثناء الاستضافة في بروكلين. في المنزل ، شقتنا مفتوحة ، لذلك إذا كان لدينا أشخاص ، فيمكنهم مشاهدتنا طهي الطعام ، أو المساعدة في التدحرج أو الانتشار أو أي شيء. إنها & rsquos جذابة ولدينا متعة ، بالإضافة إلى أنها لا تشعر وكأنك تقضي 45 دقيقة في إعداد العشاء. بالنسبة لأي شخص يطبخ بمفرده أو يطبخ لشخص مميز ، قد يكون من الجيد ترك بضع خطوات لتكون جزءًا تفاعليًا من جلسة Hangout الخاصة بك. لماذا لا تحلق البارم أمام شخص تحاول أن تجذبه؟ أو تساعد في تقطيع الأعشاب قبل التقديم؟ إشراك الناس. هذه الوصفة تجعلني أفكر في الأصدقاء.

في أي مناسبات تصنعها؟

ديف: ليلة المعكرونة! في نهاية الأسبوع ، تم رفع القواعد و mdashlike ، وجبات الضيوف و mdashare فقط يمكننا أن ننغمس حقًا. خاصة في الحجر الصحي ، نبقي أنفسنا مشغولين ونلتزم بالجداول الزمنية. تبدو ليلة المعكرونة وكأنها حياة طبيعية ، عندما نتمكن من فك الضغط والقيام بما نحبه.

ارييل: هذه الوجبة هي متعة بالنسبة لنا. نحاول أن نشرب كمية مسؤولة من الصودا ، ومع صلصة الجبن ، من الجيد أن يكون لديك منظف مكربن ​​للحنك ، لمساعدتك على التجشؤ قليلاً. نحن مستعدون لمشاهدة ربات البيوت المفضلات لدينا على تلفزيون الواقع ، وتناول المعكرونة بالجبن ، والاستمتاع بكوكاكولا اللذيذة.


لازانيا سجق ايطالي

لازانيا السجق الإيطالية التقليدية هي وصفة لازانيا مفضلة لدى الكثير من الناس. سهلة للغاية ومرضية للجمهور ، ومن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك أيضًا. إنه مصنوع من النقانق الإيطالية بدلاً من اللحم المفروم المعتاد (استخدم النقانق المعتدلة أو الحارة لتناسب ذوقك الشخصي) ، محضرة بصلصة الطماطم الكلاسيكية وجبن الريكوتا والبارميزان وجبن الموزاريلا التي تحبها في اللازانيا.


لازانيا ماري

في وعاء كبير ، اخلطي اللحم مع الخبز والحليب. أضف الجبن والريحان والبقدونس والبيض والملح. تخلط بلطف ولكن جيدا. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة. لم يكن قطر ماري يزيد عن 1/2 بوصة.

باستا جورج الطازجة:

2 بيضة جامبو تزن 4 1/2 أونصات في قشرتها ، مخفوقة قليلاً (أكثر قليلاً

1/2 كوب ولكن أقل من 2/3 كوب من البيض المخفوق قليلاً يقاس في سائل

2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (10 أونصات) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة ماء ساخن من الصنبور

يُخفق الملح برفق في البيض المخفوق. اجلس جانبا.

الاتجاهات

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. ضعي وعاءًا من الماء المثلج بالقرب من الموقد ، وضعي بعض المناشف بجوار الوعاء لتصريف المعكرونة.
  2. دهن صينية خبز مقاس 10 × 14 بوصة بسخاء باستخدام 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. اجلس جانبا.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الريكوتا والبيض والبقدونس معًا. قطعي أوراق الريحان وأضفها إلى خليط الريكوتا. يتبل بالملح ويترك جانبا.
  4. بملعقة مثقوبة ، انقل قطع لحم الخنزير ، والسجق ، وكرات اللحم من مرق الأحد إلى وعاء منفصل. سيتم تغطيتها ببعض مرق الطماطم. حسنا. ضع المرق المتبقي ووعاء اللحم جانبًا.
  5. قم بملح الماء المغلي بسخاء وقم بطهي شرائح اللازانيا ، عددًا قليلاً في كل مرة ، في غليان متدحرج لمدة دقيقة واحدة. ستكون المعكرونة صلبة جدًا لدرجة أنها ستطهو أكثر في الفرن. انقل المعكرونة إلى الماء المثلج باستخدام مقشدة مسطحة أو مصفاة ذات مقبض طويل. بمجرد أن تبرد الملمس - أقل من دقيقة - ارفعها ، وتخلص من الماء الزائد ، ثم ضع المعكرونة على المناشف لتصريفها. كرر العملية حتى تنضج كل المعكرونة.
  6. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  7. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بطبقة من ورق اللازانيا ، مما يسمح للمعكرونة بالتدلي على جميع جوانب المقلاة. ضعي طبقة أخرى من صفائح اللازانيا المقطعة لتلائم قاع المقلاة بدون نتوء.
  8. غطي المعكرونة بنصف كمية اللحوم المحفوظة. تُسكب فوق كمية كافية من المرق لترطيبها جيدًا ، حوالي 1 كوب. رشي عليها ربع كوب دائري بيكورينو رومانو. غطيها بطبقة أخرى من المعكرونة مقطعة لتناسب دون بروزها. ضعي 1 كوب مرق فوقها. ضع نصف كمية من خليط الريكوتا فوق المرق وضع نصف جبن الموزاريلا وربع كوب دائري من بيكورينو رومانو. تكرر طبقة المعكرونة واللحم وطبقة خليط المعكرونة والريكوتا.
  9. قم بتغطيتها بطبقة نهائية من المعكرونة (ربما لم تستخدم كل صفائح اللازانيا) مقطعة لتناسب الجزء الداخلي من المقلاة بدون نتوء. ضعي فوقها صلصة المرق المتبقية وبيكورينو رومانو. قم بإخراج طبقة المعكرونة المتدلية وقم بطيها فوق الجزء العلوي من اللازانيا لتغليف الحشوة. ضعي كمية من الزبدة المتبقية وغطيها برقائق معدنية.
  10. اخبزي اللازانيا لمدة 25 دقيقة ، واكشفي الغطاء عنها واستمري في الخبز حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا جدًا وتسخن الفقاعات ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. للحفاظ على نعومة المعكرونة العلوية دون أن يتحول لونها إلى اللون البني ، اخبز اللازانيا المغطاة بورق القصدير لمدة 35 دقيقة ثم مكشوفة لمدة 5 إلى 10 دقائق الأخيرة في الفرن. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

مرق الأحد مع النقانق وكرات اللحم:

  1. سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع. نضيف شرائح اللحم والنقانق ونحمر من جميع الجوانب. انقل شرائح اللحم والنقانق إلى طبق لإفساح المجال للبصل. ضعي البصل في القدر مع الثوم والشمر والملح. اقليها على نار معتدلة مع التحريك المتكرر وكشط أي قطع خلفها لحم الخنزير والنقانق ، حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا.
  2. ضع شرائح لحم الخنزير والنقانق في القدر مع أي عصائر على الطبق. أضيفي الطماطم والماء ومعجون الطماطم. ضع القليل من قشور الجبن أو الأطراف إذا كان لديك أي منها. إنها اختيارية تمامًا ولكنها تعطي مذاقًا رائعًا للصلصة. غطي القدر واتركيه حتى يغلي ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أسقط كرات اللحم برفق ، مرة واحدة في كل مرة ، وقم بهز الوعاء قليلاً لتشجيع كرات اللحم على التعشيش مع لحم الخنزير والنقانق وإفساح المجال لإضافة المزيد من كرات اللحم. بعد إضافة كل كرات اللحم ، استمري في الطهي على نار هادئة وتغطيتها لمدة ساعة أطول أو حتى تصبح شرائح لحم الخنزير طرية جدًا.
  3. لإنهاء الصلصة ، انقل شرائح لحم الخنزير إلى لوح التقطيع. انزع العظام وتخلص منها ، قطّع اللحم وأعده إلى الصلصة. يحفظ دافئا على نار خفيفة.

باستا جورج الطازجة:

  1. المعكرونة الطازجة محلية الصنع رائعة وتستحق الجهد المبذول. لا شيء يضاهي النودلز الناعمة والخفيفة والزلقة التي يمكنك إنتاجها في مطبخك. هذه وصفة سريعة تُخلط العجينة في محضر الطعام وتعجن العجينة وتدحرجها. جورج يجلد هذا بسهولة ، في 5 دقائق.
  2. هناك اختلافات طفيفة تبعًا للطقس والرطوبة في الدقيق (قد تضطر إلى العجن بملعقة كبيرة أو اثنتين من الدقيق) ولكن إذا اتبعت هذه النسب ، فستحصل على مكرونة ممتازة.
  3. يختلف البيض العضوي الذي نشتريه من سوق المزارعين في الحجم. الطريقة الأكثر موثوقية للحصول على قياس دقيق هي باستخدام مقياس الأجزاء. ستعمل طريقة كوب القياس أيضًا (قم بتكسير البيض في وعاء خلط صغير ، ثم اخفقه للخلط ، وصب الكمية المطلوبة في كوب قياس السائل ، وتخلص من أي فائض أو احتفظ به لاستخدام آخر). في صنع المعكرونة ، يتم تطوير المهارة من خلال التكرار. ستكون كل دفعة أسهل من السابقة وبقليل من الخبرة ستكون القياسات الدقيقة أقل أهمية.
  4. لا تقلق إذا كانت الأبعاد النهائية للمعكرونة مختلفة عن تلك المحددة في الوصفة. قد تكون الشرائط التي تمر عبر بكرات آلة المعكرونة أطول و / أو ليست عريضة. قد تضيق النهايات أيضًا بدلاً من أن تكون مربعة تمامًا. على سبيل المثال ، ستكون الحافة التي تمر عبر البكرات أولاً على شكل حرف U (يمكن قصها لاحقًا لتربيع المعكرونة ، إذا أردت). تحدث الممارسة فرقًا في تطوير الإحساس بالعملية. حاول أن تدحرج العجين على أوسع نطاق ممكن - أقل بقليل من عرض الأسطوانات ، لكن لا تثبط عزيمتك إذا لم يحدث ذلك في المرة الأولى. اضبط تقطيع المعكرونة على الشرائح التي لديك - على سبيل المثال ، صفائح أقل اتساعًا من معكرونة اللازانيا.
  5. ضعي الدقيق في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. مع تشغيل المحرك ، صب البيض من خلال أنبوب التغذية. أوقف الآلة بمجرد أن يشبه الخليط دقيق الذرة الخشن. قم بتشغيل المحرك مرة أخرى صب الماء الساخن من خلال أنبوب التغذية. نبض وإيقاف لمدة 10 ثوانٍ أوقف المحرك. يجب أن تلتصق العجينة ببعضها البعض عند الضغط عليها بين أطراف أصابعك. إذا لم يتم إضافة 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة أخرى من الماء الساخن وتشغيل المحرك مرة أخرى. اقلبها على سطح بارد وأملس - الرخام مثالي. اعجن لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت لزجة ، اعجنها في 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. شكليها على شكل كرة وغطي العجينة بالكامل بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى ساعتين في الثلاجة. إذا تم تبريد العجين ، أخرجه من الثلاجة حوالي 20 دقيقة قبل متابعة الوصفة.
  6. قم بإعداد آلة المعكرونة باستخدام البكرات في أوسع فتحة لها.
  7. تقسم العجينة إلى نصف. إذا كانت العجينة لزجة ، رشها بالدقيق. افرد نصف العجين بكعب يدك ، وقم بإطعامه من خلال بكرات آلة المعكرونة. اطوي العجينة من المنتصف بالطول وأطعمها من خلال البكرات مرة أخرى. كرر ذلك من 20 إلى 30 مرة من حين لآخر ، قم بطيها بالعرض لتناسب بين الموجهات. هذا يعجن العجين وينعمه بشكل أكبر ، مما يجعل المعكرونة حريرية ونضرة.
  8. يمكنك الآن دحرجة المعكرونة إلى شرائح رقيقة عن طريق إطعامها من خلال كل إعداد متتالي لآلة المعكرونة حتى تمر عبر الفتحة الثانية الأقل سمكًا (ضع القليل من الدقيق فقط حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق). تتم هذه العملية بدون طي. إذا أصبحت ورقة المعكرونة طويلة بشكل مرهق ، قم بتقطيعها بالعرض إلى قطعتين لجعلها أكثر سهولة. كرر مع النصف الثاني من العجين. افرد العجينة على منضدة بالكاد مليئة بالدقيق أو مناشف مطبخ نظيفة وجافة. كل نصف عجين ينتج شريحتين من المعكرونة بقياس 3 أقدام في 4 بوصات تقريبًا.
  9. حاول أن تجعل نودلز اللازانيا عريضة بقدر ما تسمح ماكينة المعكرونة الخاصة بك (من 4 إلى 5 بوصات) بقص الأطوال بالحجم الأنسب للمقلاة التي تخطط لاستخدامها - في أي مكان من 8 إلى 12 بوصة (أطول إذا أردت ، أو أقصر إذا كان من الأسهل بالنسبة لك التعامل مع المعكرونة الصغيرة. يمكن تقطيع نودلز اللازانيا معًا في التجميع). ضع في اعتبارك أن المعكرونة ستنمو أو تتمدد عندما تغلي وتزيد من أبعادها.
  10. بعد تقطيع المعكرونة ، يمكنك طهيها على الفور أو وضعها في طبقة واحدة دون لمس سطح مرشوش قليلًا بالدقيق أو على مناشف مطبخ نظيفة وجافة حتى تصبح جاهزة للطهي (تعمل صواني الخبز المبطنة بالمناشف أو المغطاة بالدقيق جيدًا إذا ليس لديك عداد) إذا كنت لا تستخدم المعكرونة في نفس اليوم ، اتركها تجف تمامًا ، ثم انقلها إلى حاويات طويلة ضحلة ذات أغطية. يمكنك الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف لمدة أسبوع.

الوصفة مقدمة من جورج جيرمون ويوهان كيلين من On Top of Spaghetti ، هاربر كولينز ، 2006


جبنة موتزاريلا طازجة أو فيور دي لاتيه

تختلف جبن الموزاريلا الطازجة عن جبن الموزاريلا الذي تحصل عليه في السوبر ماركت. ليس الأشياء التي مزقتها.

إنه & # 8217s جديد. دسم. تباع في كرات تطفو في مصل اللبن. إنها & # 8217s الأشياء التي وضعوها على بيتزا نابولي. فكر في bocconcini إذا كنت تعرف ما هو. لكن الكرات الأكبر.

8217s مصنوعة من حليب البقر. مثل جبن الموزاريلا العادي. في بعض الأحيان يتم صنعه من حليب جاموس الماء. هذه الأشياء رائعة. لكن الثمن مرتفع. عالية حقا. غني جدا بدمي على أي حال.

ابحث عنها في الأطعمة الإيطالية الشهية. أو محلات بقالة جيدة حقًا. بمجرد أن تتذوقه فإنك & # 8217 ستحتاج إلى إمداد منتظم.

المعكرونة مهمة أيضًا. حاول العثور على معكرونة لازانيا إيطالية عالية الجودة. يقولون & # 8220crudo & # 8221 عليهم. تعمل نودلز اللازانيا الطازجة بشكل جيد. أو اصنع نودلز منزلية الصنع برقائق الرقة. هذا & # 8217s يعمل ولكنه يستحق كل هذا العناء من أجل نجاح باهر في نهاية المطاف.

لازانيا نابولي هي واحدة من العظماء. جربه في وقت ما عندما يكون لديك ضيوف. انشر الكلمة. سوف يشكرونك لهاذا.


شاهد الفيديو: لازانيا باللحم المفروم (قد 2022).