وصفات جديدة

شوربة عظم لحم الخنزير والقشدة الحامضة

شوربة عظم لحم الخنزير والقشدة الحامضة

أولاً اغسل العظام جيدًا واغليها في 4 لترات من الماء ، مع إضافة قليل من الملح.

نزيل الرغوة التي تتكون.

نحن ننظف ونغسل الخضار. يبشر الكرفس ويقطع الفلفل والبصل ويقطع البطاطس إلى قطع مناسبة.

بعد أن تنضج العظام لمدة 30 دقيقة ، أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة حتى يخرج اللحم من العظام.

نزيل العظام بالرغوة وعندما تبرد نختار اللحم منها ونضعها في الحساء.

اخفقي الكريمة مع البيض وخففي الخليط بقليل من الحساء الساخن وأضيفيه إلى القدر.

يُغلى المزيج ويُضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.

يُضاف البقدونس الأخضر إلى القدر أو الطبق.


فيديو: طريقه تحضير شوربة عظام البقر How to make bone broth soup (كانون الثاني 2022).