وصفات جديدة

كعك مع حليب متنوع وبذور

كعك مع حليب متنوع وبذور

اعجن العجينة من المكونات المذكورة أعلاه حتى تصبح مرنة ولا تلتصق بيديك. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة. وضعت جميع المكونات ، بهذا الترتيب ، في آلة الخبز واخترت برنامج العجن والتخمير.

افردي طاولة العمل ، وضعي العجينة على شكل لفافة ، ثم قطعي الكرات الصغيرة بالسكين. لدي 14 قطعة.

ضعيها في صينية ورق ، غطيها واتركيها لترتفع لمدة نصف ساعة. ازرع الكعك بالسكين ، ثم دهنهم ببيضة مخفوقة بفرشاة ، ثم ضع البذور فوقها.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار خفيفة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأعلى. تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على الشواية. إنها رقيق للغاية وجيدة لتناول الإفطار!


5 وصفات بسيطة مع بذور الشيا على الإفطار

لا نعرف رأيك في بذور الشيا ، لكننا وقعنا في حبها وأكلناها طوال الوقت. خاصة في وجبة الإفطار ، عندما نحتاج إلى شيء صحي وكامل ، لإبقائنا في أفضل حالة طوال اليوم. وبذور الشيا هي الخيار الأفضل.

مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة ، بذور الشيا هي الخيار الأفضل لبدء يومك. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليهم "الطعام الممتاز في الألفية الثالثة". فهي تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الأسود ، وألياف أكثر من رقائق الذرة ، وكالسيوم أكثر من الحليب ، وبروتين وألياف وكالسيوم أكثر من بذور الكتان.

على الرغم من مظهرها الجسدي الغريب نوعًا ما ، عند دمجها مع أطعمة أخرى ، فإنها تنتفخ وتتسم بقوام كريمي. نوصي بخمس طرق صحية وسريعة يمكنك تناولها على الإفطار.

1. في الحبوب

أضف 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الشيا إلى حبوب الإفطار. ستذوب في الحليب وتعطي وجبة الإفطار شبعًا إضافيًا. ولن تدرك حتى أنك تستهلكهم.

2. في عصير

ما الذي يمكن أن يكون أكثر صحة على الإفطار من عصير الفواكه والخضروات الصحية ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من بذور الشيا؟ سيعطي هذا المشروب ملمسًا كريميًا ومقرمشًا في نفس الوقت.

يمكنك صنع الزبادي الصحي الخاص بك في العالم. أنت بحاجة إلى زبادي دهني يوناني ، وملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي وملعقة كبيرة من بذور الشيا. نحن نضمن لك أنك لن تشعر بالجوع في وقت قريب جدًا :) ناهيك عن أن هذا الإفطار سيجعلك مليئًا بالعناصر الغذائية.

4. مثل الحلوى

اخلطي بذور الشيا مع الماء أو الحليب أو حليب جوز الهند واتركيها لبعض الوقت حتى تنتفخ. إذا شعرت بالحاجة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل.

5. في الفطائر

بعد الانتهاء من صنع تركيبة الفطيرة الكلاسيكية ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الشيا. لن تشعر بوجودها ، لكن الفطائر ستكون صحية أكثر بعشر مرات من المعتاد.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كعك عطري بالبذور

كانت هذه الكعك ناجحة جدًا معنا. قررت ناتاليا أن تكون ألذ أنواع الخبز التي أكلتها على الإطلاق. كان من السهل جدًا صنعها ، خاصة لأنني عجن العجين في آلة الخبز ثم قمت بتشكيل العجين إلى كعكات ، وقمت بتقطيعها ودهنها ووضعها في الفرن.

مكونات
150 مل من الحليب
30 مل زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر

300 غرام طحين
نصف كيس خميرة
3 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

للمسوح:
1 أو
2 ملاعق كبيرة حليب
بذور السمسم (أبيض وأسود)

إذا كنت تستخدم الجهاز أيضًا ، فضع المكونات في الجهاز بالترتيب الذي قدمته وابدأ برنامج العجن.
إذا كنت تعجن باليد ، ضعي الدقيق في وعاء ، وأضيفي الزعتر والبذور ، واخلطيها واصنع حفرة في المنتصف باليد ، توضع فيها الخميرة والسكر. ثم صب الحليب تدريجياً وابدأ في دمجه في العجين. ثم يضاف الملح والزيت. دع العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

بغض النظر عن الطريقة المستخدمة ، قم بإزالة العجينة على سطح عمل مطحون. اعجن برفق ثم قسّم العجينة: تقطع إلى نصفين ، ثم إلى نصفين آخرين وهكذا ، حتى تحصل على ما يكفي من قطع العجين لتناسب راحة يدك.
اعجن كل كرة من العجين برفق حتى تحصل على شكل دائري. ضعيها في صينية مع ورق الخبز واقطعيها برفق بسكين.
تُخفق بيضة مع الحليب وتُدهن كل قطعة خبز بفرشاة. رش بذور السمسم.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لون الكعك بنيًا وعندما تطرقينها في القاع يبدو أنها فارغة.


وصفات مماثلة:

خبز باللبن والسمن

وصفة خبز منزلية الصنع مع عجينة الحليب والدقيق والسمن والبيض

كعك بالحليب

وصفة خبز مع الحليب والدقيق وعجين البيض

كعك منزلي مع اللبن

وصفة لكعكات محلية الصنع مع عجينة الزبادي والبيض

كعك مع بذور الكتان والسمسم

خبز القمح الكامل والدقيق الأبيض ، مع الكتان والسمسم واليقطين وبذور عباد الشمس.


الكعك همبرغر

اليوم أريد أن أشارككم أ وصفة من الكعك همبرغر. مصنوعة الكعك بسيط جدا ويخرج رقيق ولذيذ.

حسنًا ، ليس عليك وضع الهامبرغر فيها فقط. يمكنك أيضًا استخدامها للسندويشات ذات الحشوات المختلفة. هذه الخبز لذيذة ورقيقة لدرجة أنك ستحظى بتقدير كبير مع كل ما يناسبك.

لكن يمكنك العثور على آخرين في المدونة وصفات الخبز، حيث يمكنك الحصول على الإلهام.

* وإذا أعجبتك الوصفات الموجودة في هذه المدونة ، يمكنك متابعتها على صفحة الفيسبوك. ستجد هناك وصفات جديدة وقديمة ومناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مايا مستعدة أولا.
ضعي في وعاء من الماء الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر و 50 جرامًا من الدقيق.
اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون.
أضيفي الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من السكر والبيض واخلطيهم.

نضيف الدقيق والملح ونعجن العجينة.
يمكن عجنها باليد أو باستخدام روبوت.
ستكون العجينة الناتجة طرية ولزجة قليلاً. لا تضيف الدقيق ، هكذا يجب أن تكون العجينة. إذا أضفت المزيد من الدقيق ، فلن يصبح الخبز رقيقًا بعد الآن.

غطي الوعاء بمنشفة مطبخ أو ورق تغليف واتركيه في مكان دافئ بعيدًا عن التيار حتى يتضاعف حجمه.

ادفع العجينة للخلف وضعها على طاولة العمل.
تقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية.

رشي الدقيق على يديك وشكلي كل قطعة من العجين في كعكة أو عصا.
ضعي الكعك في مقلاة واتركيها تنضج لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

سخني الفرن إلى 180 درجة.
اخفقي البيض مع الحليب. ضعيه بفرشاة المطبخ على كل خبز ورشي بذور السمسم.

ضعيها في الفرن ، حيث يتم حفظها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد.

اتركيه ليبرد وقدميه مع البرغر أو السندويشات أو على هذا النحو.


خبز بالجبن والبطاطس

لا يسعني إلا أن أخبرك أن بعض الزغبات اللذيذة خرجت خبز بالجبن والبطاطس.

اختفوا على الفور من الوعاء ، على الرغم من أنني حذرتهم من تناولها ساخنة جدًا لأنها قد لا تتناسب بشكل جيد مع المعدة.

  • لتحضير البطاطس:
  • 2 حبة بطاطس متوسطة
  • ما يكفي من الماء لتغطيتها
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 25 غرام زبدة
  • لتحضير العجينة:
  • 30 غرام خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • البطاطا المهروسة الناتجة
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 250 مل من العصير الذي تم فيه غلي البطاطس
  • 150 غرام جبنة تيليميا ، قديمة
  • تقريبا. 700 غرام طحين
  • بالإضافة إلى:
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة حليب
  • حبوب السمسم
  • القليل من زيت الزيتون

الحصص: 9
وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

إليك طريقة عمل كعك لذيذ بالجبن والبطاطس في العجين!

أولاً نقوم بإعداد البطاطس المهروسة العادية.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح ، ثم اغليها في الماء حتى تغطى ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.

دعها تغلي حتى تنهار ، وإزالة الرغوة التي تتشكل في الأعلى على طول الطريق.
ثم يصفى العصير جيداً ويضاف الزبدة ويمررها جيداً.
دعهم يبردوا قليلاً.
افركي الخميرة بالسكر في وعاء حتى تذوب ، ثم أضيفي 250 مل من العصير الدافئ ، حيث سلقوا البطاطس وحفنة من الدقيق.
قم بتجانس المايونيز واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
نضيف الكريمة الحامضة والجبن المبشور فوق البطاطس المبردة قليلاً ، ثم المايونيز المرتفع ، ونمزج كل شيء جيداً وابدأ في خلط الدقيق تدريجياً.

نعجن عجينة غير قاسية ونتركها تنتفخ لمدة 35-40 دقيقة وبعدها نشكلها ويدهن مدهونة بزيت الزيتون وبعض الكرات بحجم كرة التنس والتي نضعها بشكل مقاوم للحرارة .

دعهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، ثم دهنهم بصفار البيض الممزوج بالحليب ورش بذور السمسم فوقهم.
اخبزي الخبز بالجبن والبطاطس على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.


فيديو: كعك السخانة الحلبي المقرمش اللذيذ Kaak Aleppo Sweet Bread Sticks (كانون الثاني 2022).