وصفات جديدة

وصفة صدور الدجاج باللوز

وصفة صدور الدجاج باللوز

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

قم بتغطية صدور الدجاج الطرية والنضرة في القليل من المكسرات اللذيذة من أجل إحساس بالطعم. قدميها جنبًا إلى جنب مع بعض الخضار الموسمية أو السلطة لوجبة كاملة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 600 جرام صدور دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 55 جرام لوز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كمثرى

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. اخفقي الدجاج برفق بمطرقة اللحم ورشي عليها عصير الليمون.
  2. يقطع اللوز. يُغمر الدجاج باللوز ويتبل بالملح والفلفل.
  3. نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف صدور الدجاج ونطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف.
  4. قطعي الكمثرى إلى شرائح رفيعة. قبل أن يصبح الدجاج جاهزًا ، رتبي شرائح الكمثرى بجانب الدجاج واتركيها على النار لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع عن النار ، يُطهى ويُقدم على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


دجاج مخبوز باللوز

مستوحى من 30 دجاجة مطحونة بالكاجو دجاج مشوي باللوز مليء بالنكهة الرائعة. خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ، وهو أيضًا باليو ، كامل 30 ومنخفض الكربوهيدرات. استخدم صدور الدجاج ، أو شرائح اللحم ، أو حتى الأفخاذ أو شرائح لحم الخنزير! لا حاجة للصلصة ، هذا الدجاج المفضل لدى الأطفال أيضًا! يمكنك أيضًا تقديمه مع مزرعة غير ألبان أو صلصة باربيكيو محلية الصنع!

ضحكت عندما قال زوجي في الليلة الماضية إن هذا الدجاج المشوي باللوز هو المفضل لديه من بين جميع وجبات الـ 30 الكاملة التي أعدتها حتى الآن (وقد أعددت الكثير من الوجبات ، بما في ذلك حساء لحم الخنزير والبطاطس ونقانق الإفطار محلية الصنع والبصل بالكراميل والسلق السويسري والبطاطا الحلوة وكسرولة التفاح والبصل المحمص بالفرن).

سألته عن السبب ، فقال إن والدته كانت تصنع الدجاج المشوي طوال الوقت عندما كان طفلاً. استخدمت كورن فليكس أو رايس كرسبيز. أتذكر ذلك جيدًا لأن أمي اعتادت أن تفعل الشيء نفسه مع Shake ‘n Bake!

الدجاج المخبوز باللوز يشبه ما اعتادت والدتك صنعه عندما كنت طفلاً ، لكنه كبر وصحي. وهو لذيذ بكل معنى الكلمة!


صدور الدجاج باللوز - الوصفات

وجبات العشاء الورقية هي الحل لجميع مشاكل العشاء خلال أيام الأسبوع. إنها سريعة التحضير ، وسهلة التنظيف بعد ذلك ، ولذيذة بشكل لا يصدق ، وتميل إلى أن تكون بلا فشل. هذا هو نوع وصفتي!

تم تزيين هذا العشاء المقلي بطبقة من الجوز المقرمشة التي تكمل الدجاج العصير ومزيج الخضار منخفض الكربوهيدرات الذي يتكون من هذه الوجبة. بدلاً من استخدام طلاء تقليدي غني بالكربوهيدرات مثل فتات الخبز ، قمنا ببساطة بإلقاء بعض اللوز في معالج الطعام لإنشاء قشرة صديقة للكيتو.

سواء كنت تتبع النظام الغذائي الكيتون أم لا ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستكون الفائز في منزلك! قم بجلدها يوم الأحد لتحضير الوجبة للأسبوع القادم أو قم بتجميعها معًا في ليلة الأربعاء المزدحمة لتتخلص من ركود الوجبة في منتصف الأسبوع. نعدك بأنك ستستمر في العودة إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

مكونات

  • 3/4 كوب لوز خام
  • 2 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 كوب كرنب بروكسل مقطع أنصاف
  • 1 كوب زهيرات القرنبيط
  • 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
  • 1 كوب فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • زيت الزيتون

ادوات

طريقة

  • سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت.
  • في محضر الطعام ، يُمزج اللوز مع ملعقتين صغيرتين من التوابل الإيطالية والفلفل الحلو والملح. نخفق حتى يقطع اللوز إلى قطع صغيرة. انقله إلى وعاء ضحل.
  • يُغطى صدر الدجاج بالبيض المخفوق ، ثم يُغمر في طبقة اللوز. ضعها على صفيحة خبز. كرري العملية لجميع صدور الدجاج.
  • في وعاء كبير ، اخلطي جميع الخضار. يضاف زيت الزيتون والتوابل الايطالية. إرم إلى معطف.
  • ضعي الخضار في صينية حول الدجاج. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتنضج الخضار.
  • أخرجها من الفرن وقدمها ساخنة!

يحب Rhiannon الطهي والخبز ولكنه لم يقل "لا" أبدًا لوجبة البوريتو الجاهزة (انظر ، إنها مثلك تمامًا!). على الرغم من نفاد المساحة في خزاناتها ببطء ، إلا أنها تواصل توسيع مجموعاتها من كتب الطبخ وأدوات المطبخ وهي تشعر بغيرة شديدة من الأشخاص الذين يمكنهم "إعداد شيء ما" بدون وصفة. عندما لا تكون في المطبخ ، يمكنك أن تجد لها التخييم والمشي مع زوجها وكلب الإنقاذ ، Waffles.


ملخص الوصفة

  • 3 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظام منزوعة الجلد
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 5 ملاعق كبيرة نشا ذرة مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة براندي أو ماء
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيض كبير
  • زيت الكانولا للقلي
  • 2 1/2 كوب لوز مقطع

تقطع الدهون من صدور الدجاج وتقطع كل منها إلى 4 قطع. باستخدام مطرقة ، قم بضرب كل قطعة بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي حتى يصل سمكها إلى 1/4 إلى 1/2 بوصة.

في وعاء ، يُمزج الملح وصلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ، البراندي ، صودا الخبز ، و 2 ملعقة كبيرة. ماء. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى. اتركيه لمدة 5 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق. في نفس الوعاء ، قلبي المتبقي 3 ملاعق كبيرة. نشا الذرة والبيض حتى تمتزج جيدا. اخلط الدجاج حتى تتغطى.

في 12 بوصة. تسخين مقلاة 1/2 بوصة زيت على نار متوسطة عالية. انشر اللوز على لوح التقطيع. ضعي الدجاج في المكسرات ، وغطي كلا الجانبين بالتساوي ، ثم ضعي الدجاج في الزيت. يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني ، مع التقليب مرة واحدة ، من 4 إلى 8 دقائق إجمالاً. صفي مناديل ورقية.


طريقة طهي الدجاج المقرمش باللوز والبارميزان

  1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز كبيرة بورق زبدة.
  2. أمسك كل صدر دجاج بشكل مسطح على لوح ، مقطوعًا إلى نصفين أفقيًا لعمل قطعتين. ضع كلًا بين الغلاف البلاستيكي والجنيه برفق لجعله رقيقًا جدًا.
  3. ضعي اللوز والجبن وفتات الخبز والريحان المجفف وملح الثوم في طبق ضحل واخلطيهم جيدًا.
  4. ضع الدقيق والبيض في طبقين غير عميقين.
  5. اغمس كل صدر دجاج في البيض ، ثم الدقيق ، ثم خليط اللوز ، واضغط على السطح لتغطيته بشدة. توضع على صفيحة خبز معدة وتتبل بالفلفل.
  6. دهنها برذاذ الطبخ واخبزها لمدة 15 دقيقة. دهنها برذاذ الطهي مرة أخرى واقلب الدجاج. تُغطى برذاذ الطهي مرة أخرى وتُخبز لمدة 10 دقائق أكثر أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً.
  7. للتقديم ، قطع كل صدر دجاج إلى نصفين. توضع فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة وتوضع فوقها صلصة المارينارا والبارميزان واللوز والريحان الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

هيذر أور مارتينيز

مارياني نوت

Mariani Nut Company هي واحدة من أكبر شركات تصنيع الجوز واللوز المملوكة للقطاع الخاص في العالم.

لقد طورت شركة Mariani Nut شراكات قوية مع العملاء الذين يطلبون أعلى جودة من المكسرات التي يمكن الحصول عليها ويصرون على التحسين المستمر. لقد دفعتنا هذه الشراكات مع شركات في مجموعة متنوعة من القطاعات بما في ذلك صناعة الحلويات والحبوب والآيس كريم إلى تنفيذ استراتيجية استثمار قوية عندما يتعلق الأمر برأس المال التصنيعي. سمحت لنا هذه الاستراتيجية بالحصول على منصب قيادي فيما يتعلق بالجودة في الصناعة.


* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.

تقطع الدهون من صدور الدجاج وتقطع كل منها إلى 4 قطع. باستخدام مطرقة ، قم بضرب كل قطعة بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي حتى يصل سمكها إلى 1/4 إلى 1/2 بوصة.

في وعاء ، يُمزج الملح وصلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ، البراندي ، صودا الخبز ، و 2 ملعقة كبيرة. ماء. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغطى. اتركيه لمدة 5 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق. في نفس الوعاء ، قلبي المتبقي 3 ملاعق كبيرة. نشا الذرة والبيض حتى تمتزج جيدا. اخلط الدجاج حتى تتغطى.

في 12 بوصة. تسخين مقلاة 1/2 بوصة زيت على نار متوسطة عالية. انشر اللوز على لوح التقطيع. ضعي الدجاج في المكسرات ، وغطي كلا الجانبين بالتساوي ، ثم ضعي الدجاج في الزيت. يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني ، مع التقليب مرة واحدة ، من 4 إلى 8 دقائق إجمالاً. صفي مناديل ورقية.


صدور الدجاج المقرمشة باللوز

ضعي الدجاج على الوجه مع صدور الدجاج اللذيذة المقرمشة باللوز. يحافظ خبز الدجاج في الفرن على خفة وزنه ولكن لا يزال يمنحك الشعور بالرضا عن قرمشة المقلية.

إذا كنت تشتهي شيئًا محليًا ولذيذًا لتناول العشاء ، فهذه الوصفة للدجاج المخبوز بالفرن هي الأفضل لك! كل من البالغين والأطفال يحبونه. يمكن لأي شخص أن يتخلص من هذا لأنه من السهل حقًا صنعه باستخدام مكونات المخزن في الغالب.

تُسحق صدور الدجاج الخالية من العظم قليلاً ثم تُغطى بالمايونيز وخردل ديجون ومغطاة بمزيج متبل بشكل مثالي من اللوز المفروم وفتات الخبز البانكو وجبن البارميزان. يضيف طلاء اللوز بروتينًا إضافيًا إلى الوجبة ويمنح الدجاج أيضًا قشرة ذهبية جميلة مع قوام مقرمش مثالي بينما يظل الدجاج رطبًا من الداخل. من الصعب حقًا تصديق أن هذا الدجاج مخبوز وليس مقلي!

صلصة خردل بالعسل بسيطة مصنوعة من المايونيز وخردل ديجون والعسل تستغرق ثوانٍ للخفق وهي مثالية لغمس الدجاج اللذيذ. ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة البرقوق المعبأة في زجاجات أو صلصة الرانش أو صلصة الفلفل الحار كغمسة.

يمكنك تحريك اللوز في معالج الطعام (أحب استخدام معالج الطعام الصغير الخاص بي لهذا الغرض) أو يمكنك دقه بمطرقة. تريد الحصول على بعض فتات اللوز مع الاحتفاظ ببعض قطع اللوز في المزيج. فقط تأكد من أن قطع اللوز ليست كبيرة جدًا وإلا سيكون من الصعب عليها الالتصاق.

إذا كنت تطعم الأطفال ، يمكنك بسهولة تحويل حصصهم إلى شرائح أو أحجام صلبة عن طريق تقطيع صدور الدجاج إلى قطع أصغر قبل تغطيتها. هذا يحولهم إلى طعام أصبع يجذب الأطفال حقًا. ما عليك سوى تقليل وقت الخبز قليلاً لأن هذه القطع الصغيرة ستطهى أسرع بكثير من قطع الثدي الكاملة.

أطهو الدجاج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع مما يعني أنني أبحث دائمًا عن مجموعة متنوعة من الطرق لموسيقى الجاز. لقد سئمت من الدجاج المطلي بالبقسماط العادي ، لذلك قررت أن ألعب بمكونات المخزن التي أملكها ، بما في ذلك اللوز. في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الدجاج ، قمت بقلي القطع ولكن لم أكن سعيدًا بالنتائج التي شعرت أنها تحتوي على الكثير من الدهون. في المرة التالية التي قررت فيها خبز الدجاج في الفرن وفضلته بالفعل على هذا النحو! لقد فوجئت أنه اتضح أنه مقرمش للغاية مع اللوز الذي كان متفتتًا تمامًا ودافئًا! اتفق الجميع في عائلتي على طريقة خبز الفرن أيضًا.

الدجاج المقلي ليس صحيًا بشكل خاص ، لذا فإن هذا الدجاج المقلي باللوز المخبوز بالفرن هو نوع الوصفة التي تريد الاحتفاظ بها في تناوب وجبتك الليلية. من السهل والسريع التحضير لعشاء عائلي كما أنه من الرائع تقديمه في حفل عشاء. يمكن تحضيرها في وقت مبكر من اليوم وتبريدها حتى تصبح جاهزة للخبز. هذا يجعل العشاء مثل هذا الحدث السهل!

قدمي الدجاج إلى جانب سلطة خضراء وخضروات مطهوة على البخار ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي الأرز أيضًا. أود أيضًا إضافة رشة من البقدونس الطازج وأوتاد الليمون لتفتيح الدجاج.


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 388

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


دجاج مقرمش باللوز

مكونات

فرم لحم الخنزير
اتبع تعليمات الوصفة.

دجاج نباتي
سخني الفرن للخبز على درجة حرارة 450 فهرنهايت. ضع الصدر على صينية خبز غير مدهونة. اخبز ما يقرب من 9 دقائق. اقلب واخبز 7-8 دقائق إضافية حتى تسخن تمامًا. اتبع تعليمات الوصفة.

تمبيه
يُغلى لمدة 10 دقائق في الماء / المرق ثم يُتبّل بالملح والفلفل. قم بالتحضير وفقًا لتعليمات الوصفة ولكن قلل وقت الطهي إلى 2-3 دقائق لكل جانب.

تحضير المكونات الخاصة بك
اغسل وجفف الثمار.
نقطع جميع اللوز أو نطحنه جيدًا ما عدا نصف اللوز ، ونمزجهم معًا في طبق مسطح مع البانكو والملح والفلفل.
مكعبات صغيرة من الكراث.
قطعي الفراولة إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء السلطة.
افرم 1 فص ثوم.
اخفقي البيضة في وعاء.

اطبخ الدجاج
تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
أثناء تسخين المقلاة ، اغمس الدجاج ، صدرًا واحدًا في كل مرة ، في البيضة.
بعد ذلك ، ضعيها في خليط البانكو ، وقم بتغطيتها على كلا الجانبين.
رجه برفق لإزالة فتات الخبز الزائدة.
يُطهى الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج بالكامل (أضف نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون عندما تقلب الجوانب).
توضع جانبا وتغطى للتدفئة.

اصنع صلصة الخل والسلطة
في وعاء صغير ، اخفقي معًا ملعقة كبيرة. خل بلسمي (باستثناء الباقي لاحقًا) ، سكر بني ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والثوم.
تذوق وتكيف حسب رغبتك بالملح والفلفل.
أضيفي السبانخ واللوز المتبقي والفيتا إلى وعاء الفراولة المقطعة.

اصنع طلاء بلسمي
عندما ينضج الدجاج ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة دقيقة تقريبًا.
في نفس المقلاة ، سخني ½ ملعقة كبيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة ويطهى الكراث لمدة 2-3 دقائق (يضاف زيت المقلاة).
أضيفي المرق ومعلبات الفراولة والخل البلسمي المتبقي وغصن إكليل الجبل بالكامل.
استخدم ملعقة خشبية لخلط وفك الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة.
يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار على نار هادئة ، ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح سميكًا لمدة 2-3 دقائق.
تذوق الملح واضبطه حسب رغبتك.
قم بإزالة غصن إكليل الجبل قبل التقديم.

تصفيح
قلبي السلطة مع صلصة الخل البلسمي وقسميها بالتساوي بين الأطباق.
ضعي القليل من التزجيج البلسمي على كل طبق وضعي الدجاج فوقها.
صب ما تبقى من الصقيل فوق كل صدر دجاج واستمتع!


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 بيضة
  • 1 كوب فتات بانكو
  • نصف ملعقة صغيرة Spice Islands® مطحون ناعم ملح البحر
  • نصف ملعقة صغيرة من Spice Islands® فلفل أسود ناعم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم Spice Islands®
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل Spice Islands®
  • كوب زيت ذرة مازولا

اطحن صدور الدجاج ، واحدًا تلو الآخر في كيس تجميد قابل للإغلاق ، حتى يصل سمكه إلى حوالي 1/2 بوصة. يخفق البيض برفق في وعاء ضحل. يُمزج فتات البانكو والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل في وعاء ضحل منفصل. اغمس صدور الدجاج في البيض حتى تغطى ، ثم انقطر الفائض واغمس في خليط البانكو. ضعي الدجاج في الفتات حتى يغطى بالكامل.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. ينقل الدجاج إلى المقلاة ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح الدجاج بنيًا ومقرمشًا ومطهيًا تمامًا.


شاهد الفيديو: مطبخ رؤيا مع نبيل - فتة الدجاج (كانون الثاني 2022).