وصفات جديدة

يهدف مصنع الجعة الكندي إلى "جعل البيرة رائعة مرة أخرى" باستخدام البيرة "Fake News"

يهدف مصنع الجعة الكندي إلى

يخطط نورثرن مافريك لفتح مصنع جعة ومطعم في تورنتو هذا الصيف

تحتوي الجعة على 5 بالمائة ABV.

بعد فترة وجيزة من فوز دونالد ترامب في الانتخابات الرئاسية الأمريكية ، قررت حكومة كندا موقع الهجرة تحطمت، مع تسارع الأمريكيين لمعرفة كيف تصبح مواطنًا كنديًا. الآن ، أحد مصانع الجعة الحرفية في كندا ، شركة تخمير مافريك الشمالية، ترمب من خلال مزعتها "الأخبار الكاذبة" ، التي تنطلق هذا الصيف.

وفقًا للشركة ، فإن أزواج البيرة جيدة مع "الأيدي الصغيرة ، والمشط اللافت للنظر ، و ضخم الأنا ، وكل الأشياء المكسيكية ". مقابل كل علبة من الجعة المباعة ، يقول مصنع الجعة إنه سيتبرع بنسبة خمسة في المائة من المبيعات لمساعدة الولايات المتحدة على "عكس سياسة مشكوك فيها". يقول مصنع الجعة إنه سيسمح للمستهلكين بالتصويت على السبب الذي سيتلقى التبرع.

"سنقدم قائمة بالأسباب الخيرية على موقعنا الإلكتروني والتي يمكن للجمهور التصويت عليها. قال جيسون كابتين ، مؤسس نورثرن مافريك ، مانشيز. "المؤسسات الخيرية التي نقترحها للتصويت ستركز على المجالات التي تضررت من سياسات الإدارة الحالية".

ستكون الجعة جزءًا من "خط خيري للبيرة" من المتوقع إصداره كل ستة إلى 18 شهرًا.


فخورون بإطلاق Fake News Ale! #MakeBeerGreatAgain pic.twitter.com/xEflejZuhV

- مافريك الشمالية (N NorthernMavBeer) 10 أبريل 2017

لقد ألهم ترامب أيضًا بيرة أخرى ، وهي عبارة عن مزيج إمبراطوري على وجه الدقة ، صنعته صانعات الجعة في دنفر ليوم التنصيب. للقراءة عن بيرة "Pussy Riot" ، انقر هنا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة بعد الآن ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء تراث الجعة والرسام.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. على الرغم من أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أنه لم يكن الأمر كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى صفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي البيرة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحببة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتاين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة والأمة رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من عدد قليل من الناس الذين تذكروا بلانتين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند والتي لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة.قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة.بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف ل.أوديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot وأصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف Meister Brau من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


5 أنواع من البيرة القديمة نتمنى أن يعيدوها

بورتلاند ، أور. (TheStreet) - لمجرد أن شارب البيرة قد قفز بسرعة إلى صناعة البيرة الحرفية المتنامية أو مصانع الجعة الصغيرة التي تدعمها لا تعني أنها تفضل البيرة. قد يكون الأمر مجرد أن البيرة الجيدة التي يتذكرونها لم تعد موجودة ، ولا يريد no & quotcraft & quot brewer أن يأخذ الوقت الكافي لإحياء إرث الجعة والرسول.

خلافًا للاعتقاد الشائع داخل المجتمع الحرفي ، لم يبدأ حب أمريكا وأبوس للبيرة عندما رفع الرئيس جيمي كارتر الحظر الوطني على صناعة البيرة في المنزل خلال السبعينيات ومصانع الجعة مثل نيو ألبيون و

سييرا نيفادا

بدأوا في الظهور وإلقاء حمولات مقطورة من القفزات في غلاياتهم. في حين أنه من الصحيح أنه لم يكن هناك سوى 80 مصنعًا للجعة في أمريكا في عام 1983 ، وكان ستة منهم يمثلون 96٪ من البيرة التي يستهلكها الأمريكيون ، إلا أن الأمر لم يكن كذلك كما لو كان الجميع سعداء بهذه الحقيقة.

على الرغم من حظر خفض عدد مصانع الجعة العاملة في أمريكا من أكثر من 2000 في أواخر القرن التاسع عشر إلى الصفر من عشرينيات القرن العشرين إلى أوائل الثلاثينيات ، كان هناك 750 مصنعًا للجعة عاملاً في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 1936. كانت مصانع الجعة الإقليمية في كل مكان ومصانع جعة مثل Ballantine و حتى أن الأبناء في نيوارك أنتجوا حمالًا وشجاعًا ومنتجًا أطلق عليه اسم India Pale Ale ، والذي كان أقل ميلًا إلى حد ما مما هو عليه اليوم و IPAs ولكن مرًا بدرجة كافية ليكون بمثابة سلف مباشر.

عندما كتبنا في أبريل عن

، انتهى بنا الأمر إلى سماع الكثير من شاربي الجعة منذ فترة طويلة والذين ما زالوا يتحسرون على فقدان علاماتهم المحبوبة. بينما أشارت قصتنا إلى المغادرين الأحدث مثل New Albion و Pete & Aposs Wicked Ale ، كانت الأسماء التي ظهرت في حقل التعليقات بعضًا من ركائز تاريخ البيرة الأمريكي.

الشخص الذي لفت انتباهنا ، وألهمنا للنظر في ما حدث لبعض المفضلات المذكورة ، كان بالانتين. في إفصاح كامل ، سمحت لي أن أُعلن أن علاقات عائلتي وروابطي بصناعة البيرة تبدأ وتنتهي مع جدي الأكبر ، الذي عمل في مصنع الجعة بالانتين في نيوارك ، نيوجيرسي ، لعدة سنوات. كانت نيوارك مركزًا لنشاط التخمير الإقليمي عندما كان جدي مع بلانتين ، حيث أعطى Newark & ​​Aposs Gottfried Kruger Brewing أمريكا أول علبة بيرة في 24 يناير 1935. كان Ballantine أكبر اسم على الإطلاق في Newark & ​​aposs ، ومع ذلك ، فقد كان بمثابة الأمة وأبووس رابع أكبر مصنع الجعة في ذروته - اشترى في النهاية مصنع الجعة Kruger & aposs بعد بيع علامته التجارية إلى Narragansett ومقرها رود آيلاند في عام 1961. كانت حلقات Borromean الخاصة بشعار الشركة وشعار aposs عنصرًا أساسيًا في أجدادي وشريط الطابق السفلي ومواد ترويجية أصلية مثل صواني التقديم الفولاذية والمضاءة ، لا تزال اللافتات المتحركة بمثابة إرث عائلي.

كما اتضح ، كان هناك أكثر من قلة من الناس الذين تذكروا بالانتاين منذ أوجها من الأربعينيات حتى الستينيات ، عندما أدت شراكتها مع نيويورك يانكيز إلى مذيع شهير ميل ألين يدعو إلى المنزل & quot؛ انفجارات البالانتين. & quot تبين أنه كان هناك أكثر من عدد قليل من هذه القصص من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، فإن الغالبية العظمى منهم تنتهي بـ

بابست تخمير

. خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، اعتاد قطب التخمير بول كالمانوفيتز شراء مصانع الجعة المتعثرة ، وتقطيعها حتى العظم وبيع كل شيء تقريبًا باستثناء اسم العلامة التجارية. إنه & aposs كيف استحوذ على Ballantine و Stroh & Aposs و Pabst و National Bohemian و Rainier و Olympia و Pearl و Lone Star و Schlitz و Old Milwaukee و Blatz و Stag و Schmidt & Aposs و Schaefer و Old Style ومجموعة من العلامات التجارية لمشروبات الشعير.

منذ ذلك الحين ، أنتج بابست معظم تلك العلامات التجارية في علب وزجاجات تشبه النسخ الأصلية ولكن بأساليب تشبه قليلاً البيرة التي أنتجها أصحاب العلامات التجارية. لكن في السنوات الأخيرة ، كانت الشركة تعمل ببطء على التراجع عن بعض الأضرار. في عام 2005 ، باعت علامة Narragansett التجارية إلى مجموعة مقرها رود آيلاند لم تعد إليها فقط

، ولكن استعادتها مرة أخرى في المدرجات في Fenway Park لألعاب Red Sox ووسعت تشكيلتها لتشمل المزيد من الاختيارات ، بما في ذلك الحمال ، والبوك ، والبيرة الصيفية الشقراء. في عام 2007 ، أعادت Pabst صياغة Schlitz إلى صيغتها الأصلية والمالتيرة قليلاً & quotGusto & quot ، وتخلص من بعض عناصر التسويق القديمة من Schlitz & aposs ، مثل كراسي الحديقة وأقلام nudie ، لهذه المناسبة. منذ أن تم شراؤها من قبل عائلة مالكي Metropoulos في عام 2010 ، بدأت Pabst في بناء صفحات المعجبين للمشروبات الإقليمية بما في ذلك & quotNatty Boh & quot و Olympia وصنع إعلانات تجارية مع Will Ferrell لـ Old Milwaukee.

في حين أن هذا يفتح الباب أمام إحياء على غرار Narragansett لـ Ballantine وبقية العلامات التجارية في محفظة Pabst & aposs ، هناك أكثر من عدد قليل من البيرة القديمة التي قد لا تكون محظوظة. قمنا بفرز قصص البيرة الخاصة بك ووجدنا خمس عبوات من المشروبات القديمة الرائعة التي نتفق على أنها يجب أن تجد طريقها مرة أخرى إلى الصنابير ومبردات البيرة قريبًا:

آخر مرة سمع فيها معظم الأمريكيين عن Falstaff ، كان بعض كناري البلاتين يشربه في Sheryl Crow & Aposs

التغيير سيفيدك

بحلول ذلك الوقت ، كانت فالستاف قد أصبحت بالفعل ظلًا لنفسها التي كانت ذات مرة جسدية. هذا مصنع جعة تجاوز الحظر في سانت لويس عن طريق بيع الجعة القريبة ولحم الخنزير. إنه & aposs مصنع الجعة الذي نقل حالات البيرة إلى حكام ميسوري وإلينوي في نهاية الحظر. إنه مصنع جعة ، في ذروته ، كان لديه منشآت في سانت لويس ، أوماها ، نيب. ، نيو أورلينز ، جالفستون وإل باسو ، تكساس ، وفورت واين ، إنديانا ، ودفع أكثر من 7 ملايين برميل من البيرة في عام 1965 للمنظور ، هذا & aposs مصنع الجعة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم صانع صموئيل آدمز

بوسطن بير

اذا ماذا حصل؟ تضخمت رؤوس مصانع البيرة و apos جنبًا إلى جنب مع المبيعات. أصبحت علب فالستاف الدهنية فجأة جيدة بما فيه الكفاية وفي عام 1965 ، اشترت Narragansett مقابل 19 مليون دولار نقدًا ومخزونًا. لم ينسجم ذلك مع ولاية رود آيلاند ، التي دفعت فالستاف إلى قضية مكافحة الاحتكار التي امتدت لعدة سنوات والتي أدت إلى نزيف قدر كبير من أموال صانع البيرة إلى قاعات المحكمة. على الرغم من أن المحكمة العليا حكمت في النهاية لصالح فالستاف في عام 1973 ، إلا أن التكلفة كانت باهظة لدرجة أن الشركة بيعت إلى بول كالمانوفيتز بعد عامين فقط.

فعل كالمانوفيتز ما يفعله أي مهاجم جيد في الشركة وبدأ في قطع الوظائف وإغلاق المنشآت. كان مصنع الجعة Falstaff & aposs سانت لويس أول من سقط ، وتناقص الباقي على التوالي حتى تم إغلاق منشأة Fort Wayne في عام 1990. على الرغم من أن Pabst أبقت العلامة التجارية قائمة من خلال التعاقد مع شركات أخرى مثل

مولسونكورس

، انخفضت مبيعات Falstaff & aposs في النهاية إلى درجة أنه تم إيقاف التسمية تمامًا. لا تظهر حتى & apost على موقع محفظة Pabst & aposs ، حيث

تريد عودة فالستاف؟ تنتظر عائلة Metropoulos عرضك.

مايستر براو

اعتمادًا على الطريقة التي تنظر إليها ، هذه الجعة إما لا تزال على قيد الحياة أو في المطهر المطلق.

مرت بيرة مايستر براو برحلة طويلة منذ أن صنعها لأول مرة المهاجر البروسي بيتر هاند في شيكاغو وأبوس نورث أفينيو في تسعينيات القرن التاسع عشر. في عام 1965 ، تم شراء مصنع الجعة اليدوية من قبل مجموعة بقيادة رجل الأعمال جيمس هوارد وأعيدت تسميته إلى مايستر براو. وسعت الإنتاج ، ووصل إلى مليون برميل في نهاية الستينيات ، وهو أمر لا يزال مثيرًا للإعجاب بالنظر إلى أن أربعة مصانع جعة فقط في الولايات المتحدة -

Anheuser-Busch InBev

و MolsonCoors و Boston Beer و

ج. Yuengling & amp Son

- اصنع هذا القدر من الجعة أو أكثر.

كانت أفضل أيام Meister Brau & aposs لا تزال أمامها. جوزيف إل أواديس ، عالم الكيمياء الحيوية مع Rheingold في نيويورك ، جلب للشركة صيغة كان قد باعها لأول مرة في عام 1967 باسم & quot؛ Gettinger & aposs Diet Beer. & quot ؛ أصبحت هذه الصيغة Meister Brau Lite في أواخر الستينيات ، ولكن لم يكن بإمكانها إيقاف مايستر براو من نزيف الأموال. بحلول عام 1972 ، باعت Meister Brau ملصقاتها إلى Miller Brewing ، والتي أعادت إطلاق Meister Brau Lite كـ & quotLite Beer من Miller & quot في عام 1973 وعبأت إعلاناتها التجارية بالرياضيين لجعل الرجال يشربونها. ولد Miller Lite ، لكن Meister Brau مات.

تخلى ميلر في النهاية عن اسم Meister Brau ، الذي تم اختياره كملكية فكرية من قبل شركة قابضة تسمى

. في عام 2010 ، عقدت شركة Brands USA مزادًا لبعض علاماتها البائدة وسمحت لـ Meister Brau بالذهاب إليها

لمشتري لم يذكر اسمه. بينما حتى الناس في

الاسم الذي تم بيعه مقابل ذلك القليل ، كل ما حصل عليه المشتري هو الاسم وحقوق التسويق. لا توجد صيغة بيرة ، ولا شريك تخمير ، ولا حتى إشارة إلى كيفية استخدام هو أو هي للاسم.

إذا لم يكن الشارب مرتبطًا بـ Meister Brau ، فإن Miller Lite سيفعله في السؤال. إذا كان الاسم والصيغة الأصلية مهمين ،

، تعلم تحضير الوصفة الأصلية وهندستها العكسية والعمل كفريق واحد لإحياء العلامة التجارية هي الطريقة الوحيدة & quot ؛ يعود The Custom Brew & quot.

إذا كان الناس لا يعرفون أنك ستعود ، فهل أنت حقًا & quotback & quot؟

كانت هذه هي القضية الرئيسية في إحياء Rheingold العظيم في العقد الماضي أو نحو ذلك. امتد تجسيد Rheingold & Aposs الأصلي من عام 1883 حتى عام 1976 وكان عنصرًا أساسيًا في منطقة العاصمة نيويورك.

قامت برعاية برنامج Nat King Cole & aposs التلفزيوني. استضافت مسابقة ملكة جمال Rheingold كل عام خلال الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي وعرضت الفائز في إعلاناتها. لسنوات عديدة ، كان بمثابة البيرة الرسمية لنيويورك ميتس. وكان لها حجاب في

عندما تنطلق شاحنة Rheingold للعرض بينما يبدأ James Caan & aposs Sonny Corleone بضرب صهره المسيء في الحضيض.

تلاشى Rheingold عن الأنظار حتى عام 1998 ، عندما اشترت شركة تجارية صغيرة العلامة التجارية وأعادت إطلاقها مع التركيز على الشباب المبدعين الموشومين الذين كانوا قد بدأوا للتو في ملء البيرة والمنزل القديم في بروكلين. لقد أعادوا الآنسة راينجولد كاملة بالثقوب والوشم المعتمدة من بروكلين وبدا كل شيء على ما يرام مع العالم.

مشروبات الأمريكتين

اشترت العلامة التجارية في عام 2005 وألقتها في إسطبل يضم خط فودكا دونالد ترامب & أبوس ، والدكتور دري كونياك وغيرها من المشروبات الكحولية الجديدة. قاموا بتوسيع Rheingold & aposs للوصول إلى ما وراء منطقة نيويورك ، ووضعوا البيرة في علب قديمة وتعاونوا مع The Lion Brewery في سكرانتون ، بنسلفانيا ، في الإنتاج. تباطأت أخبار Rheingold إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، على الرغم من أن Drinks Americas تركز على بيرة ريو برافو المكسيكية وقسم استشارات المشروبات & quot الإستهلاك & quot. في غضون ذلك ، بدأ موقع Rheingold & aposs في البحث

Rheingold & aposs هنا ، لكن من الصعب تسميتها & quotback. & quot

لقد تطرقنا إلى مأساة تخمير ديكسي في قصة عنها

، ولكن هناك الكثير لاستعادة ديكسي أكثر من مجرد وجوده.

مؤسسة في نيو أورلينز منذ عام 1907 ، نجت ديكسي من الحظر ولكن إعصار كاترينا أوقفها في عام 2005. وقد تضرر مصنع الجعة بسبب العاصفة وجرده من معداته من قبل اللصوص ، وما زال مصيره في الهواء. ولكن مع وجود مستشفى جديد لشؤون المحاربين القدامى قيد الإنشاء حول موقعه في وسط المدينة ، فإنه لا يبدو جيدًا بالنسبة لمبنى قديم موجود الآن بشكل أساسي باعتباره

طرحت مجموعة صناعة البيرة الحرفية The Brewers Association مؤخرًا ديكسي لاستخدامها مادة مساعدة مثل الذرة في مشروباتها ، واتخاذ الخطوة الشجاعة دائمًا لضرب مصنع الجعة أثناء هبوطه والقول إنه ليس حرفة. ربما لا ، لكن مصانع الجعة السخية التي كانت تختمرها بموجب عقد هي بالتأكيد كذلك.

في مونرو بولاية ويسكونسن ، أخذ على عاتقه مهمة تخمير الجعة الفاتحة الفاتحة والجعة السوداء الفودو السوداء ، لكن العثور على البيرة أصعب قليلاً مما كان عليه قبل إعصار كاترينا. مجد لمينهاس وآخرين لإبقاء ديكسي واقفا على قدميه ، ولكن فقط عندما تغلي غلاياتها في نيو أورلينز مرة أخرى وتعود إلى كل متجر وبار يريدها سيكون ديكسي & quotback. & quot

جورج ويدمان تخمير

ما الذي يحفز طفل سينسيناتي مثل جيم كوخ للمساعدة في بدء ثورة البيرة مع Samuel Adams Boston Lager؟ بيرة سينسيناتي الرائعة مثل تلك التي اعتاد جورج ويدمان صنعها.

أسس Wiedemann مصنع الجعة الخاص به في سينسيناتي في نيوبورت ، كنتاكي ، خارج سينسيناتي في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. لقد صنع مشروبًا هشًا وواضحًا يُعرف باسم Wiedemann Fine Beer ، وبحلول الوقت الذي توفي فيه Wiedemann في عام 1890 ، كان أكبر مصنع للجعة في ولاية كنتاكي.

أغلق الحظر أبوابه في عام 1927 ، ولكن بحلول عام 1933 أعيد إحياؤه وكان في طريقه إلى مليون برميل كان سينتجها بحلول عام 1967. أدى نجاح Wiedemann & aposs في النهاية إلى بيعه لشركة G. أسفل مصنع الجعة Wiedemann في عام 1983 وبيعت حقوق اسم Wiedemann. ارتدت البيرة من مصنع الجعة في إيفانسفيل ، إنديانا ، في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي إلى صانع مدينة آيرون سيتي

بيتسبرغ تخمير

في 2000s. عندما رفعت شركة Pittsburgh Brewing دعوى قضائية لإفلاسها وأعيد تنظيمها في عام 2006 ، تخلت عن بيرة Wiedemann.

لحسن الحظ ، اختار بعض عشاق البيرة في نيوبورت ممن لديهم إحساس كبير بالتاريخ العلامة التجارية وأعادوا إحيائها على أنها

العام الماضي فقط. في حين أنهم ينتجون فقط Wiedemann & aposs Special Lager وليس الكثير منها ، وجد Wiedemann طريقه على الأقل إلى شاربي سينسيناتي الذين أحبوه طوال الوقت. لا يعود أصله إلى مليون برميل ، لكنه لم يمت وذهب أيضًا.


شاهد الفيديو: Budweiser beer fake news (شهر اكتوبر 2021).