وصفات جديدة

تشيز كيك ديزرت براوني

تشيز كيك ديزرت براوني

كونترتوب: يُنخل دقيق الكاكاو في وعاء. يضاف السكر والبيكنج بودر والملح ويخلط. نذوب الزبدة ونضيفها فوق المكونات المذكورة أعلاه. يقلب في البيض والفانيليا. ورق الحائط صينية قطرها 23 سم مع ورق الخبز ، صب التركيبة العلوية. ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

حشوة: ضع الجبن والجبن والفانيليا والنشا والسكر البودرة في الروبوت. اضغط جيدًا حتى يصبح قشديًا. اخلطي البيض واحدًا تلو الآخر ، وفي النهاية أضيفي الكريمة المخفوقة وقشر الليمون المبشور واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. بعد أن يتم وضع الجزء العلوي في الفرن لمدة 20 دقيقة ، أخرجه ، واسكب الحشوة برفق وقم بتسويتها. ضع كعكة الجبن في الفرن مرة أخرى ، هذه المرة على 160 درجة مئوية ، لمدة 60 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

سطح أملس: كسر قطع الشوكولاتة. ضعيها في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ مع الكريمة السائلة. انقل كل شيء إلى حمام البخار مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نسكب كريمة التزيين التي تم الحصول عليها في منتصف الكعكة ، ونتركها تتدفق بسهولة لأسفل. يرش برقائق اللوز. اتركه يبرد قليلاً ، ثم اتركه ليبرد لمدة 1-2 ساعة. حصة وتقديم.

أتمنى لك وجبة شهية!


كيفية صنع أفضل أنواع براونيز تشيز كيك المجمدة

قم بتشغيل الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بإعداد صينية للخبز مقاس 8 بوصات × 8 بوصات بورق خبز مدهون قليلاً بالزبدة وضعيها على جانب واحد.

في وعاء عازل للحرارة ، تذوب الزبدة ورقائق الشوكولاتة فوق قدر مع الماء الساخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف الخاص بك للقيام بذلك في رشقات نارية مدتها 30 ثانية. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء كبير منفصل ، اخفقي باقي السكر والبيض معًا حتى تمتزج جيدًا. يُضاف مزيج الفانيليا والشوكولاتة ويُمزج المزيج برفق باستخدام ملعقة معدنية حتى يتجانس جيدًا. يُضاف الدقيق المتبقي والملح ويُمزج مرة أخرى برفق باستخدام ملعقة معدنية.

باستخدام خفاقة ووعاء نظيف ، اخفقي الجبن الكريمي وثلث كوب من السكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. لهذا المزيج ، اخفقي بيضة واحدة واضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق باستخدام ملعقة معدنية.

افردي ثلاثة أرباع خليط كعكة الشوكولاتة في المقلاة المعدة.

يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق طبقة كعكة الشوكولاتة هذه ، ويُوزّع بالتساوي.

الآن توضع بحذر فوق طبقة الجبنة الكريمية مع خليط البراوني المتبقي ، ثم يُمدّد بلطف لتغطية خليط الجبن الكريمي بالكامل.

انقل براوني تشيز كيك المجمد إلى الفرن وبين الخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان خشبي مع فتات حلوى. كن حذرًا ، لا تفرط في طهي الكعكة لأنها ستكون أشبه بالكعكة.


كيفية صنع كعكة الجبن براوني بايليز:

للحصول على إرشادات سريعة ، يرجى مشاهدة فيديو الوصفة المرفق أعلاه. الخطوات العامة هي كما يلي:

  • براوني كرست: تحضير الخليط كما هو مذكور على العبوة. اسكبيها في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت مع تغطية قاعها وجوانبها بورق الألمنيوم. جمد الطبقة لمدة ساعة على الأقل. في هذه الأثناء ، قم بعمل باقي الوصفة ولكن أولاً ، سخن الفرن مسبقًا.
  • تحضير الحشوة: في وعاء ، اخلطي الألبان مع المكونات الجافة وتأكدي من خلطها بشكل متجانس. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي حتى يتجانس كل شيء. قلبي باقي مكونات الحشوة. صب الحشوة في المقلاة فوق الطبقة الأولى.
  • خبز: اخبز في حمام مائي. يتم ذلك عندما يكون وسط كعكة الجبن لا يزال متذبذبًا ، لكن الجوانب مثبتة.
  • رائع: أغلق الفرن وافتح بابه قليلاً لتبريد كعكة الجبن بالداخل. بمجرد أن يبرد تمامًا ، أخرجه من الفرن وضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 5 إلى 6 ساعات أخرى. بمجرد ضبطه ، أخرجه من المقلاة عن طريق تحرير الجوانب عن طريق تمرير سكين على طول المحيط. ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى حتى يصبح جاهزًا للتزيين.
  • تحضير الغاناش: في قدر ، سخني الكريمة. ثم اسكبي الكريمة الساخنة في الوعاء واخفقيها لتذوب ودمج الشوكولاتة. ثم ، خفقت في المسكرات. توضع جانباً لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  • مزين: بمجرد أن يبرد التشيز كيك ، اسكبي الغاناش فوقه واتركيه لمدة ساعة أخرى. تُخرج الكريمة المخفوقة من الأعلى للتزيين. لتحضير الكريمة المخفوقة ، ببساطة اخفقي المكونات معًا حتى تتكون قمم ناعمة. يمكنك أيضًا وضع حبيبات الشوكولاتة فوق الكريمة المخفوقة.

كم من الوقت لطهي كعكة الجبن براوني بايليز؟

سيكون الخبز الفعلي حوالي 50-60 دقيقة. ولكن ، إجمالي وقت التحضير للقشرة والتبريد سيكون حوالي 6 ساعات بالفعل.

ما أحب أن أفعله عندما أصنع وصفات مثل هذه هو عدم محاولة القيام بكل ذلك في وقت واحد. أحب أن أتوقف وأقوم ببعض الأشياء الأخرى ، لذلك في بعض الأحيان ، يستغرق كعكة الجبن يومًا أو يومين للتحضير حتى اللمسات الأخيرة. تحافظ القشرة والحشوة على ما يرام لذلك أنا أستخدم ذلك.

كم من الوقت هو جيد ل؟

يمكن حفظ هذه الحلوى في الثلاجة لمدة 7 أيام طالما تم وضعها في حاوية محكمة الإغلاق. في الفريزر ، يمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتغطيته بورق احباط قبل وضعه في كيس الفريزر.


6 وصفات حلويات تبدأ بعلبة براوني ميكس

على الرغم من أننا نحب الخبز من الصفر ، فإننا نطلب الدعم الكامل لاختصار في المطبخ بين الحين والآخر. واحدة من أكثر الأسرار التي يتم شراؤها من المتجر اللذيذة؟ استخدام خليط البراوني المعلب في حلوياتك. مع هذه الوصفات ، يمكنك تقديم حلوى رائعة لن يدركها أي فرد من أفراد الأسرة أنها بدأت بصندوق من المتجر. مزيج البراوني المعبأ رائع بمفرده ، لكن وصفات مزيج البراوني هذه تثبت أنه عندما يرتديها قليلاً ، يمكن أن يكون عرضًا. اصنعي حلوى التوفي اللزجة اللزجة التي تُقدم مرة واحدة بالموز أو حلوى الشوكولاتة ذات الطبقات الرائعة. هل تريد أن تعرف سر أصناف حلوى الكوكيز التي تناولتها على الإطلاق؟ هذا & rsquos صحيح: مزيج كعكة البراوني. سواء كنت تبحث عن كعكة بوندت سهلة لإعطاء جار أو ألواح زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة للأطفال ، فإن هذه الوصفات تحقق أقصى استفادة من مزيج البراوني المعبأ. في المرة القادمة التي تقصر فيها من الوقت أو الصبر ، احصل على علبة من خليط البراوني في المتجر ودع هذه الحلويات تدهشك.


براوني تشيز كيك الكرز | وصفة حلوى سهلة

يعد تناول كعكة براوني دافئة واحدة من أعظم ملذات الحياة البسيطة. أنا & # 8217m دائمًا أصنع مجموعة من البراونيز لعائلتنا لأنها وصفة الحلوى السهلة المفضلة. هناك & # 8217s دائمًا حجة تظهر على الرغم من & # 8211 ما هو أفضل وسط البراونيز أو ال حافة البراونيز؟ قد لا يتم حل الإجابة أبدًا ، لكنني أعلم أنه ليس لدي ما يدعو للقلق. يحب زوجي قطع الزاوية الطرفية بينما أفضل القطع الوسطى & # 8211s التي & # 8217s لماذا نحن & # 8217re مثالية لبعضنا البعض. tHES براوني تشيز كيك الكرز سهلة الصنع والضيوف يحبونها!

يمكنك وضع دفعة معًا وتقديمها ساخنة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. تأكد من الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق للتخزين ، بحيث تستمر لبضعة أيام. بالطبع ، هذا & # 8217s إذا لم يأكلهم أحد أولاً!

ملاحظة. إذا كنت تحب الحواف & # 8211 ، فإن مقلاة براوني إيدج هذه من أمازون هي الحل المناسب لك

براوني تشيز كيك الكرز: وصفة حلوى سهلة

زبدة قاع طبق خبز عميق 9 × 11 بوصة. في الخلاط ، يُمزج مزيج البراوني مع 2 بيضة ودرجة حرارة زيت م و م ماء.

امزج حتى يمتزج جيدًا. أحب أن أكشط الحواف بالملعقة للتأكد من دمج كل شيء.

يُسكب المزيج في طبق خبز بالزبدة.

بعد ذلك ، اصنع خليط التشيز كيك. تُخفق الجبنة الكريمية.

نضيف البيض المتبقي ونخفق حتى يتجانس الخليط.

أضف مسحوق السكر واستمر في الخلط حتى يتجانس تمامًا.

بدل ملاعق من حشوة فطيرة الكرز ومزيج التشيز كيك في خليط البراوني.

استخدم سكين الزبدة للدوران.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة. تبرد وتقطع إلى مربعات. قدميها مع ما تبقى من حشوة فطيرة الكرز ومخفوقة ، إذا رغبت في ذلك. إنها & # 8217 رائعة أيضًا لمثلجات الآيس كريم المصنوعة من براوني!


كيفية صنع تشيز كيك براوني

(لتخطي جميع النصائح والإرشادات التفصيلية الخاصة بي ، يمكنك التمرير إلى أسفل المنشور لرؤية بطاقة الوصفة.)

المكونات اللازمة للحشو:

  • الجبن الكريمي (تأكد من أن & # 8217s طرية إلى درجة حرارة الغرفة حتى لا يكون لديك أي كتل. لا أوصي # 8217t بالجبن الكريمي الخفيف لهذه الوصفة ، لم يتم إعداد # 8217t أيضًا.)
  • السكر المحبب (سكر المائدة العادي)
  • البيض (يساعد على تكوين طبقة الجبن الكريمي)
  • خلاصة الفانيليا

المكونات اللازمة للبراونيز

  • الزبدة (أستخدم الزبدة المملحة العادية في جميع أنواع الخبز الخاصة بي).
  • سكر محبب
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى (أستخدم مسحوق الكاكاو هيرشي العادي في معظم الأوقات.)
  • خلاصة الفانيليا
  • بيض (أستخدم بيضًا كبيرًا في كل الخبز الخاص بي.)
  • دقيق لجميع الأغراض (أستخدم الدقيق غير المبيض ، لكن هذا & # 8217s مسألة تفضيل).
  • طفرة - قفزه
  • رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (تجعل البراونيز أكثر انحطاطًا)

على الرغم من أن هذه البراونيز تبدو رائعة ، إلا أنها في الواقع بسيطة للغاية.

اخلطي مكونات الحشوة معًا في وعاء صغير ، واخلطي خليط البراوني في وعاء كبير. بعد ذلك ، حان الوقت لإعدادهم للخبز.

نصائح لعمل لفّة براوني

أعتقد أن المفتاح لإتقان كعكة الجبن الرخامية هو الاحتفاظ بقليل من الخليط لتوضع فوق الحشوة.

إنه يعمل بشكل أفضل بكثير من مجرد محاولة تحريك الخليط لأعلى من الأسفل.

بعد إضافة ملاعق كبيرة من خليط البراوني إلى الأعلى ، استخدمي سكين الزبدة أو مقبض الملعقة لتقليب خليط البراوني وحشوة التشيز كيك معًا. جميلة جدا ، أليس كذلك؟


يمكنك تقديم كعك الجبن في درجة حرارة الغرفة ، لكن المفضل لدي كان عندما يتم تبريدها. ربما كانت & # 8217s لأن الطقس كان حارًا جدًا ، لكنني اعتقدت أنها كانت رائعة مباشرة من الثلاجة. لقد أحببت أيضًا أنه عندما كانت باردة ، أضافت رقائق الشوكولاتة أزمة لطيفة.

كيف تخزن بقايا البراونيز؟

- إذا كان لديك أي كعكات متبقية ، فستبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين إذا تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تخزينها لفترة أطول من ذلك ، فبسبب حشوة الجبن الكريمي ، يجب تخزينها في الثلاجة. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

  • أحب استخدام رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ، لكن يمكنك استبدال الحليب أو رقائق الشوكولاتة البيضاء.
  • قلّب بضع ملاعق صغيرة من قشر البرتقال في خليط الجبن الكريمي. يضيف نكهة الحمضيات الطازجة.
  • للحصول على وصفة براوني أكثر انحطاطًا ، قم برش الشوكولاتة المذابة أو غاناش الشوكولاتة فوق البراونيز بعد أن تبرد.

سواء كنت من محبي تشيز كيك أو شوكولاتة ، فمن المؤكد أن هذه البراونيز سترضي!

مستلزمات يدوية لصنع كعك الجبن البراونيز:

خدمة الملعقة & # 8211 لدي عدة إصدارات من هذه ، وأنا أحبها لكل شيء من الكعك إلى اللازانيا!
الخفاقة & # 8211 الخفاقة الجيدة أمر لا بد منه لصنع خليط كعك البراوني.
الخلاط اليدوي & # 8211 يعد استخدام الخلاط اليدوي طريقة رائعة للتأكد من أن خليط الجبن الكريمي الخاص بك ناعم تمامًا.

براوني تشيزكيك مثالية ليوم تشيزكيك

اليوم هو يوم التشيز كيك الوطني ، لذا إذا كنت من محبي فطيرة الجبن مثلي ، فأنت محظوظ! تعاونت أنا & # 8217m مع مدوني الاحتفال بأطعمة العطلات لتقديم أكثر من اثني عشر وصفات فطيرة الجبن الشهية. أنا & # 8217m يسيل لعابه هنا. وماذا عنك؟


دع & رسكوس يصنعون قالب كعك كعكة الجبن!

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه القضبان ، كان الفرن الخاص بي في طرفة عين لمدة أسبوع كامل. أعطاني العنصر في اليوم الذي غادر فيه زوجي رحلة طويلة لمدة أسبوع وتم إغلاق المتجر الذي يبيع عناصر بديلة في اليوم الذي غادر فيه. عاد الآن بعنصر جديد (42 دولارًا) وقام بتثبيته في الفرن الخاص بي. كان علي أن أتعلم عادات الخبز الخاصة بي في الفرن و rsquos من جديد (كانت مخبوزة بشكل غير متساو لكنني كنت معتادًا على ذلك).

أنا & rsquom أصنع هذه القضبان مرة أخرى اليوم ، لكن لدي الآن فرن حراري جديد. يمكن & rsquot الانتظار لمعرفة كيف يتحولون فيه!

لقد مررنا جميعًا بتلك الأيام. نحن نعلم أنه لا يوجد شيء للحلوى لتناول العشاء الليلة ونعلم أن الأسرة ستطلب ذلك ، ولكن هناك الكثير من الأشياء الأخرى التي يجب القيام بها اليوم. هذا & rsquos عندما حان وقت الحلوى شبه محلية الصنع.

هذا النوع من الوصفات مصنوع في المنزل (طبقة التشيز كيك الكريمية) وجزء شبه مصنوع منزليًا (خليط البراوني المعبأ.) على الرغم من أن هذه الألواح تستغرق وقتًا في الطهي ، إلا أن وقت التحضير لا يتجاوز 10 دقائق وندش ليس أطول بكثير من مجرد المزيج المعبأ لكن أكثر خصوصية.

عندما صنعت وصفة كعكة الجبن هذه في المرة الأولى ، صنعت بالفعل قاع كعكة من الصفر. (لا تسأل & rsquot & hellip لقد ذهبت إلى الخزانة ولم يكن هناك مزيج كعك ، لذلك قمت للتو بإعداد كعكات منزلية الصنع للقاع منذ أن خرجت بالفعل من جميع المكونات الأخرى.)

لكن ، اليوم ، أقوم بإعادة صنع ألواح تشيز كيك الشوكولاتة حتى أتمكن من التقاط صور جديدة وسيتم صنعها بمزيج براوني معبأ لأنني مضغوط حقًا للوقت. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف يمكن مقارنتها بالمحاولة الأولى بمزيج محاصر وفرن جديد!

اليوم ، بدأت بخلط خليط كعك البراوني وإضافة بعض البقان المفروم. هذا يعطي قاعدة البراوني ملمسًا مقرمشًا لطيفًا كما يمنح كعكة الجبن شيئًا أكثر جوهرية للجلوس عليها.

بعد ذلك ، اخفقي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفقي الحليب المكثف المحلى والبيض ومستخلص الفانيليا تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب هذا المزيج اللذيذ بالتساوي على قاع الكعكة في المقلاة.

اخبزي قوالب التشيز كيك السفلية للبراوني لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح ويخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا.

ما أحبه في القضبان هو أنها ممتلئة بشكل جيد. أنا & rsquove صنعت العديد من الحانات المسطحة والتي لا حياة لها. في هذه الحالة ، ما يبدأ وكأنه نوع من حلوى فقر الدم وذات بعد واحد في المقلاة يتحول إلى حلوى رقيق وسماوية عند طهيهما. هذه البارات لطيفة المظهر بما يكفي لتقديمها في حفل عشاء وتذوقها لذيذًا أيضًا.

دع القضبان تبرد تمامًا. أضف بعض شراب الشوكولاتة الذي تم شراؤه من المتجر إلى كيس الثلج ورشه على المربعات. أضع الشراب في كيس ثلج للحصول على تناسق أدق للرذاذ. أجد أن حاوية المتجر سميكة ولا تعطيني لمسة نهائية جميلة للمربعات.

ضع المربعات في الثلاجة حتى تبرد ولمدة ساعة أخرى قبل تقطيع المقلاة إلى 24 مربعًا. نوع الطبخ: سكين حاد طويل ، يُسخن تحت القليل من الماء الساخن ، ثم يُمسح حتى يجف بين الجروح سيمنحك شرائح نظيفة جميلة.


براونيز تشيز كيك توت العليق

قل مرحباً بواحدة من أكثر الحلويات اللذيذة منحلة على الإطلاق & # 8211 تشيز كيك براونيز. إذا كنت تحب البراونيز الفادجي وكعكة الجبن ، أعتقد أنك ستحب هذه الحانات اللذيذة. وكيف لا يمكنك ذلك مع دوامة التوت الجميلة في الأعلى؟

في حين أن هذه الألواح تتطلب مجهودًا أكبر بقليل من كعكة البراونيز العادية أو كعكة الجبن ، إلا أنها لا تزال سهلة التحضير نظرًا لأن الكثير من المكونات تكرر نفسها.

تبدأ قاعدة هذه الوصفة مع وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي. لقد قمت بالفعل بتقطيع الوصفة إلى النصف وخفض السكر قليلاً ، لأن هذه الألواح مغطاة بطبقة من كعكة الجبن أيضًا.

إذا لم تقم & # 8217 بصنع كعكات من الصفر من قبل ، فأعدك أنها & # 8217re بنفس سهولة مزيج الصندوق. وصفة كعكة الشوكولاتة الخاصة بي تستخدم وعاءً واحدًا و 7 مكونات ، بما في ذلك الملح وخلاصة الفانيليا! ستشعر بصراحة وكأنك تفعل شيئًا خاطئًا لأنها سهلة للغاية. لقد & # 8217 لقد أخبرني القراء أنهم & # 8217 لقد تخلوا عن مزيج الصندوق منذ أن صادفوا وصفتي أيضًا! & lt & # 8211 شيء أحب أن أسمعه!

أنت تريد خبز قاعدة البراونيز لمدة 20-25 دقيقة قبل إضافة طبقة التشيز كيك. وإذا كنت تتساءل عما إذا كانوا يتذوقون فطائر اللحم المفرطة ، فإن الجواب هو لا. بسبب طبقة كعكة الجبن في الأعلى ولأن هذه تحتاج إلى التبريد ، فإن طبقة الكعكة تبقى فادحة بشكل لا يصدق. عشاق كعكة الكعك ينظرون بعيدًا الآن ، أنا آسف جدًا.

لتوفير الوقت ، يمكنك تحضير حشوة توت العليق وحشوة كعكة الجبن بينما تُخبز طبقة البراوني. إن دوامة التوت عبارة عن مزيج بسيط من التوت الطازج وقليل من السكر. إذا لم يكن لديك توت طازج ، فإن بعض مربى التوت سيعمل بشكل رائع مع الدوامة أيضًا.

بالنسبة لطبقة التشيز كيك ، ستستخدم بعض الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر والبيض ولمسة من خلاصة الفانيليا. إنها في الواقع نفس وصفة كعكة الجبن من كعكات الجبن الصغيرة هذه (باستثناء الأوريو ، بالطبع) وهي تعمل بشكل مثالي مع هذه الحانات! نظرًا لأنك تخبز طبقة التشيز كيك أيضًا ، فلا داعي لانتظار البراونيز حتى تبرد. بمجرد إخراج البراونيز من الفرن ، اسكبي خليط التشيز كيك في الأعلى ، وأضيفي هريس التوت ، ولفيها ، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن.

نصائح الخبز لبراونيز تشيز كيك التوت

  • تأكد من نخل المكونات الجافة لمزيج البراوني لتجنب أي كتل من مسحوق الكاكاو في البراونيز.
  • بالنسبة لطبقة كعكة الجبن ، تأكد من أن جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة. سيضمن ذلك حشوة فطيرة الجبن فائقة النعومة والقشدة.
  • ليس لديك توت العليق الطازج؟ استخدم ربع كوب من المربى لتحريك طبقة كعكة الجبن. أقترح وضع المربى في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية لتسهيل الدوران. أو اتركها واستمتع ببعض كعكات الجبن بدلاً من ذلك!
  • إذا كنت لا تحب توت العليق ، يمكنك استخدام توت آخر مثل العليق أو العنب البري بدلاً من ذلك.

ستحتاج الألواح إلى أن تبرد تمامًا وأن يتم تبريدها حتى يمكن إعداد طبقة كعكة الجبن بشكل صحيح. أحب إعدادها في الليلة السابقة وتبريدها طوال الليل مثل جميع وصفات كعكة الجبن الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل من السهل جدًا تحضير الحلوى في اليوم التالي.

لأكون صادقًا ، لم أستطع حقًا التغلب على مدى ظهور هذه البارات اللذيذة والرائعة. فقط حاول ألا تأكل الدفعة كاملة مرة واحدة. تم تحذيرك & # 8217!


صوفيا & # 8217s الشوكولاته براونيز

هل هناك حاجة لقول أي شيء؟ لا يوجد شيء كلاسيكي مثل كعكة الشوكولاتة ، وهذه هي وصفة كعكة الشوكولاتة. إنهم & # 039re فدجي و oh-so-chocolatey & # 8211 وهم & # 039re خالية من الغلوتين! أحب إضافة جوز البقان في كعكاتي للحصول على قوام جوزي جميل وأزمة لطيفة ، ولكن يمكنك اللعب & # 8230


طريقة

لتحضير الكعكة:

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) غاز 3.
  2. ضعي الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي (لا تدعي قاعدة الوعاء تلامس الماء). اتركيه حتى يذوب وينعم.
  3. نضع الزبدة والسكر في خلاط كهربائي قائم بذاته بملحق مضرب ويخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا وكشط أي مكونات غير مخلوطة من جانب الوعاء بملعقة مطاطية بعد كل إضافة.
  5. اخفقي الدقيق تدريجيًا مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة ، ثم اقلب الخلاط على سرعة عالية واضرب لمدة أطول قليلاً حتى تحصل على خليط ناعم.
  6. اسكب الشوكولاتة المذابة ببطء واخلطها جيدًا. تصب في صينية الخبز المحضرة وتفرغ بسكين لوح الألوان.

لتحضير كعكة الجبن:

  1. ضعي الجبنة الكريمية والسكر وخلاصة الفانيليا في خلاط كهربائي قائم بذاته بملحق مضرب واضربه بسرعة بطيئة حتى يصبح ناعمًا وسميكًا. أضف بيضة واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخلط. اكشط أي مكونات غير مخلوطة من جانب الوعاء بملعقة مطاطية بعد كل إضافة. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ودسمًا جدًا.
  2. يمكن تشغيل الخلاط إلى سرعة أعلى في النهاية لجعل المزيج أخف وزنا قليلا ، ولكن احرص على عدم الخلط أكثر من اللازم ، وإلا فإن الجبن سينقسم. تُسكب فوق الكعكة وتُسكب بسكين لوح الألوان.
  3. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تصبح كعكة الجبن متماسكة الملمس وذهبية فاتحة حول الحواف. يجب أن يظل المركز شاحبًا. اتركيه ليبرد تمامًا ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ، أو طوال الليل إذا أمكن.

لتحضير الكريمة:

  1. ضعي الكريمة والسكر والتوت في خلاط كهربائي قائم بذاته بملحق خفق واضرب حتى يصبح صلبًا ولكن ليس صلبًا.
  2. اقلب الكعكة على لوح ثم اقلبها في الاتجاه الصحيح لأعلى.
  3. وزعي الطبقة العلوية بالتساوي على الكعكة وزيّنيها بمزيد من التوت.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ لمخبز الطائر الطنان لطارق معلوف وخبازون الطائر الطنان
تصوير بيتر كاسيدي
تم النشر بواسطة Ryland Peters & Small
نص © طارق معلوف وخبازون الطائر الطنان
حقوق الطبع والنشر للتصوير الفوتوغرافي Ryland Peters & Small


فيديو: تشيزكيك براونيز. Cheesecake Brownies. With DramaQueen7373 (ديسمبر 2021).