وصفات جديدة

حلوى كعكة البينيتا

حلوى كعكة البينيتا

الأوراق: ضعي الزبدة والسكر والبيض والعسل والحليب في قدر. ضعيها على نار هادئة واتركيها تسخن حتى يذوب السكر ويتجانس كل شيء مع التحريك باستمرار. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز ، ثم يدمج في التركيبة السائلة. اعجن عجينة متجانسة تنقسم إلى أربعة.

تفرش كل قطعة في ورقة بحجم الصينية التي ستخبز عليها (23 × 33 سم). دهن ظهر الصينية بالقليل من الزبدة ، ثم ضعي الصينية بحذر. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على الأطراف. افعل الشيء نفسه مع بقية الملاءات.

كريم: يُمزج البيض مع مسحوق الفانيليا والسكر والدقيق جيدًا. ضعي الحليب على النار لتسخينه. عندما يبدأ في الغليان ، يُرفع عن النار ويُسكب فوق خليط البيض مع التحريك باستمرار. انقله إلى النار واتركه حتى يتكاثف مثل البودينغ. يرفع عن النار ويضاف الزبدة. تخلط جيدا وتترك لتبرد.

تجميع الكيك: خذ ملاءة وضعها على الأرض. دهن نصف كمية كريمة الفانيليا وضعي ورقة ثانية. دهنها بمربى البرقوق (إنها مثالية إذا كانت حامضة قليلاً) وضعها فوق الورقة الثالثة. دهنها بباقي كريمة الفانيليا ، وضعي الورقة الأخيرة فوقها. اضغط برفق في كل مكان لإمساكهما جيدًا ، ثم غطيه بطبقة تغليف طوال الليل لتنعيم الشراشف.

يرش السكر البودرة على الوجه والجزء.

شهية طيبة!