وصفات جديدة

عطلة نهاية أسبوع غارقة في النبيذ في سونوما

عطلة نهاية أسبوع غارقة في النبيذ في سونوما

هذه الكروم الخلابة تجعل الاقتران بالنبيذ أفضل من أي جبن

شمال سان فرانسيسكو ، تشتهر Napa Valley عالميًا بأنها منطقة ذات مناظر خلابة لإنتاج النبيذ ووجهة رائعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع من المدينة. لكن مقاطعة سونوما هي أكثر من مجرد مباراة لجارتها المعروفة. (تم تعديل الصورة: فليكر / مارك سيباستيان)

شمال سان فرانسيسكو ، تشتهر Napa Valley عالميًا بأنها منطقة ذات مناظر خلابة لإنتاج النبيذ ووجهة رائعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع من المدينة. لكن مقاطعة سونوما هي أكثر من مجرد مباراة لجارتها المعروفة باعتبارها ملاذًا للنبيذ في عطلة نهاية الأسبوع. تمتد مقاطعة سونوما غربًا من نابا ، عبر الأراضي الزراعية والجبال وشاطئ البحر الممتد الذي يغطي مساحة بحجم جزيرة رود ، مع أكثر من 400 مصنع نبيذ و 16 تسمية نبيذ مختلفة تنمو في "أنواع تربة أكثر من كل فرنسا". تشمل مقاطعة سونوما كلاً من منطقة النبيذ وادي سونوما ومدينة سونوما ، لذلك يحتاج الزوار إلى معرفة "سونوما" التي يحاولون الوصول إليها. مطار سونوما هو بوابة غير معروفة ولكنها مريحة للغاية إلى المنطقة من عدد من مدن الساحل الغربي ، مما يجعله ملاذًا سهلًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في أي مكان من سياتل إلى سان دييغو.

النبيذ والنبيذ والنبيذ

مع انتشار العديد من مصانع النبيذ على مساحة كبيرة ، يحتاج المرء إلى أن يكون استراتيجيًا خلال عطلة نهاية الأسبوع لتذوق النبيذ في سونوما. هناك طريقة جيدة للقيام بجولة في مصانع النبيذ الواسعة الانتشار في سونوما ، خاصة إذا كنت جديدًا في المنطقة ، وهي في راحة سيارة يقودها سائق أو حافلة أو سيارة ليموزين. لا تتجنب فقط مشكلة الشرب والقيادة ، ولكن غالبًا ما تتمتع الجولات أيضًا بوصول خاص أو تكاليف دخول مخفضة لمصانع النبيذ المستهدفة. بو واين تورز, فالي واين تورز، و جولات النبيذ خلد الماء من بين الأفضل. ولكن حتى لو كنت بمفردك مع القليل من البحث ، يمكنك زيارة بعض مواقع سونوما تقريبًا 50 مصنع نبيذ مع تذوق مجاني. (ملاحظة: اتصل مسبقًا أو تحقق من مواقع الخمرة لمعرفة ما إذا كانت المواعيد أو الرسوم الجديدة مطلوبة.)

الأحداث المتعلقة بالنبيذ تحدث على مدار العام في سونوما ، من القادم تذوق برميل طريق النبيذ للسنة سونوما النبيذ البلد عطلة نهاية الأسبوع حدث خلال عيد العمال - حدث خيري يجمع أكثر من 200 من صانعي النبيذ والطهاة في مقاطعة سونوما ليوم تذوق لذيذ للغاية ، ومزاد للنبيذ ، وأحداث أخرى للطعام ومصانع النبيذ في جميع أنحاء المقاطعة. لدى سونوما أيضًا مجموعة من أحداث الحصاد ، بما في ذلك محمية وادي سونوما مهرجان.

لا يجب أن يكون تذوق النبيذ في سونوما نشاطًا سلبيًا. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن القليل من التمارين مع النبيذ والجبن ، ماذا عن منطقة النبيذ سونوما جولة الدراجة، كاملة مع حامل زجاجة نبيذ على الدراجة؟ استمتع بالمناظر الطبيعية ، ولكن كن حذرًا للغاية بشأن مقدار ما تستهلكه في التذوق. أو خذ نسخة مجانية التنزه الذاتي من خلال بعض مصانع النبيذ الثمانية التي فتحت كروم العنب للزوار ، وتنتهي ببضع رشفات في إحدى غرف التذوق الخاصة بهم (عادة ما تكون غير مجانية).

أكل أكل أكل

سافر إلى عدد كافٍ من مصانع النبيذ في سونوما وتأكد من أنك ستصاب "بإرهاق الحنك" ، مما يعني أن كل شيء يبدأ بنفس المذاق. هذا هو المكان الذي يأتي فيه مشهد الطعام الرائع في سونوما - لأنه ما هو النبيذ الجيد بدون إقران طعام؟ من بين 600 مطعم ، يوجد في سونوما ثلاثة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان - مادرونا مانور في هيلدسبورغ ، مقهى تيرابين كريك في خليج بوديجا ، و مطعم فارم هاوس ان في فورستفيل - وجميعها تصب أفضل أنواع نبيذ سونوما مع وجباتك. لكن سونوما لا تتعلق فقط بالوجبات الفاخرة. إنه يحتوى على كل مجموعة متنوعة من roadhouse ، و diner ، و pizza shack ، و pub grub التي يمكن أن تتخيلها. توقف عند كارنيروس ديلي على جانب الطريق لتناول شطائر رائعة (وزجاجة من نبيذ بونو) ، وجرب سندويشات التاكو اللذيذة وحشو البوريتو في تورتيليريا جاليسكو في سونوما ، أو اسحب طبقًا لذيذًا من النودلز في بيتالوما. كافيه زازل. هناك طريقة أخرى لتحقيق أقصى قدر من تجربة التذوق وتقليل السعر وهي المشاركة في أسبوع مطعم مقاطعة سونوما، الذي يمتد من 9 مارس إلى 15 مارس ، عندما يقدم أكثر من 100 مطعم وجبات غداء من ثلاثة أطباق ، محددة بجوائز الأسعار من 10 دولارات إلى 20 دولارًا ، ووجبات العشاء من 19 دولارًا إلى 39 دولارًا.

أشياء ممتعة غير نبيذ للقيام بها

يحدها 55 ميلاً من الخط الساحلي ومليئة بالتلال والغابات ، تعد مقاطعة سونوما وجهة لجميع أنواع الأنشطة الخارجية (بصرف النظر عن قطف العنب): التنزه بين الأخشاب الحمراء وركوب الدراجات على الطرق والجبل والتجديف بالكاياك ومشاهدة الحيتان من المنحدرات في رئيس بوديجا. يمكنك حتى زيارة "Sonoma Serengeti" في محمية الحيوانات الغريبة التي تبلغ مساحتها 400 فدان سفاري ويست.

يجب على جميع زوار سونوما الحج إلى منزل تشارلي براون ، أو بالأحرى متحف تشارلز إم شولز، الذي يكرم مبتكر سلسلة الرسوم المتحركة Peanuts ، الذي عاش وعمل في سونوما لعقود. يبدو إعادة إنشاء ورشة الرسم الخاصة به كما لو أنه تركها في آخر يوم عمل له. القريب تزلج الهوكي شولز برعاية يعكس نشأته في مينيسوتا.

أماكن للإقامة

سونوما لديها مجموعة متنوعة من المساكن ، من الجذابة الفنادق والنزل للمبيت والإفطار إلى الفنادق الراقية مثل فندق أوليا، ال نزل في سونوما، و ال قصر الشرف. كما أنها ذات تصنيف عالي مخيم Petaluma KOA - والتي ، بصرف النظر عن ملاءمتها للتراث الزراعي للمنطقة ، تحتوي أيضًا على كبائن مريحة وترامبولين عملاق ومسبح وحديقة حيوانات أليفة شهيرة. أو الذهاب بشكل كبير و استئجار فيلا من ست غرف نوم على ملكية نبيذ 7 فدان. وهناك دائمًا فندق 6 سهل الاستخدام على الطريق السريع إذا كانت عطلة نهاية الأسبوع الخاصة بك تحصل على أفضل ما لديك وتحتاج فقط إلى مكان للنوم فيه.

سونوما بالدراجة (فيديو)

للمزيد من Yahoo Travel ...

  • ما كلمة السر؟ اتجاه الشرب الجديد في أورلاندو: Speakeasies
  • تينيريفي: الجزيرة الأكثر شعبية من الأمريكيين لم يسمع بها من قبل
  • 12 شخصًا يجب منعهم من الطيران
  • كيف التقط مصور NatGeo هذه اللقطات الشتوية المذهلة في يلوستون

سونوما الصديقة للأطفال

بالعودة إلى أيام ما قبل الوالدين ، ربما لم تعتبر أبدًا سونوما المليئة بالنبيذ وجهة عائلية ، لكن فكر مرة أخرى. على الرغم من أن الحليب العضوي قد يكون المشروب المفضل في منزلك هذه الأيام ، فلا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع برحلة ليوم واحد أو عطلة نهاية الأسبوع في جميع أنحاء الساحة. تمتلئ هذه المدينة الصغيرة الساحرة بأنشطة للأطفال ، ولا يزال يُسمح بتذوق النبيذ (وفي بعض الأماكن ، يتم تشجيعه) حتى مع وجود الأطفال في السحب.

يلعب: يجب أن تكون محطتك الأولى هي ساحة سونوما التاريخية. يُعرف مركز الطهي والتجزئة هذا في سونوما من قبل السكان المحليين باسم "بلازا" ، وبه ملعبين وبركة بط (لا تنسَ إحضار الخبز) وطاولات وأشجار واسعة للظل ، وهو محبوب من قبل السكان المحليين والزوار على حدٍ سواء . http://www.sonomavalley.com على الجانب الشمالي توجد Mission San Francisco Solano ، آخر مهمة من 21 مهمة في كاليفورنيا ، تم بناؤها في عام 1823 ، ومبنى واحد فقط شمال بلازا هو Depot Park مع محطة سكة حديد تاريخية ، ومتحف تاريخي ، ملاعب كرة البوتشي وملعب صغير جميل.

يقع Sebastiani Vineyard and Winery على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من بلازا - يمكنك الذهاب في نزهة والعثور على بقعة مظللة على العشب. تعمل نافورة المياه الكبيرة والأراضي المحيطة بها على الترفيه عن الأطفال أثناء تذوق الزين والسلق والمزيد. إذا وصلت منتصف النهار ، فقم بالتسجيل في جولة العربة في الهواء الطلق ، والتي تشمل جولة عبر بلازا وزيارة إلى Cherryblock Vineyeard المجاورة.

إذا كانت القطارات التي يدخلها أطفالك ، فإن زيارة Train Town أمر لا بد منه. يمثل خط السكة الحديد "الكبير" والدوامة الساحرة وركوب الخيل ومناطق الجذب الأخرى ذات الطابع الخاص بالقطارات انفجارًا لأي مهندس صغير. تأكد من مراجعة الموقع لساعات من العمل.

في Larson Family Winery ، كل شيء عن النبيذ الرائع والمتعة العائلية. أي شيء ما عدا مسدودًا ، تتميز غرفة التذوق والأراضي بأجواء "المنزل السفلي" - فهناك ماعز الحيوانات الأليفة وملاعب كرة البوتشي ومروج شاسعة للنزهات وركوب الخيل في مزارع الكروم.

تشق طريقك شمالًا على الطريق السريع. 121 ، قبل Sonoma مباشرة ، ستجد كرسي Adirondack أزرق ضخم وأخطر سياج اعتصام أبيض يمكنك تخيله. قد يبدو وكأنه شيء خارج منطقة الشفق ، لكنه في الواقع حدائق كورنرستون. هنا يمكن للأطفال استكشاف حدائق فريدة تمامًا صممها مهندسو المناظر الطبيعية الأكثر ابتكارًا في العالم ، وكل ذلك مجانًا! المكان المفضل لدينا هو الحديقة التي تبلغ مساحتها 1800 قدم مربع والمصنوعة حصريًا من دواليب الهواء الملونة! الجولات المصحوبة بمرشدين متاحة أيضا عن طريق التعيين.

تأكل:
حتى المدينة التي تجذب عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم تفتخر بالعديد من المطاعم الصديقة للعائلة. يقع The Red Grape على بعد نصف كتلة سكنية فقط من بلازا ، ويقدم بيتزا ومعكرونة وسلطات ممتازة. تناول العشاء في الهواء الطلق أو في غرفة الطعام الاحتفالية الملونة.

افتتح مطعم Emmy’s Spaghetti Shack ، وهو مطعم شهير في سان فرانسيسكو ، مؤخرًا موقعًا ثانيًا في سونوما ، ومن شأن الأجواء الرائعة وغير التقليدية أن تجعل الطفل الأكثر أناقة يشعر وكأنه في المنزل. بالإضافة إلى السباغيتي المميزة الخاصة بها ، تتميز قائمة Emmy الموسمية بشرائح اللحم والسلطات والمأكولات البحرية بالإضافة إلى بار كامل ودي جي للضيوف ليلاً ، تأكد من مراجعة موقع الويب للحصول على تقويم للموسيقى الصوتية في الفناء في عطلات نهاية الأسبوع.

شاهد عيون أطفالك تضيء عند منضدة المعجنات في مقهى Basque Boulangerie. يقدم هذا المطعم المحلي أيضًا سندويشات رائعة ، وسلطات ، وبالطبع بعضًا من أفضل أنواع الخبز في Wine Country. يقع في بلازا ، وهو مكان مثالي لتناول الإفطار أو الغداء في نزهة.

البقاء:
لم يكن الأمر أسهل بكثير من فندق Best Western Sonoma Valley Inn ، الذي يقع على بُعد كتلة سكنية ونصف من ساحة سونوما. يضم هذا الفندق ذو الأسعار المتوسطة ثلاجات في جميع الغرف ومسبح وغسالة ومجفف (فقط في حالة!).

The Beautiful Lodge at Sonoma Renaissance Resort & amp Spa هو منتجع متكامل الخدمات مع مطعم ذواقة (بما في ذلك قائمة للأطفال) ، ومنتجع صحي ، وأماكن إقامة على طراز الكازيتا مثالية للعائلات. وفوق ذلك ، إنه على الجانب الآخر من الشارع من Traintown (لا تقلق ، لا تنفجر الصفارة حتى الساعة 10 صباحًا على الأقل!)

إذا كنت تحلم بلعب منزل بين مزارع الكروم ، فقد ترغب في الاستمتاع بإقامة في فيلا. تحتوي Beautiful Places على مجموعة من المنازل كاملة مع مسبح وملاعب تنس وحتى ملاعب لأطفالك الصغار. تريد إحضار مربية الخاص بك؟ يمكنك اختيار فيلا مع منزل ريفي خاص للضيوف.


أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها في نابا وسونوما ، وفقًا للسكان المحليين

كيفية الحصول على أقصى استفادة من عطلة نهاية أسبوع طويلة في ولاية كاليفورنيا للنبيذ.

التالي مقتطف من كتاب Wildsam & aposs الأخير & # xA0WILDSAM Napa & amp Sonoma، & # xA0الذي يؤدي& # xA0مسافرون إلى قلب ولاية كاليفورنيا وبلد النبيذ مع إرشادات من السكان المحليين الموثوق بهم وخبراء النبيذ. تحقق من الأماكن الموصى بها للحصول على تحديثات COVID-19 قبل الزيارة.

عندما يتعلق الأمر بنبيذ شمال كاليفورنيا ، فإن بناء الأرض القديم يتقاطع مع أحدث اتجاهات التسويق. وراء السمعة الجريئة والسطح اللامع ، تكمن ثقافة زراعية حقيقية مستوحاة من العمل الجاد والمعرفة عبر الأجيال والحرفية المتخصصة.& # xA0أثناء تحرير كتابنا الجديد حول Napa & amp Sonoma ، بحثنا عن الوجهات التي تجسد جذور المنطقة و aposs والسعي العميق وراء النبيذ. & # xA0 & # xA0

يكمن جمال مقاطعتي نابا وسونوما في أنه يمكنك زيارة عدة مرات وعدم تجربة المنطقة (أو النبيذ) بنفس الطريقة مرتين. يمكنك تحديد الأماكن المفضلة لديك ، وصياغة جدولك الخاص. بالنسبة للمستكشف لأول مرة ، أخذنا بعض الوجهات التي يجب زيارتها وقمنا بإنشاء مسار رحلة لمدة ثلاثة أيام في عطلة نهاية الأسبوع لأي شخص يبحث عن إحساس أعمق بالمكان وقصص الأشخاص المثيرين للاهتمام وراء الكروم.

اليوم الأول: رحلة يونتفيل

قبل الانتقال إلى المساحات المفتوحة باتجاه الساحل ، ابدأ باستكشاف المدن ومراكز Apos. لرؤية نابا الحقيقية في أكثر صورها حيوية ، قفز على عجلتين أو استكشف مشياً على الأقدام عبر مسار نابا فالي فاين. يغطي هذا القسم 12.5 ميلًا عبر جذور الطبقة العاملة في مدينة نابا وأبوس ، إلى مزارع الكروم الخضراء التي تصطف على طول الطريق السريع 29 حتى الوصول إلى مركز Yountville & aposs الفاخر. استأجر جولات من Napa Valley Bike Tours في وسط مدينة نابا ، ثم انطلق في رحلة بحرية على بعد مبنيين& # xA0La Esperanza Tacos& # xA0 لأطعمة الشوارع المصنوعة يدويًا الاستثنائية. على بعد شارع واحد فقط ، ينتقل Vine Trail بجوار & # xA0مصنع الجعة والنبيذ سانت كلير براون، محطة ترطيب سهلة في وقت مبكر وتقاطع نادر: إلين سانت كلير تدعي أنها المرأة الوحيدة التي تعمل في صناعة النبيذ وصانع الجعة على حد سواء. دواسة بجانب مسارات نابا الصناعية ، عيون مقشرة للجداريات.

يمتد الممر في قسم Oak Knoll الخلاب ، حيث ينتشر الخيال الريفي والحيواني الريفي بسرعة إلى واقع البلدة الصغيرة. إلى يمينك ، مصانع النبيذ الشهيرة (الرماد والماس& # xA0 و & # xA0تريفثين) ضع نقطًا على الطريق السريع 29 على يسارك ، حيث توجد صفوف من الكروم مسننة في قاع الوادي. يقول كاشى خالدي ، مؤسس Ashes & amp Diamonds ، "إن الخمرة هي رد فعل لما أصبح نابا فالي. إنها & aposs أيضًا رسالة حب إلى ما كانت عليه. & quot سحب في & # xA0مصنع اليزيه للنبيذ، وهو مكان لنزع سلاح زنزانات الإنتاج الصغيرة وسيارات الأجرة من مزارع الكروم التراثية الجادة. نظرًا لأن الطريق المظلل بالبلوط ينحني إلى Yountville ، ويمر عبر حدائق الغسيل الفرنسية ، وينتهي بك المطاف في شارع واشنطن ويونتفيل ومركز أبوس للحياة الجيدة. توقف عند Jean-Charles Boisset & Aposs rococo & # xA0أتيليه فاين فودز& # xA0 للكماليات الفاحشة (الكافيار ، فوا جرا) و & # xA0مخبز بوشون& # xA0 للماكارون المرغوبة.

ضع اسمك في & # xA0سيسكيو، Yountville & Aposs الإيطالي الساحر. يتميز مبنى السوق المعاد استخدامه بملصقات أفلام إيطالية عتيقة وقوائم ورقية مكتوبة بخط اليد لأمسية احتفالية متواضعة. اشرب نيجروني أثناء انتظارك لبيتزا نابولي وبيتزا برانزينو المقرمشة الكاملة. فات الأوان للعودة بالدراجة؟ لا مشكلة & # x2013 مقابل رسوم قدرها 20 دولارًا ، أعد دراجتك إلى موقع Napa Valley Bike Tours & apos Yountville ، ثم اطلب عربتك (التي قد تكون مجرد Uber ولكن قد تشعر وكأنها عربة الآن).


استمتع بأفضل عطلة نهاية أسبوع مليئة بالنبيذ في وادي نابا

كم عدد الأذواق جدا العديد من الأذواق؟ يسأل عن صديق ، OFC.

لمحبي النبيذ (المعروف أيضًا باسمي) ، توجد أماكن أقل خصوصية أكثر من وادي نابا. أكثر ما أحبه في هذه الزاوية الصغيرة السحرية من العالم هو مدى الاختلاف الذي يمكن أن تشعر به كل رحلة بسبب مقدار ما يمكن رؤيته (حسنًا ، وتذوق): في مراتي الثلاث هنا ، لم أذهب إلى نفس مصنع النبيذ مرتين ، وقمت أنا & rsquove بزيارة متكررة واحدة لمطعم.

كان أحدث مشروع لي خارج الغرب رائعًا بشكل خاص لأنني قضيت يومًا أيضًا في سونوما ، وهي منطقة نبيذ قريبة لم أزرها أبدًا. إذا كان لديك وقت ، فإنني أوصيك بأن تفعل ذلك أيضًا. على الرغم من أنك قد تكون قلقًا بشأن حرائق الغابات (التي دمرتها النيران في المنطقة في أكتوبر) ، يتفق صانعو النبيذ في نابا وسونوما على أن زيارة المنطقة بعد الحريق تساعد على تعزيز السياحة التي خسرتها بخلاف ذلك. لذا إذا كان أي منهما مدرجًا في قائمتك ، فلماذا لا تحجز رحلة هناك؟ هنا ، كل شيء لحزمه في رحلة قصيرة وحلوة لمدة يومين ونصف إلى بلد النبيذ:


أفضل الساعات السعيدة في نابا وسونوما

أفضل طريقة لبدء عطلة نهاية الأسبوع في Wine Country هي الإقلاع مبكرًا يوم الجمعة ، والتوجه إلى ساعة سعيدة ، ورفع كأس لتجنب حركة المرور والترحيب بعطلة نهاية الأسبوع المليئة بالنبيذ. يبحث البعض عن صفقة حلوة على مشروب أو لقمة ، بينما يبحث البعض الآخر عن جو ورفقة جيدة. مهما كانت متعتك ، فإن هذه المواقع في نابا وسونوما بها ما تحتاجه.

وادي نابا

تارلا جريل يقدم أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​المبتكرة ، مع مكونات Napa Valley ، مقترنة بالكوكتيلات اللذيذة والنبيذ المحلي. غالبًا ما تكون جلسة Hangout المحلية مزدحمة ، لكن المالك والمضيف الدافئ والترحيب سيجد لك مكانًا يجعلك تشعر وكأنك في المنزل. تبلغ تكلفة الكوكتيلات 7 دولارات ، والمسودات 3 دولارات ، والمقبلات اللذيذة ، مثل Spanakopita والحمص الدافئ مع البيتا ، تتراوح من 5 إلى 7 دولارات

جولة البركة العقارية يستضيف ساعة التخفيضات المثالية Wine Country في صالة الشرفة الأنيقة. هنا سترتشف بأناقة وتستمتع بقيمات الذواقة ، بما في ذلك الجبن المشوي الشهير محليًا. يمكنك التحديق في مناظر جبال Mayacamas ومزارع الكروم التي لا نهاية لها على ما يبدو ، بينما تستمتع بالنبيذ بجانب الزجاج أو الزجاجة. التحفظات أمر لا بد منه.

ساعة التخفيضات: الجمعة ، أبريل - أكتوبر ، 6 - 8 مساءً.

ميركانتايل تراس في أنداز في وسط مدينة نابا ، لكنها تبدو وكأنها صالة فيغاس راقية. جميع المشروبات بخصم 25٪ ويمكنك أخذ حمولة في كابانا ، أو حول حفرة النار ، واحتساء الكوكتيلات الحرفية والنبيذ القاتل أثناء تناول وجبات خفيفة من الوجبات الخفيفة من المزرعة.

ستارك ستيك والمأكولات البحرية يتم وصفها بانتظام بأنها أفضل ساعة سعيدة في المناطق. أحد الأسباب هو أن المالكين خفضوا أسعار ساعات العمل السعيدة خلال فترة الركود لدعم المجتمع ، وتعهدوا بالحفاظ عليها على هذا النحو حتى يستعيد العملاء "قيمة منزلك". إذا كنت في سانتا روزا ، أو في أي مكان قريب ، فهذا هو المكان المناسب لك.

ساعة التخفيضات: الاثنين - السبت ، 3 - 6 مساءً.

النادي الاجتماعي بيتالوما هو البار الوحيد في بيتالوما الذي يتميز ببرنامج كوكتيل مصنوع يدويًا وكلا من البيرة الحرفية المحلية والعالمية. يرتكز المطعم المصمم على الطراز الأمريكي على بار مركزي يتسع لـ 30 مقعدًا مع عشرة أجهزة تلفزيون عالية الدقة وحديقة بيرة جديدة. تتراوح أسعار العروض الخاصة ، ولكنها تشمل دائمًا البيرة والنبيذ والكوكتيلات وأكثر من عشرة عناصر غذائية أقل من 7 دولارات.

ساعة التخفيضات: يوميًا ، 4 - 6:30 مساءً.

أقبية سونوما مثالي لمحبي النبيذ لأن لديهم أكثر من 25 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وجميعها مخفضة في ساعة التخفيضات ، ومعظمها من المنتجين الحرفيين المحليين. كما أنها توفر مجموعة مختارة من الجبن والشوكولاتة مقابل 5 دولارات ، وتتميز بالموسيقى المفعمة بالحيوية وتقريباً أي لعبة رياضية يمكن تخيلها على التلفزيون.

الإشارات المشرفة وأيام الأسبوع فقط ساعات سعيدة: حانة هوبمونك ، نيك كوف بارنديفا ، السوق المركزي، و مطعم و نكتار لاونج.


نبيذ عائلة إنمان

تم إنشاء Inman Family Wines في عام 2000 من قبل كاثلين إنمان ، وأصدر أول خمر له في عام 2002. صنع أقل من 5000 علبة من بينوت نوير ، شاردونيه ، وبينوت جريس ، إنمان واينز هو مصنع نبيذ "بوتيك" حقيقي. ينصب تركيز كاثلين على الحد الأدنى من التدخل في صناعة النبيذ والزراعة المستدامة والممارسات الصديقة للبيئة (بما في ذلك مصنع النبيذ الذي يعمل بالطاقة الشمسية). غرفة تذوق Inman Wines مفتوحة من الخميس إلى الأحد مقابل 20 دولارًا للتذوق (مع الحجز المسبق) ، ولكن الأمر يستحق النظر في حجز تذوق خاص مع صانع النبيذ (50 دولارًا) للحصول على منظور حقيقي من الداخل.

نصيحة من الداخل

يتميز Inman Wines بوجود محطات شحن للسيارات الكهربائية ، لذا يمكنك تذوق النبيذ أثناء تزويد سيارتك بالوقود بأشعة الشمس!

الصورة مجاملة من Inman Family Wines

6
مصانع النبيذ / سانتا روزا

مرحبا بك في فيرمونت سونوما ميشن إن آند سبا

صحتك وسلامتك ، إلى جانب سلامة فريقنا ، ذات أهمية قصوى بالنسبة لنا. وهكذا ، قمنا بتعديل ساعات العمل لدينا على النحو التالي:

38 ° نورث واين بار | متاح لتناول الطعام في الأماكن المغلقة (بنسبة 25٪) أو تناول الطعام في الهواء الطلق | الأحد - الخميس من 5:00 م - 9:00 م | الجمعة - السبت من 5:00 مساءً - 10:00 مساءً

WTB | يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 5 مساءً

مطبخ سانتي | متاح لىتناول الطعام في الداخل (بنسبة 25٪ من السعة) أو تناول الطعام في الفناء في الهواء الطلق | الإفطار يوميًا من 7:00 صباحًا - 11:00 صباحًا | العشاء يومياً من الساعة 5 مساءً حتى 9 مساءً

شاحنة الغذاء CaliForno الجمعة والسبت من الساعة 4:30 مساءً مع الموسيقى الحية من الساعة 5 مساءً حتى 8 مساءً (الطقس يسمح)

في غرفة الطعام | متوفر يوميًا من 7:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً

ويلو ستريم سبا وتفتح برك Watsu يوميًا من الساعة 9:00 صباحًا حتى 6:00 مساءً

كافيه سبا | الإثنين - الجمعة من 11:00 صباحًا - 5:00 مساءً (الثلاثاء وأربعاء يقدم قائمة WTB) السبت وأحد الأحد من 11:00 صباحًا - 6:00 مساءً

المسبح الرئيسي | يوميًا من 9:00 صباحًا إلى 10:00 مساءً | درجة الحرارة عند 88 درجة

استمتع بتجربة أفضل ما في كاليفورنيا Wine Country في Fairmont Sonoma Mission Inn & amp Spa - الوجهة الأولى في منتجع سونوما. يفتخر The Inn بأحواض سباحة معدنية تغذيها الطاقة الحرارية الأرضية ، وتناول الطعام من المزرعة إلى المائدة ، والوصول إلى بطولة الجولف في نادي الغولف Sonoma المجاور. يقع المنتجع على بعد ساعة واحدة شمال سان فرانسيسكو ، وهو يلبي احتياجات المسافرين المميزين منذ عقود.

يوفر فندق AAA Four-Diamond Fairmont Sonoma Mission Inn & amp Spa مكانًا لا تشوبه شائبة للاستمتاع بأسلوب حياة سونوما الذي يحسد عليه. مثل الأمريكيين الأصليين الذين كانوا يبجلون الموقع كأرض شفاء مقدسة ، ستعيش في وئام مع الطبيعة من خلال المساحات المفتوحة الشاسعة والأراضي ذات المناظر الطبيعية الجميلة وأشجار الخشب الأحمر المهيبة وغروب الشمس الملهم.

يصف جاك لندن أفضل وصف لوادي سونوما. "الهواء نبيذ. العنب على درجة من التلال المتدحرجة حمراء مع اللهب. عبر جبل سونوما ، تسرق خيوط ضباب البحر. شمس الظهيرة تحترق في السماء المليئة بالنعاس ".

اقرأ المزيد شاهد أقل


عطلة نهاية أسبوع غارقة في النبيذ في سونوما - وصفات

أنا وزوجتي في منتصف التحضير لحدث ضخم لتقديم الطعام في نهاية هذا الأسبوع في سونوما. يسمى & # 8217s & # 8220Passport إلى Dry Creek Valley ، & # 8221 وهو حدث سنوي يعرض النبيذ ومزارع الكروم في وادي Dry Creek الجميل (الصورة من visitwineroad.com). سنقوم بالطعام لصديقنا العزيز بيل فريك ، في مصنع فريك للنبيذ المذهل للعام الثاني عشر على التوالي. على الرغم من كل أعمال التخطيط والتحضير ، إلا أنها ممتعة للغاية ونتطلع إليها دائمًا.

هناك أكثر من 50 مصنع نبيذ تشارك في هذا الحدث ، وسيتناول الآلاف من عشاق النبيذ الأكل والشرب في طريقهم عبر الوادي. بالمناسبة ، إذا كان لديك فرصة ، تحقق من موقع ويب Frick Winery. ينتج بيل بعضًا من أشهى أنواع النبيذ في كاليفورنيا.

نظرًا للوقت المحدود لتصوير المقاطع وكتابة المقالات ، فمن المحتمل ألا تكون هناك أي مقاطع فيديو جديدة إلا بعد عطلة نهاية الأسبوع. قد أقوم بعمل بضع مشاركات قبل أن أغادر ، خاصة إذا كان هناك أي جديد حول وصفات الفيديو الجوية ، ولكن لا وعود! سيكون هذا هو الوقت المثالي لمراجعة وصفاتك المفضلة والتأكد من عدم تفويت أي منها. لا تنس استخدام مربع بحث google في الشريط الجانبي للعثور على المكونات التي تهتم بها. استمتع!

4 تعليقات:

هل تسمح من فضلك بإظهار صور للطعام الذي تقوم بإقرانه مع Frick Wines؟

البعض منا لا يستطيع الوصول إلى هناك ، وحتى لو تمكنا من ذلك ، فقد تحققت للتو من موقع Dry Creek Valley على الويب وكان حدث Passport "SOLD OUT"!

هيا ، "أرنا ما لديك!"

نعم ، يتم بيعها كل عام! سوف نلتقط الصور أثناء الحدث وسنقوم بنشرها بالتأكيد.

الشيف جون ، هذا عشوائي وخارج الموضوع فيما يتعلق بمنشورك الحالي ، لكن أنا وزوجي نريد فقط أن نعانق رقبتك للحصول على فيديو المايونيز الرائع الخاص بك على youtube. لقد جربنا وحاولنا ولكن لم نتمكن من الحصول على المايونيز محلي الصنع ليخرج بشكل صحيح - حتى اليوم! شاهدت اليوم الفيديو الخاص بك ، وجربته تمامًا كما أوضحت ، واسمحوا لي أن أخبركم ، لقد خرج بشكل مثالي! نحن سعداء جدا وممتنون لك! ليس لدينا حساب على youtube لذلك كان علي أن أعلق هنا لأشكرك. بارك الله فيك لتعليمنا كيفية الحصول على مايونيز طازج ورائع بدون كل الإضافات غير الضرورية الموجودة في الكثير من الأطعمة المصنعة اليوم.

شكرا! راجع للشغل ، يرجى استخدام هذا الموقع لعرض مقاطع الفيديو والتعليق. يتم نشر جزء فقط من المحتوى الخاص بي على YouTube. طبخ سعيد!


شؤون النبيذ والغذاء

Repour Winesaver ، الطريقة المثالية لفتح عدة زجاجات من النبيذ خلال & # 8220virtual حدث نبيذ & # 8221 ثم حفظ النبيذ للاستمتاع به لاحقًا & # 8230 يومًا أو أسابيع لاحقًا!

شكرا لرعاة الحدث لدينا

شعار النقل الفاخر الخالص

2020 شؤون النبيذ والغذاء المشاركة في صناعة النبيذ والوصفات

مزارع الكروم وادي الكسندر & # 8211 بطة محمصة ، ملفوف نبيذ أحمر مطهو ببطء
ACORN Winery / Alegría Vineyards & # 8211 دجاج الخلد
كروم أميستا & # 8211 فطيرة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمية
مصنع نبيذ أمفورا & # 8211 ريك & # 8217s البطلينوس حساء الشودر
نبيذ بلداساري & # 8211 سمك الهلبوت المحمر مع الرومانيسو والراديكيو والجوز
كروم باليتو & # 8211 Filet of Pork Winemaker & # 8217s Style
مصنع نبيذ كابو كريك ومزارع الكروم & # 8211 تارت الطماطم
مصنع نبيذ كارلايل & # 8211 سمك السلمون المشوي مع صلصة الفطر البري
كارول شيلتون للنبيذ & # 8211 جاد زوكس!
النبيذ المصبوب & # 8211 دجاج مقلي بالزبدة وفطائر القرع المريمية
كريستوفر كريك وينري & # 8211 طباخ بطيء أضلاعه قصيرة
نبيذ كولاجروسى
ذئب سونوما & # 8211 قهوة شفاء بيكون بالعظم ريب آي
David Coffaro Vineyard & amp Winery & # 8211 Easy Manicotti مع Prosciutto & amp Basil
مصنع نبيذ ديلوريمير & # 8211 النبيذ الأحمر ضلوع قصيرة مطهو ببطء
نبيذ دوت & # 8211 Pork Kare Kare (مرق لحم الخنزير والفول السوداني فيلبينو)
مصنع نبيذ Dutton Estate & # 8211 كرات اللحم المشوية
مصنع نبيذ إكتيمو & # 8211 فطر بري لذيذ كروستيني
مزارع الكروم Foppiano & # 8211 توكو ألا جينوفيز
مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا & # 8211 صدر البط المحمص مع الفطر البري
مصنع نبيذ فرانسيس فورد كوبولا أيضًا! & # 8211 Pizzetta مع Butternut Squash و Pancetta
فريك & # 8211 كوك أو سينسو
مصنع نبيذ فريتز تحت الأرض & # 8211 دسم بولينتا مع الفطر راغو
كرم جي سي لورتون & # 8211 لحم خروف سبع ساعات مع Flageolets
مصنع نبيذ حنا & # 8211 لولا روسا ، سلطة التين والفيتا
Harvest Moon Estate & amp Winery & # 8211 تمور ملفوفة بيكون
خطاف ومصنع سلم & # 8211 سالمون بيوري بلانك
جيه ريكاردز وينري & # 8211 سوفليه الفطر
أقبية مربعة ك
نبيذ كيلي وأمبير يونغ & # 8211 كروكيتاس دي جامون (هام كروكيت)
كروم العنب Longboard & # 8211 الرمان بطة الحد من الثدي
مصنع نبيذ مانزانيتا كريك & # 8211 تشيلي كولورادو
مصفوفة نبيذ & # 8211 صدر بطة محروق مع صلصة ماتريكس زينفاندل
مازوكو سونوما & # 8211 Zinfandel & amp Shrimp Paella. & # 8211 Zinfandel & amp Shrimp Paella
كروم ميريام & # 8211 Keftedes مطهو مع صلصة كابيرنت فرانك
مزارع كروم ميل كريك ومصنع نبيذ & # 8211 Nonie & # 8217s جميع كرات اللحم الإيطالية اللحم
مزارع العنب موشين & # 8211 Rick & # 8217s السلمون المدخن الشهير
ماونتس فاميلي وينري & # 8211 Ikra aka Eggplant Caviar. & # 8211 إيكرا الملقب بكافيار الباذنجان
مصنع موت لينش
مصنع نبيذ العالم القديم & # 8211 إيرا لحم الضأن المطهو ​​ببطء بالرمان إمباناداس
بابابيترو بيري & # 8211 Papa & # 8217s معكرونة بورسيني
مصنع نبيذ الجنة ريدج & # 8211 Plum Tart مع Ode To Joy
مصنع نبيذ بيتش ميرل & # 8211 Gruyere & amp Proscuitto Panini مع شوربة البصل الفرنسية
مصنع نبيذ بيدرونشيلي & # 8211 شوربة الفطر البري مع خبز محمص البارميزان
مصنع نبيذ بيترسون & # 8211 ضلوع قصيرة بالزيتون والأعشاب
مزارع عنب الملك Pezzi & # 8211 شوربة الفطر
نبيذ بورتالوبي & # 8211 برجر السلمون المدخن
روبرت يونغ إستيت وينري & # 8211 أضلاع بوربون قصيرة مطهو ببطء
مزارع الكروم في روكبيل & # 8211 بطن لحم الخنزير المسلوق المشوي بالزبدة
Rued Winery & # 8211 صلصة باربيكيو زين مع لحم الخنزير المسحب
مزارع الكروم النهرية الروسية & # 8211 كعك السلطعون
مزارع الكروم Seghesio الأسرة & # 8211 شوربة طماطم محمصة & غرويير & # 8220 جبن مشوي & # 8221
مصنع نبيذ الصودا روك & # 8211 تمهيد حديد مسطح مع تقليل فرنك الكابينة
مزارع الكروم سونوما كوتر & # 8211 Enchiladas Suizas de Pava
مصنع نبيذ تارا بيلا & # 8211 Salsa Pomodoro di Maiale
كرم ميكر & # 8211 Indian Lamb Vindaloo
مزارع الكروم تريون ومصنع النبيذ & # 8211 توسكان شوربة الفاصوليا البيضاء والسجق
مصنع نبيذ ترويت هيرست & # 8211 Society Bakery & # 8217s Zinfandel Cheesecake Truffles
كروم فيزلاي
مصنع نبيذ VML & # 8211 Wild Mushroom Puff Pastry Bites مع الصنوبر والجوز أولي
النبيذ الغربي & # 8211 شرائح لحم البقر والفطر مع صلصة كابيرنت
ويلسون وينري & # 8211 Wilson & # 8217s Signature Tri-Tip
وودنهيد & # 8211 شرائح الفطر مع الجبن الذائب
نبيذ زوزونيس & # 8211 لحم البقر والبطاطا مع إكليل الجبل

خريطة أحداث النبيذ والأغذية

الحزمة 1- انتهت مبيعات 489.00 دولار
12 علبة زجاجة
حالات محدودة المتاحة

توسيع آفاقك
اكتشف مفضلات جديدة وأنت ترشف طريقك من خلال هذه الحالة من النبيذ المتنوع المحبوب ، بالإضافة إلى مزيج من الخلطات اللذيذة. تحقق من Francis Ford Coppola Winery & # 8217s مزيج فريد من Zinfandel و Cabernet Sauvignon وقبلة من Petite Sirah أو Amista Vineyards الاستثنائي Rhone Blend of Grenache و Syrah و Mourvedre. بالإضافة إلى ذلك ، عشرة خيارات أخرى شهية أنت متأكد من تذوقها.

المدرجة في هذه الحزمة:
2019 J. Rickards Winery Sauvignon Blanc ، Croft Vineyard ، AV ، 26 دولارًا
2018 Russian River Vineyards Chardonnay، Bacigalupi، RRV، 56 دولارًا
2019 Hook & amp Ladder Winery Rosé ، RRV ، 26 دولارًا
2017 Ektimo Winery Pinot Noir ، RRV ، 34 دولارًا
2018 Matrix Winery Estate Zinfandel ، RRV ، 38 دولارًا
2018 Capo Creek Winery Zinfandel ، Eva & # 8217s Vineyard ، 42 دولارًا
2017 Cut Cinema للمخرج فرانسيس فورد كوبولا ، 44 دولارًا
2017 Pezzi King Vineyards Petite Sirah ، Newsome Vineyard ، DCV ، 38 دولارًا
2017 Amista Vineyards Tres (Grenache ، Syrah ، Mourvedre) ، العقارات ، 42 دولارًا
2016 Merriam Vineyards Cabernet Franc ، Windacre ، RRV ، 45 دولارًا
2016 Coyote Sonoma Cabernet Sauvignon ، Kitchen Hill ، DCV ، 45 دولارًا
2013 West Wines Cabernet Sauvignon ، DCV ، 53 دولارًا

الحزمة 2 & # 8211 492.00 دولارًا أمريكيًا انتهت المبيعات
12 علبة زجاجة
حالات محدودة المتاحة

استكشف مصانع النبيذ العائلية الصغيرة
عندما تزور Wine Road ، هل ترغب في التركيز على مصانع النبيذ العائلية الأصغر؟ الآن يمكنك زيارة اثني عشر منهم تقريبًا والاستمتاع بمجموعة متنوعة من النبيذ من أعلى وأسفل طريق النبيذ. يتضمن هذا الاختيار أيضًا Vermentino من Amphora Winery ، ومزيج Rhône من Peterson Winery ، و Charbono واحد من الكروم من Woodenhead. يا له من علاج!

المدرجة في هذه الحزمة:
2016 كارول شيلتون واينز زينفاندل ، بيسلاند فينيارد ، 35 دولارًا
2016 Woodenhead Charbono ، Guido Venturi Vineyard ، RRV ، 38 دولارًا
2016 Foppiano Vineyards Petite Sirah ، Gianna & # 8217s Block ، RRV ، 48 دولارًا
2015 Peterson Winery GCM (مزيج الرون) ، برادفورد ماونتن ، 39 دولارًا
2018 صودا روك كابيرنيت فرانك ، محمية مزرعة الربيع الدافئة ، 45 دولارًا
2017 deLorimier Cabernet Sauvignon ، Barrel Select Reserve ، AV ، 36 دولارًا
2014 Tara Bella Winery Cabernet Sauvignon ، احتياطي ، RRV 80 دولارًا
2018 Baldassari Wines Chardonnay ، Sangiacomo ، Kizer Vineyard ، 45 دولارًا
2019 Amphora Winery Vermentino ، RRV ، 27 دولارًا
2019 The Meeker Vnyd Sparkling Pop Punk ، Pet Nat of Verdelho ، 29 دولارًا
2016 Pech Merle Winery Pinot Noir ، لاجونا دي سانتا روزا ، 41 دولارًا
2016 Rued Winery Zinfandel ، Rued Vineyards ، DCV ، 29 دولارًا

الحزمة 3 & # 8211 $ 494.00 المبيعات قد انتهت
12 علبة زجاجة
حالات محدودة المتاحة

اكتشف الخمور الجديدة ومصانع النبيذ أمبير
أفضل جزء في رحلة على طول طريق النبيذ هو العثور على تلك الجواهر الخفية. هذا الاختيار هو كنز حقيقي من المجوهرات النادرة. نضمن لك إرضاء Cinsaut من Frick Winery أو Kelley & amp Young’s Bordeaux Blend Rosé ، بالإضافة إلى Cabernet Sauvignon الكلاسيكي من Robert Young Estate Winery و Chardonnay من Trione Vineyards and Winery.

المدرجة في هذه الحزمة:
2018 Mazzocco Sonoma Zinfandel ، Verano ، 34 دولارًا
2016 Robert Young Estate Winery Cabernet Sauvignon ، AV ، 56 دولارًا
2015 Old World Winery Abouriou ، Early Burgundy ، شيري مارتينيلي فينيارد ، 35 دولارًا
2018 Rockpile Vineyards Petite Sirah ، فلورنسا ، 60 دولارًا
2016 FRICK Cinsaut ، وادي دراي كريك ، 29 دولارًا
2015 GC Lurton Vineyards Cabernet Sauvignon ، Acaibo ، 75 دولارًا
2018 Mutt Lynch Winery Merlot ، 20 دولارًا
2017 Trione Vineyards and Winery Chardonnay ، RRV ، 35 دولارًا
2019 Colagrossi Wines Sauvignon Blanc ، DCV ، 24 دولارًا
2017 Kelley & amp Young Wines Rosé Bordeaux Blend ، Robert Young Vineyards ، 32 دولارًا
2018 Balletto Vineyards Pinot Noir ، RRV ، 29 دولارًا
N / V Manzanita Creek Winery Zinfandel ، روكي ريدج ، روكبيل ، 65 دولارًا

الحزمة 4 & # 8211 $ 489.00 المبيعات قد انتهت
12 علبة زجاجة
حالات محدودة المتاحة

انغمس في مجموعة مختارة لذيذة
رائع ، عندما تصل هذه الحالة لن تعرف أي نبيذ يجب فتحه أولاً. لنبدأ مع الفائز في مسابقة يانصيب 2020 Harvest Fair - 2019 Hanna Winery Sauvignon Blanc. أو ربما ترغب في الاطلاع على My Father’s Vineyard Syrah في Dutton Estate. Italiano Style من David Coffaro هو مزيج شهي من Sagrantino و Aglianico و Barbera و Lagrein و Montepulciano. اثنا عشر خيارًا لذيذًا ولست مضطرًا لمغادرة المنزل للعثور عليهم. يا لها من نتيجة!

المدرجة في هذه الحزمة:
2018 Wilson Winery Primitivo ، McClain ، AV ، 44 دولارًا
2017 David Coffaro Vineyard & amp Winery Italiano Style (Cal-Ital varietals) ، Estate DCV ، 35 دولارًا
2017 Dutton Estate Winery Syrah ، My Father & # 8217s Vineyard ، RRV ، 56 دولارًا
2017 Mounts Family Winery Verah (Rhône Style Red Blend) ، Estate Grown ، DCV ، 40 دولارًا
2014 مزارع الكروم في وادي الكسندر CYRUS Cabernet Sauvignon ، 65 دولارًا
2018 K Squared Cellars Cabernet Sauvignon ، Landa Vineyards ، 42 دولارًا
2015 Viszlay Vineyards Bordeaux Blend ، RRV ، 49 دولارًا
2018 Sonoma-Cutrer Vineyards Chardonnay ، Russian River Ranches ، RRV ، 28 دولارًا
2019 HANNA Winery, Sauvignon Blanc, RRV, $19
N/V Cast Wines Sparkling, $34
2016 Moshin Vineyards Estate Pinot Noir, RRV, $42
2017 Fritz Underground Winery Estate Zinfandel, DCV, $35

Package 5 – $303.00 Sales Have Ended
6 pack #1
Limited 6 packs available

The Perfect Pairings Experience
Just like your Bluetooth device, this selection is ready to pair—with food that is. From Harvest Moon’s Zinfandel sparkling wine with appetizers to Paradise Ridge’s Late Harvest Sauvignon Blanc with dessert, these wines have it covered—and all the wines come with recipes! Check out ACORN’s Zinfandel with their recipe for Chicken Mole, or Christopher Creek’s Meritage with Short Ribs. لذيذ!

Included in this package:
2017 Papapietro Perry Pinot Noir, RRV, $57
2017 Harvest Moon Estate & Winery Sparkling Estate Zinfandel, RRV, $42
2016 Francis Ford Coppola Winery Too! Chardonnay, Sanchietti Vineyard, RRV, $42
2016 ACORN Winery/Alegría Vineyards Heritage Vines Zinfandel, RRV, $50
2016 Christopher Creek Winery Meritage, $75
2013 Paradise Ridge Late Harvest Sauvignon Blanc, Estate, Gradview, $37

Package 6 – $283.00 Sales Have Ended
6 pack #2
Limited 6 packs available

Pinot & Zin Lover’s Mix #1
If you love Pinot Noir and Zinfandel (and who doesn’t?) here are six bottles you can’t pass up. Each wine makes you appreciate the depth and beauty of the varietal. This mix also includes a Zinfandel from one of the Wine Road’s newest members, Carlisle Winery, and a Pinot Noir of a founding member, Pedroncelli.

Included in this package:
2018 Carlisle Winery Zinfandel, Papera Ranch, $48
2018 Pedroncelli Winery Pinot Noir, Signature Selection, Dry Creek Valley, $22
2017 Portalupi Wine Pinot Noir, Dolinsek Ranch, Russian River Valley, $60
2017 VML Winery, Earth Pinot Noir, Russian River Valley, $59
2017 Mill Creek Vineyards & Winery Zinfandel, Hillside Estate, Dry Creek Valley, $48
2018 Truett Hurst Winery Luci Zinfandel, Dry Creek Valley, $46

Package 7 – $197.00 Sales Have Ended
4 pack
Limited 4 packs available

Pinot & Zin Lover’s Mix #2 (4 pack)
Need even more Pinot and Zin? Select Mix #1 and Mix #2, or if you just want four bottles, this mix is perfect. Besides being delicious, all four of these wines are made by wineries with tasting rooms in towns—Geyserville, Healdsburg (2) and Windsor. Why does that matter? Maybe you don’t often visit tasting rooms in town, and now’s your chance to discover what you’ve been missing—four excellent wines from four excellent wineries. You might want to order two!

Wine Listing for 4 pack #1
2017 Seghesio Family Vineyards Zinfandel, Home Ranch, Alexander Valley, $60
2018 Longboard Vineyards Pinot Noir Mer Sauvage, Russian River Valley, $56
2018 Dot Wines Pinot Noir, Lyrik Vineyard, Russian River Valley, $45
2015 Zouzounis Wines Zinfandel, $36

2020 Wine & Food Pairings

Pour yourself a glass of wine and enjoy hearing our winemakers, winery owners and chefs talking about their featured wines and the recipe they are pairing it with.

Many wineries are also going LIVE on the weekend, so you can follow along in real time, even asking questions as they talk about their wines.

Download the recipes files here via Dropbox. وصفات

Below are the wines and recipes featured this weekend:

Alexander Valley Vineyards – Cyrus – Pan Roasted Duck, Red Wine Braised Cabbage
ACORN Winery/Alegría Vineyards – Zinfandel – Weeknight Chicken Mole
Amista Vineyards – Tres (GSMBlend) and Mushroom Ragout with Creamy Polenta
Amphora Winery – Vermentino – Rick’s Clam Chowder
Baldassari Wines – Chardonnay – Pan Seared Halibut with Romaneso, Radicchio & Walnuts
Balletto Vineyards – Pinot Noir – Filet of Pork Winemaker’s Style
Capo Creek Winery and Vineyards – Old Vine Zinfandel – Tomato Tart
Carlisle Winery – Zinfandel – Grilled Salmon with Wild Mushroom Sauce
Carol Shelton Wines – Zinfandel – Gad Zukes!
Cast Wines – Sparkling Blanc de Noirs – Buttermilk Fried Chicken & Pumpkin Sage Waffles
Christopher Creek Winery – Meritage – Slow Cooker Short Ribs
Colagrossi Wines – Sauvignon Blanc
Coyote Sonoma – Cabernet Sauvignon – Coffee Cured Bacon Bone-In Ribeye
David Coffaro Vineyard & Winery – Italian Style – Easy Manicotti with Prosciutto & Basil
delorimier Winery – Cabernet Sauvignon – Red Wine Braised Short Ribs
Dot Wines – Pinot Noir – Pork Kare Kare (Fillipino Pork and Peanut Stew)
Dutton Estate Winery – Syrah – Barbecue Meatballs
Ektimo Winery – Pinot Noir – Delectable Wild Mushroom Crostini
Foppiano Vineyards – Petite Sirah – Tocco alla Genovese
Francis Ford Coppola Winery – Directors Cut Cinema – Pan Roasted Duck Breast with Wild Mushrooms
Francis Ford Coppola Winery Too! – Chardonnay – Pizzetta with Butternut Squash and Pancetta
Frick – Cinsaut – Coq Au Cinsaut
Fritz Underground Winery – Zinfandel – Creamy Polenta with Mushroom Ragu
GC Lurton Vineyards – Cabernet Sauvignon – Seven-Hours Lamb with Flageolets
HANNA Winery – Sauvignon Blanc – Lolla Rossa, Fig and Feta Salad
Harvest Moon Estate & Winery – Sparkling Zinfandel – Bacon Wrapped Dates
Hook & Ladder Winery – Pinot Noir – Salmon Beurre Blanc
J. Rickards Winery – Malbec – Mushroom Souffles
K Squared Cellars – Cabernet Sauvignon
Kelley & Young Wines – Rosé – Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)
Longboard Vineyards – Pinot Noir – Pomegranate Reduction Duck Breast
Manzanita Creek Winery – Zinfandel – Chili Colorado
Matrix Winery – Zinfandel – Seared Duck Breast with Matrix Zinfandel Sauce
Mazzocco Sonoma – Zinfandel – Zinfandel & Shrimp Paella
Merriam Vineyards – Cabernet Franc – Braised Keftedes with Cabernet Franc Sauce
Mill Creek Vineyards & Winery – Zinfandel – Nonie’s All Beef Italian Meatballs
Moshin Vineyards – Pinot Noir – Rick’s Famous Smoked Salmon
Mounts Family Winery – Rhòne Style Red Blend – Ikra aka Eggplant Caviar
Mutt Lynch Winery – Merlot
Old World Winery – Arbouriou Burgundy Port Style – ERA Pomegranate Braised Lamb Empanadas
Papapietro Perry – Pinot Noir – Papa’s Porcini Pasta
Paradise Ridge Winery – Late Harvest Sauvignon Blanc – Plum Tart with Ode To Joy
Pech Merle Winery – Pinot Noir – Gruyere & Proscuitto Panini with French Onion Soup
Pedroncelli Winery – Pinot Noir – Wild Mushroom Soup with Parmesan Croutons
Peterson Winery – GCM Rhone Blend – Short Ribs with Olives and Herbs
Pezzi King Vineyards – Petite Sirah – Mushroom Soup
Portalupi Wine – Pinot Noir – Smoked Salmon Burgers
Robert Young Estate Winery – Cabernet Sauvignon – Bourbon Braised Short Ribs
Rockpile Vineyards – Petite Sirah – Butter Poached Barbecue Pork Belly
Rued Winery – Zinfandel – Zin BBQ Sauce with Pulled Pork
Russian River Vineyards – Chardonnay – Crab Cakes
Seghesio Family Vineyards – Zinfandel – Roasted Tomato Soup & Gruyere “Grilled Cheese”
Soda Rock Winery – Cab Franc – Flat Iron Pave with Cab Franc Reduction
Sonoma-Cutrer Vineyards – Chardonnay – Enchiladas Suizas de Pava
Tara Bella Winery – Cabernet Sauvignon – Salsa Pomodoro di Maiale
The Meeker Vineyard – Pop Punk “Pet Nat” of Verdelho – Indian Lamb Vindaloo
Trione Vineyards and Winery – Chardonnay – Tuscan White Bean & Sausage Soup
Truett Hurst Winery – Zinfandel – Society Bakery’s Zinfandel Cheesecake Truffles
Viszlay Vineyards – Bordeaux Blend
VML Winery – Pinot Noir – Wild Mushroom Puff Pastry Bites with Pine Nut Aoli
West Wines – Cabernet Sauvignon – Beef Mushroom Slides with Cabernet Sauce
Wilson Winery – Primitivo – Wilson’s Signature Tri-Tip
Woodenhead – Charbono – Sliced Mushrooms with Melted Cheese
Zouzounis Wines – Zinfandel – Beef and Potatoes with Rosemary


Sonoma County experts share their advice on making stress-free pies for Pi Day

Winners: Will be announced Monday, March 15, on Instagram, Facebook and Twitter. You will be contacted directly if you are a winner.

Prizes: Gift cards, T-shirts and coffee cups.

Since 1988, and officially in 2009, when it became a national holiday, Pi Day has been celebrated on March 14, because 3, 1, and 4 are the first three significant digits of pi, the ratio of a circle’s circumference to its diameter.

In honor of this mathematical constant, we are celebrating another kind of pie today: the sweet, soft comfort food baked in a circular pan and enveloped in a tantalizing sandwich of crusts and toppings.

For anyone who’s into stress baking during the pandemic but doesn’t want to add stress to their life, we gathered tips from our local pie bakers to help you find success and get over the fear of crust.

From the owners of Petaluma Pie Company to the pastry chef behind Chile Pies Baking Co. in Guerneville, the chefs shared insider advice on how to keep your pie crust flaky and your fillings delicious, along with some easy pie recipes even newbies can nail.

Pastry chef Jenny Malicki

Longtime Sonoma County pastry chef Jenny Malicki, who bakes pies for the Estero Cafe in Valley Ford and Chef Mark Malicki’s weekend pop-up at the Casino Bar & Grill in Bodega, provided three simple tips for pie perfection:

1. Make sure you keep the butter and the water ice cold throughout the process.

“The butter needs to be really cold,” Malicki said. “Make ice water and stick it in the fridge.”

Once you’ve put your pie together, slide it into the freezer for a half-hour before baking, to avoid slumping.

And if you happen to be baking during a heat wave, make the pie dough the night before, then bake the pie in the morning.

2. Don’t overwork the dough.

Use a light touch in bringing the dough together, or the overworked dough will make a tough-textured crust.

“Overworking melts the fat, so there are no more layers,” she explained. “Also, you don’t want it too dry or too wet.”

3. Roll and rotate as you go.

When you’re rolling out the dough, sprinkle the pastry mat with flour, then place the round disc of dough on top. Starting at the center, roll the dough away from you, then start in the center again and roll it toward you.

Then pick up the disc and turn it 45 degrees. Use a spatula if it sticks to the mat.

Repeat this process until the dough is 11 or 12 inches in diameter, then place a sheet of parchment on top, roll it up and refrigerate. Then roll out the second piece, roll it up with parchment and refrigerate it while you work on the filling.

Lina Hoshiro of Petaluma Pie Company

Co-owners Lina Hoshiro and Angelo Sacerdote recently celebrated the 10th anniversary of Petaluma Pie Company, where they have gained a loyal following for their sweet and savory pies.

During the pandemic, the small mom-and-pop shop has manأged to survive with the help of Paycheck Protection Program loans. They also added local delivery and switched to pickup at the door of their shop in downtown Petaluma.

“We saw a big increase in our take-and-bake sales,” Sacerdote said. “Basically all our savory pies are available frozen, and that really spiked.”

The shop offers a lime pie and lemon meringue pie every day, made from the lemons and limes the couple harvests during citrus season.

“It’s kind of like a key lime pie,” Sacerdote said. “It’s like a classic condensed-milk one, so it’s creamy and dense and sweet. We do ours with a regular pie crust.”

The Lemon Meringue pie is a little more work, he said, because you have to make a lemon curd as well as the meringue topping. That’s often a challenge if you make a raw meringue and cook it, as it can weep on the bottom as it cooks.

“We switched over to an Italian-style meringue,” he said. “It’s a cooked sugar solution added into the whites as you’re whipping them, and it’s a lot more stable. Then you use a torch.”

Here are Hoshiro’s tips for “mindful” baking, which means sourcing seasonal ingredients locally to support the economy and ensure a gentler impact on the environment:

1. Choose produce that didn’t travel far to get to you. Local farmers markets are a good place to start. Citrus will be around for a little while, with strawberries on their way, followed by the stone fruits of late spring.

For the crust, the couple uses organic unbleached pastry flour from Central Milling in Petaluma, just a few miles from their pie shop. They buy their butter, cheese and eggs down the road, too: European butter from Straus Family Creamery, Estero Gold cheese from Valley Ford Cheese & Creamery and eggs from the free-range chickens at Coastal Hill Ranch.

2. Making your own pie crust with a food processor is quicker than a visit to the grocery store. With just a few ingredients and a few minutes of mixing and chilling in the fridge, the pie dough will be ready to roll.

Petaluma Pie Company sponsors ‘Piku’ contest

What: Petaluma Pie Company’s annual “Piku” contest in honor of Pi Day, March 14

How to enter: Go to petalumapiecompany.com and use the form to write a haiku about pi, the number pie, the food, or both. The format is three lines: five syllables, seven syllables, five syllables

Deadline: Noon Sunday, March 14

Winners: Will be announced Monday, March 15, on Instagram, Facebook and Twitter. You will be contacted directly if you are a winner.


شاهد الفيديو: IXSIR تجربة متكاملة لصناعة النبيذ وتعتيقه 14 (شهر اكتوبر 2021).