وصفات جديدة

بطاطس الأكورديون

بطاطس الأكورديون

لقد رأيت الوصفة في العديد منكم وقلت أنه يجب تجربة k ، وكانت النتيجة غير عادية

  • 4 حبات بطاطس
  • بايكون
  • جبن مضغوط
  • جبنة ذائبة
  • زبدة
  • ملح
  • فلفل
  • بابريكا حلوة أو ساخنة
  • خضرة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس الأكورديون:

اغسل البطاطس ، وقطعها إلى شرائح ، حتى تظل عالقة ، وبين الشرائح نضع لحم الخنزير المقدد والجبن والجبن المذاب والزبدة ، ونضع القليل من الملح والفلفل والفلفل الحلو (أو أي شيء آخر) ، لقد كان هذا في الثلاجة ، ثم لف في ورق القصدير واخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.


البطاطس "الأكورديون" - وصفة بسيطة وفعالة

"بطاطس الأكورديون" هي طريقة فريدة لتحويل هذه الخضروات الشائعة إلى واحدة معدة بإطلالة خاصة، مناسب للضيوف.

يأتي اسمهم من حقيقة أن طريقة قطعهم تجعلهم يشبهون الأكورديون. الوصفة بسيطة للغاية ، وبها ملف تأثير بصري قوي. يمكن إثرائه ، حسب الذوق والتفضيل ، بمكونات أخرى ، مثل الجبن ، ولحم الخنزير ، إلخ.

كمية المكونات غير ثابتة ، لأنها تعتمد على عدد البطاطس التي تستخدمها وعدد الأشخاص الذين تريد تحضير هذه الوصفة لهم.

ابحث عن صينية خبز طويلة يمكنها حمل البطاطس التي تريد خبزها ، أو 4-5 بطاطس كبيرة ، أو أكثر.

بعد تقشيرها وغسلها جيدًا ، ضعيها على قاع خشبي وابدئي في تقطيع كل حبة بطاطس إلى شرائح ، ثلاثة أرباعها لأسفل ، دون لمس القاعدة بالسكين ودون تقطيعها جميعًا.

ثم نضع البطاطس في وعاء أو وعاء كبير ونضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والتوابل الأخرى حسب الرغبة (الزنجبيل وإكليل الجبل والزعتر والشبت والبقدونس والأوريغانو ، إلخ). تخلط بيديك لدهن البطاطس في كل مكان بالزيت والتوابل.

ضعي البطاطس في المقلاة ورشي عليها القليل من زيت الزيتون في النهاية. يمكنك إدخال قطع من الطماطم أو الفلفل بين الشرائح كما في الصورة.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دعهم يخبزوا جيدًا ، حوالي ساعة ، أو حتى يتحولوا إلى اللون البني من فوق. للتأكد من طهيها جيدًا ، أدخل الشوكة فيها. إذا اخترقوا بسهولة ، فهم مستعدون.

إذا كنت تستخدم لحم الخنزير ، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وأدخله بين شرائح البطاطس. إذا كنت تريد au gratin ، ابشر الجبن فوقها.

تقدم بطاطس الأكورديون دافئة ، مع البقدونس الأخضر فوقها وصلصة الطماطم. يمكن تناولها على هذا النحو ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخضار (الملفوف والطماطم والبنجر والفجل الحار ، وما إلى ذلك) ، أو كزينة لشريحة لحم السمك.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بطاطس الأكورديون على سيخ في الفرن

وصفة لبطاطس الأكورديون على سيخ في الفرن ، وجبة خفيفة بسيطة وسهلة التحضير ، مصنوعة من مكونات شائعة وسهلة الشراء ، من السهل جدًا شراؤها. تعد البطاطس الأكورديون على سيخ لذيذة مع أطباقك المفضلة أو ببساطة تؤكل على هذا النحو.

شارك مع الاصدقاء:

هؤلاء بطاطس أكورديون على سيخ في الفرن، طريقة لذيذة وصحية ورائعة للغاية لطهي البطاطس. يتم تحضيرها ببساطة ، بمكونات مشتركة وفي متناول اليد ، الشيء الوحيد غير الشائع جدًا في المطبخ هو أعواد السيخ ، ولكن يسهل العثور عليها في أي سوبر ماركت تقريبًا.

مقرمشة قليلاً من الخارج ولينة من الداخل ، البطاطس الأكورديون على سيخ في الفرن هي مقبلات مثالية لأطباقك المفضلة ، ولكن أيضًا الوجبة الخفيفة البسيطة والمليئة التي تحتاجها أحيانًا.

يمكن تعديل وصفة البطاطس الأكورديون على السيخ وفقًا لتفضيلاتك ، بحيث يمكنك استخدام التوابل التي تختارها ، أكثر أو أقل. يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من الجبن فوق البطاطس ، مثل جبن البارميزان المبشور أو الصلصات.


البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد (بطاطس الأكورديون)

1. اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، دون أن تمضي قدماً إلى الأسفل بالسكين.

2. ثم توضع في المقلاة على ورق الخبز وبين شرائح البطاطس توضع شرائح رقيقة من الزبدة والثوم. يرش بالملح والفلفل. إما أن تقطع الجبن إلى شرائح وتضعها بين أقسام البطاطس ، أو تبشرها من الأعلى. (إنها ليست وصفة ثابتة ، يمكنك إعدادها كما يحلو لك)

3. اتركيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا ويبقى الجزء الداخلي طريًا.

4. في هذه الأثناء ، اقلي لحم الخنزير المقدد ، ثم قسمه إلى قطع صغيرة.

5. عندما تكاد البطاطس جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها بقطع الجبن ولحم الخنزير المقدد ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب الجبن.

6. البطاطس المخبوزة تقدم مع القشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم ناعماً أو غيرها من الخضر ، حسب الرغبة.

لعشاق البطاطس اللذيذة والبسيطة ، لدينا أجود أنواع البطاطس ودجز.


بطاطس هاسيلباك

واحدة من أكثر الوصفات جاذبية مع البطاطس التي أتيحت لي الفرصة لتحضيرها هي بطاطس هاسيلباك. يبدو رائعًا ولذيذًا وسيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك المدعوين لتناول العشاء ، لذا فإن الطبق يستحق أن يمنحه القليل من الوقت والقليل من الاهتمام.

بطاطس Haselback هي نسخة محسنة من بطاطس الأكورديون البسيطة ، مع شرائح لحم الخنزير المقدد والجبن ، مما يحول التحضير من مقبلات إلى نوع قائم بذاته.

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أصبحت الوصفة مشهورة جدًا في عائلتي. لأكون صادقًا ، والدي هو أكلة لحوم البطاطس ، وكانت والدتي مقتنعة بهذا الطبق ، من خلال طريقة تقديمه وطعمه.

أتمنى أن تجربها وأنت وضيوفك يحبونها. ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك ، فهو يتطلب فقط المزيد من الوقت والاهتمام ، لكن النتيجة ستكون صحيحة تمامًا.

بطاطس هاسيلباك

الجبن (أو نوع آخر من الجبن الذائب)

الخضر الطازجة (حسب التفضيلات)

تُسلق البطاطس ، غير المقشرة ، لبضع دقائق فقط (لتسهيل الوصول إلى الفرن) ، دون أن تنضج كثيرًا. بعد أن يبردوا قليلاً ويمكننا العمل معهم ، نقطع الأكورديون الخاص بهم ، مع الحرص على عدم كسر البطاطس.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ، بعرض البطاطس ، ونبشر الجبن. ناعما يقطع الخضر.

ثم قم بفك غلاف كل بطاطس ورشها بالزيت والملح والفلفل والتوابل المفضلة الأخرى ، ثم زينها بشرائح لحم الخنزير المقدد ورشها بالجبن وضعها في الفرن حتى تصبح طرية.

لم أعطي الكميات المحددة أعلاه لأنها تختلف حسب عدد الحصص أو التفضيلات (مقدار لحم الخنزير المقدد الذي تفضله ، وكم الجبن الذي تريده ، وما إلى ذلك).

تقدم البطاطس دافئة مع صلصة الزبادي الباردة (مع الخيار والثوم).


بطاطس الأكورديون

نقوم بتنظيف البطاطس وغسلها ، ثم نقطعها كما في الصورة بسكين حاد. لا تقطعهم.
ندهن مقلاة بالزيت ونضع البطاطس ثم نتبّل بالملح والفلفل ونرش إكليل الجبل ونضيف القليل من الزيت.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.
نحن نقدمها على هذا النحو أو مقبلات شريحة لحم.
يمكنك & # 8222 تجميلها بإضافة شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى شرائح.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة موسمية! بطاطس "أكورديون" بالجبن

بطاطا "الأكورديونيتم تحضيرها في ساعة واحدة فقط وهي لذيذة للغاية. إنها مثالية لعشاء عائلي ، وفقًا لوصفة سريعة وبمكونات في متناول أي شخص!

  • 7-8 بطاطس بيضاء ممدودة
  • ملح وفلفل
  • ملعقتين زيت زيتون
  • ملعقتين زبدة
  • 10 فصوص ثوم
  • بضع أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 100 جرام جبن
  • ملعقتين من البقدونس الطازج

طريقة التحضير:
اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها بفاصل 5 مم ولكن ليس تماماً ولكن حتى 5 مم من القاع. سخني الفرن على نار متوسطة. ضع البطاطس في صينية خبز. رشي زيت الزيتون والملح والفلفل وقطع الزبدة. من بينها أغصان إكليل الجبل وفصوص من الثوم والبصل الأخضر المفروم. غطي بورق الألمنيوم وانقل الصينية إلى الفرن الساخن. تُخبز البطاطس لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح طرية. خلال هذا الوقت يعودون مرة واحدة على الأقل. انزع ورق القصدير واترك البطاطس بنية لمدة 5-6 دقائق أخرى. قدميها ساخنة مع رش الزبدة المذابة من المقلاة ورشها بالجبن والبقدونس المفروم. شهية طيبة!


الحشية الأكثر وسامة. كيف تصنع & quotacordeon & quot

لم أكن أعتقد أن البطاطس العادية يمكن أن تثير إعجابنا بأي شيء. لكن يمكن أن يكون للبطاطس المخبوزة وجه جديد تمامًا فاتح للشهية إذا تعلمت طهيها على الطريقة السويدية.

في الوصفات العالمية وجدتها بالاسم شرائح البطاطا المسلوقة. استعاروا اسمه من مطعم Hasselbacken في ستوكهولم حيث تم تقديمهم لأول مرة في هذا الشكل من الأحداث أو الأكورديون.

تم تغيير النموذج بسرعة وتكييفه من قبل المطاعم والطهاة المشهورين الآخرين. لقد وجدت أيضًا بطاطس hasselback في قائمة Nigella Lawson ، ولكن أيضًا في مدونين الطهي من جميع أنحاء العالم.

وصفتهم بسيطة للغاية ، على الرغم من أن المظهر يبدو معقدًا للغاية. بالنسبة لجزء من البطاطس الأكورديون ، لن تعمل أكثر من صينية بها شرائح بطاطس مخبوزة. كل ما تحتاجه هو سكين حاد وقليل من الصبر.

تقليديا ، يتم وضع قطع الزبدة والملح والفلفل في الشقوق الناتجة عن تقطيع البطاطس ، ولكن حسب ذوقك ورغباتك ، يمكنك أيضًا وضع شرائح الجبن أو غيرها من الجبن أو الثوم أو البصل والأعشاب العطرية. الشيء المهم هو أنه في النهاية ستكون قادرًا على تقديم مقبلات جيدة المظهر على الطاولة ، مع طبقة مقرمشة تقريبًا مثل البطاطس المقلية ، مع وسط ناعم مثل الهريس ، ولكنها في جوهرها مجرد مقنعة بطاطس مشوية.

كيفية صنع البطاطس المخبوزة و ldquoacordeon & rdquo؟

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (أو زيت زيتون أو دهن بط أو زيت جوز الهند)
  • ملح وفلفل
  • اختياري: أعشاب مفرومة ناعماً ، توابل ، برانزا مبشورة ، فتات خبز

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي الشواية في النصف السفلي. تغسل بإسفنجة وتجفف البطاطس جيداً. يمكنك تقشيرها إذا أردت أو تركها هكذا.

قطعي البطاطس إلى شرائح دون الضغط على نصل السكين حتى النهاية ، بحيث تظل القاعدة سليمة وتحافظ على الشرائح.

قم بإزالة الشرائح على بعد بضعة ملليمترات. اجعل السكين عموديًا على البطاطس ، حتى يسهل عليك جعل الشرائح متساوية في السُمك.

رتبي البطاطس في طبق أو صينية للخبز. دهن البطاطس جيدًا بنصف كمية الزبدة (أو الدهون التي اخترت استخدامها). يتبل بالملح والفلفل.

اخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تفتح الشرائح الرفيعة ببطء مثل المروحة. أخرجيها من الفرن ودهنها بباقي الزبدة.

ضع البطاطس في الفرن مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت ترغب في إضافة الجبن أو الأعشاب أو غيرها من المكونات ، فقد حان الوقت الآن. ضع ما تريد من 5-10 دقائق قبل إخراج البطاطس من الفرن.

قدمي البطاطس على الفور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


بطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد والجبن والفطر & # 8211 الخيار الأمثل لتناول طعام الغداء أو العشاء

إذا كنت تحب الطعام السريع والسهل ، أنصحك بتجربة البطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد والجبن والفطر. إنها سهلة التحضير ومذاقها رائع. تعتمد كمية المكونات على عدد البطاطس التي تريد تحضيرها.

المكونات الضرورية:

  • بطاطس أكبر
  • شرائح لحم مقدد مدخن
  • شرائح جبن
  • فطر طازج ، بهارات (اختياري)
  • زيت عباد الشمس وفص ثوم

كيفية تحضير البطاطس الأكورديون؟

اغسل البطاطس جيدًا ونظفها واقطعها إلى شرائح بسكين حاد ، ولكن ليس حتى النهاية (يجب أن يكون سمك كل شريحة من البطاطس حوالي 3-4 ملليمترات).

اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح. من بين شرائح البطاطس نضيف شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن والفطر. نرش البهارات على الوجه (استخدمت الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا) ، ثم نرش البطاطس بقليل من زيت عباد الشمس.

نضع كل البطاطس على صينية مبطنة بورق الألمنيوم. يجب أن يكون ورق الألومنيوم كبيرًا بما يكفي لتغطية كل حبات البطاطس في النهاية. جنبًا إلى جنب مع البطاطس ، نضع فص ثوم في المقلاة. ثم غطي البطاطس بورق الألمنيوم.

ضعي صينية البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. إذا أردنا أن تتحول البطاطس إلى اللون البني جيدًا ، أزل ورق الألومنيوم بعد بضع دقائق ، واتركها في الفرن حتى تنضج بدرجة كافية.

بعد خبز البطاطس ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قدميها مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


بطاطس الأكورديون على الطريقة السويدية

إنه صوم عيد الفصح. ظهرت بطاطس جديدة. لا أعرف أي سبب أفضل لتجربة بطاطس الأكورديون. أو هاسيلباك كما يطلق عليهم تكريما للمطعم السويدي الذي جعلهم مشهورين.

على الرغم من حقيقة أنها تبدو مذهلة للغاية ، إلا أنها ليست أصعب من صنع البطاطس المقلية الكلاسيكية.
يمكن أن تكون المكونات المستخدمة قليلة جدًا أو أكثر قليلاً حسب الرغبة. أبسط خيار هو البطاطس والملح والزيت أو الزبدة. التي يمكن أن تضاف إليها: إكليل الجبل والثوم وأوراق البصل الخضراء والفلفل والجبن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.

خطوات
دع الفرن يسخن.

اختر البطاطس واغسلها. ثم دعهم يستنزفون.

قطع شرائح رقيقة ، ولكن ليس على طول الطريق. لمنع السكين من الانزلاق كثيرًا ، يمكنك وضع البطاطس في ملعقة.

دهن البطاطس بقليل من الزيت فوقها ومن خلال التشققات قدر الإمكان. يرش الملح والفلفل على الوجه.

اخبزيها في صينية مغطاة بورق الخبز.

بعد 30 دقيقة ، أخرجيها من الفرن ودهنها بالزيت مرة أخرى. يجب أن يكون جاهزًا في غضون 30 دقيقة أخرى.

قدميها على الفور. ثم تكون الأفضل في الذوق ، عندما تكون الحواف مقرمشة قليلاً والداخل ناعم.

خيار اخر

إذا لم تكن صائمًا ، فيمكنك الذهاب إلى النهاية ، ووضع جميع المكونات التي تجعلك تغمز. إليك وصفة & # 8230hmm & # 8230 كيف جيدة & # 8230


البطاطس المخبوزة بالثوم

لقد فاجأتنا بداية هذا الصيف لأنه يحدث في كثير من الأحيان ، حيث يتم الطهي بمكونات مختلفة. لكن المفاجأة هذه المرة جاءت من عصابة For Fresh ، والتي تهدف إلى إطلاق خدمة لتقديم منتجات صحية وطبيعية مباشرة إلى منزلك.

من منطلق الرغبة في الترويج للمنتجات والقيم المحلية ، أطلقوا الحملة "تنشط. كن محليًا " . في ذلك ، جمع فريق For Fresh المنتجات المزروعة محليًا ، والأشخاص الذين لديهم شغف وحب لا حدود له للطبيعة وفريق من الطهاة الهواة والمبدعين ، وكذلك من المجتمع المحلي الذين يقدمون لك وصفات جديدة.

عن الحملة التي تركتها @ ianca.food لإخبارك للمرة الأولى في إحدى المقالات السابقة لأنها من الأشخاص الذين أنا أؤيد الاستدامة بقوةخاصة عندما يتعلق الأمر بالمطبخ. والآن حان دورنا لنخبرك بما فعلناه بالمكونات المختارة بعناية من قبل For Fresh والأطباق التي تحولوا إليها على طول الطريق.


فيديو: The most unique way to fry a potato! (شهر اكتوبر 2021).