وصفات جديدة

وصفة حلوى لبابانا بالجبن - سيرنيكي

وصفة حلوى لبابانا بالجبن - سيرنيكي

وصفة تحضير بابانا

اخلطي الجبن مع السكريات ، ثم أضيفي البيض والزبيب والدقيق تدريجياً. اخلطي جيداً واذا كان لزجاً جداً أضيفي القليل من الطحين. إذا لم يتم تصريف الجبن جيدًا من مصل اللبن ، ضع بيضة واحدة فقط.

بملعقة نأخذ العجينة ونضعها في طبق تضع فيه الدقيق. دحرجها في الدقيق وشكل كرة لحم صغيرة. توضع جانبا على سطح مرشوش بالدقيق. ننتهي من العجين بهذه الطريقة.

في مقلاة ، ذوبي القليل من الزبدة واقلي البابان على كلا الجانبين - 3 أو 4 دقائق على كل جانب. قم بإزالتها على ورق ماص.

مسحوق مع السكر ويقدم حسب الرغبة: زبادي ، كريمة حامضة ، مربى.

لقد خدمتهم مع الكريمة المخفوقة ومربى البرقوق محلي الصنع - الوصفة هنا.


لا تكمن خصوصية المطبخ الروسي في بساطة الطهي فحسب ، بل أيضًا في استخدام المكونات الطبيعية والطازجة. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو اختيار جبن منزلي عالي الجودة. طعم هذا المنتج يعتمد على نسبة الدهون. في كل منطقة من البلاد هناك ميزات خاصة لطهي هذا الطبق ، كقاعدة عامة ، عند صنعه ، يتم استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم. يتم الحصول على الكوليسترول قليل الدسم والخالي من الدسم من الحليب قليل الدسم.

كل ربة منزل تعرف كيف تصنع الجبن في وقت قصير. ننصحك بتجربة كلتا الوصفات واختيار أفضل وصفة لتحضيرها. اعتمادًا على تفضيلات الضيوف ، يمكنك تقديم وجبة ذات سعرات حرارية أو غير ذات سعرات حرارية عالية على المائدة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جبن الحليب كامل الدسم يعطي عصير حلوى ويمكن تناوله بدون قشدة.

بالإضافة إلى الكريمة ، غالبًا ما يتم تقديم المنتجات التالية مع الحلوى:


مكونات وصفة باباناسي الروسية ، سيرنيكي

  • جبنة قريش طازجة - 850 جم
  • سكر الفانيليا - 1 كيس
  • قليل من الملح
  • سكر - 130-150 جم (حسب مدى حلاوتك المفضلة)
  • 1 أو
  • القمح الرمادي - 5 ملاعق كبيرة
  • طحين - 170 جم + 6 ملاعق كبيرة
  • زيت القلي.

التحضير لوصفة سيرنيكي ، باباناسي الروسي

يُطحن جيدًا بشوكة جبن قريش ويُضاف السكر وسكر الفانيليا والملح ويخلط جيدًا. أضف البيض واستمر في خلط التكوين. نضع السميد ثم الطحين.

نصيحة: لا تحذف سميد القمح ، فهو يضيف نكهة للمنتج ، ويصبح السيرنيكي أكثر نعومة ونعومة.

امزج التكوين جيدًا واتركه على الطاولة لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، تحضير الدقيق والمقلاة.

في طبق مسطح ضعي 6 ملاعق كبيرة مملوءة بالدقيق.

نصيحة: سيبقى الدقيق جيدًا على الطبق ، لكن لا تضع القليل منه لأنه سيكون من الصعب جدًا عمله.

نسكب الزيت في المقلاة ونضع المقلاة على النار. نأخذ ملعقة من تركيبة الجبن ، ونشكل كرة بين النخيل ، ونسطحها برفق بأيدينا ، ثم نلفها في الدقيق ونقليها بالزيت الساخن.

نصيحة: لا تضع الكثير من الزيت لأن الجبن سوف يتفتت ، اسكب الخيط بحيث يكون كافياً للقلي.

تقلى على كلا الجانبين. يعودون بعناية حتى لا يكسرهم.

بعد القلي ، ضعيها على منديل ورقي لتصريف الدهون الزائدة.

تقدم مع الكريمة الحامضة والمربى والمربى والشوكولاتة وصوص الكراميل. إنها لذيذة ساخنة وباردة.

يمكنك تقديمها على الإفطار ، ولكن أيضًا كحلوى في أي وقت من اليوم. أنصحك بتجربة وصفة الفطائر الرقيقة و

الوصفة والصور تنتمي إلى Radmila Girbu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


كيفية صنع طاجن الجبن

قبل عشر سنوات ، كان من الممكن أن ينتشر مثل هذا السؤال إلى أي ربة منزل تقريبًا. أين تطبخ؟ وبأي معنى؟ ومع ذلك ، توفر التكنولوجيا الحديثة للمطبخ المزيد والمزيد من الأجهزة والأجهزة المساعدة.

بالإضافة إلى الأفران التقليدية وأفران الميكروويف ، ظهرت أفران الميكروويف وصانعات الخبز والأفران المتعددة. في أي أجهزة المطبخ من الأسهل والأسرع تحضير نوع من الأطباق؟ وربما يكون الطاجن جاهزًا في مكان ما عاجلاً؟

خبز تقليدي بالفرن

الفرن - مكان تقليدي لعمل الفطائر والكسرولات والخبز المتنوع. تم تصميم وصفات طاجن الجبن أثناء الخبز في الفرن - 40 دقيقة أو أكثر (لطهي الكسرولة).

يتم تسخين فرن الغاز الجديد إلى 300 درجة مئوية ، وتكون المقلاة كافية حتى 200 درجة مئوية ، لذلك يجب أن تكون درجة الحرارة في الوسط. إذا لم يكن هناك مؤشر ، فإننا نوجه أنفسنا "بأعيننا": قم بتشغيل الفرن ، ونخلط المكونات ونضع القالب على صينية خبز.

طاجن الجبن مع المانجو في الفرن لا يتسامح مع فتح الباب بشكل متكرر. ضع النموذج مع الكتلة الخام في الفرن ولا تنظر هناك لمدة 15 دقيقة على الأقل. من غير المحتمل أن يستغرق حرق السفينة وقتًا ، لكنه سيرتفع جيدًا.

خصائص الخبز في فرن الميكروويف

لا يساعد الميكروويف فقط في إذابة الجليد والطعام الساخن. لذلك ، يتم أيضًا طهي الجبن في الميكروويف تمامًا.

خصائص الخبز في الميكروويف:

  • ليست هناك حاجة لتسخين الميكروويف لفترة طويلة. تسخين في بضع ثوان (للمقارنة - يسخن فرن غاز أو كهربائي لمدة 10-15 دقيقة).
  • وقت طهي الطبق أقصر بكثير - فقط 8-10 دقائق (إذا كان 800 واط) بدلاً من 30-40 دقيقة للطهي في الفرن.
  • يجب أن تكون سعة الخبز للجبن مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة أو السيليكون (الأوعية المعدنية تمنع إشعاع الميكروويف وتسد طاولة الخبز).
  • للحصول على قشرة ذهبية ، يتم استخدام وظيفة "الشواء".

أسرار الطبخ في القوارب المتعددة

لا تختلف وصفات طاجن الجبن القريش في multivarquet عن وصفات طهي نفس الطاجن في الفرن. على سبيل المثال ، يتم عجن طبق خزفي من الجبن مع المانجا في حديقة متعددة من نفس المنتجات في تسلسل مماثل. يتم صنع الفرق فقط في وعاء الخبز وفي سخان القدر.

يمكن استخدام وعاء بخار لتحضير طبق في حديقة متعددة. توضع الطاولة فيه ويتم تشغيل وضع "الطهي بالبخار" ، لمدة 50 دقيقة. في نفس الوقت ، يتم تغليف سفينة السفينة برقائق معدنية.

خيار آخر لإعداد الطبق هو وظيفة "الخبز" أو "Multipovar" (أيضًا 50 دقيقة). ثم ضع وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق. سوف تحصل على طبق خزفي في حديقة طفولتك.

وميزة أخرى: في أحواض متعددة الألوان من الأسفل ، لذلك غالبًا ما يتم تقديمها على الطاولة مقلوبة رأسًا على عقب.

طاجن الجبن هو الخيار الأفضل لأولئك الذين يريدون الحفاظ على شبابهم وجمالهم وصحتهم. طبخ بسرور!


فيديو: أ د صبري الدمرداش نسقيكم مما في بطونه من بين فرث و دم لبنا خالصا سآئغا للشاربين (شهر اكتوبر 2021).