وصفات جديدة

سينسيناتي تركيا تشيلي

سينسيناتي تركيا تشيلي

يحصل طبق سينسيناتي الكلاسيكي هذا على علاج صحي باستخدام الترك. جرب تقديمه فوق السباغيتي للحصول على طريقة غير تقليدية للاستمتاع بالفلفل الحار.

ملحوظات

جرب إضافة الصلصة الحارة أو الهالبينو المفروم أو مسحوق الفلفل الحار. جرب إضافة علبة من الفاصوليا السوداء أو استبدال الفاصوليا بالحمص أو البينتو.

مكونات

  • 4 اوقيه اسباجيتي
  • رذاذ الطبخ
  • 8 أونصات ديك رومي مطحون
  • 1 1/2 بصلة مفرومة ومقسمة
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/2 كوب مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم
  • عبوة واحدة سعة 15 أونصة من الفاصوليا ، مغسولة ومصفى
  • يمكن أن تقطع الطماطم 14.5 أونصة إلى مكعبات ، غير مجففة
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 3/4 كوب شيدر مبشور

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 449

ما يعادل الفولات (إجمالي) 73 ميكروغرام 18٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 20.2٪


مكونات

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 رطل ديك رومي مطحون (80 بالمائة عجاف)
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
علبة واحدة بحجم 15 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1 أونصة شوكولاتة غير محلاة ، مفرومة ناعماً
12 أوقية اسباجيتي
8 أونصات جبن شيدر مبشور
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة ، اختياري


ملخص الوصفة

  • 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 لتر ماء ، أو الكمية المراد تغطيتها
  • 2 بصل مفروم ناعماً
  • 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 فص ثوم مفروم
  • ½ (1 أونصة) مربعة من الشوكولاتة غير المحلاة
  • نصف كوب من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 5 فصوص كاملة
  • 5 حبات بهارات كاملة
  • 1 ورقة غار

ضعي اللحم المفروم في مقلاة كبيرة ، وغطيه بحوالي ربع جالون من الماء البارد ، واتركيه حتى الغليان مع التقليب والكسر باستخدام شوكة للحصول على قوام ناعم. يُغلى ببطء حتى ينضج اللحم تمامًا ، حوالي 30 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، قم بإزالة الدهون الصلبة من أعلى المقلاة ، وتخلص من الدهون. يوضع مزيج اللحم على نار متوسطة ويقلب البصل وصلصة الطماطم والخل وصلصة رسيستيرشاير والثوم والشوكولاتة ومسحوق الفلفل الحار والملح والكمون والقرفة والفلفل الحار والقرنفل والتوت البهارات وورق الغار. يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار على نار هادئة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 ساعات. أضف الماء إذا لزم الأمر لمنع احتراق الفلفل الحار.


ملخص الوصفة

  • 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 (8 أونصات) صلصة طماطم
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير
  • رشة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 رشة فلفل حريف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رطل معكرونة غير مطبوخة
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب فاصوليا
  • نصف كوب زيتون
  • كوب بصل مقطع

يُحمّر اللحم البقري والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يوضع الخليط البني في قدر كبير ويقلب في صلصة الطماطم والثوم وصلصة ورشيسترشاير والقرفة والخل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

عندما يتبقى لمزيج اللحم حوالي 20 دقيقة من وقت الطهي ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تُصفى تمامًا وتترك جانبًا.

قدمي خليط اللحم فوق المعكرونة المطبوخة والمغطاة بالجبن والفاصوليا والزيتون والبصل المفروم.


سينسيناتي تركيا الفلفل الحار - وصفات

حجم الوجبة 2 ملعقة كبيرة مزيج جاف

حصص 8

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 70 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 2ز 4 % الدهون المشبعة 1ز 5 % الدهون غير المشبعة 0ز الكوليسترول 0ملغ صوديوم 5ملغ 1 % البوتاسيوم 244ملغ 7 % اجمالي الكربوهيدرات 11ز 4 % الألياف الغذائية 5ز 20 % السكريات 0ز بروتين 4ز 8 % فيتامين أ 8٪ فيتامين سي 2٪ الكالسيوم 4٪ حديد 10٪ فيتامين د 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


سينسيناتي تشيلي

مكونات:

1 لتر ماء بارد
2 رطل من اللحم المفروم (لقد استخدمت رطلًا واحدًا لكل قطعة من الأرض المستديرة والأرضية).
2 كوب طماطم معلبة مهروسة
2 بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
1/4 كوب من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة حريف
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
1 ورقة غار كاملة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات:

1. ضع اللحم المفروم في محضر الطعام واخلطه عدة مرات. أضف اللحم البقري والماء إلى قدر 4 لتر. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح اللحم المفروم قطعًا صغيرة جدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ويضاف جميع المكونات المتبقية.

2. ينضج على نار منخفضة ، مكشوفة ، لمدة 3 ساعات (أطول أفضل ، كل يوم هو الأفضل!). أضف الماء حسب الحاجة إذا أصبح الفلفل حارًا كثيفًا (كنت بحاجة للقيام بذلك عدة مرات ، خاصة لأنني قمت بطهي الطعام طوال اليوم).

3. قم بتبريد الفلفل الحار طوال الليل ، وفي اليوم التالي قم بإزالة طبقة الدهون من الأعلى قبل إعادة تسخينها وتقديمها (لم يكن لدي أي دهون كبيرة لأخلعها من الدسم وقمت بتقديمها في نفس اليوم).


سينسيناتي تركيا تشيلي سباغيتي قوارب الاسكواش

لا يوجد شيء مثل منتصف يوم من أيام الأسبوع يمكن & # 8217t جعل الجبن أكثر إشراقًا. والفلفل الحار. والاسكواش. والمزيد من الجبن.

كل وكرر حتى يوم الجمعة.

أصدقائي ، إذا كنت & # 8217ve تبحث عن عذر مبرر لأكل كل الجبن اللزج بينما تظل في نفس الوقت شبه صحي ، فقد حصلت على كل الأسباب التي تحتاجها هنا اليوم.

يأتي على شكل فلفل حار. الفلفل الحار على طريقة سينسيناتي مصنوع صحيًا باستخدام اسباجيتي الاسكواش. والجبن.

هذه قوارب الاسكواش. يا رفاق ، إنهم كل شيء. كل ما يمكن أن تطلبه من اسكواش صغير بريء. كل ما يمكن أن تريده في الحياة. أنا & # 8217m أفزع من هذه ، هل يمكنك أن تقول؟ هناك & # 8217s لا يبطئ من إثارة الفتاة & # 8217s بشأن أشياء مثل هذه.

وأنا على الإطلاق أعد العد التنازلي للثواني حتى الوقت المناسب لمشاركتها مع y & # 8217 جميع محبي الفلفل الحار والجبن. الوقت الان.

لذلك أنا وأمي لسنا مهووسين بنفس القدر بقوارب السباغيتي الاسكواش هذه. حاولت أن أخبرها أنني أحبهم أكثر ، لكنها تصر على أنها تحبهم أكثر مني. ليس من المحتمل يا أمي.

كانت المرة الثانية التي قمت فيها بتصوير هذه الصور الأسبوع الماضي ، وبما أنني أقوم بالتصوير الفوتوغرافي في الصباح ، فقد جلسوا طوال اليوم في الثلاجة في الطابق السفلي غير المعروف للجميع في العالم باستثناء أنا. إلا أنني نسيت أنهم كانوا هناك.

قررت أنا وأمي القيام بالتسوق من البقالة بعد ظهر ذلك اليوم وأقسم ، إذا لم ألاحظ اسكواش السباغيتي في ممر الإنتاج ، كنت سأفصل تمامًا عن Mom & # 8217s وعشائي المفضل الجديد في انتظارنا بصبر في المنزل.

بمجرد أن أدركت هذا كنت مثل ، & # 8220 أمي! هل تعرف ماذا & # 8217s سيكون عشاءنا الليلة ؟؟ & # 8221

& # 8220 لقد صنعت تلك الأشياء من قوارب الاسكواش مرة أخرى ، أليس كذلك & # 8217t أنت. & # 8221

& # 8220 حسنًا ، افصل حتى نتمكن من تغطية المزيد من الأرض بشكل أسرع. هاسل ، سارة! نحن بحاجة للعودة إلى المنزل! & # 8221

أنا & # 8217m حتى لا أمزح أو أبالغ ، يا رفاق. قوارب السباغيتي الاسكواش هذه حقًا ، حقًا ، حقًا كل ما هو رائع.

وربما ستحبهم أنت & # 8217 من كل قلبك وروحك ، ولكن مرة أخرى ، ليس حتى قريبًا بقدر ما أحب أنا وأمي.

هل سيساعد قضيتي إذا قلت جميلة ، من فضلك اصنعوا قوارب الاسكواش هذه الآن ؟؟ وجبة خفيفة في منتصف الصباح ، غداء ، عشاء ، حلوى ، وجبة خفيفة في منتصف الليل & # 8212it يمكن أن تتناسب تمامًا مع أي من فئات الوجبات التي تريدها.


تحضير

في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح البصل نصف شفاف.

نضيف كل البهارات والملح والفلفل ومسحوق الكاكاو ويقلب المزيج. اطهيه لمدة 5 دقائق ، مع السماح للتوابل بالتحميص وإطلاق رائحتها. صب الماء في المقلاة واستخدم ملعقة خشبية لفك البهارات المطبوخة من قاع المقلاة.

يُضاف اللحم إلى المقلاة ويُحرّك المزيج. اقليها حتى ينضج اللحم.

أضيفي صلصة الطماطم وخل الأرز وقلبي حتى تمتزج المكونات. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطي الفلفل الحار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، مع التحريك كل 5-10 دقائق (إذا كنت ترغبين في استخدام قدر بطيء ، اسكبي المزيج الكامل في قدر الطهي البطيء بعد إضافة صلصة الطماطم والخل وضعيه على النار. مرتفع لمدة 3 ساعات).

عندما يتم طهي الفلفل الحار ، يكون لديك خيار من أنماط التقديم. يمكنك الذهاب إلى Cincinnati 3-way الحقيقي ، أو أخذها من الساحل الغربي وصبها فوق رقائق الذرة. لطريقة سينسيناتي الثلاثية ، اسكب الفلفل الحار فوق المعكرونة المطبوخة وقم بتغطيتها بسخاء بجبنة الشيدر المبشورة والبصل المقطّع. بالنسبة للساحل الغربي ، اسكب الفلفل الحار مباشرة في كيس الرقائق مع جبن الشيدر والبصل وتناوله مباشرة من الكيس.


تفاعلات القارئ

اترك تعليقا. إلغاء الرد

تعليقات

نحن نحب الفلفل الحار في منزلنا! احصل على مجموعة ضخمة ولوحة مخصصة لتشيليز على موقع Pinterest. شكرا لإضافة واحد آخر لي! أطيب التمنيات بعيد ميلاد مجيد وسنة جديدة مباركة!

لقد عشت في سينسيناتي لفترة طويلة وأبحث دائمًا عن الوصفات المفضلة التي تمنعني من تناول الطعام بالخارج! لا أستطيع الانتظار لتجربة هذا & # 8217t وأرى كيف يقارن! الناس في المدينة إما مثل Skyline (الأصلي) أو Gold Star الفلفل الحار ، مع القليل ممن يحبون كليهما!

سكايلاين هو أكثر من مطعم جلوس حيث تأخذ النادلة طلبك وتحضر وعاءًا صغيرًا من بسكويت المحار والمشروبات أثناء انتظار طلبك. تخصيص الفلفل الحار الخاص بك مثل مواطن! 3 طرق هي الفلفل الحار والجبن والمعكرونة. 4 طرق هي الفلفل الحار والجبن والمعكرونة والبصل أو الفاصوليا. الخماسي هو كل خمسة. تبيع Skyline بعض خبز الثوم الجيد حقًا الذي يتناسب مع هذا.

ولكن هناك طرق أخرى للاستمتاع بهذا الفلفل الحار! يوجد Cheese Coney & # 8211 hot Dog في كعكة مع مسحة من الخردل (أو بدونه!) والبصل (إذا أردت) ، مغطاة بالفلفل الحار والجبن. لذيذ! يبيعون أيضًا البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة المغطاة بالفلفل الحار والطبقة المفضلة والجبن. لا أجد جبنهم بهذه الحدة & # 8211 نستخدم جبن شيدر خفيف.

أنا & # 8217m هناك مع طفلك الصغير على الفلفل الحار - إنها كتكوت ذكي! لا أستطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة!

هل تضيفين كوبين من الماء إلى الفلفل الحار؟ لقد تناولت كوبًا واحدًا فقط ، ويبدو أنه نحيف جدًا.

لقد استخدمت بالفعل كوبين من الماء ، لكن يمكنك بالتأكيد تقليله إلى كوب واحد إذا كنت تريد ذلك. كلما طالت مدة طهي الفلفل الحار ، زاد سمكه.

سكاي لاين تشيلي لديه الفاصوليا والبصل تحت الجبن المبشور ، مختلف قليلاً عن صورتك.

أتذكر عندما قام Bob & # 8217s Big Boy بتكرار هذا في قائمتهم! لقد صنعتها لزوجي بلا قرفة (التي يحبها فقط في فطيرة اليقطين) ، واستخدمت البصل الأبيض المفروم على بلدي فقط أيضًا. لذيذ جدا! لقد كنت محظوظًا بالحصول على & # 8220 رعاية & # 8221 مربع أثناء الإغلاق من HOA لدينا. كانت نعمة غير متوقعة فيها كل شيء ما عدا اللحم الطازج!


شاهد الفيديو: اجواء تركيا هذه الأيام - اخر الأخبار. انتهاء الحرائق و ارتفاع الأسعار (كانون الثاني 2022).