وصفات جديدة

10 أفلام تلهم التجوال ... مع أزواج الوجبات الخفيفة

10 أفلام تلهم التجوال ... مع أزواج الوجبات الخفيفة

في حال لم تكن قد تعرضت للعض من قبل علة السفر حتى الآن

ليس من الصعب علي أن أشعر بآلام التجوال المألوفة. بعد خمس دقائق كل صلى حب وكنت أحجز عمليا لمدة عام في الخارج من جهاز iPhone الخاص بي في المسرح. أي شيء من فيلم كامل يتم وضعه في بلد أحبه إلى ذكريات قصيرة عن مدينة أجنبية يمكن أن يذهلني ، ولكن هناك بعض الأفلام التي يمكن أن تسبب حتى أخطاء السفر الأكثر عنادًا في جوازات السفر.

لا يمكن للإنسان الحي والتنفس أن يراقب ماما ميا (نصيحة: حاول المشاهدة بدون صوت) ولا تتوق إلى أن تكون في جزيرة في اليونان. قلة شاهدت من أي وقت مضى قبل شروق الشمس وفكرت ، "meh - أعتقد أن فيينا بخير." حتى في عاليا في الهواء حول سفر العمل إلى سفر للمتعة ، مما أتاح لجميع العاملين في العمل أن يفرحوا ببطاقات الخطوط الجوية البلاتينية.

يمكن لأفلام مثل هذه أن تلهمك للسفر إلى بلد جديد ، أو تجربة مطبخ جديد ، أو حتى مجرد رؤية مدينتك المفضلة في ضوء جديد. في المرة القادمة التي تشعر فيها أنت وزملاؤك من المسافرين أنك لا تزال جالسًا لفترة طويلة جدًا ، حاول عرض أحد هذه الأفلام العشرة - كاملة مع أزواج الطعام.

انقر هنا لمشاهدة الأفلام العشرة التي تلهم عرض شرائح التجوال.


أفضل 10 أعشاب صيفية (وكيفية استخدامها)

أضف بعض النكهة للموسم مع هذه الأعشاب الصيفية العطرية.

لا شيء يقول الصيف مثل فترة ما بعد الظهيرة في الحديقة. يمكن أن يكون التواصل مع الطبيعة ، سواء كان ذلك عن طريق اللمس أو البصر أو الرائحة ، نشاطًا مريحًا وواعيًا للمساعدة في شفاء العقل المتوتر.

تعد زراعة الأعشاب الخاصة بك طريقة بسيطة لإضافة نكهة إلى مطبخك. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة في مجموعة متنوعة من المواقع ، سواء كنت تعيش في منزل ريفي متواضع أو شقة في مدينة نيويورك. بدلاً من الذهاب إلى متجر البقالة ، يمكنك ببساطة مد يديك من النافذة والتخلص من بعض أكثر المكونات اللذيذة في الطبيعة.

ستجد أدناه بعضًا من أعشابنا الصيفية المفضلة ، وكيف يمكنك تطبيقها في روتينك اليومي. قم بإضافتها إلى منزلك واشعر بأن المشاعر الجيدة تزدهر.

1. ريحان

& # 8217s ليس من المستغرب أن هذه العشبة هي عنصر أساسي في فصل الصيف - مع نكهة دافئة وحارة ، الريحان هو الاقتران المثالي للوصفات الحلوة أو الخفيفة. احتفل الإيطاليون بالأعشاب جنبًا إلى جنب مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم لإعداد سلطة كابريزي منعشة أو إضافات بيتزا صيفية. الريحان هو أيضًا أساس صلصة البيستو محلية الصنع. أضفه إلى محضر الطعام مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون لصنع هذا الطبق اللذيذ ، وضعيه جنبًا إلى جنب مع بعض الخبز الطازج عند ترفيه الضيوف.

أما بالنسبة للأشياء الحلوة ، فالريحان والفراولة عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة. اجمع بين الاثنين لجعل المياه المنكهة مثالية لفصول فنياسا الساخنة. إذا كنت تشعر بالمغامرة حقًا ، فإن آيس كريم الريحان والفراولة هو حلوى رائعة في الصيف ، خاصة بعد حفلات عشاء الشواء في الفناء الخلفي.

2. خليج

يعتبر Bay عنصرًا أساسيًا في مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والفرنسية ، ويمكن أن يضيف عمقًا فاخرًا إلى الحساء الصيفي أو اليخنة أو سلطعون والروبيان. يمكنك أيضًا نقعها في الماء وربطها بقطع من اللحم للحصول على الكباب العشبي اللذيذ.

تزدهر الأوراق بشكل أفضل في المناخات الدافئة ، مثل السطح المشمس أو عتبة النافذة. تعال إلى الأشهر الأكثر برودة ، فكر في إحضار نبات الخليج إلى الداخل حتى يتمكن من الاستمرار في الازدهار. الأوراق حادة ، لذا تأكد من إزالة الأوراق قبل التقديم. (لكن لا تقلق بشأن أي ضغوط إضافية ، لأن معظم الوصفات تتطلب ورقة واحدة أو ورقتين فقط.)

3. الثوم المعمر

على الرغم من تعدد استخداماتها ، نادرًا ما يحظى الثوم المعمر بالاهتمام الذي يستحقه. تجعلهم نكهة البصل المعتدلة خيارًا رائعًا لعشرات من أطباقك الصيفية ، بما في ذلك السندويشات والصلصات والأطباق القائمة على الجبن. يضيفون أيضًا & # 8220something special & # 8221 إلى وصفة البطاطس المهروسة ، ويمكن أن يساعدوا في زيادة نكهة التغميسات الكريمية وسلطات البيض. لجميع النباتيين هناك ، جرب الثوم المعمر مع جبنة كريمية من الكاجو فوق خبزك الصباحي المفضل.

4. كولانترو

نادراً ما يحصل ابن عم الكزبرة المحب للحرارة على المجد. هذه العشبة الحارة المليئة بالنكهة هي من السكان الأصليين لأمريكا الاستوائية وجزر الهند الجنوبية ، وهي مثالية لأشهر الصيف عندما تبدأ الكزبرة في التكاثر. لا تدع سره يردعك. هذا الولد الشرير غني بالفيتامينات A و B و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم والكاروتين والحديد والريبوفلافين.

نوصي بإضافة culantro إلى الأطباق المكسيكية والإسبانية أو الصلصات والصلصات واليخنات والمخللات. لحفلة تاكو في الفناء الخلفي ، اقلي الكولانترو باللحم أو الخضار وأضيفيها إلى خبز التورتيلا. (قد تساعد المارجريتا في قطع التوابل). لاحظ أن نكهة الكزبرة أقوى قليلاً من الكزبرة ، لذلك ستحتاج غالبًا إلى إضافة القليل ، وقد ترغب في التذوق كما تذهب.

5. الشبت

شبت عشبة فريدة من نوعها تحب شمس الصيف ، ولها نكهة لاذعة وعطرية مماثلة لنكهة الكراوية. تمتزج النكهة المشرقة جيدًا مع الأطباق الدهنية ، مثل صلصة الزبدة للأسماك أو في غموس بالكريمة. إنها & # 8217s مثالية أو أيام الصيف الشديدة عندما تحتاج إلى إضافة عنصر منعش إلى عشاء أكثر متعة.

يمكن أيضًا استخدام الشبت للأغراض الطبية ، بما في ذلك الشاي المهدئ للمعدة لعلاج الغازات أو مشاكل الجهاز الهضمي. اهرس ملعقتين صغيرتين لكل كوب من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة عشر دقائق ، واستمتع عندما تشعر بمشاكل في البطن.

6. النعناع

يأتي النعناع في العديد من الأصناف ، ولكن عندما يتعلق الأمر بمطبخك الأساسي ، فإن النعناع هو خيار من الدرجة الأولى. يمكن استخدام الأعشاب المتنوعة في كل شيء من التبولة إلى سلطات الفاكهة. يمكنك أيضًا غلي النعناع مع السكر لصنع شراب بسيط منعش ومثالي لتحلية الشاي المثلج أو الموهيتو.

النعناع هو أيضًا طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الماء. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ثمانية أكواب من H20 ، اقتلع بعض بذور نبات النعناع وأضفه إلى الماء البارد. احتفظ به في الثلاجة للحصول على انتعاش بارد ومنعش عندما تشعر بالجفاف في الصيف.

7. أوريجانو

معنى "ماونتن جوي" ، يشتهر الأوريجانو بدوره في الوصفات الإيطالية والمكسيكية ، كما أنه رائع في تقطيع الدهون في أطباق أكثر جبنة. إذا كان هذا & # 8217t كافيًا ، فإن العشب أيضًا مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين K والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، لذلك لا يضر العثور على طرق لإدخال المزيد من الأوريجانو في نظامك الغذائي.

أضف الأوريجانو إلى وصفة البيتزا الصيفية المفضلة لديك ، أو الفطر المقلي والبصل ، أو تتبيلة منزلية الصنع ، أو فوق خبز بالثوم ، أو في فريتاتا إيطالية. يمكنك أيضًا عمل شحذ على البيستو النموذجي القائم على الريحان عن طريق إضافة الأوريغانو الطازج إلى معالج الطعام جنبًا إلى جنب مع الفستق والثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي النبض واستخدمي معكرونة شعر الملاك أو نودلز الكوسة أو اسباجيتي الاسكواش.

8. إكليل الجبل

النكهة الرنانة والعطرية لإكليل الجبل تجعله مزيجًا مبهجًا لمطبخك الصيفي. أضف نكهة إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار عن طريق وضع فروع إكليل الجبل عبر شواية الفحم ، مما يسمح للرائحة الراتينجية بالنقع في طعامك. كما أنه يصنع من التتبيلات اللذيذة عند طهي أطباق اللحوم اللذيذة ، أو فوق البطاطس المحمصة للإصبعيات للحصول على جانب مريح.

لتناول وجبة خفيفة في المساء في الصيف ، اصنع زيت إكليل الجبل الخاص بك عن طريق غلي غصن أو اثنين في زيت زيتون جيد لمدة خمس دقائق. رشي الزيت فوق الفشار ، أضيفي الملح ، ورجي القدر حتى تمتزج. تناول الطعام بمفردك ، أو استمتع بالاسترخاء مع كأس من النبيذ الأبيض ، والأصدقاء المقربين ، ونفض الغبار المفضل لديك. ليلة الفيلم لم تتذوق طعمها أبدًا.

9. الطرخون

تتقدم هذه الأوراق بنكهة اليانسون بسرعة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على نضارتها وحول المنزل ، حيث لا داعي للقلق بشأن تلف الثلاجة. نقترح اختيار الطرخون الفرنسي ، الذي يتميز بنكهة أكثر دقة من نظيره الروسي. (بلا ​​إهانة ، الطرخون الروسي).

نكهته القوية تجعله مزيجًا مثاليًا للأطباق الناضجة والمريحة ، مثل سلطات البطاطس أو صلصات الزبدة. والطرخون والدواجن عمليا رفقاء الروح في الطهي. جرب الأعشاب في أي طبق دجاج يمكنك تخيله - فطيرة وعاء الدجاج وسلطة الدجاج وحساء الدجاج وحتى أطباق البط والديك الرومي. إذا لم تكن اللحوم مفضلة لك ، فإن الطرخون يعمل بشكل جميل مع أطباق البيض والمأكولات البحرية ، وخاصة ذوات الصدفتين مثل الإسكالوب والمحار.

10. الزعتر

الزعتر مريح وخفيف ، مع نكهة طويلة الأمد تضيف عمقًا إلى وصفات الصيف المفضلة لديك. إن تنوعها يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الأعشاب الفرنسية والمتوسطية الأخرى.

جرب مع الخضار المشوية أو المحمصة أو المقلية المفضلة لديك ، مثل القرع الصيفي أو الجزر أو الكوسة. راتاتوي ، غذاء إيطالي أساسي يتكون من البصل والباذنجان والفلفل والكوسة والطماطم ، هو منصة مثالية للزعتر. اطبخ كمية كبيرة واحفظها فوق المعكرونة أو العجة أو استمتع بكل ما تملكه.


أفضل 10 أعشاب صيفية (وكيفية استخدامها)

أضف بعض النكهة للموسم مع هذه الأعشاب الصيفية العطرية.

لا شيء يقول الصيف مثل فترة ما بعد الظهيرة في الحديقة. يمكن أن يكون التواصل مع الطبيعة ، سواء كان ذلك عن طريق اللمس أو البصر أو الرائحة ، نشاطًا مريحًا وواعيًا للمساعدة في شفاء العقل المتوتر.

تعد زراعة الأعشاب الخاصة بك طريقة بسيطة لإضافة نكهة إلى مطبخك. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة في مجموعة متنوعة من المواقع ، سواء كنت تعيش في منزل ريفي متواضع أو شقة في مدينة نيويورك. بدلاً من الذهاب إلى متجر البقالة ، يمكنك ببساطة مد يديك من النافذة والتخلص من بعض أكثر مكونات الطبيعة اللذيذة.

ستجد أدناه بعضًا من أعشابنا الصيفية المفضلة ، وكيف يمكنك تطبيقها في روتينك اليومي. قم بإضافتها إلى منزلك وشعر بأن المشاعر الجيدة تزدهر.

1. ريحان

& # 8217s ليس من المستغرب أن هذه العشبة هي عنصر أساسي في فصل الصيف - مع نكهة دافئة وحارة ، الريحان هو الاقتران المثالي للوصفات الحلوة أو الخفيفة. احتفل الإيطاليون بالأعشاب جنبًا إلى جنب مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم لإعداد سلطة كابريزي منعشة أو إضافات بيتزا صيفية. الريحان هو أيضًا أساس صلصة البيستو محلية الصنع. أضفه إلى محضر الطعام مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون لصنع هذا الطبق اللذيذ ، وضعيه جنبًا إلى جنب مع بعض الخبز الطازج عند ترفيه الضيوف.

أما بالنسبة للأشياء الحلوة ، فالريحان والفراولة عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة. اجمع بين الاثنين لجعل المياه المنكهة مثالية لفصول فنياسا الساخنة. إذا كنت تشعر بالمغامرة حقًا ، فإن آيس كريم الريحان والفراولة هو حلوى رائعة في الصيف ، خاصة بعد حفلات عشاء الشواء في الفناء الخلفي.

2. خليج

يعتبر Bay عنصرًا أساسيًا في مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والفرنسية ، ويمكن أن يضيف عمقًا فاخرًا إلى الحساء الصيفي أو اليخنة أو سلطعون والروبيان. يمكنك أيضًا نقعها في الماء وربطها بقطع من اللحم للحصول على الكباب العشبي اللذيذ.

تزدهر الأوراق بشكل أفضل في المناخات الدافئة ، مثل السطح المشمس أو عتبة النافذة. تعال إلى الأشهر الأكثر برودة ، فكر في إحضار نبات الخليج إلى الداخل حتى يتمكن من الاستمرار في الازدهار. الأوراق حادة ، لذا تأكد من إزالة الأوراق قبل التقديم. (لكن لا تقلق بشأن أي ضغوط إضافية ، لأن معظم الوصفات تتطلب ورقة واحدة أو ورقتين فقط.)

3. الثوم المعمر

على الرغم من تعدد استخداماتها ، نادرًا ما يحظى الثوم المعمر بالاهتمام الذي يستحقه. تجعلهم نكهة البصل المعتدلة خيارًا رائعًا لعشرات من أطباقك الصيفية ، بما في ذلك السندويشات والصلصات والأطباق القائمة على الجبن. يضيفون أيضًا & # 8220something special & # 8221 إلى وصفة البطاطس المهروسة ، ويمكن أن يساعدوا في زيادة نكهة التغميسات الكريمية وسلطات البيض. لجميع النباتيين هناك ، جرب الثوم المعمر مع جبنة كريمية من الكاجو فوق خبزك الصباحي المفضل.

4. كولانترو

نادراً ما يحصل ابن عم الكزبرة المحب للحرارة على المجد. هذه العشبة الحارة المليئة بالنكهة هي من السكان الأصليين لأمريكا الاستوائية وجزر الهند الجنوبية ، وهي مثالية لأشهر الصيف عندما تبدأ الكزبرة في التكاثر. لا تدع سره يردعك. هذا الولد الشرير غني بالفيتامينات A و B و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم والكاروتين والحديد والريبوفلافين.

نوصي بإضافة culantro إلى الأطباق المكسيكية والإسبانية أو الصلصات والصلصات واليخنات والمخللات. لحفلة تاكو في الفناء الخلفي ، اقلي الكولانترو باللحم أو الخضار وأضيفيها إلى خبز التورتيلا. (قد تساعد المارجريتا في قطع التوابل). لاحظ أن نكهة الكزبرة أقوى قليلاً من الكزبرة ، لذلك ستحتاج غالبًا إلى إضافة القليل ، وقد ترغب في التذوق كما تذهب.

5. الشبت

شبت عشبة فريدة من نوعها تحب شمس الصيف ، ولها نكهة لاذعة وعطرية مماثلة لنكهة الكراوية. تمتزج النكهة المشرقة جيدًا مع الأطباق الدهنية ، مثل صلصة الزبدة للأسماك أو في غموس بالكريمة. إنها & # 8217s مثالية أو أيام الصيف الشديدة عندما تحتاج إلى إضافة عنصر منعش إلى عشاء أكثر متعة.

يمكن أيضًا استخدام الشبت للأغراض الطبية ، بما في ذلك الشاي المهدئ للمعدة لعلاج الغازات أو مشاكل الجهاز الهضمي. اهرس ملعقتين صغيرتين لكل كوب من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة عشر دقائق ، واستمتع عندما تشعر بمشاكل في البطن.

6. النعناع

يأتي النعناع في العديد من الأصناف ، ولكن عندما يتعلق الأمر بمطبخك الأساسي ، فإن النعناع هو خيار من الدرجة الأولى. يمكن استخدام الأعشاب المتنوعة في كل شيء من التبولة إلى سلطات الفاكهة. يمكنك أيضًا غلي النعناع مع السكر لصنع شراب بسيط منعش ومثالي لتحلية الشاي المثلج أو الموهيتو.

النعناع هو أيضًا طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الماء. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ثمانية أكواب من H20 ، اقتلع بعض بذور نبات النعناع وأضفه إلى الماء البارد. احتفظ به في الثلاجة للحصول على انتعاش بارد ومنعش عندما تشعر بالجفاف في الصيف.

7. أوريجانو

معنى "ماونتن جوي" ، يشتهر الأوريجانو بدوره في الوصفات الإيطالية والمكسيكية ، كما أنه رائع في تقطيع الدهون في أطباق أكثر جبنة. إذا كان هذا & # 8217t كافيًا ، فإن العشب أيضًا مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين K والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، لذلك لا يضر العثور على طرق لإدخال المزيد من الأوريجانو في نظامك الغذائي.

أضف الأوريجانو إلى وصفة البيتزا الصيفية المفضلة لديك ، أو الفطر المقلي والبصل ، أو تتبيلة منزلية الصنع ، أو فوق خبز بالثوم ، أو في فريتاتا إيطالية. يمكنك أيضًا عمل شحذ على البيستو النموذجي القائم على الريحان عن طريق إضافة الأوريغانو الطازج إلى معالج الطعام إلى جانب الفستق والثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي النبض واستخدمي معكرونة شعر الملاك أو نودلز الكوسة أو اسباجيتي الاسكواش.

8. إكليل الجبل

النكهة الرنانة والعطرية لإكليل الجبل تجعله مزيجًا مبهجًا لمطبخك الصيفي. أضف نكهة إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار عن طريق وضع أغصان إكليل الجبل عبر شواية الفحم ، مما يسمح للرائحة الراتينجية بالنقع في طعامك. كما أنه يصنع من التتبيلات اللذيذة عند طهي أطباق اللحوم اللذيذة ، أو فوق البطاطس المحمصة للإصبعيات للحصول على جانب مريح.

لتناول وجبة خفيفة في المساء في الصيف ، اصنع زيت إكليل الجبل الخاص بك عن طريق غلي غصن أو اثنين في زيت زيتون جيد لمدة خمس دقائق. رشي الزيت فوق الفشار ، أضيفي الملح ، ورجي القدر حتى تمتزج. تناول الطعام بمفردك ، أو استمتع بالاسترخاء مع كأس من النبيذ الأبيض ، والأصدقاء المقربين ، ونفض الغبار المفضل لديك. ليلة الفيلم لم تتذوق طعمها أبدًا.

9. الطرخون

تتقدم هذه الأوراق بنكهة اليانسون بسرعة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على نضارتها وحول المنزل ، حيث لا داعي للقلق بشأن تلف الثلاجة. نقترح اختيار الطرخون الفرنسي ، الذي يتميز بنكهة أكثر دقة من نظيره الروسي. (بلا ​​إهانة ، الطرخون الروسي).

نكهته القوية تجعله مزيجًا مثاليًا للأطباق الناضجة والمريحة ، مثل سلطات البطاطس أو صلصات الزبدة. والطرخون والدواجن عمليا رفقاء الروح في الطهي. جرب الأعشاب في أي طبق دجاج يمكنك تخيله - فطيرة وعاء الدجاج وسلطة الدجاج وحساء الدجاج وحتى أطباق البط والديك الرومي. إذا لم يكن اللحم هو الشيء المفضل لديك ، فإن الطرخون يعمل أيضًا بشكل جميل مع أطباق البيض والمأكولات البحرية ، وخاصة ذوات الصدفتين مثل الإسكالوب والمحار.

10. الزعتر

الزعتر مريح وخفيف ، مع نكهة طويلة الأمد تضيف عمقًا إلى وصفات الصيف المفضلة لديك. إن تنوعها يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الأعشاب الفرنسية والمتوسطية الأخرى.

جرب مع الخضار المشوية أو المحمصة أو المقلية المفضلة لديك ، مثل القرع الصيفي أو الجزر أو الكوسة. راتاتوي ، غذاء إيطالي أساسي يتكون من البصل والباذنجان والفلفل والكوسة والطماطم ، هو منصة مثالية للزعتر. اطبخ كمية كبيرة واحفظها فوق المعكرونة أو الأومليت أو استمتع بكل ما تملكه.


أفضل 10 أعشاب صيفية (وكيفية استخدامها)

أضف بعض النكهة للموسم مع هذه الأعشاب الصيفية العطرية.

لا شيء يقول الصيف مثل فترة ما بعد الظهيرة في الحديقة. يمكن أن يكون التواصل مع الطبيعة ، سواء كان ذلك عن طريق اللمس أو البصر أو الرائحة ، نشاطًا مريحًا وواعيًا للمساعدة في شفاء العقل المتوتر.

تعد زراعة الأعشاب الخاصة بك طريقة بسيطة لإضافة نكهة إلى مطبخك. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة في مجموعة متنوعة من المواقع ، سواء كنت تعيش في منزل ريفي متواضع أو شقة في مدينة نيويورك. بدلاً من الذهاب إلى متجر البقالة ، يمكنك ببساطة مد يديك من النافذة والتخلص من بعض أكثر مكونات الطبيعة اللذيذة.

ستجد أدناه بعضًا من أعشابنا الصيفية المفضلة ، وكيف يمكنك تطبيقها في روتينك اليومي. قم بإضافتها إلى منزلك وشعر بأن المشاعر الجيدة تزدهر.

1. ريحان

& # 8217s ليس من المستغرب أن هذه العشبة هي عنصر أساسي في فصل الصيف - مع نكهة دافئة وحارة ، الريحان هو الاقتران المثالي للوصفات الحلوة أو الخفيفة. احتفل الإيطاليون بالأعشاب جنبًا إلى جنب مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم لإعداد سلطة كابريزي منعشة أو إضافات بيتزا صيفية. الريحان هو أيضًا أساس صلصة البيستو محلية الصنع. أضفه إلى محضر الطعام مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون لصنع هذا الطبق اللذيذ ، وضعيه جنبًا إلى جنب مع بعض الخبز الطازج عند ترفيه الضيوف.

أما بالنسبة للأشياء الحلوة ، فالريحان والفراولة عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة. اجمع بين الاثنين لجعل المياه المنكهة مثالية لفصول فنياسا الساخنة. إذا كنت تشعر بالمغامرة حقًا ، فإن آيس كريم الريحان والفراولة هو حلوى رائعة في الصيف ، خاصة بعد حفلات عشاء الشواء في الفناء الخلفي.

2. خليج

يعتبر Bay عنصرًا أساسيًا في مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والفرنسية ، ويمكن أن يضيف عمقًا فاخرًا إلى الحساء الصيفي أو اليخنة أو سلطعون والروبيان. يمكنك أيضًا نقعها في الماء وربطها بقطع من اللحم للحصول على الكباب العشبي اللذيذ.

تزدهر الأوراق بشكل أفضل في المناخات الدافئة ، مثل السطح المشمس أو عتبة النافذة. تعال إلى الأشهر الأكثر برودة ، فكر في إحضار نبات الخليج إلى الداخل حتى يتمكن من الاستمرار في الازدهار. الأوراق حادة ، لذا تأكد من إزالة الأوراق قبل التقديم. (لكن لا تقلق بشأن أي ضغوط إضافية ، لأن معظم الوصفات تتطلب ورقة واحدة أو ورقتين فقط.)

3. الثوم المعمر

على الرغم من تعدد استخداماتها ، نادرًا ما يحظى الثوم المعمر بالاهتمام الذي يستحقه. تجعلهم نكهة البصل المعتدلة خيارًا رائعًا لعشرات من أطباقك الصيفية ، بما في ذلك السندويشات والصلصات والأطباق القائمة على الجبن. يضيفون أيضًا & # 8220something special & # 8221 إلى وصفة البطاطس المهروسة ، ويمكن أن يساعدوا في زيادة نكهة التغميسات الكريمية وسلطات البيض. لجميع النباتيين هناك ، جرب الثوم المعمر مع جبنة كريمية من الكاجو فوق كعكة الصباح المفضلة لديك.

4. كولانترو

نادراً ما يحصل ابن عم الكزبرة المحب للحرارة على المجد. هذه العشبة الحارة المليئة بالنكهة هي من السكان الأصليين لأمريكا الاستوائية وجزر الهند الجنوبية ، وهي مثالية لأشهر الصيف عندما تبدأ الكزبرة في التكاثر. لا تدع سره يردعك. هذا الولد الشرير غني بالفيتامينات A و B و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم والكاروتين والحديد والريبوفلافين.

نوصي بإضافة culantro إلى الأطباق المكسيكية والإسبانية أو الصلصات والصلصات واليخنات والمخللات. لحفلة تاكو في الفناء الخلفي ، اقلي الكولانترو باللحم أو الخضار وأضيفيها إلى خبز التورتيلا. (قد تساعد المارجريتا في قطع التوابل). لاحظ أن نكهة الكزبرة أقوى قليلاً من الكزبرة ، لذلك ستحتاج غالبًا إلى إضافة القليل ، وقد ترغب في التذوق كما تذهب.

5. الشبت

شبت عشبة فريدة من نوعها تحب شمس الصيف ، ولها نكهة لاذعة وعطرية مماثلة لنكهة الكراوية. تمتزج النكهة المشرقة جيدًا مع الأطباق الدهنية ، مثل صلصة الزبدة للأسماك أو في غموس بالكريمة. إنها & # 8217s مثالية أو أيام الصيف الشديدة عندما تحتاج إلى إضافة عنصر منعش إلى عشاء أكثر متعة.

يمكن أيضًا استخدام الشبت للأغراض الطبية ، بما في ذلك الشاي المهدئ للمعدة لعلاج الغازات أو مشاكل الجهاز الهضمي. اهرس ملعقتين صغيرتين لكل كوب من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة عشر دقائق ، واستمتع عندما تشعر بمشاكل في البطن.

6. النعناع

يأتي النعناع في العديد من الأصناف ، ولكن عندما يتعلق الأمر بمطبخك الأساسي ، فإن النعناع هو خيار من الدرجة الأولى. يمكن استخدام الأعشاب المتنوعة في كل شيء من التبولة إلى سلطات الفاكهة. يمكنك أيضًا غلي النعناع مع السكر لصنع شراب بسيط منعش ومثالي لتحلية الشاي المثلج أو الموهيتو.

النعناع هو أيضًا طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الماء. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ثمانية أكواب من H20 ، اقتلع بعض بذور نبات النعناع وأضفه إلى الماء البارد. احتفظ به في الثلاجة للحصول على انتعاش بارد ومنعش عندما تشعر بالجفاف في الصيف.

7. أوريجانو

معنى "ماونتن جوي" ، يشتهر الأوريجانو بدوره في الوصفات الإيطالية والمكسيكية ، كما أنه رائع في تقطيع الدهون في أطباق أكثر جبنة. إذا كان هذا & # 8217t كافيًا ، فإن العشب أيضًا مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين K والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، لذلك لا يضر العثور على طرق لإدخال المزيد من الأوريجانو في نظامك الغذائي.

أضف الأوريجانو إلى وصفة البيتزا الصيفية المفضلة لديك ، أو الفطر المقلي والبصل ، أو تتبيلة منزلية الصنع ، أو فوق خبز بالثوم ، أو في فريتاتا إيطالية. يمكنك أيضًا عمل شحذ على البيستو النموذجي القائم على الريحان عن طريق إضافة الأوريغانو الطازج إلى معالج الطعام إلى جانب الفستق والثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي النبض واستخدمي معكرونة شعر الملاك أو نودلز الكوسة أو اسباجيتي الاسكواش.

8. إكليل الجبل

النكهة الرنانة والعطرية لإكليل الجبل تجعله مزيجًا مبهجًا لمطبخك الصيفي. أضف نكهة إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار عن طريق وضع فروع إكليل الجبل عبر شواية الفحم ، مما يسمح للرائحة الراتينجية بالنقع في طعامك. كما أنه يصنع من التتبيلات اللذيذة عند طهي أطباق اللحوم اللذيذة ، أو فوق البطاطس المحمصة للإصبعيات للحصول على جانب مريح.

لتناول وجبة خفيفة في المساء في الصيف ، اصنع زيت إكليل الجبل الخاص بك عن طريق غلي غصن أو اثنين في زيت زيتون جيد لمدة خمس دقائق. رشي الزيت فوق الفشار ، أضيفي الملح ، ورجي القدر حتى تمتزج. تناول الطعام بمفردك ، أو استمتع بالاسترخاء مع كأس من النبيذ الأبيض ، والأصدقاء المقربين ، ونفض الغبار المفضل لديك. ليلة الفيلم لم تتذوق طعمها أبدًا.

9. الطرخون

تتقدم هذه الأوراق بنكهة اليانسون بسرعة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على نضارتها وحول المنزل ، حيث لا داعي للقلق بشأن تلف الثلاجة. نقترح اختيار الطرخون الفرنسي ، الذي يتميز بنكهة أكثر دقة من نظيره الروسي. (بلا ​​إهانة ، الطرخون الروسي).

نكهته القوية تجعله مزيجًا مثاليًا للأطباق اليانعة والمريحة ، مثل سلطات البطاطس أو صلصات الزبدة. والطرخون والدواجن عمليا رفقاء الروح في الطهي. جرب الأعشاب في أي طبق دجاج يمكنك تخيله - فطيرة وعاء الدجاج وسلطة الدجاج وحساء الدجاج وحتى أطباق البط والديك الرومي. إذا لم تكن اللحوم مفضلة لك ، فإن الطرخون يعمل بشكل جميل مع أطباق البيض والمأكولات البحرية ، وخاصة ذوات الصدفتين مثل الإسكالوب والمحار.

10. الزعتر

الزعتر مريح وخفيف ، مع نكهة طويلة الأمد تضيف عمقًا إلى وصفات الصيف المفضلة لديك. إن تنوعها يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الأعشاب الفرنسية والمتوسطية الأخرى.

جرب مع الخضار المشوية أو المحمصة أو المقلية المفضلة لديك ، مثل القرع الصيفي أو الجزر أو الكوسة. راتاتوي ، غذاء إيطالي أساسي يتكون من البصل والباذنجان والفلفل والكوسة والطماطم ، هو منصة مثالية للزعتر. اطبخ كمية كبيرة واحفظها فوق المعكرونة أو العجة أو استمتع بكل ما تملكه.


أفضل 10 أعشاب صيفية (وكيفية استخدامها)

أضف بعض النكهة للموسم مع هذه الأعشاب الصيفية العطرية.

لا شيء يقول الصيف مثل فترة ما بعد الظهيرة في الحديقة. يمكن أن يكون التواصل مع الطبيعة ، سواء كان ذلك عن طريق اللمس أو البصر أو الرائحة ، نشاطًا مريحًا وواعيًا للمساعدة في شفاء العقل المتوتر.

تعد زراعة الأعشاب الخاصة بك طريقة بسيطة لإضافة نكهة إلى مطبخك. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة في مجموعة متنوعة من المواقع ، سواء كنت تعيش في منزل ريفي متواضع أو شقة في مدينة نيويورك. بدلاً من الذهاب إلى متجر البقالة ، يمكنك ببساطة مد يديك من النافذة والتخلص من بعض أكثر المكونات اللذيذة في الطبيعة.

ستجد أدناه بعضًا من أعشابنا الصيفية المفضلة ، وكيف يمكنك تطبيقها في روتينك اليومي. قم بإضافتها إلى منزلك واشعر بأن المشاعر الجيدة تزدهر.

1. ريحان

& # 8217s ليس من المستغرب أن هذه العشبة هي عنصر أساسي في فصل الصيف - مع نكهة دافئة وحارة ، الريحان هو الاقتران المثالي للوصفات الحلوة أو الخفيفة. احتفل الإيطاليون بالأعشاب جنبًا إلى جنب مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم لإعداد سلطة كابريزي منعشة أو إضافات بيتزا صيفية. الريحان هو أيضًا أساس صلصة البيستو محلية الصنع. أضفها إلى محضر الطعام مع الصنوبر والثوم وزيت الزيتون لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، وضعه جنبًا إلى جنب مع بعض الخبز الطازج عند ترفيه الضيوف.

أما بالنسبة للأشياء الحلوة ، فالريحان والفراولة عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة. اجمع بين الاثنين لجعل المياه المنكهة مثالية لفصول فنياسا الساخنة. إذا كنت تشعر بالمغامرة حقًا ، فإن آيس كريم الريحان والفراولة هو حلوى رائعة في الصيف ، خاصة بعد حفلات عشاء الشواء في الفناء الخلفي.

2. خليج

يعتبر Bay عنصرًا أساسيًا في مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والفرنسية ، ويمكن أن يضيف عمقًا فاخرًا إلى الحساء الصيفي أو اليخنة أو سلطعون والروبيان. يمكنك أيضًا نقعها في الماء وربطها بقطع من اللحم للحصول على الكباب العشبي اللذيذ.

تزدهر الأوراق بشكل أفضل في المناخات الدافئة ، مثل السطح المشمس أو عتبة النافذة. تعال إلى الأشهر الأكثر برودة ، فكر في إحضار نبات الخليج إلى الداخل حتى يتمكن من الاستمرار في الازدهار. الأوراق حادة ، لذا تأكد من إزالة الأوراق قبل التقديم. (لكن لا تقلق بشأن أي ضغوط إضافية ، لأن معظم الوصفات تتطلب ورقة واحدة أو ورقتين فقط.)

3. الثوم المعمر

على الرغم من تعدد استخداماتها ، نادرًا ما يحظى الثوم المعمر بالاهتمام الذي يستحقه. تجعلهم نكهة البصل المعتدلة خيارًا رائعًا لعشرات من أطباقك الصيفية ، بما في ذلك السندويشات والصلصات والأطباق القائمة على الجبن. يضيفون أيضًا & # 8220something special & # 8221 إلى وصفة البطاطس المهروسة ، ويمكن أن يساعدوا في زيادة نكهة التغميسات الكريمية وسلطات البيض. لجميع النباتيين هناك ، جرب الثوم المعمر مع جبنة كريمية من الكاجو فوق خبزك الصباحي المفضل.

4. كولانترو

نادراً ما يحصل ابن عم الكزبرة المحب للحرارة على المجد. هذه العشبة الحارة المليئة بالنكهة هي من السكان الأصليين لأمريكا الاستوائية وجزر الهند الجنوبية ، وهي مثالية لأشهر الصيف عندما تبدأ الكزبرة في التكاثر. لا تدع سره يردعك. هذا الولد الشرير غني بالفيتامينات A و B و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم والكاروتين والحديد والريبوفلافين.

نوصي بإضافة culantro إلى الأطباق المكسيكية والإسبانية أو الصلصات والصلصات واليخنات والمخللات. لحفلة تاكو في الفناء الخلفي ، اقلي الكولانترو باللحم أو الخضار وأضيفيها إلى خبز التورتيلا. (قد تساعد المارجريتا في قطع التوابل). لاحظ أن نكهة الكزبرة أقوى قليلاً من الكزبرة ، لذلك ستحتاج غالبًا إلى إضافة القليل ، وقد ترغب في التذوق كما تذهب.

5. الشبت

شبت عشبة فريدة من نوعها تحب شمس الصيف ، ولها نكهة لاذعة وعطرية مماثلة لنكهة الكراوية. تمتزج النكهة المشرقة جيدًا مع الأطباق الدهنية ، مثل صلصة الزبدة للأسماك أو في غموس بالكريمة. إنها & # 8217s مثالية أو أيام الصيف الشديدة عندما تحتاج إلى إضافة عنصر منعش إلى عشاء أكثر متعة.

يمكن أيضًا استخدام الشبت للأغراض الطبية ، بما في ذلك الشاي المهدئ للمعدة لعلاج الغازات أو مشاكل الجهاز الهضمي. اهرس ملعقتين صغيرتين لكل كوب من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة عشر دقائق ، واستمتع عندما تشعر بمشاكل في البطن.

6. النعناع

يأتي النعناع في العديد من الأصناف ، ولكن عندما يتعلق الأمر بمطبخك الأساسي ، فإن النعناع هو خيار من الدرجة الأولى. يمكن استخدام الأعشاب المتنوعة في كل شيء من التبولة إلى سلطات الفاكهة. يمكنك أيضًا غلي النعناع مع السكر لصنع شراب بسيط منعش ومثالي لتحلية الشاي المثلج أو الموهيتو.

النعناع هو أيضًا طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الماء. إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على ثمانية أكواب من H20 ، اقتلع بعض بذور نبات النعناع وأضفه إلى الماء البارد. احتفظ به في الثلاجة للحصول على انتعاش بارد ومنعش عندما تشعر بالجفاف في الصيف.

7. أوريجانو

معنى "ماونتن جوي" ، يشتهر الأوريجانو بدوره في الوصفات الإيطالية والمكسيكية ، كما أنه رائع في تقطيع الدهون في أطباق أكثر جبنة. إذا كان هذا & # 8217t كافيًا ، فإن العشب أيضًا مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين K والمنغنيز والحديد والكالسيوم ، لذلك لا يضر العثور على طرق لإدخال المزيد من الأوريجانو في نظامك الغذائي.

أضف الأوريجانو إلى وصفة البيتزا الصيفية المفضلة لديك ، أو الفطر المقلي والبصل ، أو تتبيلة منزلية الصنع ، أو فوق خبز بالثوم ، أو في فريتاتا إيطالية. يمكنك أيضًا عمل شحذ على البيستو النموذجي القائم على الريحان عن طريق إضافة الأوريغانو الطازج إلى معالج الطعام إلى جانب الفستق والثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي النبض واستخدمي معكرونة شعر الملاك أو نودلز الكوسة أو اسباجيتي الاسكواش.

8. إكليل الجبل

النكهة الرنانة والعطرية لإكليل الجبل تجعله مزيجًا مبهجًا لمطبخك الصيفي. أضف نكهة إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو الخضار عن طريق وضع فروع إكليل الجبل عبر شواية الفحم ، مما يسمح للرائحة الراتينجية بالنقع في طعامك. كما أنه يصنع من التتبيلات اللذيذة عند طهي أطباق اللحوم اللذيذة ، أو فوق البطاطس المحمصة للإصبعيات للحصول على جانب مريح.

لتناول وجبة خفيفة في المساء في الصيف ، اصنع زيت إكليل الجبل الخاص بك عن طريق غلي غصن أو اثنين في زيت زيتون جيد لمدة خمس دقائق. رشي الزيت فوق الفشار ، أضيفي الملح ، ورجي القدر حتى تمتزج. تناول الطعام بمفردك ، أو استمتع بالاسترخاء مع كأس من النبيذ الأبيض ، والأصدقاء المقربين ، ونفض الغبار المفضل لديك. ليلة الفيلم لم تتذوق طعمها أبدًا.

9. الطرخون

تتقدم هذه الأوراق بنكهة اليانسون بسرعة ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على نضارتها وحول المنزل ، حيث لا داعي للقلق بشأن تلف الثلاجة. نقترح اختيار الطرخون الفرنسي ، الذي يتميز بنكهة أكثر دقة من نظيره الروسي. (بلا ​​إهانة ، الطرخون الروسي).

نكهته القوية تجعله مزيجًا مثاليًا للأطباق الناضجة والمريحة ، مثل سلطات البطاطس أو صلصات الزبدة. والطرخون والدواجن عمليا رفقاء الروح في الطهي. جرب الأعشاب في أي طبق دجاج يمكنك تخيله - فطيرة وعاء الدجاج وسلطة الدجاج وحساء الدجاج وحتى أطباق البط والديك الرومي. إذا لم تكن اللحوم مفضلة لك ، فإن الطرخون يعمل بشكل جميل مع أطباق البيض والمأكولات البحرية ، وخاصة ذوات الصدفتين مثل الإسكالوب والمحار.

10. الزعتر

الزعتر مريح وخفيف ، مع نكهة طويلة الأمد تضيف عمقًا إلى وصفات الصيف المفضلة لديك. إن تنوعها يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الأعشاب الفرنسية والمتوسطية الأخرى.

جرب مع الخضار المشوية أو المحمصة أو المقلية المفضلة لديك ، مثل القرع الصيفي أو الجزر أو الكوسة. راتاتوي ، غذاء إيطالي أساسي يتكون من البصل والباذنجان والفلفل والكوسة والطماطم ، هو منصة مثالية للزعتر. اطبخ كمية كبيرة واحفظها فوق المعكرونة أو العجة أو استمتع بكل ما تملكه.


أفضل 10 أعشاب صيفية (وكيفية استخدامها)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

Thyme is comforting and subtle, with a lingering flavor that adds depth to your favorite summertime recipes. Its versatility makes it ideal for a variety of savory dishes, and it works well paired with other French and Mediterranean herbs.

Try with your favorite grilled, roasted, or sautéed veggies, such as summer squash, carrots, or zucchini. Ratatouille, an Italian staple comprised of onions, eggplant, peppers, zucchini, and tomatoes, is a perfect platform for thyme. Cook a large batch and save to top pasta, omelets, or enjoy all it own.


The 10 Best Summer Herbs (And How To Use Them)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

Thyme is comforting and subtle, with a lingering flavor that adds depth to your favorite summertime recipes. Its versatility makes it ideal for a variety of savory dishes, and it works well paired with other French and Mediterranean herbs.

Try with your favorite grilled, roasted, or sautéed veggies, such as summer squash, carrots, or zucchini. Ratatouille, an Italian staple comprised of onions, eggplant, peppers, zucchini, and tomatoes, is a perfect platform for thyme. Cook a large batch and save to top pasta, omelets, or enjoy all it own.


The 10 Best Summer Herbs (And How To Use Them)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

Thyme is comforting and subtle, with a lingering flavor that adds depth to your favorite summertime recipes. Its versatility makes it ideal for a variety of savory dishes, and it works well paired with other French and Mediterranean herbs.

Try with your favorite grilled, roasted, or sautéed veggies, such as summer squash, carrots, or zucchini. Ratatouille, an Italian staple comprised of onions, eggplant, peppers, zucchini, and tomatoes, is a perfect platform for thyme. Cook a large batch and save to top pasta, omelets, or enjoy all it own.


The 10 Best Summer Herbs (And How To Use Them)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

Thyme is comforting and subtle, with a lingering flavor that adds depth to your favorite summertime recipes. Its versatility makes it ideal for a variety of savory dishes, and it works well paired with other French and Mediterranean herbs.

Try with your favorite grilled, roasted, or sautéed veggies, such as summer squash, carrots, or zucchini. Ratatouille, an Italian staple comprised of onions, eggplant, peppers, zucchini, and tomatoes, is a perfect platform for thyme. Cook a large batch and save to top pasta, omelets, or enjoy all it own.


The 10 Best Summer Herbs (And How To Use Them)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

Thyme is comforting and subtle, with a lingering flavor that adds depth to your favorite summertime recipes. Its versatility makes it ideal for a variety of savory dishes, and it works well paired with other French and Mediterranean herbs.

Try with your favorite grilled, roasted, or sautéed veggies, such as summer squash, carrots, or zucchini. Ratatouille, an Italian staple comprised of onions, eggplant, peppers, zucchini, and tomatoes, is a perfect platform for thyme. Cook a large batch and save to top pasta, omelets, or enjoy all it own.


The 10 Best Summer Herbs (And How To Use Them)

Add some flavor to the season with these aromatic summer herbs.

Nothing says summer quite like an afternoon in the garden. Connecting with nature, whether it’s through touch, sight, or smell, can be a comforting and mindful activity to help heal an anxious mind.

Growing your own herbs is a simple way to add flavor to your kitchen. Fresh herbs can be grown in a variety of locations, whether you live in modest cottage or a NYC apartment. Rather than trek out to the grocery store, you can simply reach your hands out the window and pluck off some of nature’s most delicious ingredients.

Below you’ll find some of our favorite summer herbs, and how you can implement them into your daily routine. Add them to your home and feel the good vibes flourish.

1. Basil

It’s no surprise this herb is a summertime staple—with a warm and spicy flavor, basil is an ideal pairing for sweet or mild recipes. Italians celebrated the herb alongside fresh mozzarella and tomatoes to create a refreshing Caprese salads or summery pizza toppings. Basil is also the basis for your homemade pesto. Add to a food processor with pine nuts, garlic, and olive oil to create your this zesty spread, and set it out alongside some fresh bread when entertaining guests.

As for sweet things, basil and strawberries are a match made in heaven. Combine the two to make flavored water perfect for your hot Vinyasa classes. If you’re really feeling adventurous, basil and strawberry ice cream is a wonderful summertime dessert, especially following those backyard BBQ dinners.

2. Bay

Bay is a staple in Mediterranean and French kitchens, and can add a luxurious depth to summer soups, stews, or crab and shrimp boils. You can also soak them in water and thread them through pieces of meat for herbal and flavorful kebabs.

The leaves best thrive in warm climates, such as a sunny deck or windowsill. Come the cooler months, consider bringing your bay plant inside so that it can continue to thrive. The leaves are sharp, so be sure to remove the leaves before serving. (But don’t worry about any added stress, as most recipes only call for one or two leaves.)

3. Chives

Despite their versatility, Chives rarely get the attention they deserve. Their mild onion flavor makes them a great option for dozens of your summertime faves, including sandwich spreads, sauces, and cheese-based dishes. They also add that “something special” to a mashed potato recipe, and can help heighten the flavor of creamy dips and egg salads. For all you vegans out there, try chives with a cashew-based cream cheese atop your favorite morning bagel.

4. Culantro

The heat-loving cousin of cilantro, culantro rarely gets the glory. This spicy, flavor-packed herb is indigenous to Tropical America and the South Indies, and ideal for the summer months when cilantro starts to bolt. Don’t let its mystery deter you, though. This bad boy is rich in vitamins A, B-complex, and C, as well as the calcium, carotene, iron, and riboflavin.

We recommend adding culantro to Mexican and Spanish dishes or chutneys, salsas, stews, and marinades. For a backyard taco party, sauté culantro with meat or veggies and add to corn tortillas. (A margarita might help cut the spice.) Note that culantro’s flavor is a bit stronger than cilantro, so you’ll often need to add less, and might want to taste as you go.

5. Dill

A unique herb that loves the summer sun, dill has a similar pungent and aromatic flavor to that of caraway. The bright flavor pairs well with fatty-dishes, such as a butter sauce for a fish or in a cream-based dip. It’s perfect or those fierce summer days when you need to add a refreshing element to a more indulgent dinner.

Dill can also be used for medicinal purposes, including a stomach-soothing tea to treat gas or digestive issues. Mash two teaspoons per cup of boiling water and steep for ten minutes, and enjoy when you’re feeling tummy troubles.

6. Mint

Mint comes in many varietals, but when it comes to your kitchen staple, spearmint is a top-notch option. The diverse herb can be used in everything from tabbouleh to fruit salads. You can also boil spearmint with sugar to create a refreshing simple syrup, ideal for sweetening your iced teas or mojitos.

Spearmint is also a wonderful way to add flavor to water. If you have trouble getting your eight cups of H20, pluck off a few seeds of your spearmint plant and add to cold water. Keep in the fridge for a cool and refreshing pick-me-up when you’re feeling that summertime dehydration.

7. Oregano

Meaning “mountain joy,” oregano is famous for its role in Italian and Mexican recipes, and awesome for cutting the fat in more cheesy dishes. If that weren’t enough, the herb is also bursting with antioxidants, vitamin K, manganese, iron, and calcium, so it doesn’t hurt to find ways to slide more oregano into your diet.

Add oregano to your favorite summertime pizza recipe, sautéed mushrooms and onions, a homemade dressing, atop garlic bread, or in an Italian frittata. You can also make a riff on typical basil-based pesto by adding fresh oregano to a food processor alongside pistachios, garlic, lemon, olive oil, salt, and pepper. Pulse and use atop angel hair pasta, zucchini noodles, or spaghetti squash.

8. Rosemary

The resonant and aromatic flavor of rosemary makes it a delightful pairing to your summertime cuisine. Add flavor to pork, chicken, or veggies by laying rosemary branches across a charcoal grill, allowing the resinous scent to soak into your food. It also makes for flavorful marinades when cooking savory meat dishes, or atop roasted fingerling potatoes for a comforting side.

For a summer evening snack, make your own rosemary oil by gently simmering a sprig or two in a good olive oil for about five minutes. Drizzle the oil atop stovetop popcorn, add salt, and shake the pot to combine. Eat alone, or enjoy cozied up with a glass of white wine, good friends, and your fave flick. Movie night never tasted so good.

9. Tarragon

These anise-flavored leaves age quickly, making them an ideal choice to keep fresh and around the house, as you won’t have to worry about it going bad in your fridge. We suggest opting for French tarragon, which has a more nuanced flavor than its Russian counterpart. (No offense, Russian tarragon.)

Its strong flavor makes it an ideal pairing for mellow and comforting dishes, such as potato salads or butter sauces. And tarragon and poultry are practically culinary soulmates. Try the herb in any chicken dish you can imagine—chicken pot pie, chicken salad, chicken soup, and even duck and turkey dishes. If meat isn’t your thing, tarragon also works beautifully with egg dishes and seafood, especially bivalves such as scallops and clams.

10. Thyme

الزعتر مريح وخفيف ، مع نكهة طويلة الأمد تضيف عمقًا إلى وصفات الصيف المفضلة لديك. إن تنوعها يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، كما أنها تعمل بشكل جيد مع الأعشاب الفرنسية والمتوسطية الأخرى.

جرب مع الخضار المشوية أو المحمصة أو المقلية المفضلة لديك ، مثل القرع الصيفي أو الجزر أو الكوسة. راتاتوي ، غذاء إيطالي أساسي يتكون من البصل والباذنجان والفلفل والكوسة والطماطم ، هو منصة مثالية للزعتر. اطبخ كمية كبيرة واحفظها فوق المعكرونة أو العجة أو استمتع بكل ما تملكه.


شاهد الفيديو: 10 افلام رهيبة على نتفليكس لازم تشوفها Top Movies on Netflix (شهر اكتوبر 2021).