وصفات جديدة

دجاج بالفلفل

دجاج بالفلفل

وصفة جديدة أعددتها سأكررها بالتأكيد. سهلة الصنع وجيدة للأطفال

  • دجاج (استخدمت المطارق)
  • 1-2 جزر
  • 5-6 بطاطس حمراء
  • 1 بصلة أكبر
  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا (لعشاق الحارة يمكن استخدام الفلفل الحلو)
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فلفل حلو الدجاج:

يغسل اللحم. نقطع البصل ونضعه في القليل من الزيت. نضيف الدجاج ونتركه حتى يصبح الدجاج أبيض. ضع الورق وسخنه 1-2 دقيقة. نضع ما يكفي من الماء لتغطية قطع اللحم جيداً ونتركها تغلي بينما نقوم بتنظيف البطاطس والجزر ، نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة جدًا وشرائح الجزر ونضعها فوق اللحم المطهي. دع الخضار واللحوم تتغلغل جيدًا على نار خفيفة.

يتبل بالملح والفلفل وعندما تصبح جاهزاً يضاف البقدونس المفروم ناعماً.

مواقع النصائح

1

دعها تغلي لفترة أطول قليلاً لتشكيل صلصة أكثر سمكًا ، لكن قلّبها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.

2

تقدم مع خبز دافئ محلي الصنع


دجاج بالفلفل مع عصيدة من دقيق الذرة

Paprika & # 537 Chicken with M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259، بارك & # 259 وضع لوحة الشمس & icircn. طبق رئيسي لذيذ ومتسق ، يقدره جميع أفراد الأسرة. يمكن أيضًا صنع الفلفل الحلو من لحم الخنزير (لذيذ جدًا) أو بالبطاطس أو بدون البطاطس.
وفقًا لويكيبيديا ، "البابريكا" نوع من الحساء ، مع الكثير من الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر في كثير من الأحيان. إنه أحد أشهر أنواع الأطباق التقليدية للوجبات الهنغارية. يأتي الاسم من الاستخدام الواسع للفلفل الحلو ، وهو نوع من التوابل يشيع استخدامه في المطبخ المجري.
هذا التحضير معروف في رومانيا من قبل كل من العائلات المجرية والعائلات الرومانية ، الذين أدرجوا هذا التحضير في مطبخهم.
فلفل أحمر، أو الفلفل الحلو هو بهار أحمر يتم الحصول عليه عن طريق طحن الفلفل الأحمر المجفف. هناك أنواع مختلفة من الفلفل الحلو أو الحارة حسب نوع الفلفل الذي أنتجت منه. يتم استخدامه في العديد من الوصفات لإضافة اللون والمذاق للأطباق.
نشأ النبات الذي يتم فيه إنتاج الفلفل الحلو من العالم الجديد وزرعه الأتراك منذ عام 1529 في بودا (اليوم جزء من بودابست). الكلمة الرومانية acircnt و bdquoboia rdquo يأتي من البويا التركية ، التي & icircnseamn # 259 & bdquovopsea & rdquo.

صورة فوتوغرافية: Paprika & # 537 Chicken with M & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
400 جرام صدر دجاج
100 جرام زبدة
300 مل مرق
100 مل أب & # 259
1 ورقة غار
ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة
بالنسبة إلى m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259:
500 مل AP & # 259
6-7 ملاعق كبيرة m & # 259lai
رشة ملح
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونحمر الزبدة الحمراء في الزبدة ، من جميع الجوانب ، ثم نضيف الماء والمرق وورق الغار والبهارات إلى الغليان .259 10 دقائق.
اسلقي الماء مع الملح ، وعندما يغلي رش المزيج في المطر واغليه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك باستمرار. قدمي الفلفل الحلو مع موسلي ساخن.


دجاج الفلفل - الوصفات

لدينا جميعًا وصفات تذكرنا بالطفولة. البعض يحتوي على كعك ، والبعض الآخر يحتوي على الحساء أو لماذا لا يقدم أطباق رئيسية. سواء أعدتها جدتنا لنا أو كانت والدتي متخصصة ، كانت هذه الوصفات لذيذة. و هم.

لذلك في حالتي. أنا من ترانسيلفانيا ، كما يعرف البعض منكم جيدًا ، لذلك أتذكر بسرور دجاج الفلفل الحلو الذي صنعته والدتي. وحتى لو لم أكن من أشد المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة في طفولتي ، فإن الفلفل الحلو لم يكن جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة وأكلناه بسرور. أفعل ذلك الآن لعائلتي ، في كثير من الأحيان ، ولكن يبدو أن ما فعلته والدتي كان أفضل. ولهذا عندما تأتي لزيارة بوخارست ، أجعلها تعد الفلفل الحلو لنا. أتمنى أن تجربها أيضًا وتعجبك ، حتى لو حاولت أن أقدم لك تعديلًا ، بحيث تكون وصفة دوكان مناسبة للنظام الغذائي (ولكن لديك أيضًا النسخة الأصلية).

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، التثبيت النهائي

الميزان الغذائي: ابتداء من يوم الاربعاء

المكونات:

-3-4-5 قطع دجاج (أفخاذ ، مطارق ، صدر)

- 1-2 رشة بابريكا ، ملح حملاية ، فلفل

- 1 لتر من نشا الذرة (أو الدقيق لمن لا يتبعون حمية غذائية)

- 3 لتر كوارك (أو 200 غ من القشدة الحامضة لمن لا يتبعون حمية غذائية)

تحضير.

نفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واتركيه يتماسك لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي قطع الدجاج واتركيها تنضج تحت الغطاء لبضع دقائق (حوالي 6-8 دقائق).

ثم صب كوب ماء فوق الدجاج واتركه ليغلي تحت الغطاء (بعض الماء سيتبخر).

في هذه الأثناء ، نمزج الحليب مع نشا الذرة ثم نضيفه إلى القدر فوق الدجاج المسلوق. اتركها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق) ، لكن يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. عند الغليان الأخير ، أضيفي الملح والفلفل والكوارك (أو القشدة الحامضة) واتركيها تغلي مرتين أكثر وأطفئي النار. تؤكل ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة (دوكان أو عادي).


فلفل حلو دجاج مجري

دجاج مجري فلفل حلو الوصفات: كيف تطبخ فلفل حلو دجاج مجري و ألذ الوصفات لدجاج بابريكا ، جولاش لحم الخنزير المجري ، فطر بابريكا ، وصفات بابريكا ، شوربة دجاج ، مرق دجاج ، حساء دجاج ، ستيك دجاج ، دجاج أوستروبيل ، صدر دجاج.

فلفل حلو دجاج مجري

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 1 دجاجة ممتلئة ، 4 بصل بنفسجي ، 2 طماطم ، 3 فلفل حلو 0.5 لتر ماء ساخن / أو شوربة بابريكا ساخنة + زيت فلفل حلو ، ملح ، فلفل ، نبيذ (فاك)

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم (لحصتين) - فخذ دجاج - 1 بصل - نصف مكعب دجاج - ملح ، فلفل ، بابريكا - 1 ملعقة كبيرة طحين - 5 ملاعق كبيرة حليب

دجاج بابريكا مع زلابية

أطباق اللحوم شرائح دجاج 2 بيضة 3 ملاعق كبيرة طحين بصل فلفل حلو (أو باستا) بقدونس أخضر كريمة حامضة (اختياري) ملح فلفل

بابريكا دجاج ترانسيلفانيان اللذيذة مع الكريمة الحامضة

الوجبات ، أطباق لحم دجاج ، باقة بقدونس ، بصل ، بابريكا ، فلفل ، ملح ، 1/4 كيلو. القشدة الحامضة ، ملعقة كبيرة من الدقيق

دجاج بابريكا مع جنوكتشي

أطباق اللحوم دجاجة (التي قطعتها إلى شرائح) 1/2 علبة مكعبات طماطم 2 بصل متوسط ​​1 فلفل أحمر 5 فصوص ثوم فلفل كمون بابريكا ملح / ملح حار 2 ورق غار

دجاج بالفلفل مع الكريمة الحامضة

الوجبات ، أطباق اللحوم: 2 أرجل دجاج ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا ، الكثير من الثوم ، 1 ملعقة كبيرة طحين و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم 1 كجم دجاج ، بصل متوسط ​​، 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم ، 2 ملاعق صغيرة بابريكا ، زيت ، ملح ، فلفل ، باقة بقدونس ، زلابية (3 بيضات ، 50 مل زيت أو سمن ، 100 مل ماء ، 75 جرام طحين) وكريمة حامضة.

دجاج بالفلفل مع الكوسة

أطباق اللحوم وجبات بالخضار 700 جرام دجاج 1 كوسة 1 بصل 1 طماطم 1/2 فلفل رومي شبت أخضر ملح فلفل زيت

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم * دجاج (استخدمت المطارق) * 1-2 جزر * 5-6 بطاطس حمراء * 1 بصلة أكبر * 3 ملاعق كبيرة بابريكا (لعشاق الحارة يمكن استخدام الفلفل الحلو) * ملح الفلفل بعد الذوق * بقدونس طازج

دجاج بالفلفل حسب الوصفة المجرية

دجاج ، وجبات ، طعام مطبوخ دجاج (فخذان وصدر) 2 بصل 1 ملعقة كبيرة بابريكا 2 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة طحين 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل للزلابية: 2 بيضة 2 ملعقة طعام زيت 200 جرام دقيق

فطر بابريكا مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق الخضار والخضروات للفلفل الحلو: 500 جرام فطر طازج (يتم شراؤه أو قطفه من الغابة أو إذا لم يكن محفظًا واحدًا) 2-3 فصوص من ملح الثوم وزيت البقدونس الأخضر 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق 200 جرام من القشدة الحامضة للتخفيف (إذا لزم الأمر). لعصيدة من دقيق الذرة: دقيق.

دجاج بابريكا محلي الصنع مع زلابية

الوجبات اطباق اللحوم 1 دجاجة بصل اخضر كبير طماطم 1/2 فلفل حلو زيت زيتون 2 بيضة 300 جرام طحين ابيض اوراق بقدونس اخضر ملح فلفل بابريكا

دجاج بابريكا مع بطاطس

مكونات أطباق اللحوم لـ 4 أشخاص: 1 دجاجة بدون صدر 800 جرام بطاطس 1 بصل 1 فلفل أحمر 2 ملاعق كبيرة بابريكا 50 مل صلصة طماطم ملح فلفل زيت دوار الشمس.

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم للحساء: دجاج 2 بصل 1 كوب مرق (عصير طماطم) بابريكا ملح وفلفل فلفل للزلابية: 1 بيضة 100 غرام دقيق 100 مل ماء ملح قطرة زيت

دجاج بالفلفل

أطباق اللحوم 4 مطارق (أو أكثر للاختيار من بينها) 1 بصلة 1 طماطم مقشرة 1 فلفل. بقدونس 150 مل كريما حامضة وملعقة طحين وملح وفلفل

دجاج بالفلفل مع الكريمة الحامضة

أطباق اللحوم -2 صدور دجاج - بصل كبير -2-3 فصوص ثوم -2 رطل ملعقة صغيرة بابريكا -1 جرام بابريكا ساخنة (اختياري) -ملح وفلفل-زيت -2 جرام (ملعقة طعام) طحين -300 مل كريمة حامضة أو سانا

بطن الدجاج مثل الرجل

أطباق اللحوم 1 دجاج 3 بصل كبير 2 فص ثوم 1 فلفل أحمر 2 طماطم 1 ورقة غار 1 حفنة من البقدونس والفلفل الحلو والملح زيت الفلفل 2 ملاعق كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للزلابية: 1 بيضة 100 غرام من الدقيق 50 غرام من الزبدة

دجاج بالفلفل مع القرنبيط

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار الدجاج 1/2 قرنبيط 1 طماطم 1/2 فلفل رومي 1 بصل ثوم 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل 2 ملاعق كبيرة زيت فلفل بقدونس و شبت أخضر

دجاج بابريكا حار بالزيتون

وجبات ، أطباق اللحوم ، لحوم الدجاج (الموجودة في جميع أنحاء المنزل) 3 بصل مناسب 2-3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار 2-3 ملاعق كبيرة مرق رأس ثوم زيتون 150-200 جرام بقدونس ناعم ، مفروم ناعم مكونات الزلابية: 3 بيضات وملعقة ملح أكبر دقيق لاحتوائه

دجاج بابريكا مع زلابية

وجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم أرجل دجاج ، 1 بصل ، 1 فلفل أحمر ، 200 جرام كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملاعق كبيرة بابريكا ، 2-3 أوراق غار ، ملح ، فلفل ، 1 حزمة بقدونس أخضر - للزلابية: 1 بيضة 3 ملاعق كبيرة طحين ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، 1 رشة ملح

دجاج بابريكا حار بالزيتون

الوجبات ، مكونات أطباق اللحوم: الدجاج (الذي يوجد لدى الجميع في المنزل) 3 بصل مناسب 2-3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار 2-3 ملاعق كبيرة مرق رأس ثوم زيتون 150-200 جرام بقدونس ناعم ومفروم جيدًا مكونات الزلابية: 3 بيضات وملعقة كبيرة من الدقيق .

الجولاش المجري مع لحم الخنزير

وجبات ، أطباق بطاطس ، لحم خنزير كريسماس (بلح البحر منزوع الجلد) 500 جرام 2 فلفل أصفر أو طماطم 2 جزر 2 بصل علبة طماطم مقطعة بصلصة الطماطم فلفل اوريجانو ثوم 2 فص دجاج زعتر زعتر كاري بابريكا رأس 6 بطاطس أصغر.

بابريكا مع صدر دجاج

اطباق اللحوم 2 صدور دجاج 3 بيضات 50 مل زيت 1 كوب دقيق 1 كوب ماء 50 مل حليب + ملعقة طحين مبشور 2 ملاعق طعام شتوية (فلفل رومي جزر عصير طماطم) سر الطعم - ملعقة صغيرة بابريكا

فطر بابريكا بالدجاج والبطاطس

أطباق اللحوم ، بصل أحمر مفروم ناعماً ، صدر دجاج ، حفنة من البصل الأخضر ، 1/2 كجم فطر بلوتوروس ، ملح ، فلفل ، كاري ، بابريكا ، فلفل حار ، 4 ملاعق كبيرة مرق ، 4 ملاعق كبيرة معجون دونات ، 1 كجم بطاطس حمراء

دجاج بالفلفل مع الكريمة الحامضة

الوجبات ، أطباق اللحوم 800 جرام - 1 كجم دجاج 200 جرام من القشدة الحامضة قدر البصل (البصل سيعطي نعومة للصلصة وحلاوة الطعام) 2 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل وملعقة كبيرة بابريكا عالية الجودة 2 ملاعق كبيرة طحين ورق الغار.

بابريكا مع دجاج و زلابية

أطباق اللحوم 4 أرجل دجاج كبيرة 2-3 بصل أبيض 1 حفنة بصل أخضر 1-2 فلفل (أحمر وأخضر) 3-4 فصوص ثوم بقدونس ملح فلفل زيت فلفل حلو ملح فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة 2-3 ملاعق كبيرة باستا طماطم للزلابية : 100-150 غرام طحين 1-2.

بابريكا بالفطر

وجبات ، أطباق فطر 500 جرام دجاج أو لحم خنزير ، 500 جرام فطر شامبينيون طازج ، 150 مل كريمة حامضة ، كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، بصل ، 4 فصوص ثوم ، 3 ملاعق زيت ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، بقدونس أخضر ، زعتر ، ملح ، الفلفل وجوزة الطيب

لحم البقر اليخني

أطباق اللحوم 1 كيلو لحم بقري (لب) شحم خنزير بابريكا 2 فلفل كابيا 5 بصل 1 جزر 1 فلفل حار 1 طماطم معلبة نبيذ أحمر ملح فلفل بهارات للجولاش المجري من بقدونس فوكس

اليخني الهنغارية

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 900 جرام لحم بقري ، مكعبات 1 بصلة كبيرة مفرومة 1/2 كوب مرق 2 ملاعق كبيرة صلصة ورسيستيرشاير 1 ملعقة كبيرة سكر بني 2 ملاعق صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة خردل 1 1/4 كوب ماء 1/4 قانا فاينا

خبز البطاطس المجري

20 غرام خميرة طازجة أو كيس واحد من الخميرة الجافة 21/2 كوب ماء دافئ 8 أكواب دقيق 11/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة من حبوب الكيميل 1 كوب بطاطس مهروسة.

بابريكا بالدجاج

أطباق اللحوم هذا الطعام خاص بترانسيلفانيا ومصنوع من أي نوع من اللحوم. في الوصفات الكلاسيكية نستخدم الفلفل الحلو لكنني أحاول على الأقل خلال فصل الصيف استبدالها بالتوابل الطازجة التي نحبها وهي رائعة! 1 كيلو دجاج.

بابريكا مع دجاج كونتري و زلابية

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج وصدر 1 بصل كبير 1 جزر 1 فلفل أصفر صغير 1/2 فلفل كابيا 250 جرام طماطم مقشرة في عصير طماطم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل حار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2.

كعكة الكستناء المزججة

حلويات ، كعك 250 جرام طحين عبوتين من السمن النباتي أو الزبدة 6 بيضات بيكنج بودر 300 جرام من السكر البودرة 200 جرام من السكر الناعم عبوة واحدة من هريس الكستناء الهنغاري مع الروم 100 جرام من خلاصة الكاكاو 100 مل حليب

الجولاش المجري مع البطاطس الجديدة

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم خنزير قليل الدهن 2 بصل 1 جزر 1 فلفل أصفر 10-12 بطاطس أصغر 300 جرام طماطم في العصير الخاص 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بابريكا بابريكا ملح بقدونس أخضر 3 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت

اليخني الهنغارية

الوجبات ، أطباق اللحوم تكفي 5 حصص: لحم بقري - 600 جرام بصل - 400 جرام فلفل حلو - 200 جرام جزر - 100 جرام كرفس - 100 جرام معجون طماطم - 100 جرام بطاطس - 800 جرام زيت - 100 مل دقيق - 100 جرام بيض - 1 قطعة بقدونس أخضر - 1 ملعقة كبيرة ماء - 300 مل فلفل حار.

وصفة ترانسلفانيا: الكارب المجري

طعام ، أطباق سمك ، سمك كارب مقطوع الرأس 7500 كجم بصل 1000 كجم مرق 1000 كجم فلفل أخضر 0.250 كجم ضلوع مدخنة أو لحم مقدد مدخن 0.500 كجم قشدة حامضة 1.250 كجم زيت أربيس 1000 لتر بابريكا حلوة 0.050 كجم بطاطس 7500 كجم طماطم 2000 كجم ملح 0.150 كجم

بابريكا بالبطاطس

وجبات بالخضروات 7-8 بطاطس 2 بصل 4 طماطم 2 فلفل كابيا 1 جزر 2 ملاعق صغيرة بابريكا 2-3 زيت أوراق الغار 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس أخضر ملح فلفل مطحون

بطاطا بابريكا مع كوسة

وجبات بالخضار و الخضار وصفات الصيام 700 جرام بطاطس 1 كوسة 1 دونات 1 بصل 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل اوراق بقدونس اخضر زيت ملح فلفل

بطون البقر

أطباق اللحوم 2 مكعبات كنور 1 كوب من النبيذ الحلو (جودة عالية) 500 غرام لحم بقري وبصل مقطع إلى 4 2 بصل كبير مفروم ناعماً 100 غرام زيت كوب ماء بيضة 100 غرام ملح سميد مع فلفل

سمك بابريكا

أطباق السمك لخمسة حصص: - 1 كجم سمك مشكل (بايك ، بيكيبرش ، سمك الفرخ ، كارب) - 3 بصل (متوسط ​​الحجم) - 1 ليمونة - 50 جرام من الفلفل الحلو - 2 طماطم - 3 ملاعق كبيرة خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة فيجيتا (سرية) حسب الذوق) - 100 مل من زيت عباد الشمس - ملح ،

بطاطا بابريكا مع نقانق

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار 800 جرام بطاطس 200 جرام نقانق مدخنة مسلوقة 1 بصلة 1 طماطم 1/2 فلفل أحمر 1/2 فلفل أصفر (أخضر) 2 ملاعق كبيرة فلفل بقدونس أخضر ملح بقدونس فلفل ثوم (اختياري)

دجاج بالفلفل الحلو والفطر

اطباق لحوم افخاذ (مقطعة 2) نصف صدر قطع واجنحة من اجنحة دجاج 1/2 كجم فطر بلوريتوس 450 مل كريمة حامضة خفيفة

أرانيغالوسكا (الزلابية الذهبية) - أفضل حلوى مجرية

كعك ، كعكات منزلية الصنع ، حلويات 500 جرام طحين 70 جرام زبدة مذابة 70 جرام سكر بودرة 450 مل حليب فاتر 2 صفار بيض 25 جرام خميرة 1 مغلف فانيليا قشر ليمون للحشو: 350 جرام مربى برقوق / مشمش للتزيين: 250 جرام جوز مطحون 150 جرام سكر بودرة قشر من أ.

فاصوليا خضراء بابريكا مع نقانق

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار والخضروات ، الفاصوليا الخضراء المسلوقة (من البرطمان أو الطازج إذا كان الصيف) 200 جرام نقانق 1 طماطم 1 فلفل رومي 2 بصل أخضر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل ملح فلفل

البطون لحم الخنزير

أطباق اللحوم 4 ألسنة من لحم الخنزير + عصير وثلج حيث سلقوا بصلتين متوسطتين جزرتين 70 جم زبدة 250 مل حليب كامل الدسم 150 مل قشدة حامضة كاملة 3 ملاعق كبيرة طحين منخول وملعقة كبيرة ملح بابريكا حلو وفلفل حسب الرغبة.

لحم الخنزير والفلفل الحلو مع الزلابية

أطباق اللحوم 500 غرام لحم الخنزير 3 بصل 4 ملاعق كبيرة معجون دونات مع الطماطم 3 فصوص ملح ثوم وفلفل حسب الرغبة 2 كوب ماء بالإضافة إلى كوب ماء عند إضافة الزلابية 3-4 ملاعق كبيرة زيت 1/4 ملعقة صغيرة فطائر بابريكا ساخنة: 2 بيضة 4 ملاعق كبيرة و.

بابريكا لحم بقري

أطباق اللحوم 500 جرام لحم بقري 2 بصل أحمر أكبر 1 فلفل أحمر 1 ملعقة كبيرة بابريكا 3 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 4 فصوص ثوم 100 مل كريمة طبخ من الملي ملعقتان كبيرتان زيت ملح وفلفل للزلابية: 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة زبدة.

ضع الزجاجة

دجاج 1 دجاجة مناسبة ، 1 كيس بهارات للدجاج.

بابريكاس مع فطائر الدقيق

أطباق اللحوم 500-600 جرام لحم خنزير غير دهني 1 بصلة كبيرة 1 فلفل حلو 3-4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة طرف بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة 3 فصوص ثوم 2 كوب ماء 1 ورقة غار.

بابريكاس مع فطائر الدقيق

وجبات ، أطباق اللحوم 500-600 جرام لحم خنزير غير دهني 1 بصلة كبيرة 1 فلفل حلو 3-4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة 3 فصوص ثوم 2 كوب ماء 1 خليج ورقة الشجر.


دجاج الفلفل - الوصفات

لدينا جميعًا وصفات تذكرنا بالطفولة. البعض يحتوي على كعك ، والبعض الآخر يحتوي على الحساء أو لماذا لا يقدم أطباق رئيسية. سواء أعدتها جدتنا لنا أو كانت والدتي متخصصة ، كانت هذه الوصفات لذيذة. و هم.

لذلك في حالتي. أنا من ترانسيلفانيا ، كما يعرف البعض منكم جيدًا ، لذلك أتذكر بسرور دجاج الفلفل الحلو الذي صنعته والدتي. وحتى لو لم أكن من أشد المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة في طفولتي ، فإن الفلفل الحلو لم يكن جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة وأكلناه بسرور. أفعل ذلك الآن لعائلتي ، في كثير من الأحيان ، ولكن يبدو أن ما فعلته والدتي كان أفضل. ولهذا عندما تأتي لزيارة بوخارست ، أجعلها تعد الفلفل الحلو لنا. أتمنى أن تجربها أيضًا وتعجبك ، حتى لو حاولت أن أقدم لك تعديلًا ، بحيث تكون وصفة دوكان مناسبة للنظام الغذائي (ولكن لديك أيضًا النسخة الأصلية).

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، التثبيت النهائي

الميزان الغذائي: ابتداء من يوم الاربعاء

المكونات:

-3-4-5 قطع دجاج (أفخاذ ، مطارق ، صدر)

- 1-2 رشة بابريكا ، ملح حملاية ، فلفل

- 1 لتر من نشا الذرة (أو الدقيق لمن لا يتبعون حمية غذائية)

- 3 لتر كوارك (أو 200 غ من القشدة الحامضة لمن لا يتبعون حمية غذائية)

تحضير.

نفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واتركيه يتماسك لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي قطع الدجاج واتركيها تنضج تحت الغطاء لبضع دقائق (حوالي 6-8 دقائق).

ثم صب كوب ماء فوق الدجاج واتركه ليغلي تحت الغطاء (بعض الماء سيتبخر).

في هذه الأثناء ، نمزج الحليب مع نشا الذرة ثم نضيفه إلى القدر فوق الدجاج المسلوق. اتركها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق) ، لكن يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. عند الغليان الأخير ، أضيفي الملح والفلفل والكوارك (أو القشدة الحامضة) واتركيها تغلي مرتين أكثر وأطفئي النار. تؤكل ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة (دوكان أو عادي).


دجاج بالفلفل

كل بيت لديه طعام يصنعه أكثر من غيره ، لذلك يتم صنعه في بلدنا الدجاج والفلفل هو الأكثر شعبية. عندما تكون محظوظًا بما يكفي لتقديمها من أوعية من Corund ، يكون لديك نجاح مضمون مع الفلفل الحلو!
الوصفة أساسية ، يمكنك استخدام دجاجة كاملة ، بل يمكن تحضيرها من صدور الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو أو الفلفل الحار أو حتى البطاطس. يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.


دجاج الفلفل & # 8211 تاريخ قصير

بدأ عالم الاجتماع الفرنسي Frédéric le Play في نشر السلسلة المكونة من 6 مجلدات في عام 1855 عمال أوروبيون (عمال أوروبيون) يعرضون لأول مرة أطباق الطهي لمزارع من هاتفان ، المجر.

& # 8222 يتم تحضير اللحوم بشكل أساسي على شكل فلفل أحمر ، لتصبح طعامًا تقليديًا. يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن ، مع لحم مقدد مدخن أو غير مدخن ، مع البصل والملح والفلفل الحلو ، والتي أعطت أيضًا اسم هذا المستحضر. يتم قليها لفترة طويلة حتى تتكاثف الصلصة. & # 8221 (مصدر)

في الكتاب الذي كتبه الشيف تشيفراي إستفان في عام 1830 & # 8222 كتاب الطبخ الوطني المجري & # 8221 ، يذكر وصفة دجاج الفلفل الحلو ، وإضافة الكريما الحامضة حسب الأفضلية واستخدام enibahar للتوابل. كما هو الحال في أي وصفة هنغارية تقليدية الفلفل مفقود، وهي ليست من التوابل المجرية التقليدية. طعمها ساخن باستخدام الفلفل الحلو (الفلفل الحلو) مع الحلو.

لذلك ، الفلفل الحلو ليس طعامًا حديثًا وكلاسيكيًا وقديمًا خاصًا بهنغاريا. ومن هناك امتد إلى بانات وترانسيلفانيا وكذلك إلى صربيا وجمهورية التشيك وسلوفاكيا. يمكن العثور على مزيد من المعلومات هنا & # 8211 رطل. إنجليزي.

يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في مرجل في الهواء الطلق. حتى أنها ألذ. المزيد من الوصفات في المرجل (بوغراسي) تجد هنا.

لقد احترمت هنا الوصفة التقليدية القديمة قدر الإمكان. كطبق جانبي ، اخترت أيضًا شيئًا مجريًا تقليديًا: فطائر الدقيق.


دجاج بالفلفل الحلو

وصفة اقتصادية لا ينبغي أن تكون مفقودة من أي منزل & # 8211 دجاج بابريكا ، في إصدار cevabun.ro.

المكونات:

  • 4 أفخاذ دجاج
  • 4 ملاعق صغيرة كريمة
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1.5 لتر شوربة دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق صغيرة معجون الفلفل الحار (اختياري) والفلفل
  1. السر الأول لهذه النسخة الشخصية من البابريكا هو حساء الدجاج. اصنعي حساء الدجاج (أو استخدمي حساءً جاهزًا) للغلي ، مع الدجاج والخضروات ، أضيفي البصل المقلي قليلًا على الموقد أو في مقلاة تفلون خالية من الدهون. سيعطي الحساء طعمًا حلوًا ودخانًا قليلاً. إذا لم يكن لديك شوربة دجاج ، اصنع واحدة من المكعبات التي تضيف إليها البصل وملعقة كبيرة من الزيت.
  2. السر الثاني هو استخراج دهون الدجاج من الجلد لإضفاء النكهة. قم بإزالة الجلد من الفخذين وقطعه إلى مربعات. يحمر جلد الدجاج في ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. تقلى قليلاً على نار خفيفة حتى تخرج كل الدهون من الجلد وتبدأ في التحول إلى اللون البني. توتر الدهون التي تم الحصول عليها.
  3. سخني زيت الدجاج والدهون في قدر كبيرة بما يكفي لتناسب الأفخاذ الأربعة جنبًا إلى جنب ، واقليهم قليلاً على كلا الجانبين.
  4. نضيف البابريكا (حلوة وساخنة) والدقيق إلى المقلاة ونقليهما قليلاً. يجب الحرص على عدم حرقها!
  5. أغلق كل شيء بحساء الدجاج المبرد.
  6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحول العصير إلى صلصة حمراء كريمية. أضف الملح والفلفل.
  7. آخر سر للحصول على كريم ناعم هو تصفية الفلفل الحلو لإزالة أي تكتلات.

قدّمي الفلفل الحلو كالتالي: ضعي فخذ دجاجة واحدة في كل طبق ، وصبي الصلصة فوقه وأضيفي ملعقة صغيرة من الكريمة. اختياريا إضافة ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. تؤكل دجاج الفلفل الحلو إما مع الخبز أو فطائر السميد المضافة في النهاية حتى لا تتسخ.


دجاج الفلفل - الوصفات

لدينا جميعًا وصفات تذكرنا بالطفولة. البعض يحتوي على كعك ، والبعض الآخر يحتوي على الحساء أو لماذا لا يقدم أطباق رئيسية. سواء أعدتها جدتنا لنا أو كانت والدتي متخصصة ، كانت هذه الوصفات لذيذة. و هم.

لذلك في حالتي. أنا من ترانسيلفانيا ، كما يعرف البعض منكم جيدًا ، لذلك أتذكر بسرور دجاج الفلفل الحلو الذي صنعته والدتي. وحتى لو لم أكن من أشد المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة في طفولتي ، فإن الفلفل الحلو لم يكن جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة وأكلناه بسرور. أفعل ذلك الآن لعائلتي ، في كثير من الأحيان ، ولكن يبدو أن ما فعلته والدتي كان أفضل. ولهذا عندما تأتي لزيارة بوخارست ، أجعلها تعد الفلفل الحلو لنا. أتمنى أن تجربها أيضًا وتعجبك ، حتى لو حاولت أن أقدم لك تعديلًا ، بحيث تكون وصفة دوكان مناسبة للنظام الغذائي (ولكن لديك أيضًا النسخة الأصلية).

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، التثبيت النهائي

الميزان الغذائي: ابتداء من يوم الاربعاء

المكونات:

-3-4-5 قطع دجاج (أفخاذ ، مطارق ، صدر)

- 1-2 رشة بابريكا ، ملح حملاية ، فلفل

- 1 لتر من نشا الذرة (أو الدقيق لمن لا يتبعون حمية غذائية)

- 3 لتر كوارك (أو 200 غ من القشدة الحامضة لمن لا يتبعون حمية غذائية)

تحضير.

نفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واتركيه يتماسك لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي قطع الدجاج واتركيها تنضج تحت الغطاء لبضع دقائق (حوالي 6-8 دقائق).

ثم صب كوب ماء فوق الدجاج واتركه ليغلي تحت الغطاء (بعض الماء سيتبخر).

في هذه الأثناء ، نمزج الحليب مع نشا الذرة ثم نضيفه إلى القدر فوق الدجاج المسلوق. اتركها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق) ، لكن يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. عند الغليان الأخير ، أضيفي الملح والفلفل والكوارك (أو القشدة الحامضة) واتركيها تغلي مرتين أكثر وأطفئي النار. تؤكل ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة (دوكان أو عادي).


دجاج الفلفل - الوصفات

لدينا جميعًا وصفات تذكرنا بالطفولة. البعض يحتوي على كعك ، والبعض الآخر يحتوي على الحساء أو لماذا لا يقدم أطباق رئيسية. سواء أعدتها جدتنا لنا أو كانت والدتي متخصصة ، كانت هذه الوصفات لذيذة. و هم.

لذلك في حالتي. أنا من ترانسيلفانيا ، كما يعرف البعض منكم جيدًا ، لذلك أتذكر بسرور دجاج الفلفل الحلو الذي صنعته والدتي. وحتى لو لم أكن من أشد المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة في طفولتي ، فإن الفلفل الحلو لم يكن جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة وأكلناه بسرور. أفعل ذلك الآن لعائلتي ، في كثير من الأحيان ، ولكن يبدو أن ما فعلته والدتي كان أفضل. ولهذا عندما تأتي لزيارة بوخارست ، أجعلها تعد الفلفل الحلو لنا. أتمنى أن تجربها أيضًا وتعجبك ، حتى لو حاولت أن أقدم لك تعديلًا ، بحيث تكون وصفة دوكان مناسبة للنظام الغذائي (ولكن لديك أيضًا النسخة الأصلية).

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، التثبيت النهائي

الميزان الغذائي: ابتداء من يوم الاربعاء

المكونات:

-3-4-5 قطع دجاج (أفخاذ ، مطارق ، صدر)

- 1-2 رشة بابريكا ، ملح حملاية ، فلفل

- 1 لتر من نشا الذرة (أو الدقيق لمن لا يتبعون حمية غذائية)

- 3 لتر كوارك (أو 200 غ من القشدة الحامضة لمن لا يتبعون حمية غذائية)

تحضير.

يُفرم البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الفلفل الحلو واتركيه يتماسك لمدة دقيقتين إضافيتين. ضعي قطع الدجاج واتركيها تنضج تحت الغطاء لبضع دقائق (حوالي 6-8 دقائق).

ثم صب كوب ماء فوق الدجاج واتركه ليغلي تحت الغطاء (بعض الماء سيتبخر).

في هذه الأثناء ، نمزج الحليب مع نشا الذرة ثم نضيفه إلى القدر فوق الدجاج المسلوق. اتركها تنضج مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف (حوالي 10 دقائق) ، لكن يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. عند الغليان الأخير ، أضيفي الملح والفلفل والكوارك (أو القشدة الحامضة) واتركيها تغلي مرتين أكثر وأطفئي النار. تؤكل ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم في الأعلى وعصيدة من دقيق الذرة (دوكان أو عادي).


الدجاج بالفلفل الحلو - وصفة مجرية تقليدية لذيذة وعطرة للغاية!

"دجاج الفلفل" هو طبق مجري تقليدي كثير العصير ، مع رائحة مكثفة من الفلفل الحلو ، لذيذ ومثالي لأي مقبلات. يتكون دجاج بابريكا من الدجاج والخضروات المطهية والكريمة - وهي مزيج من النكهات التي تمتزج بشكل مثالي وتخلق طبقًا لذيذًا ورائعًا وغني المذاق.

الفلفل الحلو والفلفل الحلو من المكونات الرئيسية التي تعطي الفلفل الحلو طعمًا مثاليًا. قم بإعداد هذه الأطعمة المجرية الشهية واستمتع بها بحماسة على الغداء أو العشاء.

مكونات

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يقطع البصل إلى مكعبات ويوضع في مقلاة ساخنة مع الزبدة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. أضيفي الفلفل الحلو وقلبي باستمرار حتى تمتزج مع الزبدة.

3. قطّعي شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة وضعيها على فراش البصل والفلفل الحلو. يتبل الطعام بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. في هذا الطبق يمكنك استخدام أي دجاجة ، لكن يجب أولاً إزالة الجلد والدهون الزائدة.

4. تحميص الطماطم وتقشيرها وتقطيعها مع الفلفل الحلو إلى مكعبات كبيرة.

5. ضعي الخضار في المقلاة واخلطيها واسكبيها فوق الحساء. بعد أن يبدأ الحساء في الغليان ، غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركي الفلفل الحلو على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.

6. ثم أضيفي الكريمة الممزوجة بالدقيق إلى المقلاة.

7. اخلطي جيدا واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق بدون غطاء. الفلفل الحلو جاهز.


فيديو: #دجاج #بالفلفل-الحلو يبهرك من أول تجربة (شهر اكتوبر 2021).