وصفات جديدة

سميث أند وولينسكي يأخذ الويسكي وشرائح اللحم إلى مستوى جديد في عيد القديس باتريك

سميث أند وولينسكي يأخذ الويسكي وشرائح اللحم إلى مستوى جديد في عيد القديس باتريك

حان الوقت لحجز شريحة لحم الخاص بك. نعم قلنا الاحتياطي شريحة لحم مميزة جدا. في مطعم اللحوم الأمريكي الشهير Smith & Wollensky ، يمكنك الاحتفال بعيد القديس باتريك والاستمتاع بشريحة لحم عالمية المستوى وكوكتيلات وويسكي - ليس فقط في كوبك ، ولكن على شريحة لحم أيضًا.

عند دخول قاعة Las Vegas Strip ، اصطحبنا إلى طاولتنا - ونقلنا في الوقت المناسب إلى عصر مطاعم شرائح اللحم الأمريكية الكلاسيكية. بدأنا خادمنا المخضرم ، مايكل ، برحلة الويسكي المميزة. الويسكي الأيرلندي الأمريكي هو منتج جدير بالملاحظة (خمنته) للويسكي الأيرلندي الذي ينضج في براميل بوربون أمريكية فارغة ويتم تقطيرها على الساحل الجنوبي الغربي لأيرلندا. تذوقنا الويسكي الكلاسيكي ثم انتقلنا إلى الشعير المنفرد الذي يبلغ من العمر 10 سنوات. خلقت عملية الشيخوخة هذه نكهة جميلة وسلسة واستثنائية أعدت أذواقنا لما سيأتي.

تميزت هذه الأمسية الخاصة بالعديد من الكوكتيلات المميزة باستخدام هذه الويسكي المميزة للغاية. عززت الكوكتيلات المميزة النكهات الأساسية لشرائح اللحم ولكن كان من الممكن الاستمتاع بها بمفردها. يتميز كوكتيل Irish American Smash بمزيج أيرلندي أمريكان كلاسيكي ، والنعناع ، والتوت المختلط ، ومرطبات أنجوستورا ، والليمون ، وشراب بسيط بينما مزج الأيرلندي الأمريكي نفس الويسكي الكلاسيكي مع براندي المشمش ، والفيرموث الجاف ، وبياض البيض ، والليمون ، وشراب بسيط ، و قشر البرتقال.

كانت الوجبة الأولى هي الكمال على طبق: طبق سمك فيليه 10 أونصات محضر متوسط ​​الندرة ، يفرك بمرور أنجوستورا البرتقالي ، والسكر المدخن بالويسكي ، ونكهة البرتقال. يتم الانتهاء من شريحة اللحم مع ويسكي غاستريك باستخدام مزيج الأيرلندي الأمريكي الكلاسيكي ومشروب لوكساردو مارشينو ليكيور. بعد هذا الفيليه الجميل ، حان الوقت للترحيب بنجمة التجربة على طاولتنا.

كانت شريحة لحم الخاصرة USDA Prime Kansas City قد جفت في الويسكي الأمريكي الأيرلندي لمدة 30 يومًا وكانت جنة نقية على براعم التذوق لدينا. اشتهرت شركة Smith & Wollensky بعمليتها في التجفيف في مكان العمل ، حيث جعل الشيف التنفيذي للشركة مات كينج يأخذ القطع الأكثر شيوعًا ، فتقدم في السن لمدة 30 يومًا ملفوفًا في قطعة قماش مبللة بالويسكي. تغرس هذه العملية نكهة حلوة ودخانية فريدة في هذه القطعة المميزة ذات العمر الجاف. بعد بعض التجارب على الطاولة ، وجدنا أن الأمريكي الأيرلندي الأمريكي الذي يبلغ من العمر 10 سنوات يتوافق جيدًا مع هذا القطع من وزارة الزراعة الأمريكية.

قال كينغ: "بصفتي طاهياً ، أنا متحمس لاستلهام الإلهام من الويسكي الأيرلندي الأمريكي وتقديم نكهته الرائعة في شرائح لحم الخاصرة USDA Prime الجميلة ، وهي واحدة من أشهر قطع اللحوم لدينا في Smith & Wollensky". "من خلال عملية الشيخوخة الجافة هذه ، سننقل بعض النكهات المميزة من الويسكي إلى اللحم البقري ، لذلك سيكون لدينا توازن بين الفاكهة والدخان ومذاق البلوط الأمريكي من برميل خشبي. ستعمل عملية الشيخوخة الجافة على زيادة طراوة شرائح اللحم أيضًا. نحن نشرف بشدة على هذه العملية أثناء تطورها ونتطلع إلى مشاركة شرائح اللحم المميزة هذه مع ضيوفنا بدءًا من 1 مارس وحتى عطلة نهاية الأسبوع في عيد القديس باتريك ".

لا تفوّت فرصة الحصول على شريحة لحم الخاصرة من وزارة الزراعة الأمريكية في مدينة كانساس سيتي. وهي متوفرة بكميات محدودة ، واقترح الطاهي على الضيوف حجز شرائح اللحم الخاصة بهم عبر الإنترنت أو عبر الهاتف ، مع الإشارة إلى "شريحة لحم الويسكي المعتقة" في طلب الحجز. تتوفر عروض حدث Steak & Whisky في مواقع Smith & Wollensky في بوسطن وشيكاغو وهيوستن ولاس فيغاس وميامي بيتش.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون صديقًا للبيئة في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حدث جيد في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حفلة جيدة في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستهجان الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حدث جيد في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستهجان الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون صديقًا للبيئة في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حفلة جيدة في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حفلة جيدة في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستهجان الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حفلة جيدة في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حدث جيد في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستهجان الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون صديقًا للبيئة في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حدث جيد في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون أخضر في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حدث جيد في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


حفلة الخضر: إليك كيفية إلقاء باش بمناسبة عيد القديس باتريك ضد مرض كوفيد-سيف هذا العام

مع استمرار إغلاق الحانات في العديد من الولايات ، واستياء الحفلات الضخمة ، ونصائح السفر إلى أيرلندا ، وإلغاء المسيرات (بما في ذلك أكبر مسيرة في العالم في الجادة الخامسة في مدينة نيويورك) ، ألقى الوباء بظلاله على عيد القديس باتريك في السنة الثانية على التوالي.

ولكن لمجرد أنه لن يكون من السهل أن تكون صديقًا للبيئة في 17 مارس ، فهذا لا يعني أنه سيكون من المستحيل تحميص حياة الأفعى المتدينة التي تهمس القديس باتريك ، والتراث الأيرلندي ، وثقافة جزيرة الزمرد. في العام الماضي ، فوجئنا ، ولكن لدينا الآن عام من العروض المحورية ، والعطلات الافتراضية ، والاحتفال بمسؤولية خلفنا ، لذلك لن تحتاج حتى إلى حظ الأيرلنديين لتكوين حفلة جيدة في المنزل.

المزيد من رولينج ستون

يحتوي هذا الدليل على كل ما تحتاجه من مكان تخزين Jameson و Guinness ، إلى توصيل الوجبات ذات الطابع الخاص ، وما يجب ارتداؤه لتجنب الانضغاط.


شاهد الفيديو: شرب الخمر بطريقة صحيحة للمبتدئين نصائح. المشروبات الكحولية (شهر اكتوبر 2021).