وصفات جديدة

أفضل وصفات الكحلبي

أفضل وصفات الكحلبي

نصائح التسوق Kohlrabi

اشترِ الخضار الورقية الخضراء مثل الجرجير والكرنب - فهي مصادر جيدة للفيتامينات A و C و K والمعادن مثل الحديد والكالسيوم.

نصائح الطبخ الكحلبي

قم بإضفاء السطوع على السندويشات أو السلطات بأوراق صغيرة طرية مثل السبانخ وأضف أوراقًا أكبر وأكثر صلابة مثل اللفت إلى الحساء واليخنات.


  • 3 أرطال كحلبي (6-7 وسط) مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/8 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة كراث كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 1/2 كوب حليب قليل الدسم ، مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور
  • كوب بقسماط من القمح الكامل ، محمص

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. قم بتغطية طبق خبز بحجم 8 بوصات مربعة برذاذ الطهي.

يُطهى الكحلبي في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا. بالوعة.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج دون أن يتحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة.

سخني 1 كوب حليب في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تبخر. اخفقي الدقيق وثلث كوب الحليب المتبقي في وعاء صغير لعمل عجينة ناعمة وقلبيها في الحليب الساخن واطهيها مع الخفق باستمرار حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.

توضع ثلث الكرنب في الصينية المجهزة. ضع نصف الكراث وثلث كوب من كل صوص كريمي وجبن. كرري طبقة أخرى من الكرنب مع الكراث المتبقي وثلث كوب من كل صوص كريمة وجبن. ضعي فوقها ما تبقى من الكرنب والصوص. يرش ما تبقى من 1/3 كوب من الجبن وفتات الخبز.

اخبز حتى تصبح فقاعات وذهبية في الأعلى ، من 25 إلى 30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

للمضي قدمًا: قم بالتحضير خلال الخطوة 5 ، قم بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.


كيفية استخدام وطهي الكحلبي

  • تحميصه & # 8211 كما ذكرت أعلاه ، إذا لم تكن قد عملت مع هذه الخضار المثيرة من قبل ، أعتقد أن وصفة الكرنب المحمص هذه هي المكان المناسب للبدء. نتيجة هذه الوصفة فائقة السهولة هي علاج طبيعي للغاية.
  • اهرسها & # 8211 إنه لذيذ في الحساء والصلصات.
  • سوتيه & # 8211 سيكون لهذا نتيجة مماثلة للتحميص ، لأنه سوف يتكرمل بشكل جيد مما يجعل جميع السكريات الطبيعية على السطح.
  • أكلها نيئة & # 8211 إنه لأمر رائع في الكرنب أو السلطات أو كوسيلة للغمس اللذيذ!
  • تصاعدها & # 8211 طريقة جميلة لتقديمها نيئة أو مطبوخة.

يمكن أيضًا إعداد وصفات الكرنب باستخدام الخضر من الخضروات & # 8212 هم & # 8217 رائعة في القلي السريع ، ويمكنك استخدام السيقان في المرق والمرق.


وصفات الكحلبي المحمص

مرحبا ، مرحبا بكم في موقعنا بلوق وصفة. هنا يمكنك الحصول على دليل حول كيفية عمل وصفات الكحلبي المحمصة اللذيذة للغاية. إجراء التصنيع بسيط للغاية ، ما عليك سوى اتباع الأساليب التي قمنا بتكوينها بالفعل في هذه الصفحة. الامتثال لمراحل كيفية طهي الكرنب المحمص. يرجى الالتزام بالتعليمات جيدًا.
سهل. بسيط. صحي. وطعمه جيد! باختصار ، يعتبر Roasted Kohlrabi وصفة مربحة للجانبين. إنه & # 8217s منخفض الكربوهيدرات. مراقبو الوزن ودية. ليس فقط نباتي ، نباتي فعل حقيقي. طبيعي خالٍ من الغلوتين. كل 30 ودية. ولذيذ!

1 1/2 رطل (675 جرام) كحلبي طازج ، أطراف مشذبة ، قشرة خضراء سميكة مقطعة بسكين ، ثم مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (اختياري)
ملح
خل جيد

شكرا لك لزيارة موقع مدونتنا. نأمل أن تكون الإرشادات الخاصة بصنع أطباق الكحلبي المحمصة ذات قيمة بالنسبة لك. بالإضافة إلى & # 8217t ، لا تنس مشاركة هذه الوصفة من خلال النقر فوق الزر PIN أدناه ، وكذلك مشاركتها مع جميع أصدقائك.

لقد كنت وسيطًا للتأمين الصحي منذ أكثر من عقد ، وكل يوم أقرأ المزيد والمزيد من القصص # 8220 الرعب & # 8221 المنشورة على الإنترنت بخصوص شركات التأمين الصحي التي لا تدفع المطالبات ، ورفض تغطية أمراض معينة والأطباء لا يحصلون على تعويضات الخدمات الطبية. لسوء الحظ ، فإن شركات التأمين مدفوعة بالأرباح وليس الأشخاص (رغم أنهم بحاجة إلى أشخاص لتحقيق الأرباح). إذا تمكنت شركة التأمين من العثور على سبب قانوني لعدم دفع مطالبة ، فمن المحتمل أن تجد ذلك ، وستعاني أنت المستهلك. ومع ذلك ، فإن ما يفشل معظم الناس في إدراكه هو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من & # 8220loopholes & # 8221 في بوليصة التأمين التي تمنح شركة التأمين ميزة غير عادلة على المستهلك. في الواقع ، تبذل شركات التأمين جهودًا كبيرة لتفصيل قيود تغطيتها من خلال منح حاملي وثائق التأمين 10 أيام (فترة بحث مجانية مدتها 10 أيام) لمراجعة سياستهم. لسوء الحظ ، يضع معظم الأشخاص بطاقات التأمين الخاصة بهم في محفظتهم ويضعون بوليصة التأمين الخاصة بهم في درج أو خزانة ملفات خلال مظهرهم المجاني لمدة 10 أيام ، وعادةً لا يتم ذلك حتى يتلقوا & # 8220denial & # 8221 خطابًا من شركة التأمين بأنهم خذ سياستهم لقراءتها حقًا. يعتمد غالبية الأشخاص ، الذين يشترون التأمين الصحي الخاص بهم ، بشكل كبير على وكيل التأمين الذي يبيع البوليصة لشرح تغطية الخطة والمزايا. لا تعتقد أنه سيكون من الأفضل وضع 200 دولار إضافي (2400 دولار في السنة) في حسابك المصرفي ، فقط في حال كان عليك دفع 2500 دولار للخصم أو شراء وصفة أموكسيسيلين بقيمة 12 دولارًا؟ أليس من الحكمة الاحتفاظ بأموالك التي كسبتها بشق الأنفس بدلاً من دفع أقساط أعلى لشركة تأمين؟

فئات

    (58) (43) (147) (782) (169) (11,092) (424) (174) (146) (69) (1,803) (356) (138) (1,089) (1,834) (12) (137) (9) (973) (1) (119) (165) (454) (82) (38) (529) (277) (6) (10) (4) (10) (202) (152) (12) (180) (121) (198) (275) (212) (6) (21) (90) (20) (89) (137) (1) (273) (210) (145) (26) (478) (380) (48) (14) (75) (199) (327) (55) (101) (120) (4) (131) (297) (54) (15) (451) (32) (84) (91) (36) (32) (18) (128) (366) (99) (33) (7) (149)

لقد كنت وسيطًا للتأمين الصحي منذ أكثر من عقد ، وكل يوم أقرأ المزيد والمزيد من القصص # 8220 الرعب & # 8221 التي يتم نشرها على الإنترنت بخصوص عدم قيام شركات التأمين الصحي بدفع المطالبات ، ورفض تغطية أمراض معينة وعدم حصول الأطباء على تعويضات. الخدمات الطبية. لسوء الحظ ، فإن شركات التأمين مدفوعة بالأرباح وليس الأشخاص (رغم أنهم يحتاجون إلى أشخاص لتحقيق الأرباح). إذا تمكنت شركة التأمين من العثور على سبب قانوني لعدم دفع مطالبة ، فمن المحتمل أن تجد ذلك ، وستعاني أنت المستهلك. ومع ذلك ، فإن ما يفشل معظم الناس في إدراكه هو أن هناك عددًا قليلاً جدًا من & # 8220loopholes & # 8221 في بوليصة التأمين التي تمنح شركة التأمين ميزة غير عادلة على المستهلك. في الواقع ، تبذل شركات التأمين جهودًا كبيرة لتفصيل قيود تغطيتها من خلال منح حاملي وثائق التأمين 10 أيام (فترة بحث مجانية مدتها 10 أيام) لمراجعة سياستهم. لسوء الحظ ، يضع معظم الأشخاص بطاقات التأمين الخاصة بهم في محفظتهم ويضعون بوليصة التأمين الخاصة بهم في درج أو خزانة ملفات خلال مظهرهم المجاني لمدة 10 أيام ، وعادةً لا يكون الأمر & # 8217t حتى يتلقوا & # 8220denial & # 8221 خطابًا من شركة التأمين بأنهم خذ سياستهم لقراءتها حقًا. يعتمد غالبية الأشخاص ، الذين يشترون التأمين الصحي الخاص بهم ، بشكل كبير على وكيل التأمين الذي يبيع البوليصة لشرح تغطية الخطة والمزايا. لا تعتقد أنه سيكون من الأفضل وضع 200 دولار إضافي (2400 دولار في السنة) في حسابك المصرفي ، فقط في حال كان عليك دفع 2500 دولار للخصم أو شراء وصفة أموكسيسيلين بقيمة 12 دولارًا؟ أليس من الحكمة الاحتفاظ بأموالك التي كسبتها بشق الأنفس بدلاً من دفع أقساط أعلى لشركة تأمين؟


كيف تطبخ الكحلبي

يمكن تحميص هذه الخضار متعددة الاستخدامات أو طهيها على البخار أو قليها أو هرسها في الحساء. للحصول على طبق جانبي بسيط ، اقلي شرائح الكرنب في القليل من الزبدة في مقلاة. بمجرد أن تبدأ في إظهار بعض الكراميل ، قم بتتبيلها بالملح وجوزة الطيب والقليل من السكر لزيادة الحلاوة. استمر في الطهي حتى قليلا ال دينت، مع قليل من الهشاشة ، وخدمها على الفور.


اختيار الكحلبي

عند شراء الكرنب ، اختر الصغار. سيكون لها أفضل نكهة. ينتمي الكرنب إلى عائلة الملفوف ويمكن أن تكون نكهته شديدة للغاية.

يمكنك اختيار الصنف الأخضر أو ​​الأرجواني. يمكن أن يؤكل كلاهما نيئًا. يقدم الكرنب المقشر والمقطع إضافة رائعة إلى صينية السلطة التي تجعل الناس يعودون للمزيد ولا يعرفون ما يأكلونه - فهم يعرفون فقط أنه مذاق رائع ، على غرار سيقان البروكلي.

بحاجة إلى أن "كل شيء على ما يرام مع العالم" شعور؟ الطعام المريح سيفعل ذلك. احصل على نسختك من مفضلات Oma الألمانية في & # xa0Comfort Foods e-Cookbook.

ألق نظرة خاطفة على جميع كتب الطبخ الإلكترونية الخاصة بـ Oma. يجعلون مشاركة تراثك الألماني مغامرة لذيذة!


الكحلبي المحمص: اللفت الألماني

الكرنب ، المعروف أيضًا باسم اللفت الألماني ، هو نبات من نفس عائلة البروكلي والقرنبيط والملفوف. صالحة للأكل في مجملها ، تحتوي على أوراق رائعة في السلطات والحساء واليخنات ، في حين أن البصلات يمكن أن تؤكل مطبوخة أو نيئة. يتمتع الكرنب بطعم معتدل وهو إضافة جميلة إلى مائدتك في الموسم. الحلو ، مع تلميح الفلفل ، يذكر الكرنب قليلاً من سيقان الخضروات الصليبية الأخرى. إنه مقلي أو محمص أو شرائح رفيعة في سلطة على طريقة سلو.

كثير من الطهاة ليسوا على دراية بهذه الخضار ، لكن الكرنب أصبح متاحًا بسهولة أكبر في محلات السوبر ماركت. إذا كان لديك فرصة للعثور عليه في سوق المزارعين الخاص بك ، فلا تفوت الفرصة. اختر دائمًا الكرنب الذي لا تزال أوراقه معلقة وبصيلات ثابتة. أيضًا ، اختر المصابيح الأصغر ، لأنها تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة. يعد الطهي باستخدامه أمرًا سهلاً ، كما أنه يعد طبقًا جانبيًا رائعًا لأي بروتين ، مثل الدجاج أو لحم الخنزير أو السمك الأبيض. أو اجعله نجم العرض في المستحضرات النباتية مثل الريزوتو أو أطباق المعكرونة أو أطباق الحبوب اللذيذة.

ستكون هذه الخضار اللذيذة اكتشافًا ممتعًا ، حيث أن الحلاوة الطرية بالكراميل في تحضيرنا هي ببساطة لذيذة. إنه جميل من تلقاء نفسه ، لكن بعض الأعشاب الطازجة أو القليل من الخل البلسمي سيخرج نكهته الطبيعية أكثر. رشة من جبن البارميزان هي أيضًا لمسة نهائية لذيذة لهذا الطبق.


Kohlrabi-Topped Shepherd & # 39s Pie

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

الكولرابي ، أحد أفراد عائلة اللفت ، غني بالبوتاسيوم وفيتامين سي. نكهته الترابية الحلوة قليلاً تجعله بديلاً رائعًا للبطاطس في أطباق مثل سلطة البطاطس. بالنسبة لفطيرة الراعي ، فإن تحميص الكرنب يضيف نكهة إضافية ويجفف الخضار للخارج لضمان قوام كريمي وليس مائي. أثناء التحميص ، يُطهى لحم الضأن المفروم مع الخضار والزعتر ومعجون الطماطم والنبيذ ومرق اللحم البقري حتى يصبح حشوة سميكة وبذيئة. ثم تُهرس الكرنب المحمص وتُدهن فوق الحشوة ، قبل أن يُخبز الطبق بالكامل حتى يصبح لونه بنيًا.

خطة اللعبة: يمكن عمل الحشوة قبل يوم واحد ، وتبريدها لدرجة حرارة الغرفة ، وتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق. أعد تسخين الحشوة قبل متابعة الوصفة.


شوربة الكحلبي الكريمية مع البطاطا وندش وصفة الكحلبي الألمانية

وصفة شوربة الكحلبي الماني دسمة ولذيذة بشكل مثالي مع البطاطس والجبن الكريمي.

مكونات

  • 700 جم / 1.5 رطل من الكرنب (حوالي 2-3 حسب الحجم)
  • 500 جم / 1.1 رطل بطاطس (بطاطس مطحونة أو لجميع الأغراض)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 750 مل / 25.3 أوقية سائلة / 3 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة ممتلئة بالجبن الكريمي (على طريقة فيلادلفيا)
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • عدد قليل من حواجز شبكية من جوزة الطيب
  • ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، اختياري
  • رشة من بذور حبة البركة (اختياري)

تعليمات

انزع سيقان وأوراق الكرنب. اترك الأوراق منفصلة حيث ستُضاف إلى الحساء فقط في نهاية عملية الطهي.

ضع لمبة الكرنب على لوح التقطيع وقم بتقطيعها من الأعلى والأسفل ، مع إزالة الجزء الخشبي الصغير الموجود أسفل لمبة الكلرابي أيضًا. قشر القشر بسكين أو مقشرة خضروات بالطريقة التي تقشر بها تفاحة. تجاهل الجلد. نقطع لمبة الكرنب والسيقان إلى مكعبات.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أيضًا. نقطع البصل ناعما.

يُسخن الزيت في مقلاة الحساء ويُطهى البصل لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الخضار المكعبة واطهيها لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك عدة مرات بينهما.

يُضاف مرق الخضار أو الدجاج ويُغلى المزيج ويُخفف النار ويُطهى على نار خفيفة في شوربة الكرنب لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. أضيفي أوراق الكحلبي المفرومة خلال الدقائق الخمس الأخيرة من وقت الطهي.

أضيفي الجبنة الكريمية إلى الحساء واخلطي الحساء بخلاط الغمر. أعد تسخين الحساء برفق دون أن يغلي مرة أخرى.

يضاف الملح والفلفل والسكر وجوزة الطيب وملعقة كبيرة من عصير الليمون. تذوق مرة أخرى واضبط المذاق بمزيد من عصير الليمون والمزيد من التوابل.

يرش البقدونس المفروم وربما بعض رقائق الفلفل الأحمر وبذور حبة البركة.

معلومات التغذية:

المعلومات الغذائية ليست دقيقة دائمًا.

الخميس 29 أكتوبر 2020

أهلا! هذه الوصفة تبدو جميلة وأنا على وشك تجربتها. كام أنا أستبدل الجبن الكريمي بشيء آخر أو أتجاهله؟ هل سيتغير القوام كثيرًا؟ شكرا لك.

الخميس 29 أكتوبر 2020

مرحبًا روسيلا. يمكنك استبدالها بالكريمة الثقيلة. إذا تركت الألبان ، ستتغير الوصفة تمامًا. ستظل على ما يرام ، لكنها مختلفة.

أدينا ، هل تصدق أنني لم أتناول الكحلبي قط؟ لقد رأيته في المتجر ولكني لم أعرف أبدًا ماذا أفعل به. هذا الحساء يبدو لذيذ. يجب أن أجربها أخيرًا!

الأربعاء 8 مايو 2019

نحن نحب الكرنب سواء نيئ في السلطة أو مطبوخ في أطباق مختلفة. أوه ، راجع للشغل ، لا توجد مشكلة في العثور عليه هنا في السويد ، إنه مشهور جدًا. مع ذلك ، لم أجرب حساء الكرنب والبطاطس مثل هذا ، لكنني سأفعل ذلك قريبًا. يبدو رائعا. يا لها من فكرة رائعة لإضافة تلك الرشة من بذور حبة البركة.

الحساء يبدو لذيذ. لم أتناول حساء اللفت من قبل ، إلا أنه يبدو رائعًا.

كاثي @ ما وراء حظيرة الدجاج

حاول زوجي أن يزرع الكرنب في صيف واحد. لم يكن لدينا الكثير من الحظ. لقد حصادنا بعض النباتات الصغيرة وقطعناها وأكلناها نيئة. لم أكن أعرف حقًا حتى ماذا أفعل بهم. هذا الحساء يشبه الوصفة المثالية! يبدو دسم ولذيذ تماما.

عني

أهلا! Where Is My Spoon هي مدونة حيث ستجد وصفات لذيذة ومناسبة للعائلة ، وكلها مصنوعة من الصفر. من الحساء الصحي البسيط إلى الكعك الفاخر للمناسبات الخاصة ، تمت تجربة جميع وصفاتنا وأحبها من قبل عائلتنا وأصدقائنا.


أوراق الكرنب مغذية للغاية مثل جذع أو لمبة الكرنب.

لم يدرك معظم الناس فوائدها وقاموا برميها بعيدًا أو إطعامها للحيوانات. وهذا خطأ كبير.

وفقًا للدكتور بول حيدر ، خبير الأعشاب ، تعتبر خضار الكرنب أو الأوراق طعامًا رائعًا ويجب على الناس ألا يأخذوها كأمر مسلم به.

أوراق الكحلبي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون وخالية من الكوليسترول لذا فهي تصنع طعام رائع لإنقاص الوزن .

تحتوي أوراق الكرنب أيضًا على الكثير من الفيتامينات A و B و C و K ، بالإضافة إلى بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة والكلوروفيل والمعادن النادرة.

بعض المعادن النادرة الهامة التي تحتوي عليها أوراق الكرنب تشمل:

  • النحاس والحديد من المعادن المهمة لفقر الدم
  • البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقلص القلب
  • المغنيسيوم التي تلعب دورًا كبيرًا في نظام المناعة في أجسامنا
  • الزنك وهو ضروري لوظيفة المناعة والنمو السليم والصيانة

ملخص الوصفة

  • 1/3 كوب مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
  • 3/4 ملعقة صغيرة سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 رطل كحلبي أرجواني و / أو أخضر ، مقشر ومقطع بشكل خشن على مبشرة صندوقية
  • 1 كوب ملفوف أخضر مبشور
  • 1 ضلع متوسط ​​من الكرفس ، مقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض

في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز مع زيت الكانولا والخل والخردل والسكر وبذور الكرفس و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. نضيف الكرنب والملفوف والكرفس ونقلب جيداً. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. يتبل الكرنب بالملح والفلفل ويقدم.


شاهد الفيديو: Čorba od kelerabe video (ديسمبر 2021).