وصفات جديدة

جمال وإسيكس نيويورك

جمال وإسيكس نيويورك

كان احتفال عيد ميلادي وأردت حفلة صغيرة جدًا ، فقط عدد قليل من الصديقات لتناول العشاء والمشروبات. ليست الفوضى التي لا تصدق التي كنت عليها العام الماضي ، وأعطي "الوداع الأيرلندي" من خلال ترك الحانة في جوف الشتاء بدون معطف وعدم إخبار أي شخص أنني سأغادر. اخترت Beauty & Essex، بقعة صغيرة جديدة للأطباق في لوار إيست سايد افتتحها الشيف كريس سانتوس قبل أسبوع.

كانت واجهة المطعم عبارة عن مرهن قديم ، لذا هذا كل ما تراه عند وصولك. أنت تمشي عبر واجهة متجر الرهونات ، وتذهب عبر باب ، ثم يوجد هذا المطعم الجميل المكون من ثلاثة طوابق خلفه. لنكن صادقين هنا ... إنه "مشهد رائع" تمامًا ، لذا ارتدي فيدورا ، وبنطال الجينز الضيق ، والكعب العالي ، واستعد لتناول بعض الكوكتيلات اللذيذة والطعام الجيد وأنت محاط بالكثير من الأشياء الجيدة- يبحث الناس.

شاركنا مجموعة من الأطباق الصغيرة واحتساءنا العديد من الكوكتيلات منذ أن كان عيد ميلادي وكل شيء. بدأنا مع الويسكي ثم تحولنا إلى الكوكتيلات أثناء العشاء ، والرحلة العرضية إلى الحمام حيث قدموا الشمبانيا. نعم ، يقدمون الشمبانيا في الحمام. هل يمكن أن أختار مكانًا أفضل للاحتفال بعيد ميلادي ثم في مكان ما مع أبطال مجانيين أثناء قيامك بلمس أحمر الشفاه الخاص بك؟

صديقتي العزيزة أليسون لديها قاعدة ، "لا شامبانيا ولا مشروب" عندما تكون في الخارج مع لو. في الواقع ، إنها أكثر من حكم خطيبها لها لأنه يعلم أننا نحب الاحتفال وعادة ما ينتهي بنا الأمر إلى إحداث ضجة. إذن ماذا تطلب؟ الياقوت الخامس والسبعون مع سكر التوت البني ، بومباي سافير ، بيسون بروسكو ، ومزيج توماسو الحامض. كان لدي القليل من كل شيء بما في ذلك الطاووس الذهبي مع حظيرة الخيار ، و junmai ، و granny smith apple ، و الأناناس ، والنعناع. جيمي ، رفيقي القديم في السكن وشريكي في الجريمة خلال السنوات القليلة الماضية ، تناول كوكتيلًا يسمى The Masterly Touch with Gray Goose ، ورحيق الليمون والزعتر ، ولؤلؤ Campari ، ثم استمر في تسميته "Motherly Touch" حتى عندما يصحح النادل لها في كل مرة.

يتنوع طعامنا من مجموعة متنوعة من الوجبات الصغيرة والأطباق القابلة للمشاركة مثل البان كون توماتي الكلاسيكي ، كوبي بيف كارباتشيو مع الوسابي ، صفار البيض ، فطائر الونتون المقرمشة ، ونوري السمسم ، سبرينج رولز بنه مي على طريقة الكرسبي مع لحم الخنزير المشوي شار سوي ، الكزبرة ، وسريراتشا أيولي للغمس. أخيرًا ، كان لدينا زلابية Lobster Bisque مع الليمون وحليب جوز الهند والعطريات التايلاندية. شكواي الوحيدة هي أنه عندما طلبنا فلفل شيشيتو المتفحم ، الذي لديه دائما كان المفضل لدي منذ رحلاتي في إسبانيا ، قام النادل بتعليق الطلب بأجمل تعليق على الإطلاق.

كان يحاول بيعنا على فلفل الشيشيتو (بينما لم أكن بحاجة إلى البيع على الإطلاق) ، أوضح أنه قبل بضع سنوات كان إدامامي هو الطعام العصري الذي يجب تناوله. الآن بعد أن أصبحنا في أحدث مطعم عصري ، قد نحصل أيضًا على أكثر الأطعمة الجديدة سخونة ، فلفل الشيشيتو المتفحم. كدت أن أتقيأ في فمي بعد سماع جنسه المبتذل والمدينة يشعران بالملل ، لكنني أعترف أننا طلبناهم على أي حال.

كان المطعم كثيرًا من المرح ، ومزدحمًا جدًا ، وعصريًا قليلاً من مكاني المعتاد ، ولكن إذا كنت ترغب في إنفاق القليل من المال ، فستكون سعيدًا للحصول على تجربة المشاركة مع أصدقائك والاستمتاع الأبطال الأحرار في الحمام. لا تنسى أن تعطي نادل حمامك بقشيش.


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية ، نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة وجيزة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس مطعمه الأول ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا وطاهيًا تنفيذيًا. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم به 27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح Santos أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة أساسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كطاهي شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية ، نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه طاهٍ "عصامي" ، ولا يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم به 27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح سانتوس أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة رئيسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كشيف شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية ، نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم به 27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تم انتقاده بشكل إيجابي من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح Santos أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة أساسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كطاهي شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية ، نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم يتسع لـ27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح Santos أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة أساسية لعملاء قائمة A ، واصل المطعم المحجوز بشكل دائم دفع مسيرة سانتوس المهنية كطاهٍ مؤثر ومشهور.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم به 27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح Santos أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة رئيسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كشيف شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم يتسع لـ27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح Santos أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة أساسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كطاهي شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. تعمل سانتوس في مطعمين جديدين في عام 2016 من المقرر إقامتهما في لوس أنجلوس ولاس فيجاس. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حاليًا على أول كتاب طبخ له ، ولا يزال يأمل في إطلاق مجموعة مشهورة منذ فترة طويلة من ملابس الطهاة المستوحاة من الوشم مع الفنانة الوشم الشهيرة ميشيل مايلز. [ بحاجة لمصدر ]


ولد كريس عام 1971 في فال ريفر بولاية ماساتشوستس. كانت والدته من أصل أيرلندي ووالده من أصل برتغالي. الأصغر بين أربعة أطفال ولديه شقيقان وأخت واحدة. [ بحاجة لمصدر ]

في سن 13 ، كانت أول وظيفة لسانتوس في المطبخ هي غسل الأواني في مطعم محلي صغير في مسقط رأسه في بريستول ، رود آيلاند. [1] في النهاية ، نقله الشيف من الحوض إلى الموقد حيث بدأ في تعلم كيفية الطهي في سن المراهقة المبكرة. [2]

التحق بمدرسة بريستول الثانوية في بريستول ، رود آيلاند ، وتخرج في عام 1989. بعد التخرج ، درس سانتوس فنون الطهي في جامعة جونسون وأمبير ويلز في بروفيدنس ، رود آيلاند ، وكان يخطط في البداية للحضور لمدة عامين فقط. ومع ذلك ، بعد أن منحته المدرسة زمالة ، بقي لمدة عامين آخرين يدرس إدارة المطاعم والفنادق ، وتخرج عام 1993 بمرتبة الشرف. [3]

على الرغم من أن سانتوس يقدر تدريبه على فن الطهي في Johnson & amp Wales ، إلا أنه يعتبر نفسه أكثر من طاهٍ "علم نفسه بنفسه" ، ولم يخضع أبدًا لتدريب رسمي تحت إشراف كبار الطهاة المحترمين مثل Jean Georges أو Boulud أو Batali. [4]

بعد تخرجه من Johnson & amp Wales ، انتقل سانتوس إلى مدينة نيويورك وفي عام 1994 ، تم تعيينه في Time Café الشهير ، حيث أصبح في النهاية طاهيًا تنفيذيًا في سن 23 عامًا ، وبقي حتى عام 1998. [5] [6]

في عام 1999 ، كرس الجزء الأكبر من العام لزيارة 14 دولة وأكثر من 40 مدينة في أوروبا - مما زاد من شغفه وحبه للطهي. [3] [4]

في عام 2000 ، عاد سانتوس إلى مدينة نيويورك. كانت إحدى أولى وظائفه في المطبخ عند عودته إلى الولايات المتحدة في مطعم Cranebook Restaurant and Tearoom المستوحى من اللغة الفرنسية في بوسطن. [1] أنهى فترة قصيرة كشيف استشاري لـ شارع 57. في نوفمبر 2000 ، في سن ال 29 ، افتتح سانتوس أول مطعم له ، ويانوكا ، حيث كان شريكًا ورئيس الطهاة التنفيذيين. [5] [7] Wyanoka ، "الجوهرة المخفية" الصغيرة لمطعم به 27 مقعدًا فقط ، سرعان ما حظي بمتابعين حازمين ومخلصين وتلقى تعليقات متوهجة من منشورات مثل The New York Times ، حيث تعرض لانتقادات إيجابية من الطعام الحالي الناقد سام سيفتون.

في عام 2003 ، أصبح طاهيًا تنفيذيًا في مطعم لاتيني Suba الحائز على جوائز ، وفي العام التالي شغل نفس المنصب في Brooklyn ، New York's Mojo. في الوقت نفسه ، كان مالكًا مشاركًا / طاهيًا تنفيذيًا في شركة The Mexican Sandwich Company في بروكلين ، نيويورك. [5]

في يناير 2005 ، افتتح سانتوس مطعمه الأكثر نجاحًا في ذلك الوقت ، The Stanton Social ، مع شركاء Rich Wolf و Peter Kane. هذا المطعم ، الذي يقع في الجانب الشرقي السفلي من مدينة نيويورك ، وقد لقي استحسانًا كبيرًا وحظي بالإشادة في العديد من المجلات والصحف الشهيرة مثل تايم آوت نيويورك, [8] مجلة نيويوركو [9] و اوقات نيويورك. [10] قدم Stanton Social العالم إلى العلامة التجارية الفريدة لسانتوس لتناول الطعام الجماعي التجريبي بقائمته الواسعة من الأطباق الصغيرة متعددة الثقافات. تم إغلاقه في نهاية عام 2018. في عام 2007 ، تم تسميته Star Chefs Rising Star Chef وبدأ في تطوير مطعم شقيق لأول نجاح له.

في ديسمبر 2010 ، افتتح سانتوس أكبر مطعم له حتى الآن ، Beauty & amp Essex. تم تحويل متجر M. Katz Furniture التاريخي في Lower East Side إلى مطعم وصالة دراماتيكيين من طابقين مع ثريا كريستالية من طابقين ومنور يبلغ ارتفاعه عشرين قدمًا. في غضون أشهر من الافتتاح ، تم التصويت على Beauty & amp Essex كأفضل مطعم في الولايات المتحدة. كوجهة أساسية لعملاء من الدرجة الأولى ، استمر المطعم المحجوز دائمًا في دفع مسيرة سانتوس المهنية كطاهي شهير مؤثر.

في يناير 2016 ، من المقرر أن يفتتح سانتوس مطعم فاندال ، ثالث مطعم له في الجانب الشرقي السفلي من مانهاتن. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ citation needed ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ citation needed ]


شاهد الفيديو: لدي قضيب حجمه كبير و أريد التعرف - شاهد ردة فعل الفتيات في شورع روسيا - مترجم (ديسمبر 2021).