وصفات جديدة

شوربة لحم بقري مع الطرخون

شوربة لحم بقري مع الطرخون

نضع اللحم ليغلي في قدر به ماء مغلي بارد وخذي الرغوة من وقت لآخر مع الرغوة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة (فلفل ، كرفس ، بقدونس) ، ويمكن وضع الجزر المبشور أو مكعبات.

ثم اقليها بالزيت الساخن حتى ينضج البصل ، ثم أضيفي الخضار الصلبة إلى قدر اللحم.

نقطع البطاطس إلى مكعبات وملفوف مقطع. أضف إلى القدر بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح. أضف المرق والبازلاء.

عندما تنضج الخضار واللحوم ، أضيفي الملح وأضيفي الخضار وحمضيه مع عصير الطرخون.

شهية طيبة!


كيف تصنع حساء عظام لحم الخنزير بالطرخون؟

اغسل العظام في عدة مياه واغليها في ماء بارد مع قطع اللحم. عندما يغلي ، فإنه يتحول إلى رغوة.
نضيف الخضار المنظفة ونقطع القطع والملح.

يُغلى المزيج بغطاء على نار خفيفة. عندما ينضج اللحم ، أخرجه ليبرد قليلًا ثم أضف الأرز وقطّع البطاطس إلى قطع. يُقشر اللحم ويُعاد وضعه في الشوربة. يمكنك استبدال الأرز بالمعكرونة.

اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف البرش بعد غليه مسبقًا. إذا لم يكن لديك بورشت حامضة مع الملفوف يموت.

أضيفي الطرخون وحركي واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك أيضا وضع القليل من اللاريس.

في البديل مع البيض والقشدة

افركي الصفار بملعقة خشبية وأضيفي الكريما الحامضة. أضيفي السائل الساخن تدريجيًا ثم اسكبي الخليط مرة أخرى في القدر.

قدمي حساء عظم الخنزير مع الطرخون والفلفل الحار.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


حساء الارنب مع الطرخون

حساء الارنب مع الطرخون الوصفات: كيف تطبخ حساء الطرخون الأرانب ألذ وصفات لحساء الدجاج بالثوم والطرخون ، مرق الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة ، مرق أرنب ، أرنب كامل في الفرن ، أرنب في وعاء من الفخار ، شوربة دجاج باللبن ، شوربة فاصوليا خضراء مدخنة ، شوربة بنجر ، لحم أحمر ، شوربة لحم بقري ، حساء اللحم البقري.

كرات لحم الأرنب في فتات الخبز وقشرة السمسم

مقبلات ، مقبلات باللحم * 800 جرام لحم ارنب * 2 بيض * 1 جزر * 1 بطاطس * بقدونس اخضر * طرخون مجفف * سمسم * فتات الخبز * ملح البحر * فلفل

أرنب مع فيتوتشيني

باستا وبيتزا ، باستا 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 أرنب مقطع إلى قطع 3 فصوص ثوم 1 بصلة مفرومة ناعماً 400 جرام طماطم 100 مل نبيذ أبيض 1/2 ملعقة صغيرة سكر 300 جرام فيتوتشيني 1 ملعقة كبيرة زبدة سخية طرخون طازج جبن بارميزان للتقديم (اختياري )

أرنب مع الخردل

شرائح لحم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة 1 أرنب مقطع إلى 8 قطع 2 بصل أحمر مفروم ناعماً 2 أغصان من الزعتر الطازج 500 مل نبيذ أبيض جاف 500 مل شوربة دجاج أو خضروات أو ماء 75 جرام خردل 120 جرام خردل ديجون 100 جرام كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفروم

أرنب مع صلصة الخردل (لابين لا موتارد)

أرنب وشرائح اللحم وأطباق اللحوم 1 أرنب متوسط ​​الحجم (حوالي 1 كجم) 100 جرام ملح خردل ديجون 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

يخنة الأرانب الساكسونية تقدم في المرجل مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم لحم الأرانب (أرنب كامل)

حساء الضأن مع الطرخون

تحضيرات عيد الفصح ، حساء 1 كجم. لحم غنم ، 2 جزر ، 1 كرفس ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 200 مل كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، طرخون ، فلفل حار ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة خل

شوربة لحم بقري مع الطرخون

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ6-8 حصص: 600 غرام من اللحم البقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) 200 غرام كرفس 300 غرام بطاطس (قطعتان) 100 غرام جرس 160 جرام فلفل قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب).

حساء لحم الخنزير مع الطرخون والقشدة الحامضة

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 1 كجم لحم خنزير ، 1/2 كرفس ، 2 فلفل ، 200 مل كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 100 جرام أرز ، 1 بصل ، 2 جزر ، طرخون ، 3 إل جي خل ، فيجيتا ، فلفل

شوربة البطاطس المدخنة مع الطرخون

شوربة ، شوربات ومرق ، شوربة لحم الخنزير 500 جرام مدخن 2 بصل 2 جزر 1 كيلو بطاطس 1/2 كرفس 1 ملعقة كبيرة بابريكا 200 مل سائل كريمة ملح فلفل طرخون

أرنب مع الطرخون والخردل والقشدة

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم عدد 2 أرانب صغيرة (وزن كل منها 800 جم - 1 كجم) 25 جم دقيق 2 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس 50 جم زبدة 2 ملاعق كبيرة خل 4 فصوص ثوم شرائح 150 مل نبيذ أبيض جاف 150 مل شوربة دجاج 1/2 ملعقة خردل 1/2 ملعقة خردل ديجون 3 ملعقة كبيرة.

أرنب طازج

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 1 أرنب 2 جزر 2 بصل 200 مل كريمة مخفوقة 20٪

أرجل الأرنب مع الصلصة العطرية - Coniglio في المطبخ

طعام ، شرائح لحم أرنب - 4 أرجل أرنب ، حكيم - الكثير من المريمية ، لأنه يجب أن يشعر ، 3 فصوص ثوم ، زيت زيتون بكر ممتاز ، خل ، ملح ، فلفل ، أضع حوالي 175 مل من الزيت وفكرة أكثر من الخل .

خنق أرنب بالبصل

أطباق اللحوم الخلفية ، أرجل الأرانب 3-4 بصل ، كأس نبيذ ، ملح 1-2 ورق الغار

ارنب بالزيتون

أطباق اللحوم أرنب أو أرجل أرنب فقط (حقل) 1-2 عيدان 1 كرفس 1-2 جزر 1 جزر أبيض ، فلفل (اختياري) ، عصير طماطم أو معجون مرق 300-400 جرام زيتون غير مملح ، كوب واحد من النبيذ الأبيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون وأوراق الغار.

خنق أرنب بالبصل

النبيذ الخلفي أرجل الأرانب 3-4 بصل زيت الفلفل 1 كوب من ملح النبيذ 1-2 ورق الغار

ارنب ونقانق في الفرن مع الصلصة

طعام ، أطباق ألعاب ، عيد الميلاد أرنب 4-6 نقانق 2 بصل 2 زيت جزر ، ملح ، فلفل معجون طماطم

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص ثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

يخنة الأرنب في الفرن

أطباق اللحوم - 1 أرنب مقطع إلى قطع - 3-4 جزر - 1 جذر كرفس - 4 فصوص ثوم - 1 بصلة - حفنة من البقدونس - زيت زيتون - 1 كوب من صلصة الطماطم - 1 كوب من النبيذ الأبيض - بضع فصوص - 2 - 3 أوراق غار - ملح بحر - فلفل

أرنب على الدرج

ثوم ، جزر ، زيتون أرنب 200 جرام ، ثوم ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، 2 جزر ، 2 بصل ، كوب من النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة مرق.

أرنب مع الطماطم وإكليل الجبل

شرائح لحم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 أرجل أرنب 100 جرام لحم مقدد 3 فصوص ثوم 2 بصل أحمر 2 خيوط إكليل الجبل 300 مل نبيذ أحمر 400 جرام طماطم في المرق 100 مل شوربة دجاج 1 ملعقة كبيرة زبدة

أرنب في أوراق الغار والبطاطا المخبوزة

4 أرجل أرنب ملح وفلفل مطحون طازجًا 50 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون شبه الحلو ومسحوق جوزة الطيب خليط تكس مكس يمكنك العثور عليه على afaf.ro حفنة صحية من أوراق الغار * يمكنك استبدال أرجل الأرانب بنجاح بأفخاذ من.

طبق ارنب بارد بالزيتون

أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من مرق ملح فلفل رقيق

أرنب بالثوم

أطباق اللحوم 1 أرنب (1 كجم تقريبًا) 6 فصوص ثوم 500 مل شوربة لحم 250 مل نبيذ أبيض غصن إكليل الجبل (أو مجفف) قطرة من الخل ورقة الغار بضع حبوب فلفل أسود دقيق زيت زيتون

أرنب ستيك

زعتر وثور 1 أرنب وثور 4-5 بصل صغير وثور 3-4 جزر وثور 20 حبة فلفل وثور 2-3 أوراق غار وزعتر ثور 1 كوب من معجون مرق نبيذ وثور وزيت ثور وملح ثور

أرجل الأرنب مع البيرة

أغذية ، ستيك ، أرجل أرنب (في حالتي أرجل أرنب منزلي ، ربتها حماتي) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع من الكراث - 1-2 قطعة جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

طعام بالأرانب والزيتون

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب ، إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من ملح المرق ، فلفل ، ورق غار ، دقيق

ستيك أرنب مقلي مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة

لحم مع نصف لحم أرنب أو لحم كامل حسب سعة المقلاة - 1 كوب ماء - زيت يكفي لتغطية قاع الصينية ولكن لا تفرط في تناوله - ملح وفلفل - ريحان زعتر طرخون أو أي نبات عطري لديك في المنزل

شريحة أرنب مع الكريمة الحامضة والثوم

وجبات ، أطباق مع ظهر أرنب كبير ، 100 جرام لحم مقدد مدخن ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب عصير لحم ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، ملح.

شوربة الدجاج بالطرخون

حساء ومرق ، شوربات لأربع حصص: جزرتان وملعقتان زيت ونصف صدر دجاج وجزر أبيض وبصلان وفلفل رومي وعصير ليمون

يخنة الأرنب مع الفطر

خردل ، نبيذ أبيض ، نبيذ -500 جرام لحم أرنب -2 بصل (مناسب) -200 جرام فطر-ملح-سببر-خردل-فاصولياء-نبيذ أبيض -50 جرام زبدة-ماء

شوربة كوسة

الحساء والمرق ، شوربات الخضار ، 1 كوسة مناسبة ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 جذر بقدونس ، كرفس مقطع ، بقدونس مفروم ناعماً وأوراق الطرخون ، فيجيتا حسب الرغبة ، زيت

أرنب مخبوز

الوجبات ، ستيك أرنب ، 400 مل نبيذ أبيض جاف ، 200 جرام مرق ، 2 بصل ، 2 جزر ، كرفس صغير ، فلفل أحمر ، 6 فصوص ثوم ، 200 جرام أرز ، 100 جرام زيتون ، 2 ورق غار ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس أخضر مفروم

أرنب على صينية مع أرز

الطعام ، أطباق اللحوم 1 أرنب 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 غصن إكليل الجبل 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض 1 كوب ماء مالح 1 بهارات فلفل حار حسب الرغبة 1 كوب أرز طويل الحبة

أرنب مع الفطر والقشدة الحامضة

وجبات ، طبق لحم 1 أرنب (وزن 1.4 كجم) ، 400 جرام فطر (معلب) ، 400 جرام كريمة حامضة ، 80 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز ، كوب نبيذ أبيض جاف ، 1 مكعب فطر بقدونس مركز ، ملح ، فلفل،

أرجل الأرنب مع البيرة

زعتر ، كراث ، أرجل أرنب دافين (^ في حالتي أرجل أرنب منزلي تربته حماته) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع كراث - 1-2 قطع جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

أرجل أرنب ^ في صلصة الطماطم والزيتون

الغار 2 أرجل أرنب سابقة حوالي 250 غرام قطعة 2 فص ثوم 3-4 أغصان إكليل الجبل كوب زيتون أسود 1 ورقة غار 400 مل معجون طماطم 1 كوب من النبيذ الأبيض 2 ملعقة طعام زيت زيتون ملح فلفل

الأرنب التوسكاني مع إكليل الجبل

مكونات أطباق اللحوم: 2 أرجل أرنب (يوجد في الخلف المزيد من اللحم) 1 غصن من إكليل الجبل الأخضر 1 فص ثوم 1 بصلة صغيرة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ملح الفلفل مقبلات: فطر مقلي مع البصل الفلفل والبقدونس

أرنب كامل في الفرن

أطباق اللحوم 1 أرنب مزرعة 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة صوص الصويا 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف 1 لتر من الكاري 1 لتر بابريكا 1 لتر خردل كزبرة زعتر زعتر فلفل أوراق الغار ثوم 1/2 كجم فطر 3-4 بطاطس.

أرنب راجوت مع الكرز ولحم الخنزير المقدد والبرقوق

(2 حصص) 1 قطعة. أرانب 8-10 شرائح من لحم الخنزير المقدد 6 قطع. خوخ طازج 60 مل كرز 1 طرف سكين زنجبيل مطحون 3 أغصان زعتر طازج 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 قطعة. سلطة 60 ملل من ملح الليمون والفلفل الأبيض حسب الرغبة

أرنب في البيرة البني

لأربع حصص: & nbspo rabbit & nbspo blade & acircie غصن من إكليل الجبل و nbspo غصن من الزعتر و nbsp5 أوراق المريمية و nbsp5 فصوص من الثوم و nbsp8 حبات من الكزبرة و nbsp25 جرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

أرنب ستيك مع جزر

نبيذ أبيض ، كزبرة ، نبيذ 500 غرام لحم أرنب 1 رأس ثوم 1 جزر كبير 30 مل زيت 100 مل ماء 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض كزبرة 150 مل نبيذ أبيض 50 جرام معجون طماطم ملح

أرنب مخبوز وخريف مقبلات

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم الأرانب 200 مل نبيذ أحمر 100 مل زيت 1 جزرة كبيرة وبصل ثوم أوراق البقدونس الأخضر أوراق الغار ملعقتان كبيرتان من الفلفل والعسل 100 جرام لحم مقدد مدخن 200 جرام خوخ 100 جرام تفاح 100 جرام توت أزرق

شريحة أرنب مع الخضار

الأطعمة ، لعبة مع 1 أرنب ، 2-3 جزر ، 1 بقدونس ، 3-4 بصل صغير ، 2 فلفل كابيا أو دونات ، 2 فلفل حار ، 6-7 فصوص من الثوم ، 1/2 كوب من النبيذ الأبيض ، 3-4 صغير أو طماطم كرزية. للحوم المدهونة: إكليل الجبل ، القليل من المريمية ، الزعتر ، البابريكا ، الفلفل ، الملح ، 100.

ارنب بالزيتون وصلصة الطماطم

أطباق اللحوم الوصفة الخاصة 1 أرنب 1 بصل أحمر 2 فلفل أحمر 1 فليفلة صفراء 4 فصوص ثوم 1 جرام طماطم ناضجة ومهروسة شبت وبقدونس 1 جزرة 1 وعاء مالح معجون طماطم ماليس أوراق الغار 1 لتر كاري 1 لتر بابريكا 1 لتر كركم

حساء ترانسيلفانيان

حساء ومرق ، شوربات 1 قطعة لحم خنزير مدخن (400-500 جم) 1 بصل كبير 2 بطاطس 1 حبة كرفس صغيرة 2 قطعة. جزر 1 جزر أبيض 1/2 فلفل أحمر 1 كوب أرز طرخون في خل بقدونس أخضر 200 مل كريمة حامضة 2-3 صفار بيض خل التفاح (عصير ليمون) 2-3.

بقايا اللحم

أطباق اللحوم والخضروات وأطباق الخضار وشوربات اللحوم والجليد في منطقتنا في اليوم التالي للزفاف هو & quotzama & quot ؛ حيث يمكن للعروس والعريس أن يأتي مع الأطفال. يقدم الحساء بشكل استثنائي لأنه مصنوع من شرائح اللحم المتبقية (لحم الخنزير والدجاج) بالإضافة إلى الخضار وغيرها. إذا قمت بذلك في المنزل.

حساء الفاصوليا مع سيولان

الشوربات والمرق ، مكونات الشوربات: قطعة واحدة من العظم (500 جرام تقريبًا) 400 جرام من الفاصوليا 200 جرام جزر 200 جرام كرفس / بقدونس / جذر بقدونس 1 ملح بصل ، فلفل ، طرخون في الخل ، أوراق بقدونس ، ويفضل 1 ملعقة زيت بصل أحمر خدمة أو الفلفل الحار

سلطة خضار مع مايونيز وصوص طرخون

طرخون 3-4 جذور جزر 2 جذور جزر أبيض 2-3 جذور بقدونس 1 جذر كرفس (1/2 أو 1/4 إذا كان كبيرًا) 3-4 متوسطة أو 2 بطاطا كبيرة 1 علبة صغيرة مع البازلاء الخضراء 1 مربع صغير مع ملح الطرخون الذرة الحلوة لتذوق الصلصة.

ترهون بالخل

مخلل ، مخلل بسيط 3 أربطة طرخون ، 300 مل خل نبيذ ، 2 لتر ملح عالي

أرنب مع البرقوق

أطباق اللحوم أرنب 3 جزر 10 برقوق 2 بصل كبير 1/2 فلفل أحمر 1/2 فلفل أخضر 1/2 فلفل أصفر علبة فطر غصن زعتر 100 جرام سمن للقلي 4 ملاعق كبيرة طحين للأرانب المتدحرجة 3 ملاعق طحين خاص للتكثيف الصلصة 2.


المكونات حساء الخروف التركي "الزفاف" & # 8211 Düğün Çorbası

  • 1 كجم خروف مع عظم & # 8211 الرأس والذيل والنخاع الشوكي إلخ.
  • 3 لترات من الماء
  • 75 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 بصل كبير
  • 3 فصوص ثوم
  • 10 حبات فلفل أسود
  • 1 عود قرفة
  • 1 ورقة الغار
  • اختياري ، شريحتان من قشر الليمون

طريقة تحضير "شوربة العرس" التركية لحم الضأن & # 8211 سلق و نزع العظم

1. ضع اللحم مع العظم في قدر كبير بما يكفي لاحتواء اللحم والسائل. نضيف البصل النظيف المقطّع إلى نصفين وعود القرفة وورق الغار وحبوب الفلفل. أضف 3 لترات من الماء البارد و 1 ملعقة صغيرة من الملح. ضعي القدر على النار المناسبة حتى يبدأ في الغليان والرغوة. أزل الرغوة عن السطح بمضرب ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيها بغطاء واطهي العظام على نار خفيفة جدًا لمدة ساعتين ، حتى يسقط اللحم فعليًا.


2. قم بإزالة جميع العظام بمضربه وضعها على سطح مستو ، واتركها لتبرد. قم بتصفية الحساء وتقليله وقياسه ووضعه في وعاء نظيف. نحتاج 2.5 لتر من السائل ، إذا بقي أكثر من ذلك ، فإنه يغلي لينخفض ​​، وإذا كان أقل يمكن ملؤه بقليل من حساء الدجاج أو اللحم البقري أو الماء المغلي. تجاهل البصل والفلفل وعود القرفة وورق الغار.

3. يتم نزع اللحم والعظام. اختر اللحم من أي أثر للغضروف والأجزاء التي بها الكثير من الدهون وقطعها إلى قطع لتناسب الملعقة.


طريقة تحضير حساء الخروف التركي "زفاف" & # 8211 Düğün Çorbası

4. في قدر مناسب ، ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف 75 جرام من الزبدة. عندما تذوب الزبدة ، نضيف الدقيق ونخلط بسرعة. نقوم بإعداد قاعدة سميكة من الحساء تظهر أيضًا في فن الطهي الفرنسي تحت اسم رو، ذكرها أيضًا Larousse Gastronomique.

5. بمجرد أن تبدأ رائحة الخليط في القدر برائحة فطيرة مخبوزة ، أضيفي شوربة لحم الضأن الساخنة ، ملمعًا واحدًا في كل مرة ، مع التقليب بقوة بعد كل شريحة جديدة من السائل. بعد إضافة كل الحساء ، يُغلى المزيج ويُضاف اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة ويتبل العصير بالملح حسب الرغبة. خففي الحرارة وأضيفي قشر الليمون # 8211 إذا استخدمت & # 8211 واستمري على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى نجهز الصلصة اللازمة.


6. اسحق الثوم ، أضف 100 مل فوقه. من الماء البارد واتركه لفترة من الوقت. اخفقي الصفار مع الزبادي وعصير الليمون في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. نضيف عصير الثوم ، يصفى من خلال غربال ويخلط مع اللبن وصفار البيض.

7. أطفئ النار في إناء الحساء. أضف طلاءًا واحدًا في كل مرة من العصير الساخن فوق مزيج صفار البيض واللبن والليمون. تجانس بشكل مثالي ، وبعد ذلك فقط أضف التلميع التالي مع العصير الساخن. استمر بنفس الطريقة حتى يسخن الخليط في الوعاء جيدًا. فقط عندما يسخن ، يُسكب صفار البيض مع الليمون واللبن في قدر الحساء ، ويخلط جيدًا على الفور. تذوق مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، اضبط طعم الملح والفلفل. Düğün Çorbası جاهز.


تقديم حساء الضأن التركي "العرس" & # 8211 Düğün Çorbası

8. قبل تقديم الحساء ، ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة. نضيف الـ 25 جرام المتبقية من الزبدة ونتركها تذوب. في الزبدة المذابة ، اخلطي معجون الطماطم والفلفل الحلو بسرعة.

باستخدام هذا الخليط ، نقوم بتقطير الحساء بعد أن يتم تقسيمه بالفعل في أطباق أو سلطانيات ويمكننا رش القليل من السكر. بدونه ، سيكون موضع ترحيب قليل من الزعتر المجفف أو حتى قليل من النعناع المجفف.

الحساء لذيذ جدًا لدرجة أنني عندما أصنعه ، لا أحضر الطبق الثاني أبدًا ، لأنه غير منطقي. نحن جميعًا نريد مكملًا من هذا الحساء ، لذلك لا يمكننا تناول أي شيء آخر. قد يكون مفيدا لك!


الحساء والمرق

وصفات شوربة، وصفات شوربة، وصفات شوربة و شوربة بالصور، شوربة كرات لحم، شوربة بطن، شوربة لحم بقري، شوربة راداوتي، وصفات شوربة بأنواعها، وصفة شوربة دجاج، طريقة عمل شوربة دجاج، شوربة دجاج بالنودلز، شوربة دجاج مع زلابية


وصفة شوربة اللحم البقري

1.5 كجم من عظام الظهر / ضلوع لحم بقري (عليها لحم)
جزرة كبيرة
2 فلفل متوسط ​​الدسم
بصلة واحدة
جذر شمندر صغير
حوالي 3 لترات من الماء
ربطة عنق من الكرفس
حفنة من أوراق الشمندر (اختياري)
كيس 500 مل من بوتينا
200 مل من عصير الطماطم
نصف حفنة من البقدونس
حفنة من أوراق الطرخون
حفنة من المعكرونة أو اثنين من لفات المعكرونة
الملح والفلفل حسب الذوق


شوربة لحم بقري مع الطرخون

مكونات
مكونات حصص 6-8: ، 1. 600 غرام لحم بقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) ، 2. 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) ، 3. 200 غرام كرفس ، 4. 300 غرام بطاطس (قطعتان) ، 5. 100 غرام فلفل حلو ، 6. 160 غرام قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب) ، 7. بصل صغير ، 8. حفنة من البقدونس ، 9. 3-4 ملاعق كبيرة من الطرخون المفروم ، 10. 2 مكعبات لحم ، 11. ملعقة صغيرة من الخضار المجففة ، 12. زعتر ، ملح

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 40 دقيقة


تحضير شوربة لحم الضأن بالحميض والأرز & # 8211 على الطريقة الترانسيلفانية

اخترت قدرًا فسيحًا (حوالي 4-5 لتر) حيث قمت بسلق لحم الضأن (قطع كبيرة) في 3 لترات من ماء La Fântâna وملعقتين صغيرتين من الملح. انتظرت حتى يغلي حتى أجمع الرغوة المتكونة على السطح.

في هذه الأثناء قمت بتقشير الخضار وغسلها. أقطع البقدونس والكرفس إلى مكعبات صغيرة. لقد قطعت الجزر إلى قطع أكبر لأنها أكثر هشاشة من المبيض. أقطع البصل الأخضر إلى دوائر وأضع يدًا جيدة من الأوراق (حتى النهاية).

من جدتي بويا من سيبيو ، علمت أن حساء الخضار يكون ألذ إذا تم تقويته قليلاً. لذلك وضعت في قدر 3 ملاعق كبيرة من الزيت والخضروات. أضعها على نار خفيفة (مع غطاء) وقمت بطهي الخضار لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تعمل هذه العملية على تطوير النكهات وتكثيف لون الجزر (بيتا كاروتين ، الصباغ الموجود في الجزر ، قابل للذوبان في الدهون ، أي أنه يذوب في الدهون).

ثم صببت محتويات القدر في القدر الكبير الذي تُسلق فيه العظام ولحم الضأن.

بعد حوالي 10 دقائق أضفت البصل الأخضر في القدر مع شوربة لحم الضأن (احتفظت ببعض ذيول خضراء حتى النهاية). وضعت لهبًا متوسطًا أسفل القدر ، ووضعت غطاءًا في المنتصف وتركت كل شيء ليغلي لمدة 45 دقيقة. أضفت أيضًا La Fântâna بالماء عندما انخفض مستوى الحساء كثيرًا.

ثم أضع الأرز وخلطه جيدًا. يحتاج الأرز تقريبًا. 20 دقيقة من الغليان.

بعد حوالي 10 دقائق (منذ أن وضعت الأرز) أزلت قطع لحم الضأن بعناية مع العظم من الحساء وتركتها لتبرد لمدة 5 دقائق. ثم قمت بتفكيكها بعناية وقطعتها إلى قطع مناسبة (لتناسب الملعقة).

الآن أيضًا قمت بتقطيع الحميض وبقية سيقان البصل الأخضر. يا له من طعم ورائحة الربيع هذا حساء لحم الضأن الحامض مع حميض!

تحققت لمعرفة ما إذا كان الأرز قد تم طهيه. ثم أضع الحميض وذيول البصل وقطع لحم الضأن في الحساء. أطفأت النار على الفور تحت القدر.

حساء لحم الضأن الحامض جاهز تقريبًا! لقد تذوقته مالحًا وكان جيدًا.

كيفية تقويم حساء الضأن بالكريمة وصفار البيض؟

تقليديا ، حساء لحم الضأن الحامض مع حميض متبل بالكريمة الحامضة. الحساء المشوي بالكريمة والصفار قابل للتلف جدًا ولا ينصح بالاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

نصيحة: إذا كنت لا تأكل الكمية الكاملة من الحساء في الوجبة يُنصح بإخراجها من وعاء وتقويم هذه الكمية فقط (إذا كانت 1/2 ضع 200 جرام من الكريمة مع 2 صفار بيض). ارتديت كل الحساء لأنني أعطيته لبعض الأصدقاء الذين أكلوه في نفس اليوم.

في وعاء أضع الكريمة السميكة (الحامضة ، من تلك الخاصة بالباباناس أو السارميل) مع صفار البيض الطازج. تغلبت عليهم جيدًا وأضفت عددًا قليلاً من خيوط الصنوبر المفرومة جيدًا. يعتبر حبة الجراد اختياريًا إذا استخدمنا الطرخون في الخل (عند التقديم). ثم خففت تدريجياً التركيبة بملمع من الحساء الساخن حتى امتلأ الوعاء. وهكذا خففت لايزون (من الفرنسية الاتصال) أو سماكة. ثم سكبت كل شيء في قدر حساء الضأن وخلطت جيدًا. الحساء لم يعد على النار! كانت درجة حرارتها أكثر من 80 درجة مئوية والبيض "يطهى" عند 73 درجة مئوية ، لذلك ليس لدينا أي مشاعر.

إليكم مدى طحين حساء لحم الضأن الحامض! لذيذ!


فيديو: الذ مرقة لحم عجل بلدي شوربة لحم (شهر نوفمبر 2021).