وصفات جديدة

ملخص مهرجان أتلانتا للأطعمة والنبيذ لعام 2016: أفضل فعاليات الطهي في دولة واحدة

ملخص مهرجان أتلانتا للأطعمة والنبيذ لعام 2016: أفضل فعاليات الطهي في دولة واحدة

لا يسعك إلا أن تشعر بالطاقة عندما تنطلق كل عام إلى فندق Loews Atlanta Hotel لمهرجان Atlanta Food & Wine. ابتكر الشركاء Dominque Love و Elizabeth Feichter وأنتجوا ما أصبح أحد أفضل فعاليات الطهي من نوعها.

بمجرد خروجك من السيارة ، ستكون في مواجهة طهاة ومحترفي المشروبات من جميع أنحاء الجنوب الذين يسحبون المبردات المليئة بالحصى ، والخضروات الموروثة ، والمأكولات البحرية الطازجة من بلدتهم الأم ، كل ذلك إلى تخدم جمهورًا دوليًا يأتي لحضور الاحتفالية السنوية. هناك الكثير من العناق وحالات الخمسين من العمر عندما تفتح الطريق إلى الردهة. وليس فقط أي لوبي. المكان الذي يقضيه الناس في جميع الأوقات للحاق بركب النجاحات والتحديات في العام ، والالتقاء بها ، وتحميصها.

لقد جئنا منذ عام الافتتاح والأمور تتحسن بمرور الوقت. هذه مهمة كبيرة حيث ظهرت مهرجانات مماثلة في كل مدينة معروفة وغير معروفة حولها ، لكن المنظمين في أتلانتا يحافظون عليها متجددة ، وينتجون أحداثًا وجلسات تعليمية تطلب منك أن تأتي عامًا بعد عام.

بعض النقاط البارزة في هذا العام:

  • كرم في المدينة: نعم ، سمعت بشكل صحيح. قرر الفريق أنها ستكون تجربة ممتعة لمعرفة ما إذا كان يمكن لكروم العنب أن ينمو بنجاح في مدينة حضرية كبرى. ومن بين المباني الشاهقة المحيطة بالمنطقة ، تم زرع ثمانية كروم من شمال جورجيا في صفوف بطول 12 قدمًا. لقد كان مكانًا رائعًا للتعليق لحدث ما ، سواء كان عشاء مربي الحيوانات أو طاهًا بعد حفلة ، لا يمكنك إلا أن تنظر إلى ما أنجزوه.

  • موقع جديد وأوقات جديدة لتذوق الحدث: لقد كانت رحلة للوصول إلى بيدمونت بارك ، لكنها كانت تستحق ذلك مرة واحدة - الموقع الجديد لأحداث تذوق هذا العام. وفرت الحديقة الخلفية المثالية ، ومرة ​​أخرى ، شعرت بالانتقال من مدينة رئيسية إلى حديقة فاتنة وواسعة سمحت بمستويات مختلفة للطهاة وشركات المشروبات المشاركة في الخيام.

    تمت إضافة جلسة ليلية ، والتي كانت بمثابة نجاح فوري مليء بالآلاف من الأشخاص. ضاع إلى حد ما حفلة الشرفة الجنوبية التي أقامتها جينيفر في كول ، حيث تجاذبت أطراف الحديث مع أصدقائها حول مواضيع جنوبية مختلفة أثناء احتساء مشروب بوربون ، وهم يتأرجحون على الكراسي. شعرت وكأنك كنت على شرفة منزلها ونأمل أن نرى أن المساحة تتسع وتبرز أكثر في السنوات القادمة.

  • صالة المتذوق: بالنسبة لأولئك الذين تنفقوا على شارة المتذوق ، كان بإمكانك الوصول إلى واحدة من أفضل المناظر للفندق. بإطلالة على المعالم السياحية في أتلانتا ، يمكن للحاضرين الاستمتاع بالمناسبات والحفلات الخاصة والندوات ومكانًا للحصول على كوكتيل لذيذ أو قضمة من الطعام. واحدة من أفضل الطرق لبدء الصباح كانت وجبة الإفطار في هيوستن التي تضم طهاة مشهورين من المنطقة مثل بريان كاسويل وريتشارد نايت وماركوس ديفيس. قدم Knight of Hunky-Dory Tavern في هيوستن طبقًا يضم سمك السلمون المدخن والأرز بالأعشاب والبيض المسلوق والبابادوم مع صلصة الكاري التي كانت بمثابة تفاخر كبير ليوم كامل.

  • جلسات التعلم: أحد أفضل الأنشطة طوال عطلة نهاية الأسبوع هو الجدول الزمني المزدحم لجلسات التعلم المقدمة في Loews. هناك أكثر من 10 خيارات للاختيار من بينها في أي وقت مما يجعل اتخاذ قرار صعب للغاية بشأن ما يجب حضوره. دروس الشواء في الهواء الطلق دائمًا ما تكون مسلية وطريقة رائعة للاستمتاع بأشعة الشمس أثناء مشاهدة العرض التوضيحي.

    تعتبر مختبرات تقنية الكوكتيل مفيدة للغاية واعتمادًا على الوقت الذي تبدأ فيه قد تؤدي إلى ضجة خطيرة قبل الظهر. استضاف ديفيد ووندريتش فصلًا يناقش تاريخ تشاتام آرتيليري بانش. كما شارك قصصًا موثقة لثلاثة إصدارات مختلفة من الضربات ، تم تقديم جزء صحي للحضور. لقد تعمقت الضحكات أكثر في المناقشة ، وكان التنفس المعرفي لديف حول هذا الموضوع رائعًا.

  • الأحد برانش: جدولنا الزمني لم يسمح لنا بالبقاء لمدة الأحد برانش ولكن على الورق بدا الحدث أنه من أفضل الأحداث. قاد الشيف كيفن جيليسبي الحدث ونظم خدمة ديم سوم المستوحاة من Gunshow حيث قدم الطهاة بما في ذلك جون كورانس وجيريمايا لانغورن وجوستين بورديت وكريس ستيوارت عربات من أطباق الغداء المتأخرة المستوحاة من الجنوب.

  • كراسي تصميم Ballard: لم يكن حدثًا رسميًا ولكن كراسي Ballard Design كانت بارزة في حدث هذا العام. من خلال الشراكة مع مواهب المهرجان ، أرسل العديد من الطهاة استبيانًا مسبقًا حول هواياتهم وشخصياتهم والأشياء المفضلة التي أخذها Ballard لإنشاء كراسي مخصصة لتتناسب مع إجاباتهم جنبًا إلى جنب مع إعداد لوحة لإكمال إعداد الجدول. أتيحت الفرصة للحاضرين للاطلاع على التصميمات والحصول على بطاقة وصفة موضوعة في كل منطقة طاه.

الأماكن التي يجب زيارتها في أتلانتا:

بصرف النظر عن حضور جدول مليء بالأحداث ، أتيحت لنا الفرصة للذهاب لزيارة بعض المطاعم والبارات الجديدة والطويلة الأمد التي لا ينبغي تفويتها:

  • ستابل هاوس: تم افتتاح Staplehouse حديثًا بعد سنوات من التخطيط والإعداد ، وهو يستحق الانتظار. عندما يفتح باب المرآب الملون المستوحى من Wally World ، فإنه يُظهر حديقة الفناء الصغير ومنطقة الجلوس التي تؤدي إلى التصميمات الداخلية الحميمية لتناول الطعام. بعد الترحيب من قبل المالكين بما في ذلك الطاهي الذي يطبخ في الفضاء المفتوح ، يمكنك الغوص إما في تذوق أو قائمة انتقائية. مهما كان قرارك ، تأكد من طلب جولة من النفخات.

  • إحياء: ذهب الشيف كيفن غيليسبي إلى الاتجاه المعاكس تمامًا مع مطعم Revival ، وهو مطعم من نوع أمي وموسيقى البوب. أنت تمشي حتى الشرفة الممتدة المليئة بالكراسي الهزازة ، والجدران الداخلية مليئة بالصور والديكور القديم. تجعلك القائمة تشعر وكأن جدتك تطبخ وجبتك مع الكثير من الأطباق الجنوبية المفضلة - الدجاج المقلي وخبز الذرة المقلي والحديد والجوانب والفطائر والمزيد.

  • ميلر يونيون: لن تكتمل الرحلة إلى أطلنطا بدون زيارة اتحاد ميلر النباتي التابع لستيفن ساترفيلد. تتغير قائمة طعام Satterfield يوميًا لتقديم ما يتم تسليمه في الباب الخلفي من قبل المزارعين والموردين المحليين. أطباق الخضار الخاصة به هي بعض من السمات المميزة ، مثل التارتين الثلاثي أو طبق الخضار المتغير باستمرار.

  • لينتون: أحدث مطعم للشيف لينتون هوبكنز وزوجته جينا ، ساحر بقدر ما يأتيان. يقع هذا المفهوم في حديقة أتلانتا النباتية ، ويكمل مفهوم "الحديقة إلى المائدة" المواقع الشهيرة التي أنشأها بالفعل مثل مطعم Eugene و Holeman & Finch Public House. تأكد من طلب السلطة أو حساء اليوم وكبد الدجاج المقلي.

  • عامر: تبحث عن مكان للفرار والاستمتاع بكوكتيل ، عامر مكان للزيارة. إنه صغير وقد يكون من الصعب الحصول على مقعد ، ولكن تأكد من الوصول إلى البار وطلب الخروج من القائمة الموجودة في أقسام - Shaken، Built، Stirred، Sodas.

  • نادي تيكونديروجا: "سيداتي وسادتي ، أطلب منكم أن ترفعوا أكوابكم وتشربوا ، تيكونديروجا! تيكونديروجا! تيكونديروجا! " هو مجرد جزء من القصة التي تصف هذه البقعة الساخنة حيث يقيم Greg Best خلف الحانة في سوق Krog Street Market. هناك لكمة عصير التفاح ، والنبيذ المدعم ، ومجموعة متنوعة من الكؤوس الخاصة ، والمشروبات الكحولية الفاخرة التي تتماشى جيدًا مع القائمة الصلبة المقدمة.

  • بيت كيمبال: هناك الكثير من الكنوز لتجدها في Kimball House. يجعلك الديكور تشعر بالدفء والراحة والأكاديمية قليلاً مع الكتب والتحف على الجدران والأرفف في جميع الأنحاء. يعد البار مكانًا رائعًا للجلوس وطلب المشروبات من فريق المعلومات أو الحصول على كشك مثالي للحفلات الكبيرة. يقدمون خدمة الأفسنتين وكافيار وبار خام ووجبة عشاء ستيك مكونة من ثلاثة أطباق.

  • فوكس بروس: إذا كنت تبحث عن إصلاح اللحوم ، فلا تنظر إلى أبعد من Fox Bros. Bar-B-Q. تركيبات في مشهد الشواء الوطني والمحلي ، الشقيقان / التوائم المتطابقة هي بعض من أفضل القاذفات حولها. هم أيضًا من أكثر الأشخاص عطاءًا ، ويستجيبون لأي طلب للمساعدة في قضية نبيلة ، أو صديق محتاج.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعها من صندوق") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور.كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة.جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013.لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


خلاصة: الأوقات الجيدة في Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

أين يمكنك الاختلاط بالمشاهير ، وتذوق النبيذ اللذيذ ، وتذوق البيرة المصنوعة يدويًا ، والحصول على غنيمة مجانية ، وتناول الأطعمة اللذيذة ، وتجربة حظك في ماكينات القمار ، والرقص على أنغام موسيقى DJ؟ هذا ليس سؤالاً خادعًا وهناك إجابة. وهذا الجواب هو Mohegan Sun Wine & amp Food مهرجان.

في 25 و 26 يناير ، كان من دواعي سروري حضور مهرجان عطلة نهاية الأسبوع الطويل نيابة عن CTBites. صادف عام 2020 العام السابع عشر لمهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food ، وسبع سنوات منذ أن حضرت لأول مرة في عام 2013. لقد تغير الكثير منذ إنشائه. شهد هذا العام حضور عدد كبير من الطهاة في قائمة A وعقد مجموعة من الأحداث لتكملة التذوق الكبير يوم السبت.

بدأت عطلة نهاية الأسبوع يوم الجمعة 25 يناير مع تذوق بوربون ، والتي بدأت في الساعة 6 مساءً. أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق المشروبات الروحية من Basil Hayden و Jim Beam و Knob Creek و Maker’s Mark و Toki Japanese Whisky. أولئك الذين يبحثون عن بديل لبوربون يمكنهم المشاركة في El Tesoro Anejo Tequila و Courvoisier VS Cognac. تم إقران كل شيء بالمأكولات الشهية من Bear’s Smokehouse BBQ ، مثل Smoked Chicken and Sausage Jambalaya و Jalapeno Cheddar Cornbread و Brisket و Burnt Ends. حصلت Sweet الأسنان على إصلاحها من Pecan Pie و Apple Crisp في وسط الغرفة. غادر جميع الحاضرين سيجارًا من Boutique Cigar في Cromwell ، CT بحيث يمكنهم الاقتران مع بوربون المفضل لديهم حديثًا.

من هناك ، شقنا طريقنا إلى Grand Tasting Preview. كان مركز Earth Expo & amp Convention الذي تم بناؤه حديثًا بمثابة الخلفية لهذا الحدث بالإضافة إلى الحدث الرئيسي يوم السبت. بالإضافة إلى البحث عن بائعي الطعام والنبيذ والبيرة ، فإن الطهاة المشهورين مثل ميشيل راغوسيس من Food Network و تحت سطح السفينة لقد جعلنا بن روبنسون متحمسين لعطلة نهاية الأسبوع من خلال عروض الطهي إلى جانب تفاعل الجمهور. أوضح لنا الشيف بن كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع اللذيذة (التي "يصنعها أسرع مما يمكنك صنعه من علبة") وكشف عن أسرار وراء الكواليس في الجمهور سؤال وجواب (كل من هانا وكيت يصعب التعامل معها بنفس القدر ).

في يوم السبت 26 يناير ، عدنا إلى مركز Earth Expo & amp للمؤتمرات من أجل تذوق كبير بحد ذاته. يمكن لحاملي تذاكر VIP الدخول مبكرًا حتى الساعة 11 صباحًا بينما تفتح الأبواب للجمهور ظهرًا. شهد هذا العام مرحلتين مع عروض الطهاة. الشيف تود إنجليش ، الذي يدير أيضًا مطعمًا مرموقًا توسكانا في Mohegan Sun ، بدأت المعارض على المسرح الرئيسي. لقد قدم حجة مقنعة لاستخدام لحم Wagyu أثناء تحضيره بخبرة أمام أعيننا مع الكمأة وفطر Woodland و Hen of the Woods Mushroom والبطاطس والكثير من الزبدة. أتيحت للمشاهدين فرصة تذوق طعامه وطرح أسئلة عليه حول مطاعمه وتقنياته وتاريخه في عالم الطهي.

تبعت الشيف مانيت شوهان عرضًا جميلًا لتناولها المأكولات البحرية Cioppino. اختارت عضوين من الجمهور لمساعدتها في صنع طبق من الجمبري والبطلينوس والكركند المليء بالنكهات المستوحاة من الهند ومطعمها في ناشفيل. تولى المنصة من بعدها توب شيف ألوم ، وشخصية شبكة الغذاء ، وصاحب مطعم ريتشارد بليس. جزء واحد من روتين الكوميديا ​​الاحتياطية ، وتجربة علمية في جزء واحد ، وجزء آخر من عرض الطهي ، أذهل الجمهور باستخدامه للنيتروجين السائل وقاذفة اللهب محلية الصنع. استمر اليوم مع المزيد من كبار الطهاة ، مثل آرون سانشيز.

كان لعشاق النبيذ (مثلي!) عدة زجاجات مثيرة للاهتمام للاختيار من بينها. قدم Fine Terroir بعض الاختيارات الأكثر انتقائية في اليوم: نبيذ إليريا. الزجاجات بشرت من البوسنة والهرسك واحتضنت الأصناف الأصلية. أثبت Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) أنه أحد المفضلين لدي من التشكيلة. من الهرسك ، كان يحتوي على نكهات فواكه مقدمة مع ملاحظات من الدرجة الثالثة من الجلد والورد. اختتمت الرشفة بنفحة جميلة من التوابل على الواجهة الخلفية لحنقي. يمكن لشاربي النبيذ أيضًا التوجه إلى قاعة الاحتفالات المجاورة لتناول Vintage Grand Cru Tasting ، وهو حدث إضافي تم حجزه كان جزءًا من المهرجان. هنا ، يمكنهم تذوق المشروبات الفاخرة مثل النبيذ من Antinori ، و Michael Keenan ، و Chacewater أثناء التفاعل مع صانعي النبيذ وممثلي مزارع الكروم.

كانت مصانع الجعة موجودة بأعداد كبيرة ، مع أماكن مثل Two Roads ، و Wormtown ، و Outer Light ، و New Belgium ، و Epicure Brewing ، والمزيد من الجعة الحرفية المتدفقة للجمهور. كانت العلامات التجارية الأكبر في متناول اليد لتقديم منتجات جديدة. ظهر Corona لأول مرة Corona Refresca ، وهو مشروب معلب فوار قليلاً مثالي لفصل الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص بتكرار الجوافة. أظهر Bud Light إجابته على عمالقة المياه الغازية مثل White Claw و Truly: Bud Light Seltzer. على الرغم من الاسم ، لا يحتوي المشروب على Bud Light. إنه خالي من الغلوتين ومنخفض السعرات الحرارية ومعلب للراحة.

تم الكشف عن أهم ما يميز عطلة نهاية الأسبوع - الشيف المشهور الذي يتناول العشاء - في قاعة Uncas Ballroom من الساعة 8 مساءً حتى 10:30 مساءً. تخيل أن أصنام الطهي لديك في غرفة واحدة يقدمون لك أطباقهم شخصيًا ويشرحون تقنياتهم ويشاركون في محادثة غير رسمية ويقفون لالتقاط الصور. قد يبدو الأمر بعيد المنال ، لكن مهرجان Mohegan Sun Wine & amp Food Fest لعام 2020 قدم هذه الفرصة. مع أكثر من 20 طاهٍ مشهور ، كان هذا الإصدار من The Celebrity Chef Dine Around أكبر من أي وقت مضى ، ويضم قوى مثل Rocco Dispirito ، و Amanda Frietag ، و Betty Fraser ، و Chef Plum ، و Govind Armstrong بالإضافة إلى أولئك الذين قدموا بالفعل في وقت سابق في عطلة نهاية الأسبوع. تم إقران جميع أطباقهم مع سكب كاملة من النبيذ الفاخر المختار بعناية لتكملة الطعام.

بينما كنت أتوقع طوابير طويلة ، استمر تناول الطعام بسلاسة تامة. كان لدينا أكثر من الوقت الكافي لتذوق جميع الأطباق والتفاعل مع الطهاة والاحتفال مع منسق الموسيقى. على الرغم من بحر الناس في قاعة الرقص ، كان هناك الكثير من الأسطح حيث يمكننا الوقوف والجلوس للاستمتاع بأطباقنا.

طبق المساء المفضل لدي كان للشيف بن روبنسون أدناه سطح السفينة شهرة. أثبت أنه أكثر من مجرد طاهٍ في تلفزيون الواقع وأعد الروبيان مع سلطة البابايا التايلاندية وداكون محشو بصلصة الفول السوداني. لقد كانت حقًا ألذ صلصة فول سوداني واجهتها في حياتي. بطبقة من النكهة ومرفقة بالفول السوداني الحقيقي للحصول على لمحة من القرمشة ، كان بإمكاني تناولها بالملعقة.

لقد أحببت الأسنان الحلوة بداخلي خزامى الشيف Manouschka Guerrier والكعك المصنوع من CBD. ابتكر طاهي النجوم حلويات بحجم مثالي يمكن تناولها في قضمتين لذيذتين. كانت العجينة منفوشة ولكنها مهيكلة ومغطاة بالثلج لإضفاء حلاوة متوازنة. جرب Chef Todd English أيضًا CBD ، حيث قدم للضيوف Wagyu & amp CBD مع Black Truffle Pesto و Paradise OG Whipped Potatoes و Crispy Cauliflower و Wagyu Slider و Frisee Salad و Aioli. بينما كان العديد من الطهاة يطبقون البطاطس المهروسة ، وجدت له بعضًا من ألذ ما في المساء. ومن بين الشخصيات البارزة الأخرى البطة المحترقة لجوفيند أرمسترونج ، وتاكوس دي كارني أسادا للمخرج آرون سانشيز ، وقطع لحم الضأن لريتشارد بليس.

بقدر ما ذهب النبيذ ، لقد استمتعت بـ Tri-Appellation Boen Pinot Noir. ربما اشتهر صانع النبيذ في وادي نابا من الجيل الخامس ، جوزيف واغنر ، بعمله في Belle Glos. Boen هي إحدى العلامات الجديدة التي أطلقها تحت Copper Cane. ما لفت انتباهي حول Pinot Noir هو عمق نكهته وجسمه. بينما يشتهر Pinot Noir بخصائصه الأخف وزناً ، إلا أنه كان غنيًا وناضجًا. يمكن أن تصمد أمام أطباق اللحوم مثل فرم لحم الضأن لريتشارد بليس أو عروة مانيت شوهان القصيرة. في الوقت نفسه ، لم تطغى على الأطباق الأكثر حساسية.

وإذا لم يكن ظهور الطهاة المشهورين كافيًا ، فإن عشاق تلفزيون برافو كانوا متحمسين للإكتشاف ربات البيوت الحقيقيات في أتلانتا سينثيا بيلي تشارك في العيد إلى جانب خطيبها الجديد مايك هيل. حتى أنها أكثر روعة (وطويلة!) شخصيًا ، فقد استغرقت وقتًا للترحيب والتقاط الصور مع المعجبين أثناء الاطلاع على طاولات الشيف. مايك هيل جميل بنفس القدر وطوله.

قال مازحا: "كوني طويل القامة كان شرطًا لها أن تتزوجني".

عادوا في صباح اليوم التالي للمشاركة في غداء Champagne Brunch الذي قدمه Truly Hard Seltzer ، حيث انضم إليهم قاعدة فاندربامب توم وأمبير توم. توجه جميع المشاركين في مهرجان Wine & amp Food Fest أيضًا إلى Saturday Night’s After Party في الرواية الواقعة داخل الكازينو.


شاهد الفيديو: فيفا 21: تفتيح عشر بكجات ترقية + للحدث الجديد و بكج + الإختياري. إلى القمة 144. FIFA21 (شهر نوفمبر 2021).