وصفات جديدة

وصفة فطيرة الدجاج والخضار اللذيذة

وصفة فطيرة الدجاج والخضار اللذيذة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • فطيرة الدجاج
  • فطيرة دجاج وخضار

هذه فطيرة دجاج وخضروات لذيذة للغاية تحبها الأسرة وأطفالي الذين لا يحبون الخضار كثيرًا سيأكلون دائمًا بسعادة كبيرة وغالبًا ما يعودون لتناول واحدة أخرى. مذاقها أفضل بكثير وأنت تعرف كل ما يتعلق بها.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 4 طبق فطائر عميقة فردية

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 500 جرام فيليه صدر دجاج مقطع
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 رشة ملح وفلفل أسود مطحون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 جزرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 100 مل كريم شيري
  • 300 مل ماء
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 100 مل كريم مزدوج
  • 125 مل ذرة حلوة مصفاة
  • لتحضير صلصة البشاميل
  • 28 إلى 57 جرام زبدة
  • رشة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 300 مل حليب (1/2 نقطة)
  • من أجل المعجنات غير المستقرة
  • 225 جم (8 أونصة) زبدة
  • 225 جم (8 أونصة) دقيق عادي
  • رشة ملح
  • 120 مل ماء

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الوقت الإضافي: التبريد لمدة ساعة ›الاستعداد: ساعتان و ١٥ دقيقة

  1. يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ويُضاف مكعبات صدور الدجاج والبصل والملح والفلفل ، ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول لون الدجاج إلى البني ، حوالي 5 دقائق.
  2. بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا أضيفي مكعبات الثوم والجزر والبهارات واخلطيهم جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم يُضاف شيري. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الماء ومكعب المرق والقشدة ويُترك على نار خفيفة مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. قلب في الذرة الحلوة.
  3. أثناء غلي المزيج ، أحضر قدرًا آخر واصنع صلصة البشاميل. ضعي 30-60 جم ​​زبدة في المقلاة مع رش الفلفل الأسود. تذوب على نار متوسطة لضمان عدم احتراقها.
  4. بمجرد ذوبان الزبدة ، تُرفع القدر عن النار وتُضاف الدقيق وتُمزج بالملعقة بسرعة كبيرة حتى تحصل على عجينة زبدانية صفراء. أضيفي الحليب تدريجياً وقلبي بسرعة كبيرة (أو ستنتهي بكتل). بمجرد أن تبدأ في إضافة المزيد من الحليب ، ضع المقلاة مرة أخرى على النار واستمر في التقليب طوال الوقت. عندما يبدأ المزيج في التكاثف وقبل أن يصل إلى درجة الغليان ، أطفئي الموقد ثم أضيفي الصلصة إلى خليط الدجاج.
  5. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر للتأكد من أنه لا يلتصق ويحترق.
  6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  7. اخلطي الزبدة والدقيق والملح معًا ثم أضيفي الماء. يجب أن تتماسك المعجنات مع بعضها دون أن تكون رطبة جدًا أو جافة جدًا. قسم 2 ولفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
  8. ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق بالحجم الذي تحتاجينه ثم أضيفيها إلى المزيج في الطبق.
  9. تُخبز الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 35 دقيقة.

نصيحة

إذا أصبحت صلصة البشاميل متكتلة ولكن طعمها جيد ، فحاول نخلها للتأكد من عدم إضافة كتل إلى خليط الدجاج.

نصيحة

أنا أخبز هذه المجموعة الآن وأضعها في أطباق فطيرة عميقة فردية (تم شراؤها من محلات السوبر ماركت المحلية) وقمت بتجميدها. عادةً ما أضاعف الخليط بحيث تكون هناك فطائر لتناول الطعام في ذلك اليوم وفطائر في المجمد. أنه يوفر الوقت والمال.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كان هذا رائعًا! عشت في السلفادور لم أستطع الحصول على جميع المكونات. تم استبدال الكريمة + الماء بالحليب (400 مل كليًا) ، لم يكن بها بابريكا ، استخدم الزنجبيل الطازج ، والويسكي بدلاً من الشيري ... بصرف النظر عن ذلك ، كان الأمر نفسه! فعلت ذلك كفطيرة الأسبوع الماضي ، ثم كطبق بذيء مع المعكرونة (أو الأرز أو البطاطس) هذا الأسبوع. الأطفال وأنا نحبها. الزوجة نباتية ، لذا اترك لها اللحوم وأضف إليها المزيد من الخضار (والتوابل) ، وتنخفض جيدًا. لقد كان رائعًا بالنسبة إلى ثقتي ، حيث إنه طبق آخر يمكنني إضافته (وتعديله) في مكررتي الصغيرة. -02 سبتمبر 2013


شاهد الفيديو: فطيرة الدجاج الشهية بعجينة طرية جدآ (شهر نوفمبر 2021).