وصفات جديدة

كعكة ورق مع سكر محروق وجوز وكريمة مخفوقة

كعكة ورق مع سكر محروق وجوز وكريمة مخفوقة

كان.

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. نتوقف فقط عندما تحصل المرينغ على أشكال "أشواك" على اللمس. يُضاف الصفار والطحين المنخل والجوز المطحون. تجانس عن طريق التحريك بلطف ، من أعلى إلى أسفل.

قسّم التركيبة إلى 3 أجزاء متساوية. دهن الجزء الخلفي من المقلاة بالزيت ورش الدقيق ، وزع جزء من التركيبة ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة 10-12 دقيقة (يجب أن تأخذ القليل من اللون على الحواف) .

ملحوظة: إذا كنت ترغب في كعكة عالية ، والتي يمكن تقديمها يدويًا ، في أجزاء صغيرة ، قم بخبز الأوراق على ظهر صينية مقاس 20/25 سم - ستخرج أكثر سمكًا ، إذا كنت لا تريدها عالية وتفضل قدمها بملعقة صغيرة (مثلي) اختر صينية 24/30.

عندما يكون جاهزًا للخبز ، مرر سكينًا برفق أسفل الورقة للتأكد من خلعه بسهولة واتركه يسقط قليلاً ، مع إمالة الدرج ، على قطعة من الورق. افعل نفس الشيء مع الورقتين الأخريين.

كريم.

مزيج طازج. اسلقي الحليب مع الفانيليا. اخلطي الصفار مع النشا والسكر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
عندما يغلي الحليب ، أضيفي التركيبة مع صفار البيض ، مع التحريك بشوكة ، دون توقف ، شيئًا فشيئًا ، ورفع الوعاء عن النار. ضعيها مرة أخرى على النار وقلبي حتى تتماسك. انزع حبة الفانيليا.

تبرد جيدا ثم تأخذ ثلث كمية الكريمة المخفوقة وتخلط بقوة. أضيفي باقي الكريمة المخفوقة مع التحريك برفق. سوف تحصل على كريم رقيق ، جيد جدا.

المجسم.

كراميل 8-10 ملاعق كبيرة من السكر.
نضع الورقة الأولى ، نسكب فوقها ، في خيط رفيع ، السكر بالكراميل بمساعدة ملعقة. يُدهن ثلث الكريمة ويُوضع الصفيحة الثانية ، كراميل ، يُدهن الكريما ويُوضع آخر ورقة. دهنها بالكريمة المتبقية ، اخلطي الكريمة المخفوقة ووزعيها بالتساوي على الوجه.

يرش الجوز المطحون ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات. ستذيب الكريمة السكر المكرمل.

مصدر الإلهام هو Lissa ، على الرغم من أنني اتبعت الوصفة من الوصفة فقط :)).


كيك برقائق الكراميل و نيس كريم

كيك برقائق الكراميل و نيس كريم الوصفات: كيف تطبخ كعكة مع رقائق الكراميل و نيس كريم و ألذ الوصفات للشرائح بالعسل و كريمة الفانيليا ، كيك بالنس و البسكويت ، كيك بالبسكويت و كريمة الشوكولاتة ، كيك سريع بالكراميل ، تارت بالشوكولاتة و الكراميل المملح ، صفيحة الكيك فوق الأوراق ، كيك الميرانغ مع كريمة نيس ، كعك الصيام مع كريمة نيس ، ورق الكيك بالعسل ، كيك بكريمة السميد.

كيك برقائق الكراميل و نيس كريم

الحلويات ، الكعك العلوي: 6 أكواب من السكر ، 2 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، الطحين كما تحتوي عليه. كريمة: 800 جرام كريمة حامضة ، 3 أكواب سكر ، 2 كيس فانيليا ، 2-3 ملاعق صغيرة.

كعكة نابوليتان وكريمة الكراميل

علبة من رقائق بسكويت الويفر الكريمية بالكراميل: 200 غرام جوز مطحون 200 غرام زبدة أو سمن 3 بيضات 400 غرام سكر 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم

كعكة مع صفائح نيس والمرينغ

بياض البيض: - 12 بياض بيضة - 400 جرام. سكر بودرة - 400 جم الجوز المحمص والمطحون. للقشدة: - 12 صفار - 12 ملاعق كبيرة من السكر البودرة - 4 ملاعق صغيرة (مسحوق غير جاهز) - 400 جرام. زبدة - 200 غرام المكسرات المطحونة أو البندق.

كعكة نيس والبسكويت

الحلويات ، الكيك - بسكويت النزهة أو بعض البسكويت الهش والصغير حوالي 30 قطعة. - احتجت إليه آخر مرة. للقشدة: - حليب - كوب - 8 ملاعق كبيرة سكر - 8 ملاعق طحين 250 جم زبدة - خلاصة الفانيليا * كريمة نيس: -3 أو 4 ملاعق كبيرة - 3 أو 4 ملاعق كبيرة سكر

كعكة مع موس الكراميل ونس

كاكاو ، جيلاتين ، صفار علوي: 3 بيضات 100 جرام سكر ، & nbsp 15 مللي ماء ، 15 مللي زيت 10 جرام كاكاو 4 ملاعق كبيرة طحين موس: 100 جرام سكر 2 ملعقة كبيرة ماء 500 مل قشدة سائلة 2 جرام صفار 2 5 جيلاتين.

كيك بالشراشف وكريمة نيس

مسحوق الخبز ، الماء ، ورق الصقيل: 400 جرام دقيق 1 بيضة 75 جرام سكر 1 ملعقة كبيرة عسل 4 ملاعق كبيرة حليب 1 بيكينج بودر 125 جرام كريم سمن: 2 كيس (4 ملاعق صغيرة) 200 مل كريمة سائلة 200 جرام مسكربون 1 ملعقة كبيرة ماء 100 جرام بودرة جوهر الفانيليا السكر 150 غ من الجوز المقلي و.

كعكة مع رقائق سكر الكراميل

بيكنج بودر ، بيض ، بياض بيض 500 جرام طحين 2 صفار 400 جرام سكر 200 مل حليب 200 مل زيت 1 كريمة بودرة خبيز 150 جرام سكر 100 جرام سكر بودرة 3 صفار 4 أكياس سكر فانيليا 250 جرام خليط السمن 200 مل حليب 150 جرام طحين صقيل 2 بياض بيض 120 جم عصير سكر بودرة.

كيك بالرقائق وكريمة الكراميل

حلويات ، كعك للرقائق (6 ورقات): 2 بيضة ، 12 لغم سكر ، 9 غم حليب ، 12 لغم زيت ، 2 غم من الأمونيا المروية مع الخل (أضع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من صودا الخبز لأنني لا أفعل ذلك. كانت تحتوي على الأمونيا وخرجت منها نفسها) ، الدقيق الذي يحتوي عليه ، حوالي 750-800 غرام.

كعكة مع رقائق ويفر وكريم كراميل

حلويات ، كعكات ، عبوة من رقائق الويفر 6 بيضات 500 جرام سكر 250 مل حليب 1 ملعقة كبيرة كاكاو 200 جرام جوز مطحون 200 جرام بندق مطحون 100 جرام شيت

صفائح نابولي مع كريمة الكراميل

جوز ، 6 بيضات ، عبوة كبيرة من أوراق نابولي للقشدة: 500 جرام جوز 300 جرام سكر 6 بيضات 2 كيس زبدة 1 زجاجة من خلاصة الروم للكراميل: 400 جرام سكر

كعكة مع نيس والجوز

الحلويات ، سطح الكيك: 8 بياض بيض ، 200 جرام سكر بودرة ، 250 جرام جوز مقطع ، 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 كريمة بيكنج بودر: 8 صفار بيض ، 200 جرام سكر ، 2 ملعقة صغيرة ، 500 مل كريمة مخفوقة

كعكة برقائق السكر المحترقة وكريمة القهوة الصيام

وصفات صيام حلويات للرقائق المحترقة: 2 كوب سكر ناعم 1 كوب ماء ساخن 1 كوب زيت 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز مخفوقة بعصير الليمون الطحين كما تحتوي عليه لكراميل الكراميل مع.

كستارد محلى بالكراميل

خلاصة الروم ، رم ، نيس 8 بيضات ريفية طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم خلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

كعكة مع نيس

مسحوق الخبز ، الفانيليا ، صفار البيض: 7 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب دقيق 7 ملاعق كبيرة زيت 1 مسحوق خبز فانيليا للقشدة: 1 و 1/2 كيس زبدة 2 ملاعق كبيرة كاكاو 1 كوب سكر 2 صفار بيض 1 كوب مكسرات مطحونة 1 ملعقة كبيرة نيس 3 ملاعق كبيرة آبا

كعكة مع نيس

الحلويات ، سطح الكيك: 5 صفار بيض 5 بياض بيض 5 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة من كريمة: 200 جرام زيت أو سمن 150 جرام. مسحوق السكر 2 ملاعق صغيرة من القهوة 3 صفار بودرة: 10 ملاعق كبيرة من السكر البودرة 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

كيك سريع مع كريمة الكراميل

حلويات ، توب كيك: 6 بيضات ، 12 ملعقة كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 4 ملاعق زيت ، 10 ملاعق طحين ، خلاصة الفانيليا. كريم الكراميل: 200 جرام سكر ، 100 جرام زبدة ، خلاصة الفانيليا ، 150 جرام كريمة سائلة (هللة).

كعكة لذيذة مع كريمتين

قشدة وزبيب وجوز للأوراق: 250 مل زيت 2 بيضة 3.4 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة أمونيا 1 كجم طحين أو قدر الإمكان لنشر كريمة الكراميل: 250 جم سكر 200 جم جوز 50 جم زبيب 100 مل حليب 150 جم مارجرين كريمة بيضاء: 1 كجم كريمة حامضة 150 جم.

كيك مع كريمة الكراميل وكوت كاراميل ومثل

الملاءات: - عبوة زبدة أو سمن - 150 جرام سكر - 2 بيضة - 5 ملاعق حليب - 1 ملعقة صغيرة صودا خبز - 500 جرام كريمة طحين: - 300 جرام سكر - 1/2 كيس زبدة - 4 ملاعق طحين - 1/2 لتر حليب

كعكة الجوز و نيس

حلويات ، كعك لصينية الموقد: أعلى: 400 جرام سكر (يفضل بودرة) ، 300 جرام زبدة ، 300 جرام جوز مطحون (من المثالي وضع الجوز ليحمر قليلاً في الفرن قبل طحنه ، يخرج بشكل رائع) ، 150 جرام دقيق ، 9 بياض بيض. كريمة و: 400 جرام سكر بودرة.

كعكة الشوكولاتة والكراميل

كيك ، حلويات 175 جرام زبدة 250 جرام شوكولاتة ، مقطعة إلى قطع 75 مل أماريتو ليكيور 175 جرام سكر 4 بيضات مخفوقة 125 جرام طحين 125 جرام لوز مطحون للقشدة والديكور: 284 مل كريمة حامضة 5 ملاعق كبيرة مسحوق سكر كراميل 18 بيض شوكولاتة صغير نعناع طازج

كعكة الحليب غير المطبوخة

نيس 5 بيضات لتر حليب 26 ملاعق طعام سكر 10 ملاعق طحين 300 جرام بسكويت 1 ظرف 200 جرام سمن 5 اكياس سكر فانيليا 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كعكة كريم الكراميل

حلويات ، كعك للرقائق: 1 بيضة ، 100 جرام سكر ، 20 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 300 جرام طحين ، عصير ليمون. كريمة: 200 جرام سكر ، 200 مل ماء ، 3 ملاعق طحين ، 2 بيضة ، 180 جرام زبدة

كيك فانيليا كريمة و كريمة مخفوقة

صفار ، نيس ، 6 بيضات للكونترتوب: 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت 4 ملاعق كبيرة ماء بارد 2 ملاعق كبيرة كاكاو 4 ملاعق كبيرة طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة فانيليا ملح كريمي مسحوق: 550 مل حليب 2 صفار 5 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة .

كعكة صيامي مع قشطة نيس

حلويات ، كعك 300 غرام سكر 100 مل زيت قشر ليمون مبشور 300 مل ماء عصير ليمون ملعقة صغيرة صودا خبز 4 ملاعق كبيرة مربى حامض 2 كيس سكر فانيليا 600 غرام دقيق 300 غرام مكسرات 250 غرام سمن 150 غرام سكر بودرة 4 ملاعق صغيرة

كرنب بروكسل (كعكة بلجيان)

الحلويات ، الكيك ، عبوة واحدة من بسكويت "بيتي بوري" (يوجد حوالي 20 قطعة بسكويت في العبوة) ، 250 جرام من الزبدة غير المملحة ، 2 كوب من القهوة الصلبة أو مشروب أماريتو ليكيور (أو كليهما معًا) ، كوب واحد من مسحوق السكر للقشدة (ضع أكثر أو أقل حسب الرغبة) ، 2 ملاعق صغيرة.

كعكة الجوز والشوكولاتة

حلويات ، كيك علوي: * 6 بيضات * 6 ملاعق كبيرة سكر * 4 ملاعق طحين * 5 ملاعق جوز مطحون * 1 ملعقة كاكاو أسود * 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر * كريمة فانيليا: * 100 جرام شوكولاتة بالبندق * 350 مل كريمة مخفوقة * 10 جرام جيلاتين * 100 جرام جوز مطحون * 1 ملعقة صغيرة.

كيك بالعسل وكريمة الكراميل

الحلويات ، مكونات الكيك: للورق: 1 بيضة ، 120 جرام سكر ، 80 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ، 300 جرام طحين. كريمة: 200 جرام سكر ، 200 مل ماء ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 100 مل حليب ، 120 جرام زبدة

كعكة مع نيس

الحلويات ، سطح الكيك: 10 بيضات 200 جرام سكر 5 ملاعق كبيرة بقسماط 5 ملاعق كبيرة دقيق 5 ملاعق كبيرة كاكاو 5 ملاعق كبيرة عسل 15 جرام مسحوق خبز 50 مل حليب 270 مل زيت رشة ملح فانيليا كريمة: 5 بيضات 150 جرام سكر 4 أكياس غير 500 مل حليب 6 ملاعق كبيرة نشا 2 كيس جيلاتين.

وافل بالكراميل والجوز

- عبوة صغيرة من رقائق الويفر لكريمة الكراميل: - 200 جرام زبدة غير مملحة - 300 جرام سكر - ملعقة صغيرة ملح - ليمون / رم / خلاصة اللوز - قشر ليمون / ليمون - 250-300 جرام جوز مقطع - 4 صفار

كستارد محلى بالكراميل

حلويات ، كعك 8 بيضات كونتري طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم وخلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

دولسي دي ليتشي - أجود أنواع كريمة الكراميل

كراميل ، كعك كريمي ، حلويات 4 أكواب حليب 1 1/4 كوب سكر 1 طرف سكين بودرة خبز 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

ميني اكلايرس مع كريمة الفانيليا والعنب

فانيليا ، ماء ، جليز للقشور 250 مل ماء 100 جرام زبدة / سمن 3 بيضات 125 جرام دقيق ملح للقشدة 400 مل حليب 2 بيضة 3 ملاعق كبيرة نشاء 5 ملاعق كبيرة قشر فانيليا سكر مبشور من ليمون 3 ملاعق كبيرة زبدة للتزجيج تتصدر حبيبات الكراميل

كيك بالجبنة الحلوة والكراميل

حلويات ، كعك 500 غرام بسكويت سادة 50 غرام زبدة 50 مل حليب 250 غرام جبنة حلوة (جبنة كريمية) 250 غرام كراميل 100 غرام حليب مكثف 1 كيس ونصف جيلاتين 100 غرام قشدة حلوة 1 جوهر الفانيليا للكراميل: 250 غرام سكر 50 غرام زبدة 20 مل حليب

تورت كودريت قادر

الحلويات ، سطح الكيك: 1 بيضة ، 100 جرام سكر ، 100 مل حليب ، 100 مل زيت ، 1 لتر بيكنج بودر ، 100 جرام طحين ، 4 جرام كاكاو ، 1 جرام ، القليل من كريمة الروم: 800 مل حليب ، 5 بيضات ، 200 ز السكر ، جوهر الفانيليا والكراميل: 5 ملجم سكر

كعكة لذيذة مع الموز وصوص الكراميل

حلويات ، كعكة الموز: 175 جرام زبدة 175 جرام سكر بني 110 جرام سكر ناعم 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 3 موز ناضج 3 بيضات 300 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر لصلصة الكراميل 375 مل كريمة سائلة 135 جرام سكر بني

كعكة كريم الكراميل

حلويات وكيك كونترتوب: * 5 بيضات * 5 ملاعق سكر * 3 ملاعق زيت *

300 جرام طحين * 200 مل حليب * 1 ملعقة كبيرة جوز هند أخضر * 1 بيكنج بودر * فانيليا كريم كراميل: * 1 كيس كريم كراميل * 250 مل حليب * 4 ملاعق سكر *.

أفضل من كعكة الجنس

كعك ، كعك كريمي ، قطع كيك شوكولاتة: 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة مسحوق ملح كاكاو 1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر كريمة: 100 جم زبدة 100 جم كريمة بيضاء شوكولاتة: 300 مل عصير كريمة سائل من 1 / 2 صلصة ليمون كراميل: 120 غرام سكر 2 ملعقة صغيرة.

كعكة الميرانغ مع كريمة الفانيليا ونس

حلويات ، كيك 4 بيضات 300 مل حليب 10 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة نيس 200 مل كريمة سائلة رشة ملح 2 ملعقة نشا 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا

كيك درة رول

حلويات ، سطح الكيك: 250 جرام حبات الجوز ، 125 جرام سكر بودرة ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، كريم خلاصة الروم: 3 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة ، 150 جرام سكر بودرة 200 جرام زبدة مربى كرز (توت ، مشمش ، كشمش ، إلخ.)

كعكة مغطاة بكريمة الكراميل

بيكنج بودر ، كاكاو ، فانيليا سكر كونترتوب: 6 بيضات 6 ليغ. سكر ، 6 لتر ، طحين ، 2 لتر كاكاو ، سكر فانيليا كريمة بيضاء ، باكينج باودر: 1 كيس من الجبن الحلو الحلو (250 جرام) ، 1 شوكولاتة بيضاء ، 200 جرام. هللة طازجة. كريمة غاناش الكراميل: 2 شوكولاتة كراميل 300 هللة كريمة مخفوقة.

كعكة مع نيس والجوز

صفار مضاد -8 بياض بيض -6 صفار -225 جرام سكر -200 جرام جوز هند أو جوز مطحون -3 ملاعق كبيرة زان-قشر ليمون مبشور -1 بيكنج بودر -2 كيس سكر فانيليا -مسحوق ملح -30 جرام زبدة أو 2 ملاعق كبيرة زيت. للمسحه.

كعكة تاوكو

طعام الأطفال ، كعك 300 جرام بسكويت (أو 1 + و frac12 عبوة) 200 مل قهوة محضرة (قليلة الدهن) أو إنكا 350 مل كريمة سائلة (150 في كريمة + الباقي مزخرف) بعض الفراولة لكريمة الفانيليا التي نحتاجها: صفار من بيضتين ( يمكن استخدام بياض البيض.


كعكة الورق مع السكر المحروق والجوز والكريمة المخفوقة - الوصفات

إلى الكريمات اكتب & "عندما تذوب الزبدة تضاف. & quot ولكن ما هي كمية الزبدة التي تحتاجها؟ في تلك السنة لم تكتب عنه في أي مكان

آسف كان سكر. شكرا لك على التحذير.

وماذا نفعل بشراب السكر المحترق؟ هل ننقع الملاءات؟

آسف ، قرأته مرة أخرى :) تذكرت :)

هذه وصفة رائعة ، لقد أعددتها عدة مرات! انه لشيء رائع!

مرحبًا ، لقد فعلت كل شيء أيضًا ، لكن الملاءات كانت مع العسل. Pup Gabriela

كم ورقة مقاس 42/30 هي الوصفة؟ شكرا لك

لقد قطعت الورقة الكبيرة من 42/30 إلى قطعتين ، وقمت بخبز ورقتين في نفس الوقت. إذا كنت تريد يمكنك عمل 3 أوراق.

إنها كعكة جيدة ورائعة. لقد صنعتها وكان محل تقدير. شكرا ايرينا.

كعكة جميلة لأنك فقط تعرف كيف تصنع! قبلة

إيرينا ، ماذا يعني 6 lg من الزيت - 90 جم ، لا أفهم ، الزيت يقاس بالمل ، وما هو lg ملاعق صغيرة أو ملاعق - من الواضح أنك ستغمغم بشيء إذا مررت :)
أنا في انتظار إجابة ، شكرًا مقدمًا -
ذيول

كوزيا ، أنا لا أغمغم أنني لست شرغوفًا ، أنا أتحدث أو أكتب. Lg = ملاعق كبيرة ، يمكنك قياس الزيت بالجرام والمليلتر. عندما يكون لدي وعاء به مكونات معينة ، أضعه على الميزان ، وأضبط البلد وأضيف مكونًا آخر. على أي حال ، شكرا على التحذير. أتمنى أن أكون تمتم على لسانك!

ليس عليك أن تنزعج يا إيرينا ، من الطبيعي أن يتواجد أشخاص مثل هؤلاء هناك ، فبدلاً من أن يشكرك على الوصفات الرائعة التي تقدمها لنا ، فهذا يزعجك.

ليس عليك أن تنزعج يا إيرينا ، من الطبيعي أن يتواجد أشخاص مثل هؤلاء هناك ، فبدلاً من أن يشكرك على الوصفات الرائعة التي تقدمها لنا ، فهذا يزعجك.

يجب أن تكون هذه الكعكة جيدة حقًا! جاء الماء في فمي! حصلت على "نفخة" على الرغم من أنني لم أتذوقها أيضًا.

ما هو الكريم الذي تستخدمينه ، هل يعمل مع كريم La Dorna أو أي نوع من الكريم؟

كريم La Dorna المخفوق جيد أيضًا. أستخدم القشدة الحامضة المشتراة من منتج محلي.

على فطيرة التفاح ، لم تكتب كمية التفاح والسكر الذي يحتوي على عصير التفاح ، لقد جعل ذلك عيني رائعًا ولكنه خرج بشكل رائع. مبروك ايرينا

لقد صنعت الملاءات للتو لكنني لم أفعل جيدًا. لقد صنعت من كرات الكراميل الصلبة ، وكأن كمية العجين لم تكن كافية ، لأنه لم يكن لدي قطعتان كبيرتان. :( أعتقد أننا بحاجة إلى المزيد من سكر الكراميل ، لا أعرف

يجب ترك الكراميل على النار حتى يذوب تمامًا.

تركتها لفترة طويلة حتى أصبحت مثل الشراب ، ثم وضعت ملعقة صغيرة من باقي التركيبة وخلطتها لكنها قست.

إيرينا ، لا تنزعج من الذين ينتقدونك ، اقرأ أفضل وبعد ذلك سيفهمون. شكرا لك على كل ما تفعله.

الوصفة بالأوراق والكريمة المخفوقة رائعة .. كنت أصنعها عندما كنت أصغر سنًا أحبها الأطفال .. أشكركم على تذكيري بها .. إنها جيدة جدًا.

عزيزتي إيرينا ، أنا سعيدة جدًا لأنني وجدت الوصفة وأشكرك كثيرًا على ذلك. كانت والدتي (83 عامًا) تصنع هذه الكعكة منذ سنوات عديدة ، ولكن بدلاً من السكر المحروق تستخدم عسل النحل لتعبئة القشدة الحامضة (تسمى في بلدنا & quotSchmand & quot). كانت مشكلتي أن وصفتها هي: & quotcit تتضمن & quot :-) ، لذلك اضطررت إلى مساعدتهم فجأة ووزن كل منهم & quot & quot & إضافة & quot. لقد استمتعنا كثيرا.
يسعدني دائمًا أن أجد وصفات كعكة عرفتها منذ أن كنت طفلاً. Grüße und ein Schöner Advent! موريويس

بونا إيرينا ،
لقد بحثت كثيرا عن هذه الوصفة. أكلناها عندما كنت طفلاً وكانت أمي تصنعها. عسى الرب يعطيك الصحة والصبر. مع الكل. عيد ميلاد مجيد!


كيف تصنع وصفة كعكة مقلوبة بالمشمش والسكر المحروق وكعكة إسفنجية رقيقة أو كعكة بالمشمش واللوز؟

كيفية تحضير الفاكهة لكعكة المشمش المقلوبة؟

أولاً ، اخترت شكلي وجربت المشمش الكامل (المغسول والبخار) & # 8211 لمعرفة مدى ملاءمته له. في حالتي (على شكل 30 سم) تناسبهم تقريبًا. 1.5 كجم من المشمش الكبير والفاخر. كان لا يزال هناك متسع لـ 1-2 ، لكنني قطفت اليوم الكثير فقط من المشمش في الحديقة. في المجموع ، استخدمت 24 مشمشًا. يمكنك أيضًا استخدام الخوخ ثم وضع نصفين لأنه أكبر بكثير من المشمش.

أقوم بتقسيم المشمش بعناية (بالسكين على جانب واحد) فقط بما يكفي لإزالة البذور. لقد صنعت 24 كرة من 200 جرام من مرزباني اللوز وملأت المشمش بها. هذه الخطوة اختيارية ولكن يوصى بها لأن مرزبانية اللوز تتناسب جيدًا مع المشمش الحامض! يمكن شراء Marzipan عبر الإنترنت أو من Lidl (يتوفر خلال عيد الميلاد في عبوات صغيرة بحجم 200 جم). يمكنك أيضًا استخدام ألواح مرزبانية مرسومة بالشوكولاتة. مرزبانية عجينة تتكون من 66٪ لوز والباقي سكر. لا ينبغي الخلط بينه وبين كعكة عجينة السكر للكعك والتي هي رخيصة غير صالحة للأكل مصنوعة من النشا.

يمكنك استبدال المرزبانية بـ Amaretti أو Amarettini (مرنغ اللوز المقرمش الصغير) المتاح تجاريًا.

كيفية صنع السكر المحترق لقلب المشمش؟

في قدر ، كراميل 200 غرام من السكر (بدون ماء ، كراميل جاف) على نار خفيفة. لا يجب أن يكون لونه بنيًا جدًا لأنه يصبح مرًا. سكبته على الفور في قالب الكعكة وهزته بسرعة حتى غطى الكراميل قاعه بالتساوي.

تركت النموذج يبرد لمدة 15 دقيقة. سوف تسمع السكر يتقلص ويتشقق. لا يهم إذا كانت تشققات. قمت بضبط الفرن على 180 درجة مئوية مع التهوية (تسخين لأعلى + لأسفل) والمرحلة المتوسطة إلى العالية للغاز.

بعد أن يبرد الكراميل ، وضعت بعناية المشمش المحشو في المقلاة. لقد تأكدت من أن القطع كان على الجانب وأن الوجه الجميل لكل مشمش كان متجهًا نحو أسفل الدرج & # 8211 لأنهم وصلوا إلى القمة بعد الانقلاب. وزعت تقريبا. 50 غرام زبدة (رقائق) فوق المشمش.

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وأخبز المشمش لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.


ويفر الكراميل & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة ويفر بالكراميل والجوز هو المفضل لدى زوجي ، إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. يعجبني كثيرًا لأنه يحتوي على اثنين من المكونات المفضلة لدي: الكراميل والجوز. ناهيك عن أنها واحدة من كعكات طفولتنا ، لذلك لا يسعنا إلا أن نحبها.

بالنسبة لوصفة ويفر الكراميل ، فأنت بحاجة إلى بعض المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل. أولاً ، نصنع مزيجًا بسيطًا من مسحوق السكر والزبدة والبيض. ثم ، كراميل القليل من السكر الناعم واسكب فوقه الخليط الذي تم تحضيره من قبل. والنتيجة هي كريمة الكراميل اللذيذة التي نحولها إلى شيء أكثر لذة بإضافة الجوز المفروم. انشر الكريما فوق رقائق الويفر بالتساوي قدر الإمكان وضعي الكيك في الثلاجة طوال الليل.

وبالتالي ، فإن الكريمة سوف تتصلب وتنعم صفائح الويفر قليلاً. من المهم جدًا العمل بسرعة مع كريم الكراميل. يمكن أن تتصلب بسرعة كبيرة وسيكون من المستحيل مدها بشكل متساوٍ. إذا استمر تصلب ، ضعه على النار لبضع دقائق. بالنسبة لألواح الويفر ، استخدمت صفائح صغيرة. يمكنك أيضًا شراء ملاءات كبيرة ، لكن سيتعين عليك تقطيعها إلى نصفين ، وبدلاً من الجوز يمكنك وضع البندق أو اللوز أو حتى خليط. يعتمد الأمر عليك فقط ، لكن الجوز الأكثر استخدامًا.

أنا مقتنع بأنك ستحب هذه الفطائر بالكراميل والجوز وأنك ستجربها أيضًا. أنا متأكد من أنها ستصبح بعضًا من الأشياء المفضلة لديك. بالنسبة لنا ، ستكون بالتأكيد الكعكة السريعة التي سنعدها في كل مرة نريد صنع حلوى جيدة وسهلة. إذا ذكّرتك هذه الفطائر بكريمة الكراميل والجوز بطفولتك ، يمكنك تجربة وصفات أخرى منذ فترة طويلة. كعكة الثلج الأبيض هو واحد منهم كذلك كعكة دوبوس.


كعكة بالرقائق وكريمة السكر المحروقة

كعكة بأوراق طرية وكريمة الكراميل اللذيذة ، حلوى عطرة ومحبوبة للغاية!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

تحضير الورقة

في وعاء ، اخلطي الحليب والبيض والسكر والفانيليا وصودا الخبز والزيت (مع الخلاط).

يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط.

اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ولا تلتصق بيديك.

العجين مقسم إلى أربعة أجزاء متساوية لأربع ورقات بحجم صينية 30x20 سم.

قم بتغطية سطح العمل بالدقيق وانشر الصفيحة مع القاذورات.

دهن الجزء الخلفي من الدرج (مقلوب رأسًا على عقب) بالزيت (طبقة رقيقة) وضعه بحيث يقترب تمامًا من الحواف.

تُرفع العجينة الزائدة (تقطع بسكين حاد) وتُخبز الصفائح واحدة تلو الأخرى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق.

تصبح الورقة جاهزة عندما تصبح ذهبية قليلاً عند الحواف. اخبز جميع الأوراق بنفس الطريقة ، ثم اتركها تبرد.

تحضير الكريم

في قدر كراميل 100 جرام من السكر ، قلبي بشكل دوري.

عندما يتشكل القليل من الرغوة في الأعلى ، أخرجي المقلاة من على النار واتركيها تبرد لمدة 1-2 دقيقة.

نضيف مكعبات الزبدة ونخلط حتى تذوب.

ضعيها على النار مرة أخرى ، أضيفي 100 مل من الحليب واتركيها تنضج حتى يذوب الكراميل.

يتم خلط باقي الحليب مع باقي السكر والدقيق حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

عندما تكون تركيبة الكراميل متجانسة (ذوبان الكراميل) أضف تركيبة الدقيق.

يقلب باستمرار حتى يتكاثف ، ثم يرفع عن النار ويضاف خلاصة الروم + خلاصة الفانيليا.

يتصلب الكريم عندما يبرد.

ينقسم الكريم إلى ثلاثة أجزاء. تتكون الكيك من أربع طبقات وثلاث طبقات من الكريمة.

ضعي الورقة الأولى والجزء الأول من الكريمة على صينية بحجم ورقة.

انتشر في طبقة موحدة ، واستمر بنفس الطريقة مع بقية الأوراق والقشدة.

غطي الكيك بغشاء بلاستيكي وضع سطح عمل خشبي + وزن حوالي 1 كجم.

اترك لمدة 6 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل) لتنعيم الأوراق ثم إزالة الحواف.

للتزجيج & # 8211 نخلط الشوكولاتة المذابة جيداً بالزيت.

قم بتزجيج الكيك ووضعه في البرد لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة تتصلب الشوكولاتة.


كعكة مع ورقة سكر محترقة وكريم الفانيليا

كعكة مع رقائق السكر المحترقة وكريمة الفانيليا وصفة حلويات منزلية لذيذة ، بأوراق طرية منكهة وملونة بالسكر المحروق وكريمة الفانيليا بدون بيض. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الكريمة: كريمة السميد ، القشدة الحامضة بالمكسرات ، المسكربون بالكريمة المخفوقة ، الكريمة بالزبدة والفانيليا أو الكريمة بالشوكولاتة.

كعكة السكر المحروقة من السهل جدًا القيام به ، على الرغم من المظاهر. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداد الملاءات ، لكنها بالتأكيد تستحق الجهد المبذول. هذه هي نجوم الكعكة. عند تحضير العجين ، من الجيد استخدام الميزان للحصول على صفائح متطابقة. تتمدد بسهولة أكبر بين ورقتي طعام. يمكنك رسم شكل الدرج على ورق الخبز واستخدامه كمعيار لتوزيع العجين بعدها ويجب أن تكون الفواقد (الحواف التي تتعدى شكل الصينية) صغيرة قدر الإمكان.

أو يمكنك استخدام طريقة جدتي: السنتيمتر. كان لديه ماكينة خياطة في المطبخ وكثيراً ما كان يستعير القطعة المركزية لأوراق الكيك.

عند تحضير طبقات رقيقة من الكيك ، تُخبز في قاع صينية ، احرصي على عدم مغادرة المطبخ. اخبز بسرعة ، حسب قوة الفرن ، في 8-10 دقائق. عند إزالتها ، يجب التعامل معها بحذر شديد حتى لا تكسرها. عندما تكون ساخنة تكون هشة للغاية ، فإنها تتصلب. يمكنك تداخل الملاءات عند إخراجها من الفرن والشيء الجيد جدًا هو أنه يمكنك تحضيرها قبل أيام قليلة ، عندما يكون لديك طاولة بها العديد من الأطباق لتحضيرها في نفس الوقت. يمكن أن تكون العطلات مزدحمة ، وإعداد الأوراق قبل 4-5 أيام سيجعل عملك أسهل.

كعكة مع رقائق السكر المحترقة وكريمة الفانيليا يستغرق تجميد الأوراق 24 ساعة على الأقل. بعد 36 ساعة أصبح الأمر مثاليًا بالفعل!

لتحضير أوراق السكر المحترقة ، يجب عليك حرق السكر حتى يصبح لونه بنيًا ونحاسيًا لطيفًا. لا تدعها تتحول إلى اللون البني الغامق إلى الأسود لأنها مرة ولن تكون الكعكة جيدة.

كعكات أخرى بأوراق أعدتها وحققت نجاحًا كبيرًا بين الأصدقاء ، ولكن أيضًا بين أولئك الذين يتابعون مدونتي:

يمكنك أن تجد كل الكعك مع ملاءات إذا انقر هنا.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها كعكة السكر المحروقة و كريم الفانيليا و أدعوك لتحضيره أيضا.

المكونات:

لألواح السكر المحروقة
80 جرام سكر كراميل
80 جرام سكر
60 مل ماء + 2 ملاعق كبيرة ماء
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 بيض
100 مل زيت
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
دقيق حيث يحتوي على حوالي 420-470 جم

كريمة الفانيلا:
750 مل حليب
250 جرام سكر
300 جرام زبدة
7 ملاعق كبيرة طحين
1 حبة فانيليا

لتتصدر:
100 جرام من شوكولاتة الحليب المذابة في بين ماري
2 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة طعام زيت
4 ملاعق كبيرة جوز مطحون
سكر ناعم

ضعي 80 جم من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء في قدر ، على نار خفيفة حتى يتكرمل السكر. تُروى بـ 60 مل من الماء وتترك على نار خفيفة حتى يذوب الكراميل ، ثم يترك هذا الشراب ليبرد.
اخلطي بيضتين مع 80 جم من السكر ومغلف من سكر الفانيليا. يُضاف الزيت وشراب الكراميل ويُمزج الطحين تدريجياً مع البيكنج باودر. بين المراحل التي نضع فيها الدقيق نضيف القشدة الحامضة.

ننشر 3 أوراق بأبعاد 22 * ​​33 تقريبًا. ضعيها على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

اغلي نصف كمية الحليب والسكر والبذور في حبة الفانيليا.

عندما يبدأ في التسخين ، نضيف باقي الحليب الذي أذابنا فيه الدقيق. يُغلى المزيج حتى يتكاثف المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. عندما تكون التركيبة دافئة قليلاً ، أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا. ثم اترك الكريم ليبرد لبضع ساعات.

ضعي الشوكولاتة المذابة في حمام ماري مع ملعقتين كبيرتين من الحليب. دهن الأوراق بكريمة الفانيليا ، مع الحرص على دهن طبقة من الشوكولاتة المذابة على آخر واحدة وخلطها بملعقة كبيرة من الزيت.

نضع القليل من الجوز المطحون عليها وهي لا تزال ساخنة. قبل التقديم ، يضاف السكر البودرة.

أدعوكم لمتابعة حسابي على YouTube. هنا أنشر وصفات بسيطة وسهلة التحضير.


رقائق ويفر بالكراميل والجوز الوصفة الكلاسيكية لأوراق الليكا مع السكر المحروق

رقائق ويفر بالكراميل والجوز الوصفة الكلاسيكية لأوراق الليكا مع السكر المحروق. كعكة جريلياس بأوراق الليكا محشوة بالجوز والبندق ملفوفة بكريمة السكر المحترقة مع البيض والزبدة. حلوى بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. وصفة قديمة من دفتر الجدة بويا من سيبيو.

هؤلاء رقائق الويفر بالكراميل والجوز نسميهم كعكة جريلياس لأنهم جاءوا إلى السلسلة النمساوية المجرية منذ حوالي 150 عامًا. هذا ما كان يعرفه أجدادهم من Ardeal و Banat. وصفة جدتي تسمى & # 8222Karlsbad أوراق البندق & # 8221. في النمسا ، ما زلنا نجد هذه الألواح تحت اسم & # 8222Carlsbader Waffelblätter & # 8221.

يجب كتابة الوصفة على ورقة صفراء ووحدات القياس هي dk (deca-grams & # 8211 ie 10 g). في وصفة جدتي ، ظهر البندق ، لكنني أعلم أنها صنعته أيضًا من الجوز أو بمزيج من الجوز والبندق.

ثم سُميت أوراق Lica (النابولية) بأوراق Karlsbad (Carlsbad) ، أي كارلوفي فاري. كان هذا هو اسم المنتجع الإمبراطوري الشهير آنذاك (الموجود حاليًا في جمهورية التشيك). مررت هذا العام بكارلوفي فاري وأعجبت بالمناظر الطبيعية الرائعة التي تقع فيها.

تتناسب الهندسة المعمارية الفخمة تمامًا مع الديكور ، مما يخلق صورة شاعرية. منتجع فاخر وأنيق للغاية صمد أمام اختبار الزمن وتم تجديده بشكل صحيح.

انظروا كم هو لطيف Karlsbad اليوم!

ممر يمتد عبر الجبال. مثل سينايا & # 8230 لكن يبدو مختلفًا. كل شيء نظيف ، متحضر ، بحالة جيدة. فنادق 4 و 5 نجوم مع خدمات سبا (بالنيو) ومحلات تجارية فاخرة. هنا هو الكورنيش على ضفة النهر الصغير الذي يعبر المدينة.

أشهر فندق في كارلوفي فاري هو فندق Grand Hotel Pupp. كالحلم!

لديهم أيضًا حلويات مقهى بمنتجات استثنائية.

توقفنا لتناول القهوة والكعك. أهلا !! في نهاية الوصفة ستجد فيديو مع هذا المنتجع الرائع.

بالعودة إلى صفائح الويفر المسماة "صفائح Karlsbad" ، كانت تسمى "صفائح Lica" خلال الفترة الشيوعية ولم يكن لديك الكثير لملئها. من أين يأتي 200 غرام من الزبدة و 5 بيضات و 200 غرام من الجوز أو البندق؟ أو أنها صُنعت نادرًا جدًا & # 8230 الناس ملأوا أوراق Lica بالمربى أو الكريمات الرخيصة. هكذا ولد كعكة الرومبا مع القرف وبياض البيض وصفة # 8211 هنا.

يمكن صنع الرقاقة المصنوعة من صفائح الويفر المحشوة بالكراميل بعدة طرق: مع بيض كامل أو صفار فقط ، مع سكر محترق يوضع فيه البيض المخفوق وهناك خطر تكوين عجة (لأن السكر الساخن يخثر البيض فورًا) ، مع 2 أو أكثر من المكسرات أو البندق أو كما علمتني في المنزل وكيف أريك في ما يلي.

من المهم أن يتم قلي الجوز والبندق قليلًا مسبقًا للحصول على نكهة أكثر كثافة. لا ينبغي أن تضيع الفانيليا من الكريم. Unii pun tot felul de esente de rom prin umplutura insa mie nu mi se pare ca se potrivesc chiar deloc… aroma de zahar ars merge perfect cu vanilia si cam atat. Va sfatuiesc din tot sufletul sa puneti 1/4 alune de padure pentru acestea dau un gust si o aroma deosebita acestei prajituri!

Va dau ingredientele pentru o prajitura cu 3 foi de napolitana si 2 straturi de crema, foile avand 20 x 30 cm. Este o prajitura dulce si consistenta care se taie in bucati micute.