وصفات جديدة

شهداء مولدوفا

شهداء مولدوفا

أولاً ، نتأكد من أن جميع المكونات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.

أضع الحليب مع السكر والملح وقشر البرتقال المبشور على النار مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب السكر. تركت المزيج يبرد.

لقد قمت بنخل الدقيق مرة واحدة على الأقل.

أذابت الخميرة في القليل من الحليب الدافئ ، ووضعت مسحوق دقيق ، وتركت المايونيز ينمو ، في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضع الخميرة الدافئة في وسط الدقيق ، واختلطت بملعقة خشبية ، وأضيفت الحليب والبيض ، وفي النهاية بدأت في دمج الزيت الدافئ ، وعجنه جيدًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

غطيت العجين بغشاء ملتصق ومنشفة مطبخ ، وتركته في مكان دافئ ، حوالي ساعة واحدة ، عندما تضاعف حجم العجين.

على اللوح المدهون بالزيت ، قمت بتشكيل أحجار الطحن ، مما جعل التربة التي لويتها ، مما أدى إلى الرقم 8. وضعت اللفات في صواني مبطنة بورق الخبز ومدهونة بالزيت ، مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق بالخبز. تركته يرتفع لمدة 30 دقيقة ، ثم دهن اللفائف بمزيج من صفار البيض والحليب وسكر الفانيليا.

خبزت الصواني ، واحدة تلو الأخرى ، في فرن مسخن مسبقًا ، لمدة 20 دقيقة ، على الحرارة المناسبة.

بينما كانت الكعك تُخبز ، أعددت الشراب والماء المغلي والسكر لمدة 5 دقائق تقريبًا من الغليان الأول. أوقفت النار ، وعندما هدأ الخليط أضفت جوهر الفانيليا (القليل من الروم يعمل).

قمت بتسخين العسل في حمام البخار.

عندما تُخبز اللفائف ، تركتها تبرد قليلًا ، ثم مررتها عبر الشراب الدافئ ، ودهنتها بالعسل الدافئ ، ومرت بها الجوز المطحون وقمت بدهنها بقليل من القرفة.

لقد وضعت اللفائف بشكل جيد في صينية ، وسكبت برفق الشراب المتبقي. تركتها تنقع لمدة ساعة تقريبًا.


فيديو: شوراع عاصمة مولدوفا - كيشيناو Chisinau (كانون الثاني 2022).