وصفات جديدة

كعك الفاصوليا السوداء الحارة

كعك الفاصوليا السوداء الحارة

مكونات

  • 2 علبة فاصوليا سوداء سعة 15 أونصة ، مصفاة جيدًا
  • 6 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب دقيق الذرة الصفراء
  • 6 ملاعق كبيرة (حوالي) زيت زيتون

تحضير الوصفة

  • ضع الفاصوليا المصفاه في وعاء كبير. باستخدام هراسة اليد ، اهرسي الفول بشكل خشن. يُمزج البصل الأخضر والفلفل الحلو والكزبرة والثوم والهلابينو والكمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُمزج البيض مع 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.

  • ضع الكوب المتبقي من دقيق الذرة في طبق صغير. ضع ملعقة كبيرة من خليط الفاصوليا في دقيق الذرة ؛ أنتقل إلى معطف. تسطيح إلى كعكة بسمك 1/2 بوصة. كرري العملية مع باقي خليط الفول ودقيق الذرة لتشكيل 18 قطعة كعك.

  • سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يعمل على دفعات ، ويقلى كعك الفاصوليا حتى يصبح صلبًا ومقرمشًا ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. صفي كعكات الفاصوليا على مناشف ورقية. نقل إلى طبق. قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة والصلصة.

وصفة بواسطة ماتياس راديتس أوف ذا بريكرز في بالم بيتش فلوريدا قسم التعليقات

الجواب بسيط وبسيط ومضمون ومباشر ومختبر. نعم ، تم اختبار جميع الوصفات قبل نشرها بما في ذلك كعك الفاصوليا السوداء الحار.

هل أنت مستعد لعمل وصفة كعك الفاصوليا السوداء الحارة هذه؟ لنفعلها!

أوه ، قبل أن أنسى ... إذا كنت تبحث عن وصفات يسهل اتباعها ، فنحن نساندك. مع وجود أكثر من 55000 وصفة في قاعدة بياناتنا ، لدينا أفضل الوصفات التي تتوق إليها.

1 سم بصل - مقطع
3 فصوص ثوم طازج -
مفروم
1 ملعقة كبيرة ماء
2 إل جي بصل أخضر - شرائح
3 lg فلفل أخضر محمص -
مكعبات
2 حبة طماطم - مقشرة و
مكعبات
2 تيرابايت صلصة مكتنزة
7 أوقية من الفاصوليا السوداء سريعة التحضير
1 ج ماء مغلي

مقبلات اختيارية: خس مبشور ، طماطم ، كريمة حامضة غير دهنية

في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل والثوم في 1 ملعقة كبيرة من الماء
حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتبخر الماء وتبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني. رمى
في البصل الأخضر والفلفل الحار والطماطم والصلصة تخلط جيدا وتطفئ النار.

أضف الفاصوليا والماء المغلي إلى المقلاة. تخلط جيدا ، وكشط الخضار
يخلط من قاع المقلاة. اسمح للوقوف حتى تنضج الفاصوليا
سائل ممتص ، حوالي 10 دقائق. تشكل إلى 6 فطائر.

أضف الفطائر إلى مقلاة نظيفة ومدفأة غير لاصقة. طهي على نار متوسطة عالية
حتى تصبح الفطائر مقرمشة من جانب واحد وتطهى على الجانب الآخر.


كعك الفول يمكنك الاعتماد عليه

تتجمع هذه الفطائر النباتية الحارة معًا في حوالي 45 دقيقة باستخدام أي نوع من الفاصوليا المطبوخة تقريبًا.

يعد الطعام الملائم للسفر جزءًا أساسيًا من الصيف. سواء كنت تقضي وقتًا بعيدًا عن المنزل أو تستعد لرحلة ليوم واحد إلى الحديقة أو الشاطئ ، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفات البسيطة لتحضيرها أثناء التنقل.

عندما ضرب الوباء لأول مرة هذا الربيع ، وجد البعض منا أنفسنا نشتري ونأكل الكثير من الفاصوليا ، ولسبب وجيه. الفاصوليا المعلبة أو المجففة غير مكلفة ، وتحتفظ جيدًا ، كما أن كيسًا واحدًا من الفاصوليا المجففة يصنع العديد من الوجبات ، مما يعني عددًا أقل من الرحلات المجهدة للأعصاب إلى محل البقالة.

إذا قمت بتخزين القليل من الحبوب على عجل في شهر مارس ، فستساعدك هذه الوصفة على التعامل مع تلك الحبوب غير المستخدمة في خزانتك. إنها كعكة نباتية سهلة مصنوعة من مزيج من الأعشاب ومعجون تشيلي والفاصوليا المطبوخة المهروسة ، والتي يتم تشكيلها على شكل أقراص ، ثم تُحرق في مقلاة حتى تنضج. لا يحتاج إلى معدات خاصة ، ويمكنك التجول في معظم الأسواق من كوني آيلاند إلى القاهرة والعثور على كل مكون تقريبًا.

الهريسة ، المطوية في الخليط لإضافة لمسة من الدخان والفلفل ، هي المكون الوحيد الذي قد لا يكون من السهل العثور عليه في كل مكان ، لكن غوتشوجانغ ، سوفريتو ، أحمر زوغ ، كاري أحمر ، معجون أنشو أو أي معجون تشيلي سميك التي تضيف اندفاعة من الحرارة ستعمل أيضًا.

ستعمل أي حبوب مطبوخة ذات نسيج مماثل تقريبًا - أحمر أو أسود أو كحلي أو كانيليني. هناك خيارات للإرث يمكنك اللعب بها إذا كان بإمكانك الوصول إليها: من السهل العثور على حبوب Jacob’s Cattle في ولاية ماين ، والفاصوليا صفراء العينين في فيرمونت ، و Scarlet Runner و Christmas limas عبر الجنوب الغربي و Amish nuttle beans في ولاية بنسلفانيا.

هذه الفطائر المقرمشة ، التي تستغرق حوالي 45 دقيقة للتحضير ، مغطاة ببيض مقلي على الإفطار ، جنبًا إلى جنب مع الخضار المطبوخة لوجبة غداء خفيفة أو تقدم فوق أرز بيلاف لتناول العشاء. إنها وصفة لذيذة وبسيطة وقابلة للتكيف يمكنك الاعتماد عليها لأن الكثير منا يتعامل مع الحقائق المتغيرة للعمل والمدرسة واللعب في محاولة للعثور على "الوضع الطبيعي الجديد".


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


سمك الهلبوت المحمص مع كعك الفاصوليا السوداء الحارة

في هذا الطبق المستوحى من الطراز اللاتيني ، يقابل الثراء الحريري للهلبوت كعكات الفاصوليا السوداء الترابية والحارة. تهدأ البطاطا الحلوة وتوازن الحرارة من الهالبينو في كعك الفاصوليا. يعتبر عصر الليمون قبل التقديم مباشرة طريقة رائعة لإضفاء الإشراق على كل هذه النكهات.

لتنزيل الترجمة الإسبانية لهذه الوصفة ، انقر هنا.

مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 بصلة بيضاء مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة. فصوص ثوم مهروسة ومقطعة
  • 1/4 كوب فلفل هالابينو ، ساق ومفروم
  • 2 ملعقة صغيرة. كمون مطحون ومحمص
  • 3 أكواب فاصوليا سوداء مطبوخة
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 2 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 3/4 كوب بقسماط خبز محمص ، بالإضافة إلى كمية إضافية لطلاء الكيك الجاهز
  • 2 رطل فيليه سمك الهلبوت ، مقشر ومقسّم إلى 4 أونصات. قطع
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة. بذور الشمر ، محمص ومطحون
  • 1 ليمونة طازجة ومقطعة إلى أسافين

عدد الحصص: 8

حجم الحصة: 2 كعك فاصولياء صغير زائد 4 أونصة. سمكة الهلبوت

في هذا الطبق المستوحى من الطراز اللاتيني ، يقابل الثراء الحريري للهلبوت كعكات الفاصوليا السوداء الترابية والحارة. تهدأ البطاطا الحلوة وتوازن الحرارة من الهالبينو في كعك الفاصوليا. يعتبر عصر الليمون قبل التقديم مباشرة طريقة رائعة لإضفاء الإشراق على كل هذه النكهات.

لتنزيل الترجمة الإسبانية لهذه الوصفة ، انقر هنا.

الاتجاهات

  1. كعك الفول: سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل حتى ينضج ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الثوم والهلابينو والكمون المحمص ويُطهى حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  2. انقل محتويات المقلاة إلى وعاء كبير. اخلطي كوبين من الفاصوليا السوداء المطبوخة واهرسها بالشوكة. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُمزج البطاطا الحلوة والبيض وكوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة وفتات الخبز. تخلط مرة أخرى بعناية لتخلط وتبرد لمدة 30 دقيقة.
  3. قسّميها إلى 16 كرة صغيرة وقطعيها إلى شرائح ذات جوانب مستقيمة. دهن صينية الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تغمس في فتات الخبز لتغطيها وتوضع على صينية مدهونة بالبرودة لمدة 20 دقيقة.
  4. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. توضع كعكات الفاصولياء في الفرن وتُحمى لمدة 10 دقائق ، أو حتى يبدأ لون الكعك في التحول إلى اللون البني الفاتح.
  5. في هذه الأثناء ، جفف شرائح سمك الهلبوت بالمناشف الورقية. قم بتتبيل أجزاء سمك الهلبوت بكميات وفيرة بالملح والفلفل وبذور الشمر المحمصة. سخني نصف كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن حتى يسخن لكن بدون تدخين. انزلق قطع سمك الهلبوت بحيث يكون جانب الجلد لأعلى في المقلاة واطبخها حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا وتبدأ حواف السمك في الظهور معتمًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب شرائح السمك وضعها في الفرن بدرجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تصبح الشرائح غير شفافة في المنتصف.
  6. قدمي السمك مع كعك الفاصوليا السوداء المحمص الدافئ وشرائح الليمون الطازج.

ملحوظة: في هذا الطبق المتأثر باللاتينية ، الثراء الحريري للهلبوت يقابله كعك الفاصوليا السوداء اللذيذ. يلعب بهار الهالبينو بشكل جيد مع ثراء البطاطا الحلوة في كعك الفاصوليا لجعل هذا جانبًا رائعًا للهلبوت. يعتبر ضغط الجير في النهاية جسرًا رائعًا للنكهة يجمع كل ذلك معًا.

وصفة طورها معهد الطهي في أمريكا كخدمة صناعية لرابطة Northarvest Bean Growers Association.


تحضير

الخطوة 1

سخني الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل الحلو والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. في وعاء ، يُهرس ثلث الفاصوليا بالشوكة ويقلب باقي الفول ومزيج البصل وفتات الخبز والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل. قلبي البيض.

شكلي خليط الفاصوليا إلى 8 (4 بوصات) فطائر (سيكون الخليط رطبًا وناعماً). تُغمر الفطائر بلطف في دقيق الذرة وتُنقل إلى طبق كبير مبطّن بغلاف بلاستيكي. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وحتى 12 ساعة.

صب ما يكفي من الزيت في مقلاة ثقيلة لتصل إلى 1/4 بوصة من الجانب. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسخن لكن بدون تدخين. العمل على دفعات ، اطهي الفطائر ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، حوالي 1 1/2 دقيقة لكل جانب. انقلي الكعك إلى مناشف ورقية لتصفيته.

يقسم الكيك بين الأطباق ويقدم مع صلصة الكزبرة الحارة.

صلصة الكزبرة الحارة: اخلطي الكزبرة والزيت النباتي وصلصة الصويا والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار معًا. يتبل بالملح والفلفل. (يصنع حوالي 1 كوب)


الوصفة: كعك الفاصوليا السوداء الحارة وصلصة

الفاصوليا مفيدة لقلبك وأمعائك ، مع الألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على رشاقتك. جرب كعكات الفاصوليا مع الصلصة وتقدم مع جانب من الخضار المطبوخة لإكمال الطبق.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

مكونات

2 ملاعق كبيرة ماء
1 كوب بصل حلو مقطع
2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة كمون
1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر
4 أكواب من الفاصوليا السوداء المطبوخة (اشطفها وصفيها إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة)
ملعقة صغيرة ملح (استبعد إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 كوب بطاطا حلوة مطبوخة مقشرة ومهروسة
كوب بياض بيض (أو بدائل بيض)
كوب بقسماط من القمح الكامل
بخاخ طبخ مانع للالتصاق

* ملحوظة: للحصول على صلصة بسيطة ، يمكنك استخدام الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والكزبرة وتغميسها في زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح.

الاتجاهات

  1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، اغلي الماء. يُطهى البصل والثوم حتى ينضج البصل حوالي 3 دقائق.
  2. ضعي البصل المطبوخ والثوم في وعاء كبير. يضاف الكمون ورقائق الفلفل و 2 كوب من الفاصوليا. اهرسي الفول بالشوكة.
  3. أضف 1 كوب من الفاصوليا والملح والفلفل والبطاطا الحلوة المهروسة وبياض البيض وفتات الخبز. يُمزج المزيج ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. سخن حتى 425 درجة. يقسم الخليط إلى 8 حصص. شكلي كل حصة على شكل فطيرة. توضع الفطائر على صينية خبز مطبوخة برذاذ غير لاصق.
  5. تُخبز كعكات الفاصولياء في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح بنية اللون وتُسخن بالكامل.
  6. أثناء خبز كعك الفاصوليا ، سخني الكوب المتبقي من الفاصوليا في الميكروويف لمدة 3 دقائق حتى يسخن.
  7. قدمي الفاصوليا فوق كعك الفاصوليا وقدميها.

معلومات التغذية

يجعل 8 حصص. كل وجبة عبارة عن كعكة واحدة من الفاصوليا السوداء.

السعرات الحرارية: 220
إجمالي الدهون: 1.5 جرام
الدهون المشبعة: 0 جرام
الدهون المتحولة: 0 جم
الكوليسترول: 0 ملغ
صوديوم: 210 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات: 40 جرام
الألياف: 11 جم
السكريات: 7 جم
البروتين: 12 جم

وصفة مجاملة من فريق الصحة أمراض الجهاز الهضمي أخصائيي التغذية

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


كعكة الفاصوليا السوداء الحارة مع صلصة الطماطم

• 1 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مغسولة ومصفاة
• 1/2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم
• 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1/2 فلفل جاليبيريو ، منزوع البذور ومفروم (ارتدِ القفازات لمنع التهيج)
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 3/4 كوب حليب قليل الدسم (1٪)
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة طعام زيت كانولا
• 3/4 كوب صلصة طماطم محضرة
• 6 ملاعق كبيرة زبادي خالي الدسم على الطريقة اليونانية

1. يُمزج الفاصوليا السوداء ، الفلفل الحلو ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، والجالوبيريو في وعاء متوسط. اخفقي الطحين والبيكنج بودر والكمون والملح معًا في وعاء كبير. يخفق الحليب والبيض والزيت في وعاء متوسط ​​الحجم ويقلب مع خليط الدقيق حتى يبلل. يضاف خليط الفاصوليا ويقلب حتى يمتزج جيداً.

2. رش مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ غير لاصق وضعيها على نار متوسطة حتى تصدر قطرة ماء بداخلها. يُسكب الخليط في المقلاة بمقدار 1/4 كوب. اطبخي حتى تغطى قمم الكيك بالفقاعات وتبدو الحواف جافة ، 2-3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 1½ دقيقة أطول. انقلي الكيك إلى طبق مع الاحتفاظ بالدفء أثناء طهي باقي الكيكات. تقدم مع الصلصة واللبن.

خطط مسبقا: لماذا لا تطبخ مجموعة مزدوجة من هذه الكعك اللذيذ للاستمتاع بها في وقت آخر؟ بعد طهي الكعك ، ضعيه على رف سلكي واتركيه ليبرد تمامًا. رصها بين أوراق من ورق الشمع وضعها في كيس تجميد بلاستيكي مغلق بسحاب. اضغط على كل الهواء وأغلق الكيس ، ثم التاريخ والملصق. تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. أخرجي العديد من الكيكات التي تريدينها ، ضعيها في طبقة واحدة على رف في الفرن أو فرن التحميص وسخنيها.

التغذية لكل حصة (2 كعك ، 2 ملعقة كبيرة صلصة ، 1 ملعقة كبيرة زبادي):
230 كالوري ، 6 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة ، 108 مجم كول ، 493 مجم سود ، 35 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 11 جرام بروت ، 170 مجم كلس.
قيمة النقاط: 4.


مكونات

  • 3 أكواب ملفوف أخضر أو ​​أبيض مبشور
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة ، مفرومة ومقسمة
  • 5 بصل أخضر مفرومة ومقطعة ناعماً ومقسمة
  • 1 فلفل هالبينو ، مبذر ومقطع ناعماً ، مقسم
  • 3 حبات ليمون مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز (أو خضار للحفاظ عليها نباتية)
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مفروم
  • 1/2 حبة فلفل أحمر ، مفرومة خشنة
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا أو البينتو ، مصفاة ومغسولة
  • 1 علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 حبة شيبوتلي كاملة في أدوبو ، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة صلصة (2 إلى 3 ملاعق كبيرة إجمالاً)
  • 1/2 كوب دقيق
  • زيت زيتون للتقطير
  • 1 أفوكادو (اختياري)
  • جبنة شيدر ناضجة مفتتة ، أو مونتيري جاك ، أو فريسكو كويسو (اختياري)

كعك الفاصوليا السوداء الحارة - الوصفات

2 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
1/2 كوب عصير طماطم
1/4 كوب صلصة تشيلي حمراء
2 ت.عصير ليمون
1/4 طن الكمون المطحون
1/4 طن قرفة
2 T. كزبرة مفرومة طازجة
ملح للتذوق

1 - 15 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء ، وتصفيتها ، وشطفها
1 ر. مسحوق شطة
1 ر. مسحوق الثوم
1 ر. الكمون المطحون
1/2 طن. ملح
1/4 طن الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1/8 طن. فلفل حريف
1 كوب فلفل أحمر منزوع الدسم وبذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
2 ت.فلفل هالابينو ، منزوع الدسم ، منزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات صغيرة
3 T. كزبرة مفرومة طازجة
2 ت.عصير ليمون
1/2 كوب دقيق غير مبيض مقسم
2 ت. دقيق الذرة
اندفاعة من مسحوق الفلفل الحار
زيت نبات القرطم
وصفة من الفلفل الأخضر وكريمة اللوز

ابدأ بتحضير صلصة البطاطا الحلوة الحارة: ضع مكعبات البطاطا الحلوة في وعاء بخاري واتركها على البخار لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج. اترك البطاطا الحلوة لتبرد لمدة 10 دقائق. انقلها إلى محضر طعام أو خلاط ، وأضف عصير الطماطم ، وصلصة تشيلي الحمراء ، وعصير الليمون ، والكمون ، والقرفة ، واخلطها حتى تصبح ناعمة. انقلي الصلصة إلى قدر صغيرة ، أضيفي الكزبرة ، وتبليها بالملح حسب الرغبة ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج. سخني الصلصة على نار خفيفة أثناء تحضير كعك الفاصوليا السوداء باجا.

في وعاء متوسط ​​، ضعي الفاصوليا السوداء ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والكمون والملح والفلفل والفلفل الحار. باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة ، اهرسي المزيج جيدًا حتى يتجانس. يُضاف الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وفلفل الهالبينو والكزبرة وعصير الليمون ويُحرّك المزيج جيداً. على طبق ، ضعي 1/4 كوب دقيق ، دقيق الذرة ، واندفاعة من مسحوق الفلفل الحار ، وحركيه جيدًا حتى يمتزج ، واتركيه جانبًا. يُضاف الدقيق المتبقي إلى مزيج الفاصوليا السوداء ويُقلب جيداً حتى يمتزج. باستخدام كوب قياس 1/4 كوب ، قم بتقسيم الخليط إلى 8 قطع ، وضعها على طبق كبير. برد كعك الفاصوليا لمدة 30 دقيقة أو أكثر في الثلاجة.

تُدهن ورقة بسكويت غير لاصقة بقليل من زيت العصفر وتُترك جانباً. غلفي الكعك المبرد بخليط الدقيق / دقيق الذرة وضعيه على صينية البسكويت. ادهني القليل من زيت العصفر على سطح كل كعكة من الفاصولياء. اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش من الخارج. حصص فردية من كعك الفاصوليا مع بعض صلصة البطاطا الحلوة الحارة وقليل من الفلفل الأخضر وكريم اللوز.

* ملحوظة: يمكن أيضًا تقديم كعك باجا الفاصوليا السوداء مع القليل من صلصة تشيلي الحمراء فوق كعكة الفاصوليا ثم تعلوها ملاعق من الأفوكادو والفاصوليا السوداء وصلصة الطماطم.


شاهد الفيديو: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Vla-koek - 10 Aug 2017 (ديسمبر 2021).