وصفات جديدة

تعلن شركة كونستليشن براندز عن خطط لبيرة ماري الدموية

تعلن شركة كونستليشن براندز عن خطط لبيرة ماري الدموية

أعلنت الشركة عن خطط لدخول "السوق الكبير" لهذا المشروب

سيتم تصنيع Michelada جديد قريبًا من Modelo ، المملوكة لشركة Constellation Brands.

هناك عدد لا يحصى من الوصفات على الإنترنت لصنع لعبة Bloody Mary "بيرة" ، ولكن الآن يمكن العثور على كل هذه النكهة في علبة ، حيث تقدم شركة المشروبات الكحولية Constellation Brands بيرة على طراز Bloody Mary في الولايات المتحدة.

البيرة ، التي تسمى "Modelo Especial Chelado" ، عبارة عن بيرة 3.5 في المائة من الطماطم والملح والليمون على غرار المشروب الحار الشهير Michelada ، وفقًا لـ Beverage Daily. في حين أن هذه ليست الجعة الوحيدة في السوق بهذا الأسلوب ، قال الرئيس التنفيذي روبرت ساندز لـ Beverage Daily أن هذا سوق كبير تهيمن عليه علامة تجارية واحدة أو علامتين تجاريتين فقط. بالإضافة إلى إضافة "بُعد جديد تمامًا للشركة" ، فقد وصف خططًا لبدء تخمير المشروب القائم على الطماطم لجمهور أكبر من شاربي الجعة.

جاء هذا الإعلان بعد الإعلان عن شراء العلامة التجارية لشركة Anheuser-Busch InBev مؤخرًا لعلامات تجارية للبيرة Modelo ، وفقًا لـ Beverage Daily. تمتلك شركة Constellation Brands الآن مصنع الجعة الكبير AB-InBev's New Mexico ، وتتحكم في العلامات التجارية الشهيرة مثل Corona و Modelo و Crown Holdings.


9 أشياء يجب أن تعرفها عن نقطة الصابورة

كانت بطاقة الاتصال الخاصة بـ Ballast Point Brewing على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية هي Sculpin IPA (الملصق المصور هنا - ولا توجد كلمة حول ما إذا كانت البيرة قد جعلت سمكة السكالبين أكثر أو أقل شهرة). بطبيعة الحال ، هناك الكثير الذي يجب معرفته عن هذه العلامة التجارية للبيرة ذات الطابع الشائك ، ومصنع الجعة الرائد الذي يقف وراءها.

على سبيل المثال ، إنه أحد أسلاف مشهد البيرة الحرفية في كاليفورنيا ، وهو أول مصنع جعة على الإطلاق يتم افتتاحه في واحدة من أكبر المنتزهات الترفيهية في العالم ، وقد تحول من ملكية واحدة من أكبر شركات المشروبات الكحولية على هذا الكوكب إلى شركة لا قد سمع بها أحد من قبل. حتى أنها حصلت على ابن عم تقطير (شقيق؟ عم؟) الذي ينتج حاليًا بعض الكوكتيلات المفضلة لدينا في علب (نعم).

فيما يلي تسعة أشياء أخرى يجب معرفتها حول Ballast Point.

يحتاج كل محبي البيرة إلى ملصق عطر Hop

بدأ كمتجر البيرة.

تخيل أنك تريد خبز كعكة صغيرة من الفراولة ولكن لا يمكنك التسوق إلا في الساعة 7-11. هذا ما كان يتعامل معه صانع الجعة الهواة جاك وايت في سان دييغو في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات ، إلا أنه كان يحاول صنع بيرة جيدة ولم تكن هناك أماكن لشراء مستلزمات البيرة المنزلية اللائقة.

حله: بناء متجر ، ستتبع البيرة الخاصة بك. في عام 1992 ، افتتح White Home Brew Mart ، وهو متجر متواضع به القفزات والشعير ، ومكانًا حيويًا للمجتمع الذي زرع البذور لمشهد البيرة الحرفية في سان دييغو. أطلق وايت أخيرًا Ballast Point من الجزء الخلفي من المتجر في عام 1996. ولا يزال المتجر ينمو بقوة.

لقد ولد هذا المتجر بشكل أساسي مشهد البيرة في سان دييغو.

بالنظر إلى كل شغف صناعة البيرة في المنزل ، قام جاك وايت بإطعام Home Brew Mart ، فليس من المستغرب أن يُطلق على واجهة متجره المتواضعة اسم "المتجر الذي أطلق آلاف مهنة التخمير". وفقًا لقارئ سان دييغو ، استمر الموظفون والعملاء السابقون في المساهمة في وجهات البيرة التي تستحق القائمة في San Diego & # 8217s ، بما في ذلك Coronado و AleSmith و Amplified Ale Works و Pizza Port و Nickel Beer Co.

أصبح Ballast Point مصنع جعة بمليارات الدولارات.

نعم ، مليار دولار. بقدر ما نتخيل أن إيلون ماسك سيدفع ثمن القمر ، فكلما حاول شرائه ، هو رقم المشروبات العملاقة كونستليشن براندز التي هبطت عليها عندما اشترت Ballast Point في عام 2015.

لكن هذه الصفقة لم تنجح.

في أبريل 2019 ، أعلنت شركة Constellation أنها ستغلق عدة مواقع وتلغي خططًا لمصنع جعة جديد في سان فرانسيسكو. بحلول كانون الأول (ديسمبر) 2019 ، بعد أربع سنوات من الاستحواذ على منشئ Scuplin ، باعت شركة Constellation Ballast Point إلى شركة صغيرة مقرها شيكاغو تسمى Kings & amp Convicts Brewing Co. (ثم ​​مرة أخرى ، بمجرد أن حاولت إعادة بيع سيارتي تويوتا كورولا 1996 وانتهى بي الأمر بالدفع مقابل نقلها وتدميرها. يحدث ذلك).

ضرب نقطة الصابورة.

Ballast Point & # 8217s المستقبل المشرق بالنجوم مع كونستليشن كأحد الوالدين وكورونا كشقيق ربما يكون باهتًا ، لكن مصنع الجعة لا يزال هنا يصنع الكثير من البيرة. في وقت نشر هذا الخبر ، تعمل الشركة في خمسة مواقع في ولاية كاليفورنيا وواحد في شيكاغو. يعتمد اختيار الزيارة على نوع مهووس البيرة. في سان دييغو وحدها ، هناك & # 8217s منشأة الإنتاج الرئيسية في ميرامار الموقع الأصلي ، وليس سوى هوم برو مارت في ليندا فيستا ، وموقع آخر في ليتل إيتالي. تعد Long Beach موطنًا لـ Ballast Point taproom آخر ، وتعبئة قائمة Ballast Point & # 8217s California هي موقع في أنهايم. حول موقع أنهايم هذا & # 8230

استعد لبعض ميكي يقاتل بقبضة اليد.

ما هو الأفضل للاحتفال بذكرى زيارتك الثالثة لـ "إنه عالم صغير" أو محوه من الجعة (كثيرًا)؟ في أواخر عام 2018 ، تم افتتاح Ballast Point في DisneyLand ، ليصبح أول مصنع جعة يطلق موقعًا في عالم Disney Park. من الناحية الفنية ، يعد Ballast Point جزءًا من "Downtown Disney" (والذي يبدو وكأنه مكان يمكنك أن تزعجك فيه ميكي ماوس مزخرف خارج الساعة) ، ويضم مصنعًا للجعة R & ampD وحديقة بيرة خارجية ومطعمًا ، وفقًا لـ بيان صحفي.

تشمل المشروبات التي تستحقها المملكة السحرية المشمش البلجيكي القوي بعمر البلوط البكر والذي يسجل 12 بالمائة ABV ، و 6.5 بالمائة ABV Pineapple Chili Kombucha التي نود تركيبها في صنبور الماء الخاص بنا ، ومجموعة صغيرة من القهوة المحلية الرائعة. - شحم الحليب المنقوع ، والذي يجب أن ينتج عنه المزيج الصحيح من الطاقة بالإضافة إلى ضجة التخدير الحسية لإعدادك للعودة إلى الحديقة.

يتم تخمير أشهر أنواع IPA من خلال لدغة مجازية من الأفعى الجرسية.

Sculpin IPA هي واحدة من أكثر أنواع البيرة جديرة بالملاحظة في Ballast Point (قد تعرفها بشكل أفضل من خلال التسمية المذكورة أعلاه - تلك التي تحتوي على سمكة برتقالية حمراء زاهية مرعبة؟). إن نفحة الجعة الحمضية الجريئة هي سبب حب الناس لها ، ولكنها تسمى سكالبين بسبب تلك اللدغة المتراصة: بالنسبة لغير الأحياء المائية هناك ، فإن سمكة سكالبين لديها أشواك لاذعة يمكن أن تسبب قدرًا كبيرًا من الألم مثل لدغة الأفعى الجرسية. (لا داعي للقلق: تدق الجعة بمعدل 7 في المائة ABV.)

كانت نقطة Ballast Point في "The Big Bang Theory". وهذا يزعج بعض الناس.

ليس لأنهم لم يكونوا من عشاق تشاك لوري. كانت Ballast Point وعلامتها المميزة إلى حد ما في حلقة من "The Big Bang Theory" في أواخر عام 2015 (كما تعلمون ، الحلقة التي يتصادم فيها النردري والمرح). أشاد بعض عشاق البيرة بموضع المنتج باعتباره أمرًا جيدًا ، على سبيل المثال ، "لا يمكن أن يشرب راج بيرة أفضل" ، في حين أن البعض الآخر ربما لم ينتقد بشكل غير دقيق المظهر غير المبتكر لوضع المنتج على شبكة رئيسية. (صنع مصنع الجعة الحرفي في سان دييغو أيضًا أكثر من عدد قليل من النقش التلفزيوني).

من المحتمل ظهور المزيد من خيوط البيرة الحرفية: هذا ملصق Ballast Point على كتف ريتشارد هنا في "Silicon Valley" ، كما أنه ليس موضعًا مدفوعًا للمنتج أيضًا - وفقًا لمقابلة عام 2017 في Hop Culture ، فإن سيد الدعامة للعرض هو معجب ، لأن الأشخاص الذين يصنعون أشياء رائعة مثل الأشياء الرائعة التي يصنعها الآخرون.

يحتوي Ballast Point على أخوة تقطير.

تمامًا مثل حضانة Ballast Point في الحضن الدافئ الحبيبي في Home Brew Mart ، نشأت عملية أخرى داخل مصنع الجعة Ballast Point - معمل التقطير Cutwater Spirits. من بنات أفكار صانع الجعة آنذاك يوسف شيرني والمؤسس جاك وايت ، انفصل Cutwater في النهاية عن طرق Ballast Point ، وتطور إلى عملية تقطير قوية تقوم بالأرواح و- إفساح المجال في سلة النزهة الخاصة بك - خط تغيير قواعد اللعبة من الكوكتيلات المعلبة ( نحن جزء من G & ampT و Bloody Mary).


موندافي تحصل على عرض بقيمة 970 مليون دولار

تريد أكبر شركة نبيذ في العالم شراء أحد أشهر صانعي النبيذ في كاليفورنيا.

قالت شركة كونستليشن براندز يوم الثلاثاء إنها قدمت عرضًا نقديًا بقيمة 970 مليون دولار لشركة روبرت موندافي ، بما في ذلك تحمل الديون ، وستبلغ قيمة الصفقة 1.3 مليار دولار.

من شأن مثل هذه الصفقة أن تضع الشركة التي أسسها بطريرك النبيذ في كاليفورنيا روبرت موندافي في أيدي شركة عملاقة دولية تشمل منتجاتها نبيذ Manischewitz كوشير وبيرة Corona.

وسيمثل تغييرًا في الحرس في وادي نابا ، المنطقة التي ساعدت في إنشاء صناعة النبيذ في كاليفورنيا بقيمة 14 مليار دولار.

قال آندي بيكستوفر ، أكبر مزارع مستقل للعنب في المنطقة: "تعد مونديفي جزءًا كبيرًا من النسيج الذي يتكون منه هذا المجتمع".

تقدم شركة Constellation لأصحاب أسهم Mondavi من الفئة A 53 دولارًا للسهم. ستحصل عائلة Mondavi ، التي تمتلك أسهم التصويت من الفئة B للشركة ، على 61.75 دولارًا للسهم. يحتفظ المبلغ الإضافي لأسهم أفراد العائلة بالمزايا التي سيحصلون عليها بموجب خطة معلنة مسبقًا لتحويل أسهمهم من الفئة "ب" إلى أسهم "أ". تم وضع هذه الخطة لتصويت المساهمين في الاجتماع السنوي في 30 نوفمبر.

وقال ريتشارد ساندز ، الرئيس التنفيذي لشركة كونستليشن ، إن العرض يمثل علاوة بنسبة 37٪ على سعر إغلاق السوق لأسهم موندافي من الفئة أ في 11 أكتوبر ، أي قبل يوم من تقديم العرض السري.

وقال المحللون إن عرض كونستليشن القوي صُمم لمنع المنافسين الآخرين من بدء حرب مزايدة ولتشجيع مجلس إدارة موندافي على تأخير البيع المزمع لماركات النبيذ الفاخرة ومزارع الكروم. وقال ساندز إن بيع أي أصول فاخرة سيقلل من قيمة الشركة بأكملها.

وكشفت موندافي في وقت متأخر من يوم الاثنين أنها تلقت عرضًا غير مرغوب فيه لكنها لم تذكر اسم الخاطب. وقال تيد هول ، رئيس مجلس إدارة موندافي ، إن الشركة ستنظر في العرض إلى جانب خطة إعادة الهيكلة الخاصة بها وتختار المسار الذي من شأنه أن يجني "أكبر قيمة للمساهمين". ولم يكن لدى موندافي أي تعليق آخر الثلاثاء.

أدت أخبار العطاء إلى انخفاض أسهم شركة Constellation بمقدار 3.25 دولار ، أو 8.2٪ ، لتصل إلى 36.25 دولارًا في بورصة نيويورك للأوراق المالية. ومع ذلك ، ارتفعت أسهم Mondavi من الفئة A بمقدار 12.01 دولارًا ، أو 30٪ ، لتصل إلى 51.88 دولارًا في بورصة ناسداك ، مسجلة أعلى مستوى لها في 52 أسبوعًا.

على الرغم من دورها كواحدة من أفضل صانعي النبيذ في أمريكا ، فقد مرت Mondavi بسلسلة من التقلبات الإستراتيجية خلال العام الماضي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الأداء المالي الباهت ومتطلبات الربح في وول ستريت.

أشعلت المبادرات المختلفة معركة مجلس الإدارة التي بلغت ذروتها الشهر الماضي مع الخطة المعلنة للشركة لبيع مصنع النبيذ الشهير روبرت موندافي ، ومزارع الكروم في نابا وغيرها من أصول النبيذ الفاخرة للتركيز على الطرف الأدنى من تجارة النبيذ.

صوّت أولاد روبرت موندافي الثلاثة ضد الخطة. تم إجبار ابنه مايكل على ترك مجلس الإدارة والخروج من الشركة بعد شجار مجلس الإدارة. تيم موندافي ، الذي تخلى عن منصبه كنائب لرئيس مجلس الإدارة وزارعة نبيذ ، وشقيقته مارسيا بورغر لا يزالان في مجلس الإدارة.

قالت ساندز إن كل من خطة إعادة الهيكلة والقتال جذبت اهتمام كونستيليشن في فيربورت بولاية نيويورك ، مما دفعها إلى تقديم عرضها. قال: "لا تقطع الطفل إلى نصفين لحل مشكلة بين الزوج والزوجة".

تيموثي رامي ، المحلل في D.A. وقالت شركة Davidson & amp Co ، إن عرض كونستليشن "يتفوق" على إعادة الهيكلة المخطط لها من موندافي. وقال إن هناك "أوجه تآزر هائلة" يمكن اكتسابها من دمج الأعمال. ستتمكن شركة Constellation من الاستفادة من مصنع نبيذ Woodbridge العملاق التابع لشركة Mondavi بالقرب من لودي ، والذي يتمتع بمساحة كبيرة لتوسيع الإنتاج والمعروف باسم منشأة منخفضة التكلفة.

لكن المحلل جوناثان فيني من Wachovia Securities حذر من أنها قد تكون صفقة أفضل لمساهمي Mondavi من مالكي Constellation. في تقرير للمستثمرين ، قال فيني إن المنافسة الشديدة جعلت صناعة النبيذ عملاً غير مؤكد. وأشار إلى أن كلا من كونستليشن وموندافي عانوا من انخفاض هوامش الربح في السنوات الأخيرة.

وقال فيني: "العرض صارم ، وسيتعين على كونستيليشن إثبات قدرتها على تغيير أعمال موندافي إذا تمت الصفقة".

قال مستشار صناعة النبيذ جون فريدريكسون ، إن شركة كونستليشن تتمتع ، مع ذلك ، بسجل حافل مع عمليات الاندماج. وأشار إلى أنه بعد شراء Blackstone Wines مقابل 140 مليون دولار قبل ثلاث سنوات ، ضاعفت المبيعات إلى 1.3 مليون علبة. كما أكملت أيضًا مجموعات أعمال كبيرة ، ودفعت 1.1 مليار دولار لشركة BRL الأسترالية لتصبح أكبر شركة نبيذ في العالم العام الماضي.

على الرغم من أن الشركتين كانتا على اتصال منذ الأسبوع الماضي ، إلا أن موندافي انتظر حتى يوم الاثنين للإفصاح عن تلقيه عرض استحواذ. وقال ساندز إن شركة كونستيليشن قررت الكشف عن أنها كانت مقدم العطاء وشروط الصفقة لتقليل تكهنات وول ستريت.

قال ساندز إنه كان في حيرة من أمر استقبال هول الرائع على ما يبدو لهذا العرض. وأشار إلى أنه في اجتماع مع المحللين ، قال مسؤولون في موندافي إن إعادة الهيكلة قد تؤدي في النهاية إلى إنشاء شركة بقيمة سوقية تتراوح بين 749 مليون دولار و 929 مليون دولار.

وقال ساندز في مؤتمر عبر الهاتف يوم الثلاثاء "نقدم أكثر من ذلك نقدًا اليوم" ، مضيفًا أنه يأمل أن يؤدي الكشف العلني عن العرض إلى زيادة دعم المساهمين الذي يجبر مجلس إدارة موندافي على التفاوض بشأن الاندماج.

سيؤدي الجمع بين الشركتين إلى إنشاء شركة نبيذ دولية ضخمة مع مقتنيات في أستراليا وأوروبا وأمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية. وقال فريدريكسون إنهما سيسيطران معًا على حوالي 18٪ من شحنات النبيذ في كاليفورنيا ، ويحتلان المرتبة الثانية بعد مصنع نبيذ E. & amp J. Gallo ، الذي يمتلك حوالي 27٪ من السوق.

تمتلك شركة Constellation ، التي حققت 220 مليون دولار من مبيعات بلغت 3.5 مليار دولار العام الماضي ، علامات Almaden و Hardys و Arbor Mist و Estancia و Ravenswood و Simi. كما أنها تستورد مجموعة متنوعة من البيرة من المكسيك وآسيا.

وتبيع شركة Mondavi ، التي حققت أرباحًا بلغت 26 مليون دولار من مبيعات 468 مليون دولار العام الماضي ، نبيذها الذي يحمل الاسم نفسه ، بالإضافة إلى Woodbridge و Arrowood و Byron و Opus One.

ولدت الشركة بعد معركة بالأيدي بين روبرت موندافي وشقيقه بيتر منذ ما يقرب من 40 عامًا. كان روبرت المدير العام لمصنع نبيذ تشارلز كروغ الخاص بالعائلة ، لكنه انزعج من الانتقادات التي وجهها بيتر لأسلوب إدارته وخططه للشركة. خلال إحدى الجدل ، ضرب روبرت بيتر.

والدتهم روزا لم تعجبها. كان زوجها ، سيزار ، ميتًا وكانت بحاجة إلى تعاون الأولاد. كان عقابها لروبرت إجازة ستة أشهر مدفوعة الأجر.

روبرت لم يعد أبدا. اقترض المال لشراء عقار في مزارع الكروم في أوكفيل وافتتح ما أصبح روبرت موندافي كورب في عام 1966.

قال فيك موتو ، الرئيس التنفيذي لشركة جلوبال واين بارتنرز في سانت هيلينا بولاية كاليفورنيا ، إنه على مدى العقود الثلاثة التالية ، أصبح روبرت موندافي أبا للنبيذ الفاخر في أمريكا ، حيث استثمر في زراعة أفضل مزارع الكروم. كان رائدا في الصفقات العالمية مثل الملكية الجزئية لمصنع النبيذ Ornellaia في توسكانا ، إيطاليا ، وحصة 50 ٪ في مصنع النبيذ الفائق الجودة Opus One مع دار النبيذ الفرنسي Baron Philippe de Rothschild.

قال Motto: "إذا نظرت إلى وادي نابا اليوم ، سترى ما هو مستوحى من روبرت موندافي".

يوجد اليوم ما يقرب من 300 صانع للنبيذ في الوادي ، مقارنة بحوالي اثني عشر عندما افتتح روبرت موندافي برج الجص الأبيض الشهير ومصنع النبيذ المقوس على الطريق السريع 29.

قال موتو: "إن مصانع النبيذ الصغيرة هذه هي المبدعين والقوى الدافعة لثقافة النبيذ الفاخر في أمريكا اليوم".

1966: افتتح روبرت جي موندافي مصنع نبيذ روبرت موندافي في أوكفيل ، كاليفورنيا ، بعد انفصاله عن عائلته وترك مصنع نبيذ تشارلز كروغ.

1967: باعت الشركة أول نبيذ لها ، Chenin Blanc ، بسعر 2 دولار للزجاجة.

1979: اشترى Mondavi مصنع Woodbridge Winery.

1984: ظهور Opus One ، وهو نبيذ تم إنتاجه من قبل مشروع مشترك مع صانع النبيذ الفرنسي.

1985: اشترت موندافي مصنع نبيذ فيشون.

1990: اشترت موندافي بايرون فينيارد ومصنع خمور في سانتا ماريا ، كاليفورنيا.

1993: شركة روبرت موندافي تطرح للجمهور.

1994: تم تعيين ر.مايكل موندافي ، نجل المؤسس ، رئيسًا ومديرًا تنفيذيًا.

1995: تقديم نبيذ La Famiglia.

2000: اشترت موندافي مزارع الكروم ومصنع الخمور Arrowood في مقاطعة سونوما.

2001: أصبح روبرت موندافي رئيس مجلس الإدارة الفخري ، ومايكل موندافي رئيساً لمجلس الإدارة ، وجريجوري إيفانز رئيساً تنفيذياً.

2003: المنافسة من الخمور الرخيصة مثل تشارلز شو أدت إلى تآكل ربح موندافي الذي انخفض بنسبة 90٪ في الربع الرابع.

كانون الثاني (يناير): يتنحى مايكل موندافي عن منصب رئيس مجلس الإدارة ويصبح نائبًا للرئيس. أصبح تيد هول رئيس مجلس الإدارة.

20 آب (أغسطس): أعلنت الشركة عن خطة لإعادة الرسملة من شأنها أن تخفض حصة عائلة Mondavi في حقوق التصويت إلى 40٪ من 85٪.

14 سبتمبر: أعلنت الشركة أن نشاطها التجاري في مجال النبيذ الفاخر معروض للبيع وأنها تخطط للتركيز على علاماتها التجارية الأقل تكلفة.

4 أكتوبر: غادر مايكل موندافي المجلس.

7 أكتوبر: أعلن تيم موندافي ، وهو نجل آخر لروبرت موندافي ، أنه سيتنحى عن منصب نائب الرئيس.

الثلاثاء: أعلنت شركة Constellation Brands عن عرض استحواذ بقيمة 970 مليون دولار على شركة Robert Mondavi Corp.


المشروبات

ال دراغون بيري تنشيطية عاد إلى القائمة! هذا الكوكتيل فاكهي للغاية ومنعش بفضل كل ذلك باكاردي دراجون بيري رم. اختر واحدة من أجل $13.75!

وعلى الرغم من أن ملف شواء ماري الدموية لم & # 8217t يشق طريقه إلى الوراء هذا العام ، يخدم منفذ Refreshment الآن زينغ تسانغ ماري الدموية ل $12.

Zing Zang هي علامة تجارية من مزيج ماري الدموي يمكنك شراؤها من المتجر (الذي نحن قد أو ربما لا أصبحت على دراية جيدة خلال الأشهر القليلة الماضية & # 8230). ومع ذلك ، كان من الرائع الاستمتاع بهذا المشروب بجوار World Showcase Lagoon اليوم بدلاً من الأرائك. يحتوي المشروب على مزيج مثالي من التوابل التي تذوق بالفعل!

يحتوي Refreshment Port أيضًا على عدد قليل من أنواع البيرة المتاحة (في حالة رغبتك في استعادة بيرة لمريم Bloody Mary الخاص بك!). هناك & # 8217s برعم ضوء على المسودة لـ $8 وكذلك أ برعم لايت سيلتزر ل $8.75.

شركة Short’s Brewing Company Starcut Ciders Squishy Hard Cider من Bellaire ، MI لا يزال متاحًا أيضًا لـ $9.75 كوب. لقد جربنا هذا من قبل خلال مهرجان EPCOT & # 8217s 2020 للزهور والحدائق ، لذلك نحن سعداء لأنهم قرروا الاحتفاظ بها! عشاق عصير التفاح سوف يستمتعون بهذا حقا.

وهذا ما يفعله فقط لميناء المرطبات & # 8217 s المرطبات! بشكل عام ، هذا الكشك شائع بسبب موقعه في الغالب. إنه & # 8217s في موقع مركزي بالقرب من مكان الاتصال بين World Showcase و Future World وهو المكان المفضل للكثيرين. لحسن الحظ ، أنشأت EPCOT منطقة انتظار كبيرة بها الكثير من علامات التباعد الاجتماعي!

علامات إبعاد منفذ المرطبات

ومع ذلك ، إذا بدا أن الخط طويل جدًا ، فما عليك سوى إعادة الدائرة في وقت لاحق من اليوم. ربما هناك & # 8217s شيء آخر لتناول وجبة خفيفة أو احتساء على طول الطريق وفازت & # 8217t العثور على طن من الطعام في قائمة Refreshment Port & # 8217s هذا العام & # 8212 على الرغم من أن poutine و Pineapple Dole Whip من المستحيل جدًا أن تفوت!

تحقق من قائمة الانتظار الافتراضية هذه في EPCOT لم نكن نتوقع رؤيتها اليوم!


صنف كوكتيلك التالي باستخدام الخلاط اليدوي

صنعت ماري بيليتيري ، الخبيرة في علوم المشروبات ، اسمها لأول مرة في عالم البيرة ، حيث ساعدت في إطلاق بعض العلامات التجارية الأكثر شهرة لشركة Goose Island Beer Co. ، حيث عملت في مراقبة الجودة في MillerCoors وألّفت الكتاب إدارة الجودة: التخطيط الأساسي لأجهزة البيرة. لكن الكيميائي وعالم النبات اليوم يصنع عناوين الصحف في نهاية مختلفة من صناعة المشروبات الكحولية: المقويات الحرفية. ما هو منشط الحرف ، تسأل؟ إنه ماء منشط مصنوع يدويًا تم تصميمه ليتحد مع المشروبات الروحية ، ويشكل جزءًا من صناعة خلاطات الكوكتيل الوليدة والمزدهرة عالية الجودة.

قالت بيليتيري في بيان عندما أعلنت هي وشريكها عن تشكيل شركتهما Top Note ومقرها ميلووكي: "هناك قدر معين من الأناقة في تحضير مشروب عشبي ومشاركته وتذوقه ببطء ، والذي تم بناؤه عمداً بنكهات منعشة ولا تغلب عليه الحلويات". المقويات.

طور الثنائي Top Note بعد تبديل خطة أعمالهم من خط من البيرة العشبية إلى واحدة تتميز بمركزات عشبية ذات نكهة طبيعية للخلاطات والمشروبات الغازية والأماري. في غضون ثلاث سنوات من التأسيس ، استحوذوا على جائزة صوفي كأفضل منتج جديد مرموق لجمعية المأكولات المتخصصة لعام 2017 في فئة المشروبات الباردة ومشروبات الكوكتيل لمياه التونيك الهندية.

كوكتيل Bitter Duel مكون من منشط Aperol و Top Note

تجد المقويات الحرفية دعوتها في ثقافة الجن الحرفية المزدهرة اليوم ، حيث تجذب شاربي الخمر الذين يدعمون بيوت الإنتاج المستقلة التي تتاجر في علم الفروق الدقيقة للكحوليات وتنوع النكهات والمكونات الطبيعية الكاملة. تعلن شركة Top Note على موقعها على الإنترنت ، "كل مركز مصنوع من جذور كاملة ولحاء وفواكه وأعشاب وتوابل وسكر قصب حقيقي تم الحصول عليها بعناية. لا يتم استخدام ألوان صناعية أو مواد حافظة وجميع الأصناف خالية من الغلوتين ومصنوعة من مكونات غير معدلة وراثيًا وتحتوي على نصف سكر الخلاطات القياسية. "

نظرًا لأن معظم المقويات التجارية تحتوي على الكينين - وهو مركب كيميائي مشتق من لحاء الكينا يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في الكلى - غالبًا ما تسوّق المقويات الحرفية مثل Top Note نفسها كبديل صحي. لكن هذه الادعاءات بالمزايا الصحية على الشركات المنافسة لا تقتصر على منشط. تمشيا مع حركة الطعام والشراب المستقلة ، يقوم المنتجون الصغار من جميع الأنواع بالترويج لأنفسهم للمستهلكين المهتمين بالصحة والملكية.

خلاطات الكوكتيل العضوية Tres Agaves

على سبيل المثال ، تعلن شركة Tres Agaves margarita و Bloody Mary وخلاطات رحيق الأغاف عن شهادتها العضوية الأولى في البلاد وتحليتها باستخدام الصبار بدلاً من شراب الذرة عالي الفركتوز للحفاظ على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا لمرضى السكر الذين عانوا منذ فترة طويلة للتضحية بالكوكتيلات ، لا بفضل المحتوى العالي من السكر في العديد منها (حوالي 16 ملعقة صغيرة في المتوسط ​​20 أونصة بينا كولادا ، وفقًا لـ Cosmopolitan). مع نكهات مثل Lemon Ginger Cayenne و Mango Habanero ، تقوم شركة Townshend's Brew Dr. Kombucha ، وهي شركة عمرها تسع سنوات يملكها ثلاثة أصدقاء في بورتلاند ، أوريغون ، بإنشاء وصفات ومواد تسويقية تهدف إلى عرض البروبيوتيك المخمر قليلًا والمكربن ​​الجاهز لـ- مزيج الحيوية. ويفتخر رجل الأعمال في كوينز أليكس أبوت بويد ، الذي أسس خلاطات Cocktail Crate خصيصًا لويسكي البوربون والجاودار ، باستخدامه الحصري للعصائر الطازجة غير المعدلة وراثيًا وغياب المستخلصات الاصطناعية.

مع ظهور الكوكتيلات الحرفية ، والشرب في المنزل ، والمرطبات المصنوعة يدويًا والعصائر ، و "الكثير من (السقاة) يصنعون نسخًا أفضل مما كان موجودًا بالفعل ،" يقول أبوت بويد إن الخلاطات الحرفية كانت الخطوة المنطقية التالية لغير المحترفين الذين تريد مكونات عالية الجودة دون الوقت والجهد وعامل التخويف المحتمل المطلوب لإعدادها. خلف البار ، قد يختار اختصاصيو الخلطات خيارات معبأة لتقليص وقت الإعداد بشكل مماثل ولتقديم كوكتيل موسمي خارج الموسم. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يهدر الروح المتميزة من خلال التغلب عليها بخلاط رخيص ذو نكهة زائدة.

تقول متحدثة باسم الشركة: "صُممت خلاطات Tres Agaves الجاهزة للكوكتيل ... بعناية لمساعدة الناس على صنع أشهى أنواع الكوكتيل من خلال تعزيز نكهات التكيلا عالية الجودة بدلاً من التغلب عليها".

مجموعة متنوعة من الكوكتيلات المصنوعة باستخدام خلاطات صناعة الكوكتيل

على الرغم من الحصول على طعام رائع جدًا ، إلا أن محلات البقالة قد تغاضت في الغالب عن هذه الفئة ، حتى قبل عام تقريبًا. الآن ، يقول أبوت بويد هول فودز ماركت ، سور لا تابل ، ويليامز سونوما وقريبًا ، كروجر جميعهم يحملون صندوق كوكتيل على الصعيد الوطني ، وتضاعفت المبيعات بشكل كبير منذ أن بدأ في ركوب مترو الأنفاق لتسليم الحالات يدويًا إلى شركة bodegas في جميع أنحاء مدينة نيويورك.

ليس من السهل الحصول على إحصاءات عن النمو ، ولكن إذا كان مؤتمر صناعة بار الكوكتيل هذا العام ، الذي انتهى في 23 تموز (يوليو) ، يمثل أي مؤشر ، فإن هذه الشركات تنفق الأموال لتظهر أمام المستهلكين ذوي الدفعة الكبيرة. استضافت إحدى الشركات جلسة تذوق خلاطة سكر قصب لويزيانا ، وشمل رعاة الخلاط للمؤتمر 1724 Tonic Water ، وخلاطات Be Mixed خالية من السعرات الحرارية ، و Big Easy Bucha kombucha ، و Hella Cocktail Co. و Industry Juice. من المحتمل أن تكون مسرحية ذكية ، حتى بالنسبة إلى شركة ناشئة صغيرة ، مع الأخذ في الاعتبار أن السقاة الأذكياء يميلون إلى العمل كمؤثرين في عالم الكوكتيل ، ووفقًا لأبوت بويد ، "إن عمليات البحث في Google عن الكوكتيلات الحرفية آخذة في الارتفاع ، فوق."


تعلن شركة Unknown Brewing Company عن خطط لفتح مصنع تقطير

شارلوت، نك. - يسعدنا أن نعلن أننا بدأنا اليوم إنشاء مشروع Unknown Wood & amp Grain Project & # 8211 معمل التقطير الخاص بنا. هذه هي المرحلة الأولى من مشروع أكبر لإعادة واجهة The Unknown بالكامل وسيشمل ذلك بارًا على السطح ومساحة خاصة للمناسبات والتفاف حول الشريط ونوافذ قابلة للطي في جميع أنحاء الطابق السفلي.

لقد كان مشروع Wood & amp Grain أمرًا أراد مصنع الجعة تحقيقه لفترة طويلة ، ولكن بعد سنوات من التخطيط والترخيص الشامل ، جاء اليوم أخيرًا. يقول المالك براد شل ، & # 8220 هذا هو أكثر من مشروع صغير تقطير صغير. معظم الدُفعات ستعطي فقط حالة أو اثنتين من كل نمط. نريد أن نضع عقولنا الإبداعية في جانب التقطير بقدر ما نفعل في البيرة. المفهوم سهل. خشب + حبة. سنستخدم بعضًا من أفضل الحبوب على دفعات من Rums و Gins و Bourbons & # 8211 مع لمسة. التطور هو خطتنا لاستخدام البراميل النادرة والأخشاب العطرية لتقدم أرواحنا في السن. سنقوم في الغالب بتقطير دفعات صغيرة ، لمرة واحدة ، والتعاون. & # 8221

ألمح The Unknown إلى هذه الخطوة منذ أشهر بإطلاقهم لمشروب الزنجبيل غير الكحولي للكوكتيلات. يقولون إنهم سيصدرون أيضًا منشطًا رائعًا في عام 2018. & # 8220 بالنسبة لنا ، تعد البيرة إحدى الطرق الرائعة لاستعراض إبداعنا ، ولكن في The Unknown ، نريد دائمًا دفع أنفسنا لتحقيق وإنشاء الكثير في عالم الحرف مثل المستطاع." نعتزم أن تكون واجهة مصنع الجعة لدينا مساحة جميلة تركز على الحرف. سيؤثر هذا أيضًا على الشكل والمظهر لهذا السبب ، فنحن نضيف بار على السطح يطل على وسط المدينة بالإضافة إلى مساحة خاصة للمناسبات في الطابق العلوي. سيتم تغيير المظهر والأناقة الكاملة لحجرة التابليت الخاصة بنا خلال الأشهر القليلة المقبلة. لقد عملنا بجد مع المهندسين المعماريين لدينا في Cluck Design و GC Foard Construction لضمان أن تظل غرفة الجلوس مفتوحة وسيتم إغلاق الأجزاء فقط في أي وقت. نأمل أن يكتمل كل شيء بحلول عام 2018. نشجع الأشخاص على القدوم ورؤية كل هذه التغييرات فور حدوثها. ستكون مغامرة ممتعة لنا وللمدينة التي نحبها.


فقط الأخبار التي تهمنا. مسرحيات كبيرة وحركات ذكية ومؤشرات غريبة عن مستقبل البيرة المحتمل.

إذا لم تكن مستعدًا بالفعل لمزارع المياه ، فقد تجد نفسك قريبًا غارقًا في تدافع وطني من الكوكتيلات المعلبة الجاهزة للشرب (RTD) وأنواع المشروبات الصلبة المنكهة مثل الكوكتيل. نشأت مياه المزرعة في غرب تكساس ، وهي عبارة عن كوكتيل قائم على التكيلا مصنوع من عصير الليمون والماء الفوار. يعد شراء شركة Diageo في 8 مارس لشركة Far West Spirits LLC ، التي تصنع المياه المكربنة الصلبة Lone River Ranch Water ، دليلًا إضافيًا على أن الشركات متعددة الجنسيات تراهن على مشروب محلي محدد - واسمه - باعتباره النكهة الساخنة التالية في المشروبات.

وسط موجة من الإصدارات الجديدة التي تتضمن ما لا يقل عن ثماني علامات تجارية ، هناك شجار على غرار الغرب المتوحش حيث تحاول الشركات ترسيخ نفسها كمرادف لمشروب غير معروف حتى الآن لمعظم البلاد. خلقت سرعة صعود مياه المزرعة عاملين محفزين يتكشفان في الوقت الفعلي:

ملايين الدولارات جاهزة للاستيلاء عليها.

نظرًا لأن "مياه المزرعة" ليس مصطلحًا قابلاً للعلامة التجارية ، فإن الوقت جوهري لتوصيل المنتجات إلى السوق وجذب انتباه الجمهور. تستخدم العديد من العلامات التجارية هذا المصطلح ، ولا يوجد عائق قانوني يمنع المزيد من المحاولة.

ستطلق Heineken USA هذا العام صحن ماء صلب للمزرعة تحت خط Dos Equis. وستتنافس مع شركة مشروبات Molson Coors ، التي تخطط لطرح نكهة مياه مزرعة من خط Topo Chico الصلب ، وهي شراكة أعلنتها شركتا المشروبات في الخريف الماضي. وسيواجه كلاهما مع الوافد الأول للمياه الصلبة في المزرعة لون ريفر ، الذي يتمتع الآن بدعم شركة المشروبات العملاقة دياجيو متعددة الجنسيات. (لم يتم الكشف عن الشروط المالية للشراء.) ينضم الثلاثي إلى العلامات التجارية القائمة بالفعل - جميعها باستثناء واحدة من تكساس - والتي تم إطلاقها في علب بين 2019-2021:

كوكتيل Ranch2O Ranch ماء معلب

ShotGun Ranch المياه المكربنة الصلبة

شركة رانش رايدر سبيريتس شركة كوكتيل مياه معلبة

شركة Texas Ranch Water Co. Blue Agave Hard Seltzer (من إنتاج MPL Brands ، التي يقع مقرها الرئيسي في Sausalito ، كاليفورنيا)

شركة كارباخ تخمير مزرعة المياه المكربنة الصلبة.

إجمالاً ، باعت العلامات التجارية الثلاثة لمياه المزرعة الصلبة التي تتبعها شركة أبحاث السوق IRI - Lone River و ShotGun و Texas Ranch Water Co. - ما مجموعه 7.5 مليون دولار في متاجر البقالة والراحة ومحلات بيع الخمور على مدار الـ 52 أسبوعًا الماضية. جمعت Lone River Ranch Water وحدها حوالي 4 ملايين دولار في تلك المتاجر خلال تلك الفترة. بلغت مبيعات ShotGun Ranch Water حوالي 2 مليون دولار خلال ذلك الوقت. ضرب كلا المنتجين سلسلة متاجر التجزئة في عام 2020.

تأتي هذه الوفرة من المنتجات في الوقت الذي لا تزال فيه مياه المزارع تقدم نفسها إلى 49 ولاية خارج تكساس. تتركز عمليات البحث على Google عن المصطلح في تكساس وأريزونا وكولورادو ، مع تغلغل أقل بكثير في النصف الشرقي من البلاد. يظل "ما هي مياه المزرعة" أحد أهم عمليات البحث ذات الصلة على Google.

أصول مياه المزرعة ضبابية مثل سراب الصحراء. يتتبع لور المشروب مرة أخرى في مزرعة فورت ديفيس بولاية تكساس في الستينيات ، وقد قدمه بار وايت بافالو في فندق غيج في ماراثون بولاية تكساس منذ ذلك الحين. في عام 2021 ، من المستحيل على أي شخص أن يدعي أنه ابتكر المصطلح.

يقول آري أوبر ، كاتب مشروبات مستقل مقيم في أوستن: "لقد كان الأمر دائمًا في غرب تكساس". "فقط خلال السنوات القليلة الماضية ، انتقلت شرقًا إلى باقي ولاية تكساس ، ثم أدرك الناس ،" هذا مشروب رائع حقًا يمكن وضعه في العلب. "

نظرًا للتاريخ المشوش والاستخدام في كل مكان للاسم ، أعلن مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية الأمريكي (USPTO) أن مياه المزرعة ، مثل "margarita" أو "الميموزا" ، لا يمكن أن تكون علامة تجارية في حد ذاتها. ولكن كانت هناك فترة من الوقت ربما لم يكن الأمر كذلك.

في عام 2011 ، قدمت شركة تدعى Texas Ranch Water Productions LLC من فورت وورث ، تكساس طلب علامة تجارية لمصطلح "مياه المزرعة" إلى USPTO. (Philip Murrin هو الاسم المرتبط بتقديم شركة Texas Ranch Water Productions LLC ملف Philip Murrin من Fort Worth ، وهو المؤسس المشارك لـ River Ranch Stockyards ، وهو مكان للمناسبات وشركة تقديم الطعام.) التي تعتمد على الأغاف أو التكيلا ، ولم تكن لتطبق على البيرة. تم تقديم الطلب باعتباره "نية للاستخدام" ، مما يعني أن الشركة لم تنشئ منتجًا بعد ، ولكنها أرادت تقديم العلامة التجارية كعنصر نائب أثناء تطويرها. في عام 2012 ، أصدر مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية الأمريكية (USPTO) إخطارًا للشركة بالمخصص ، ومنح تطبيقه بشكل أساسي.

بعد هذه الخطوة في عملية العلامات التجارية ، يتعين على الشركة تقديم امتدادات دورية للحفاظ على تطبيقها نشطًا أثناء تطوير منتجها. In the case of Texas Ranch Water Productions, the company didn’t file its extensions, and its trademark, in essence, lapsed. That’s according to Chicago-based lawyer Ashley Brandt, author of the Libation Law Blog. He can’t explain why the company would have let those extensions pass. With chain retail sales of ranch water totaling more than $7.5 million in the last year, it’s a significant amount of money that was left on the table.

“Somebody had a great idea,” Brandt says.

By 2017, the USPTO wasn’t allowing entities to trademark the standalone phrase “ranch water.” That year, the agency refused 616 Restaurant, Inc.’s application on the grounds that the phrase “ranch water” “is commonly used by third parties to describe a cocktail drink.” (Restaurant 616 is the parent company of Austin bar Ranch 616, where owner Kevin Williamson reportedly added a ranch water cocktail to the menu around the year 2000.) In its letter to 616 Restaurant, Inc., the USPTO linked to numerous recipes for and articles about ranch water from sources including YouTube, Martha Stewart, Bon Appétit, and VinePair. The USPTO determined in its 2017 refusal that ranch water wasn’t any one person or entity’s invention it was a commonly understood term: “Because the mark is descriptive of the goods, registration is refused.”

Brandt says this is an example of the USPTO moving swiftly to understand a changing alcohol industry. A drink that might have been a novel commercial creation in 2012 was, by 2017, common knowledge. That trajectory is evidence of ranch water’s swift ascent from regional curiosity to national phenomenon.

“Given all the craziness in alcohol in particular, they’re moving with speed in ensuring that no one’s gonna lock down, say, ‘chocolate milk,’” Brandt says. “Imagine if someone at the USPTO had let a ‘hard seltzer’ trademark go through without realizing that it’s descriptive [of an entire category].”

Just as no single entity owns the trademark to “hard seltzer,” no one owns “ranch water.” This means there’s still a window of time for drinks companies to solidify their product as the category leader.

At a time when ranch water is still new for much of the U.S., no one brand has yet become synonymous with the drink. Lone River maker Far West Spirits, which is licensed in Houston but says it hails from “Far West Texas” (Houston is in the southeastern corner of the state), has been fast out of the gate in the ranch water hard seltzer race. Auber says Lone River’s version is the most ubiquitous in the state, and is sold in the most prominent Texas grocery chain, H-E-B. No doubt this caught Diageo’s eye.

Beer Marketer’s Insights reported in December that Lone River, having launched in April 2020, expected to sell 400,000 cases in 2020 in just two states, Texas and Tennessee. Diageo saw that growth and hopes to accelerate it.

“This acquisition is very much in keeping with our strategy to acquire high-growth brands in fast-growing categories,” Debra Crew, president of Diageo North America, said in a press release.

Lone River’s 2020 sales volume is equivalent to about 29,000 barrels, or roughly the volume Great Divide Brewing Company produced in 2019. Lone River’s ranch water cans currently say the beer is brewed in Abita Springs, Louisiana that’s where Abita Brewing’s brewpub is located.

But Diageo-owned Lone River will soon have more competition from Dos Equis and Topo Chico’s hard seltzer brands, along with RTD cocktails that are tequila-, rather than hard seltzer-, based. The category is becoming more crowded, even as many Americans are still learning what ranch water is.

How fast individual brands can reach national saturation will be critical. Lone River has Diageo muscle behind it, while Molson Coors and Heineken USA also have the scale and distributor networks to begin national sales of their ranch water hard seltzers almost instantly. If a distributor already carries a Topo Chico ranch water or Dos Equis ranch water, will it be compelled to add another?

“I wouldn't want to have two ranch water SKUs [stock keeping units] that were priced the same, because I think our brands would get a little upset,” says Bryan Bulte, partner in Austin-based wholesaler Dynamo Specialty Distributing. “But can I control that? No. All four of our seltzer brands could come out with ranch water and we’d probably try to sell all of them.”

If there’s another cocktail-inspired beverage flavor that could offer a glimpse of ranch water’s far future, it could be the bloody mary. Once a restaurant brunch staple, it’s now available in off-premise formats that span multiple categories, both alcoholic and non-. From premade, just-add-vodka mixes to canned RTD versions to packaged micheladas, even the well-understood bloody mary has continued to achieve new permutations. Last year, new brands pushed the RTD michelada segment alone to roughly $500 million in IRI-tracked sales—not counting RTD bloody marys from the likes of Cutwater Spirits, or virgin mixes from, well, everyone.

Ranch water would appear to be in the early stages of a similar journey, from bar specialty to nationwide hit. Yet ranch water differs from bloody marys in that bloody mary recipes vary considerably from bartender to bartender, or canned cocktail to canned cocktail. Heat levels, spices, and pickle brine all offer opportunities to set a brand apart. But ranch water combines just a few flavors—tequila or a neutral seltzer base, lime, and sparkling water. Because drinkers outside the Southwest likely aren’t familiar with what ranch water “should” taste like, brands’ success will mostly come down to marketing.

Contenders who want to claim the title of rodeo queen of the ranch water circuit are up against a ticking clock. Existing products are widening distribution this year. New brands are entering the market. Within the next year or two, the window to establish one’s company as synonymous with the drink will have narrowed considerably. In this sense, Molson Coors-backed Topo Chico ranch water hard seltzer and Heineken USA-backed Dos Equis Ranch Water would seem to have a leg up. But they perhaps lack the geographic roots and credibility of the Texas-based RTD brands. National success may come down to whether consumers care about geographic provenance and authenticity, or simply want the flavor and easy drinkability associated with the phrase “ranch water.”

Zooming out, what’s happening around ranch water mirrors a larger development in beverage alcohol: the overlap of RTD, beer, hard seltzer, and non-alcoholic beverages. It’s taking place on a small scale (Ann Arbor, Michigan-based HOMES Brewery putting out smoothie seltzers that mimic tropical cocktails) and on a large scale (MillerCoors in 2019 changing its name to Molson Coors Beverage Company to reflect the growing importance of non-beer alcohol in its portfolio). Ranch water is just the latest permutation.

Dos Equis’ entry represents a beer company producing a hard seltzer named for a cocktail.

Molson Coors’ Topo Chico-branded Ranch Water comes from what has historically been a beer company, producing a hard seltzer, named for a cocktail, that’s branded with the name of an NA sparkling water.

There’s ample room for drinkers to be confused. But most aren’t exactly desperate to know exactly which category their ranch water falls into.

“I’m pretty sure most alcohol consumers in Texas know what a ranch water is, in terms of what the flavor is to expect. But I still dont think a lot of them know whether it’s liquor or malt [hard seltzer],” Bulte says. “And I’ve heard that from numerous moms, college kids—they don’t know the difference.”

This apathy isn’t confined to ranch water, either. It’s something beverage producers have observed across RTDs, flavored malt beverages (FMBs), and beer.

“Consumers are now trying a variety of things and it doesn’t really matter to them, to most consumers, exactly how it’s made,” Matt Casto, manager of distilling operations for Devils Backbone Brewing Company, told the GBH podcast in January 2020. “It’s ‘Does it taste good?’ ‘Am I going to enjoy this?’… If you make sure that what you put in there tastes great, they’re not really going to be that interested in what grade of ethanol you use for vodka seltzer.”

The simplicity of ranch water’s flavors and crossover with RTDs are reminiscent of the rise of hard seltzer—now a $4 billion market in the U.S. Hard seltzer, an FMB, falls under beer as a general category, but its appeal is much broader, capturing people who would otherwise drink wine or cocktails or cider. Likewise, consumers of all beverage preferences seem to be after the flavor and lifestyle cachet of ranch water, regardless of the specifics of its ingredients.

“I don’t know that ranch water will be as big as ‘White Claw summer’ but it’s going to find its own niche,” says Auber. “After all, what’s better on a hot summer day than sparkling water, lime, and tequila-like flavors?”

Hard seltzer, as a brand-new category, had the opportunity to invent itself wholecloth without the cultural associations beer or wine has. The cliché that beer is a working-class man’s drink, or that white wine is for women, didn’t apply. As a result, hard seltzer drinkers skew evenly across genders. As a new product for much of the country, ranch water can have similar appeal. Its only cultural associations are its geography and quirky name, priming it for wide success.

While it’s not yet clear that ranch water will be a multibillion-dollar category the way hard seltzer is, the multitude of new and existing brands are banking on big growth. Over the next year or two, those brands will narrow themselves into leaders and also-rans. Which company winds up on top may come down to bold, aggressive marketing—in other words, Texas swagger.


العروض

As for the beer garden's offerings, guests will find five brews on tap along with canned cider, wine, hard seltzer, radlers and two frozen cocktails (a passion fruit margarita and strawberry frosé) along with a variety of seltzers, sodas and non-alcoholic beer.

Edibles include easy to transport items like burgers, brats and hot dogs along with items like a charcuterie board, fried cheese curds and giant Milwaukee Pretzel Company pretzels.

Brunch items, including breakfast sandwiches, a "Bloody Mary" burger and half-liter TVBG "Haus Bloody Maries (served with a soft pretzel and beef stick garnish) will also be served in the beer garden on Saturdays and Sundays until 3 p.m.

The beer garden will offer counter service, where guests will pay at the counter, receive their drinks and have any made-to-order food items delivered to their tables.

"With shared, communal tables and a more laid-back vibe we think the beer garden will make the area even more of a gathering place than it already is," added Herwig. "Imagine hitting the farmer&rsquos market in the morning, having a quick snack and a drink, and then shopping at some of the local boutiques. That&rsquos what we&rsquore hoping to create in the Village."

The Tosa Village Beer Garden is open daily, weather permitting. Full food and drink menus, hours of operation and more can be found at tosabeergarden.com.

More stories on:

Share with someone you care about:

Lori is an avid cook whose accrual of condiments and spices is rivaled only by her cookbook collection. Her passion for the culinary industry was birthed while balancing A&W root beer mugs as a teenage carhop, fed by insatiable curiosity and fueled by the people whose stories entwine with each and every dish. She&rsquos had the privilege of chronicling these tales via numerous media, including OnMilwaukee and in her book &ldquoMilwaukee Food.&rdquo Her work has garnered journalism awards from entities including the Milwaukee Press Club.

When she&rsquos not eating, photographing food, writing or recording the FoodCrush podcast, you&rsquoll find Lori seeking out adventures with her husband Paul, traveling, cooking, reading, learning, snuggling with her cats and looking for ways to make a difference.


AB InBev continues craft beer spree with acquisition of Belgian brewer Bosteels

Bosteels Brewery will maintain its brewery location in Buggenhout, Belgium, where it will continue to brew its three beer varieties.

According to a joint press release from Bosteels Brewery and AB InBev, the family-run Bosteels will continue to operate the brewery as part of AB InBev’s craft and speciality division and will remain in its home location of Buggenhout, Belgium.

Bosteels' Kwak beer is served in a distinctly-shaped glass supported by a wooden stand, a design which dates back to the 19th century, the company said.

The Belgian brewery uses traditional beer recipes dating back to the 17 th ​ century with its flagship Tripel Karmeliet, a mixture of wheat, oats, and barley originating out of Carmelite monastery in the Flemish province of Dendermonde, Belgium.

The brewer's Tripel Karmeliet, Kwak and Deus brands are distributed throughout European markets including France, Italy and the Netherlands. Last year, the brewer produced roughly 3.8m gallons of beer, with its Tripel Karmeliet and Kwak brands growing 20% to 30% in 2015.

Adding to craft beer roster​

Since 2011, AB InBev has made craft brewery acquisitions including Chicago’s Goose Island, Blue Point Brewing, Elysian Brewing, Breckenridge Brewing, and most recently, Devil’s Backbone Brewing, located in Virginia.

Brewery chief Antione Bosteels, who will remain chairman of the board of Bosteels Brewery, said in a press release that he was very happy about the acquisition and that he believes AB InBev and Bosteels have the same values and commitment toward brewing premium craft beer.

“Looking at the many awards and high ratings that brands and AB InBev breweries have received, you can already see that we will be part of a great community of brewers,”​ Bosteels said in a statement.

AB InBev still in pursuit of finalizing SABMiller deal​

Disclosure of the deal is likely to come as a surprise to some, as AB InBev has still not completed its $105.49bn purchase of SABMiller, but has made further headway into acquiring craft brewers throughout the world.


The Bruery to Release Collectible Box Featuring Rebrews of Each of the 12 Days of Christmas Beers

ORANGE COUNTY, Calif. — On Saturday, Dec. 7 The Bruery will be releasing the 12 Days Collection box to the public on TheBruery.com and at both Tasting room locations in Placentia, CA and Anaheim, CA. On Saturday, Dec. 14th boxes will be available at The Bruery Store at Union Market in Washington, D.C.

For over a decade, The Bruery has been releasing a yearly Christmas beer on theme with the 12 Days of Christmas tradition, with the name of each beer being on par with the popular song’s lyrics. “I love Christmas beers, and I couldn’t decide which style to go with, so I wanted to be able to brew one every year and not follow a specific recipe every year. So, my wife had the brilliant idea of doing the 12 Days of Christmas starting with A Partridge in a Pear Tree and ending with 12 Drummers Drumming,” says founder Patrick Rue. Each beer has a unique recipe, but all have a Belgian-inspired twist, as The Bruery is based on boundary-pushing innovation. Fans have been collecting these releases since the first one was unleashed way back in 2008. Now, fans get to enjoy rebrews of the beers they may be missing from their collection, or have the option to taste the originals and rebrews side by side.

Our team revisited the original recipes and found where the inspiration came from. These rebrews harness the essence of the original collection presented in a beautiful box. Around July, we started drilling down, and that’s where we started digging up ghosts and understanding where the inspiration came from around some of the early beers, and that’s what fueled this special box set,” says our Vice President of Brewing Operations, Darren Moser.

That’s not all the 12 Days Collection is going on tour across the country. Full information can be found on our Facebook events page. Fans can try draft pours of all 12 beers along with other special pours at the following locations on Dec. 13:

  • The Bruery, Placentia, CA
  • The Bruery- Terreux, Anaheim, CA
  • Jerry’s Sandwiches (Clark St), Chicago, IL
  • ChurchKey, Washington, DC
  • The Ginger Man, New York, NY
  • City Beer Store, San Francisco, CA
  • Toronado, San Diego, CA
  • Churchill’s, San Diego, CA
  • The American Dream, Huntington Beach, CA
  • Naja’s Place, Redondo Beach, CA

Be sure to follow @TheBruery on Facebook, Instagram, and Twitter. For more details visit TheBruery.com/12days/.

About The Bruery

The Bruery is a craft brewery located in Orange County, CA, that specializes in experimental and barrel-aged ales. Founded in 2008 by Patrick Rue, The Bruery produces over 50 different beers annually, with 15 seeing national distribution throughout their 24 state network of distributors. The Bruery also runs several beer clubs, including The Preservation Society ®, The Reserve Society ®, and The Hoarders Society ®.


Pick up Mother's Day meals to-go from these Fort Worth restaurants

Coronavirus might have halted plans for big family gatherings, but it hasn't canceled Mother's Day. Mom still deserves to be treated like a queen on her special day, which falls on Sunday, May 10.

While some Fort Worth-area restaurants are opening back up at 25 percent occupancy, many are keeping their doors closed, continuing curbside meal pickup operations only. And some are choosing to do both.

That means (just like on Easter this year) special meal packages are available to-go for Mother’s Day. Don’t forget to add on a mimosa kit, bottle of wine, or Mom's favorite beer.

Here are the local restaurants offering something special for Mom in the Fort Worth area. (The list will continue to be updated as more plans are announced.)

Bird Café
The Southern-inspired brunch to-go includes sweet tea brined fried chicken on a buttermilk biscuit, yogurt with berries and granola, cinnamon twist French toast with peach compote, and Texas pimento cheese and smoked bacon omelet with fried potatoes ($55 for four, $75 for six). Add a mimosa, bloody Mary, or Irish coffee kit ($15-$28) and pick up on May 10 from 10 am-3 pm.

Blue Mesa
Buffets might be a thing of the past thanks to COVID-19 — at least for the time being. But Blue Mesa’s popular brunch buffet is available in to-go form for Mother’s Day ($75, serves four) and includes chips and salsa, relleno scrambler, French toast casserole, multiple salads, a “taco bar” with grilled chicken and ground beef-chorizo, enchiladas, rice, beans, and cajeta swirl brownies. Don’t forget to add a mimosa kit for $20. Order now for curbside pickup on May 9 or 10.

Bonnell’s Fine Texas Cuisine
If Mom likes seafood, consider chef Jon Bonnell’s pecan-crusted Texas redfish with jumbo lump crab and brown butter. The meal will be paired with baby green beans, jasmine rice, mixed green salad, and sweet cornbread ($90 for two, $160 for four). Spoil Mom with decadent add-ons like grilled lobster tail ($40) or grilled quail legs ($12 for six with buttermilk dipping sauce). Order by 12 pm May 6 for May 9 pickup.

B&B Butchers & Restaurant
The upscale Shops at Clearfork restaurant (which hopes to reopen on May 18 if restaurant occupancy is allowed at 50 percent by then) is offering multiple ways to treat Mom. The Ultimate Mother’s Day Gift Basket ($215) includes curated goodies like rose and champagne, cheese plate and matching cheese knife, smoked salmon, crackers, truffles and toffee, and a $100 gift card to the restaurant. Order by 10 am May 8 for May 9 pickup. (Floral arrangements may be added for $65.) Or treat her to a surf and turf package ($103.50 for two) including filet, lobster, and sides that’ll be ready for Mother's Day pickup.

Central Market
The gourmet grocer is offering Mom everything from breakfast in bed to easy-to-prep dinner kits. Surprise her with cheese quiche, mixed berries, mini scones, and orange juice ($15.99, serves one to two). Or go with a bigger brunch option, featuring French toast casserole, sausage and arugula quiche, spinach and strawberry salad, fruit, croissants, and juice ($59.99, feeds four to six). Meal kits include surf and turf ($59.99 serves two), chipotle-lime fajitas ($49.99, feeds four to six), and pizza with pepperoni, sausage, Caesar salad, and chocolate chunk cookies ($29.99, serves four). The Mother’s Day menu also includes cakes, chocolates, and floral arrangements to-go. Order online starting May 4 and pick up May 7-10.

Chef Point Restaurant & Bar
Both the Watauga and Colleyville locations are offering a menu of a la cart items for pickup. Entree choices include 16-ounce rosemary chicken ($26, serves two), 16-ounce grilled salmon ($36.50, serves two), and 32-ounce blackened ribeye ($66.50, serves two). Add on various sides-for-two, including lobster mac and cheese ($15), and mashed potatoes ($8). Finish the meal with Chef Point's famous bread pudding ($9) and add a bottle of wine of bloody Mary. Fill our the order form and email it to [email protected] Place orders by May 8 for pickup between 11 am and 5 pm May 9.

Chef Tim Love
Mother’s Day at home, Tim Love style, features lobster cakes with black bean and corn salsa, butter lettuce salad, garlic-stuffed beef tenderloin, and chocolate Tuaca mousse cake with raspberry coulis ($120 serves two, $200 serves four). Add on pulled pork mac and cheese for the kids ($8 each), and a bottle of Vueve Cliquot for $100. Order now for Mother's Day pickup at his corporate office, 713 North Main St., Fort Worth.

The Classic at Roanoke
The Roanoke fine dining restaurant plans for a special Mother's Day by preparing an old favorite: Chicken Diane. Their three-course Mother's Day meal includes mixed greens with feta cheese, dried cranberries, toasted hazelnuts, with a honey black pepper vinaigrette Chicken Diane served with sour cream and chive mashed potatoes and seasoned green beans and white chocolate strawberry mousse. Cost is $30 per person plus tax. Order online or call 817-430-8185. Wine, beer, and martinis may be ordered on Mother's Day, as well. Pre-order meals for curbside pickup from 12-4 pm May 10.

Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse
The elegant downtown steakhouse is offering a Mother's Day family dinner package ($130) that serves two adults and two children, with different menu items for each. The adults get crab cakes, salad, and choice of beef tenderloin or salmon with mashed potatoes and asparagus. The kids get cheeseburgers or chicken fingers, and everyone can indulge in butter cake with caramel sauce and whipped cream for dessert. Add $10 per additional child and $65 for each additional adult.

مصبغة ديل فريسكو
Choose from one of two packages: brunch or dinner. Both serve two adults and two children. Brunch menu items include layered yogurt parfaits, veggie frittata, cinnamon rolls, bacon and potato hash, and chocolate chip pancakes. The package ($60) also comes with a bottle of prosecco and OJ for Mom — to share with Dad if she wishes. The dinner package ($120) includes salad, surf and turf for two, pizza or cheeseburgers for the kiddos, and vanilla pot de crème with caramel and whipped cream. (Add $10 per additional child and $65 for each additional adult.) Orders must be placed by 12 pm May 9 for Mother's Day pickup.

Doc B's Fresh Kitchen
The Clearfork restaurant is serving brunch for two for $59.99. Included are choices like Santa Fe frittata, avocado toast, scrambled egg quesadilla, and apple pie French toast. Add candied bacon, breakfast potatoes, or chicken sausage, and don't forget the mimosa kit or bloody Marys. Place orders by 12 pm May 9 for Mother's Day pickup.

Eddie V's Prime Seafood
They've got moms who crave seafood covered. The special four course menu ($195 for four to six servings, $115 for two servings) starts with chilled Gulf shrimp cocktail. Entrees include choice of herb-roasted tenderloin or Chilean sea bass accompaniments are truffled mac and cheese, grilled asparagus, and three-cheese au gratin potatoes. For dessert, there's bananas Foster butter cake served with butter pecan ice cream. Add chocolate-dipped strawberries and a long-stem rose, wine pairings, and more. Preorder for curbside pickup on May 8 or 9, then heat at home on Mother's Day.

El Fenix
Family meal packs from the Tex-Mex institution, whose Fort Worth location sits in Ridglea Plaza, include chicken, beef, or cheese enchiladas ($25.99, feeds four) and beef or chicken fajitas ($44.49-$54.99, feeds four to six). Each comes with a pint of refried beans, a pint of rice, and all the fixings. Add tamales by the dozen ($16) in beef or pork. The packs are available for preorder and day-of ordering both Saturday and Sunday of Mother’s Day weekend.

FnG Eats
The Keller restaurant’s Mother’s Day brunch a la carte menu ranges from macadamia chicken and cornbread waffles ($22, serves two to three) and ham and cheese strata ($28, serves four) to a pancake pack with bacon and eggs ($22, serves four) and a “hangover party” breakfast bowl ($28, serves four). Add DIY cocktail kits ($28, serves six to eight) or a single bloody Mary for only $3.50. Order by 12 pm May 8 for Mother's Day pickup from 9 am-2 pm.

Hot Box Biscuit Club
The buzzy South Main biscuit destination is doing brunch to-go for four ($65) that includes: fruit salad with poppyseed dressing, creamy tomato bisque, four take-and-bake heart-shaped biscuits with strawberry butter, eggs Benedict biscuit bread pudding, and Mary's chocolate cream pie parfait. Add on a bottle of sparkling, mimosa kit, or a quart of bloody Marys ($12-$15). Order now for pickup between 9 am and 3 pm May 9 and 10.

Lettuce Cook
The locally owned gourmet-on-the-go spot in West Fort Worth is offering classic brunch meals for Mom and the family. Prices range from $38 for a variety of breakfast casseroles (each feeds six to eight people) to $240 for whole sliced prime beef tenderloin (feeds 10 to 12). There are also a la carte items like green chile grits and lemon cream whipped cheesecake. Order by May 7 for May 9 pickup.

Lili's Bistro
The Magnolia Avenue restaurant is offering 9-inch frittatas (6-10 servings) for $29, as well as family-sized salads ($19) and giant sandwiches ($29). Add a sweet treat, such as a Texas sheet cake ($12) or apple pie ($24). Order online or call 817-877-0700 by 2 pm May 8 for pickup between 12-2 pm May 9.

Italianni's
The favorite Italian spot in Hurst is offering Mother's Day packages that serve four to six, or half-packages that serve two to three. Entree choices include herb roasted chicken Tuscany ($125), crab and shrimp stuffed flounder ($135), and espresso rubbed beef tenderloin ($145). Pick two appetizers, a salad, two sides, and dessert to make it a meal. Peach bellinis and a gallon of mimosas can be added, too. View the full menu on the Facebook page. Order by 9 pm May 8 for pickup or delivery starting at 11 am May 10.

Magdalena's
The special Mother's Day brunch serves four and includes smoked salmon, brown sugar bacon, honey ham, fresh fruit bowl, quiche Lorena (Oaxaca cheese, gouda, bacon, thyme) or quiche Gardner (wild mushrooms, Oaxaca cheese, spinach, tomatoes, squash gouda). أفضل جزء؟ A complimentary quart of sangria. Add floral arrangements or chocolate-dipped strawberrieThe meal is $95 call 817-296-8215 or email [email protected] to order and arrange pickup.

McKinley's Bakery and Cafe
Mom's special meal for four people is $40 and consists of lemon parmesan chicken, roasted asparagus, roasted new potatoes, dinner rolls, and strawberry heart cake. The cafe is closed Sunday, but preorder now by calling 817-332-3242 and pick up on May 9.

Reata Restaurant
The downtown Fort Worth hot spot has two Mother's Day packages available for curbside pickup. Package One ($124.95) includes field greens salad, roasted prime rib, garlic mashed potatoes, vegetables, and buttermilk pecan biscuits. Package Two ($137.95) includes everything in Package One but swaps carved beef tenderloin for prime rib. Orders are limited, so call 817-502-8851 to order ASAP.

Righteous Foods
Mother's Day options include a special quiche meal for four (chicken apple sausage, wild mushroom and gruyere quiche, mixed baby greens, grilled shrimp and pesto, blackberry vinaigrette, and butterscotch pots de creme, $60) and a fajita dinner for four (includes chips, queso, guacamole, beef and chicken and fajita fixings, plus churros and chocolate sauce, $80). Add mimosas and margaritas, too. Order online or via their app for pickup or delivery.


شاهد الفيديو: 6 Beers You Should And Shouldnt Drink (ديسمبر 2021).