وصفات جديدة

طعام الفطر

طعام الفطر

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.

ثم سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم ناعماً ،

يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم نضيف معجون الطماطم ونخلط ،

نضيف البهارات حسب ذوق كل واحدة ثم نضيف الفطر ونغطيها بغطاء.

عندما يكاد ينضج الثوم ، يُطحن الثوم ويُمزج بالماء (يُجدي) ثم يُوضع فوق الفطر ،

اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم أضيفي البقدونس والشبت الأخضر.


أشهى وصفات الفطر بالغيبة # 8211

Ghebele هي فطر ينمو في الخريف على خشب الصنوبريات أو الأشجار المتساقطة. إنها لذيذة جدًا ، لكن يجب طهيها جيدًا ، لأنها تحتوي على بعض المواد السامة المطلوبة ، وغليها يتم تدميرها تمامًا.

لقد طبختهم بطريقتين:

يغسل ويقطع ويغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى جيدا. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى بالزيت.

ثم نضيف الفطر ونتركه يتماسك لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. يُضاف الملح والفلفل والبابريكا ، ثم يُضاف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف المزيد من الماء إذا أسقطت كثيرًا. في النهاية ، اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء في طبق ، مع الحرص على عدم تكوين كتل. يُضاف فوق الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف. ثم يضاف الملح إذا لزم الأمر وفي النهاية يضاف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

يقطع البصل - قشور ، ويقسى بالزيت (الزيتون أو عباد الشمس). ثم نضيف الفطر ، واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك باستمرار. ستترك الماء وستنخفض ، بالنظر إلى حقيقة أن الغبيلة ، مثل الفطر ، تحتوي على 80٪ ماء. اتركيه لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يسقط الماء تمامًا. ثم يضاف الملح حسب الرغبة والفلفل والبابريكا. قشر الثوم (حوالي 4 فصوص) واقطع البقدونس الأخضر. يُسحق الثوم ويُمزج في كوب مع قليل من الملح والزيت ، وبعد إطفاء النار ، يوضع فوق الفطر مع التحريك جيدًا. في النهاية يضاف البقدونس الأخضر المفروم.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.


قشر القرع وابشره واغليه. من بينها يتم تحضير هريس ناعم مع السمن والملح مع الفلفل. يقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى بالزيت الساخن. ثم يضاف الفطر النظيف والمفروم ناعما ، ويغطى بالماء ويترك حتى يغلي. بعد أن يسقط الماء ، اتركه ليبرد ثم مرره عبر المفرمة.

ثم يضاف المرق ، الخضار المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل. دهن مقلاة بالسمن وضعي البطاطا المهروسة والخضروات في طبقات متبادلة. كرر العملية وانتهي بطبقة من البطاطس. يُغطى بكوب من المرق المذاب في الماء ، والباقي من الخضروات المفرومة جيدًا. اتركيه في الفرن على الحرارة المناسبة لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت لا ترغب في هرسها ، يمكنك سلق البطاطس في قشرها ، وتركها لتبرد ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضع طبقة من البطاطس مع الفطر الصلب.


وصفة طعام الفطر مع الكوسة والكسكس

لهذه الوصفة أعددت القليل من الكسكس الذي غليته في ماء مملح و فيجيتا محلية الصنع. ثم أقلي ، في قليل من الزيت ، الفطر مع البصل والثوم. أضفنا أيضًا الطماطم المجففة ، لأننا نحبها حقًا ، ولكن أيضًا الكوسة النيئة. مزيج من المكونات اللذيذة جدا خرجت. والكسكسي المضاف في النهاية أعطى المزيد من الشبع. لكن يمكنك إضافة الأرز بدلاً من الكسكس أو حتى المعكرونة.

إنها وصفة سلطة متسقة للغاية يمكن أن تكون أساس الحزمة من العمل.

لكن يمكنك العثور على المزيد في المدونة وصفات الصيام من أين يمكنك الحصول على إلهامك.

ابحث عن مجموعة من حلويات الصيام، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، لجميع الأذواق.

وإذا وجدت ذوقك في الوصفات على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعتها على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.

أنا في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


طبق فطر مع كوسة و كسكس

مكونات

  • 200 غرام كسكس
  • 250 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة فيجيتا محلية الصنع
  • ملح وفلفل
  • 500 غرام فطر
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت
  • 5-6 قطع. طماطم مجففة
  • 1 كوسة نيئة
  • البقدونس والشبت الأخضر

طريقة التحضير

نبدأ بغلي الماء ونضيف فيه الخضار محلية الصنع ورشة ملح ورشة فلفل. دع الماء يغلي لمدة دقيقة واحدة ، حتى تنبعث منه رائحة الخضار المجففة. ثم نسكبه فوق الكسكس ونغطي الوعاء.

بينما يتم ترطيب الكسكس ، نقوم بإعداد المكونات الأخرى.

سخني الزيت في مقلاة عميقة. نقطع البصل المفروم ناعماً والثوم ثم نضيف شرائح الفطر. نترك الفطر يتغلغل ويترك عصيره في المقلاة ، ثم نضيف الطماطم المجففة ، مقطعة بشكل أصغر. لن نضيف الملح بعد الآن ، لأن الطماطم مالحة للغاية. عندما تتغلغل الطماطم ، نضيف الكوسة المقطعة إلى أرباع ، ثم تقطع شرائح رقيقة.

في النهاية ، عندما تتغلغل الكوسا قليلاً ، أضيفي الكسكسي المائي واخلطي المكونات برفق.

لم أقم بإضافة أي بهارات أخرى ، لكن يمكنك إضافة أي توابل تفضلها. لقد قمت بتتبيل طبق الفطر بالكوسا والكسكسي ، في النهاية ، مع البقدونس الأخضر وعدد قليل من أغصان الشبت الأخضر.


طعام الصيام مع الفطر الجنبي: التحضير

هذه هي الطريقة التي نعد بها طبق صيام مع فطر الجنبة. يمكن تخزينها في الثلاجة ، في كيس ورقي أو بلاستيكي لمدة تصل إلى أسبوع. بالنسبة للمبتدئين ، قطع الفطر إلى قطع كبيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يتم تنظيف الثوم وغسله وتقطيعه جيدًا.
ضعي الزيت في وعاء كبير القطر. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الزبدة. ثم يضاف الفطر ويقلى قليلاً لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. يُضاف البصل والثوم المُعد مسبقًا ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أثناء الخلط ، أضف النبيذ الأبيض. بعد فترة وجيزة ، سيكون هذا الطبق الصائم مع فطر الجنبة جاهزًا. بعد الخلط جيداً ، يتبل بالملح ومزيج من الفلفل الأبيض والأخضر والأسود والفلفل الحلو حسب الرغبة. اترك المزيج لينضج لمدة 3 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُغسل البقدونس ويُفرم ناعماً ويُضاف إلى المزيج المُجهز. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. تقدم مع الخبز المحمص الكامل. المكونات مطلوبة لـ 4 حصص ، ومدة الطهي 30 دقيقة. شهية طيبة!


1. فطر مشوي

يقدم طهي الطعام في الفرن فوائد معينة يأخذها القليل من الناس في الاعتبار: هذه الطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية في الطعام سليمة. هكذا، طبق الفطر هذا سيكون له طعم مكثف وموحد.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في وصفة الفطر اللذيذة هو أنها تحتوي على توابل ومكونات أخرى تبرز نكهة الخضار. لن يستغرق تحضير الوصفة وقتًا طويلاً. لذا اذهب إلى العمل!


1. فطر مشوي

يقدم طهي الطعام في الفرن فوائد معينة يأخذها القليل من الناس في الاعتبار: هذه الطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية في الطعام سليمة. هكذا، طبق الفطر هذا سيكون له طعم مكثف وموحد.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في وصفة الفطر اللذيذة هو أنها تحتوي على توابل ومكونات أخرى تبرز نكهة الخضار. لن يستغرق تحضير الوصفة وقتًا طويلاً. لذا اذهب إلى العمل!

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح (25 جم)
  • 15 فطر (115 جرام)
  • 2 كوب بقسماط (200 جم)
  • 2 كوب جبن مبشور (200 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً (25 جم)
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (60 مل)
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً (35 جم)

تحضير

  • ستحتاج إلى وعاء لخلط جميع المكونات.
  • نضع فيها فتات الخبز والجبن المبشور والثوم والبقدونس والزيت ونخلط جيداً.
  • قم بإزالة سيقان الفطر بعناية ، دون أن يكسر قبعاته. املأ القبعات بالخليط المحضر في النقطة السابقة.
  • ضعي الفطر في صينية على ورق الخبز واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  • بعد انقضاء هذه الفترة ، اسمح لهم بالوقوف في درجة حرارة الغرفة.
  • قدميه واستمتع بالرائحة اللذيذة!

2. عيش الغراب من الأندلس

هذه الوصفة مصدرها إشبيلية ، إسبانيا. إذا كنت تحب الأطباق الإسبانية ، فتأكد من طهي هذه الوصفة. من السهل القيام بذلك لأن كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الرخيصة. اتبع هذه الخطوات البسيطة لطهي الوصفة اللذيذة.

مكونات

  • 1 بصلة (75 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (25 جم)
  • 5 أكواب فطر (500 جم)
  • 1/2 كوب لوز (50 جم)
  • 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً (10 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (30 جم)
  • كوبان ونصف من النبيذ الأبيض (230 مل)
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً (40 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم (25 جم)

تعليمات

  • باستخدام هاون مدقة ، اطحن الثوم واللوز والبقدونس جيدًا.
  • يُقلى البصل بالملح وقطرة من زيت الزيتون في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • ثم، يُضاف الفطر إلى نفس المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين. قبل طهيها مباشرة ، أضيفي الفلفل وقلّبيها قليلاً.
  • أضف النبيذ واترك المقلاة على النار.
  • عندما تلاحظ أن النبيذ قد تبخر ، أضف المستحضر من الهاون.
  • اترك كل شيء على النار لمدة 10 دقائق.
  • قدمها ساخنة واستمتع بنكهتها!

3. الفطر في النبيذ الأبيض

نستمر في قائمة وصفات الفطر اللذيذة مع طبق سهل التحضير ، الذي يتطلب القليل من المكونات. سيسلط النبيذ الأبيض الضوء على رائحة عيش الغراب التي لا تخطئها العين.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة ملح (25 جم)
  • 2 كوب فطر (200 جم)
  • 1 كوب نبيذ أبيض (110 مل)
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 كوب كريمة للطبخ (220 مل)

تعليمات

  • ضع المكونات في مقلاة بالترتيب التالي: أولاً الثوم ، ثم الفطر ، وأخيراً النبيذ الأبيض.
  • تأكد من أن النار متوسطة.
  • ثم تضاف الكريمة للطبخ وتخلط جيدا.
  • اترك المستحضر على النار لمدة 10 دقائق.
  • عندما تكون جاهزًا ، تذوق الوصفة الرائعة للفطر في النبيذ الأبيض. شهية طيبة!
  • جيونج ، إس سي ، جيونج ، واي تي ، يانج ، بي كيه ، إسلام ، آر ، كويالامودي ، إس آر ، بانج ، جي ، ... سونج ، سي إتش (2010). فطر الزر الأبيض (Agaricus bisporus) يخفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم في الفئران المصابة بداء السكري ونسبة الكولسترول في الدم. بحوث التغذية, 30(1) ، 49-56. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2009.12.003
  • ديكمان ، سي إل ، باور ، إل إل ، فليكنجر ، إي إيه ، وفاهي ، جي سي (2005). تأثير مرحلة النضج والطهي على التركيب الكيميائي لأصناف الفطر المختارة. مجلة الزراعة وكيمياء الطعام, 53(4) ، 1130-1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
  • تشيونغ ، بي سي ك. (2009). الفطر كأطعمة وظيفية. الفطر كأطعمة وظيفية (ص 1 - 259). جون وايلي وأولاده. https://doi.org/10.1002/9780470367285

شريحة لحم البقر مع وصفة البصل هو طبق خاص بالعديد من بلدان أمريكا اللاتينية. إنها & hellip

هل تريد تحضير وجبات سريعة ومغذية؟ إذا كان الأمر كذلك ، جرب وصفات التونة المعلبة التالية. صدق أو لا تصدق ، هذه & hellip

صنع شطيرة بدون خبز أسهل بكثير مما قد تتصور ولا يتطلب الأمر سوى القليل من الهيليب

وصفة الفطر المحشو بالنباتات متعددة الاستخدامات وسهلة الدمج ، ومثالية كطبق ثانٍ من و hellip

يمكن أن تكون وصفة سلطة الكينوا والخضروات المطبوخة خيارًا رائعًا للوجبات للضيوف النباتيين أو النباتيين. & Hellip

الأرز من أبسط الأطعمة. معروفة ومستخدمة في جميع أنحاء العالم ، وهي واحدة من أكثرها تنوعًا


4 قطع صدور دجاج مسحب
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
200 جرام فطر مقطع
علبة شوربة الفطر
فص ثوم مطحون
ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
قمة من إكليل الجبل المجفف المسحوق
الملح والفلفل حسب الذوق
نودلز مسلوقة / معكرونة ، ساخنة

في مقلاة عميقة ، اقلي الزبدة في الزبدة أو السمن. ثم توضع جانبا على طبق ونتركها دافئة. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف شوربة الفطر والثوم والزعتر وإكليل الجبل. أضف الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تذوق وتتبل حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.

يمكنك أيضًا إضافة البصل إلى التكوين. يخدم أكل فطر الدجاج مع المعكرونة المسلوقة / المعكرونة أو على طبق من أوراق الخس أو السبانخ.


طعام فطر صائم

:) سوف ينسونني في النهاية. في الوقت الحالي ، ليس لدي حتى الوقت للتعامل مع مدونتي بالطريقة التي أرغب في القيام بها ، ولكن ربما ستتغير الأمور في المستقبل.

كم هو جيد للنباتيين أو الصائمين أن هناك العديد من الوصفات اللذيذة مع الفطر. :)

بغض النظر عن كيفية صنعها ، فإن الفطر هو المفضل لدي.
أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة يا روبرت ، أنا آسف!

شممت رائحة الفطر ، لذلك جئت للزيارة. لمعرفة ما إذا كنت لا تزال على قيد الحياة.

:)) احا. الآن أعرف كيف أجذبك ، سأقوم بإعداد أطباق الفطر في كثير من الأحيان. كالعادة سيدي في الصباح وإيلا بعد منتصف الليل بوقت طويل :)

عندما يتعلق الأمر بالفطر ، فهي ليست مفقودة. جئت أيضًا لتناول طعام الغداء :))))

انظر ، جاء الطهاة إليك. وقلت أنهم سينسونك

هذا الشخص المجهول سيكون كما أعتقد. ))))

آه ، لقد كانت ديانا فقط ، والآن رأيت :)))

نعم ، تأتي ديانا إلى هنا كثيرًا :)

:))))) لقد كنت هنا كثيرًا هذه الأيام

رأيت ، من حسن حظي أنني ألهمت طهي طعام الفطر هذا وتمكنت من إغرائك بهذا الشكل: D

:)))) ما يغريني الآن بحليب الطيور. لأنني لم أفعل ذلك.

عدت لأعلمك أنني صنعت فطر الصيام. جيد للغاية ، سأفعل المزيد. خاصة أنه يشبه إلى حد كبير تلك التي قدمتها.

مرحبا بريجيت! وأنا أحب كيف يبدو طبق الفطر هذا ، فهو يبدو فاتح للشهية لدرجة تجعلني أنسى أنه صائم بالفعل :)

انه جيد جدا وسهل التحضير مبروك
كريستين

شكرا لك كريستينا! إذا قررت تجربة الطعام ، فلا تنس أن تخبرني كيف كان.

لقد صنعت هذا الطعام يوم الجمعة ، 17 فبراير ، لكونه يوم صيام ، إنه جيد جدًا وكما قلت من السهل تحضيره. سارت الامور بشكل جيد مع الأرز بيلاف.
هل يمكنني أن أرسل لك وصفات أو كعكات؟ إذا كان الأمر كذلك حيث ؟؟ .. ربما ستجربهم وإذا أعجبك يمكنك نشرهم على المدونة.
إلى جانب أن وصفاتك شهية للغاية وأنت تعرف كيف تغرينا :) ، أنا أقدر حقيقة أن لديك روح الدعابة ، فأنت ترد على جميع التعليقات وتقدم لنا النصيحة.
لقد قمت بتصفح مواقع أخرى مثل هذه ، لكن موقعك أسرتني. أحسنت.
كريستين

يمكنك أن ترسل لي الوصفات على Facebook. في حال لم يكن لديك حساب ولم تكن على دراية بـ fb ، يمكنك إرسال بريد إلكتروني من أي مكان - المعرف مغلق ، لا تنسى وضع ذيل القرد :) السيدة للثناء)

حسنًا .. أنا أرسلهم عبر البريد الإلكتروني ..
زيادة الطبخ)
كريستين

شكرا لك كريستينا! أنا أيضا أطبخ لك)

من فضلك انشر لي عندك العديد من الوصفات للصيام. شكرا

سأحاول إرضاء رغبتك :)

يبدو أنك تغزوني بسرعة كبيرة. مع الشبكات) تبدو وكأنها من حساء بطاطس بسيط ولذيذ ، تم إعداده بالأمس ، واليوم بدأت اليوم بصفحتك. ومن بين العديد من الأشياء الأخرى ، لفتت هذه الوصفة انتباهي. لذلك أذهب إلى المقلاة لتحضيرها. أنا أكتب انطباعاتك الليلة!

تصحيح للرسالة أعلاه & اقتباسات & quot! انتهيت من الطعام لفترة من الوقت وصنعت بيلاف (أيضًا وصفتك)! مخلص. أنا حقا أحبهم ، لذيذ جدا. بالتأكيد سوف تحبها الأسرة أيضًا :)! لذلك قررت ، كما رأيت العديد من الوصفات الشيقة ، أن أحضر شيئًا منك مرتين على الأقل في الأسبوع!

حسنًا ، بالطبع أنا أتغلب عليك بسرعة كبيرة ، فقط وصفاتي مصممة للحرب الخاطفة: D يسعدني حقًا أن أسمع أنك راضٍ عن كلتا الوصفات ، فلنرى الآن ما إذا كنت ستلتزم بهذه الخطة مع وصفتين على الأقل أسبوع:)

تهانينا ، أنا رجل أيضًا وأنا أطبخ منذ 6 سنوات لأنني أعيش وحدي!

شكرا لك ماريوس. أنت على حق ، إذا وضعت روحك فيه ، يكاد يكون من المستحيل أن تفشل عند الطبخ لنفسك. يكون الأمر أصعب قليلاً عندما تطبخ للمزيد ، لأنه بعد ذلك عليك إرضاء جميع الأذواق. أستمر في الطهي وأتمنى أن تطبخ في المضاعف المختلط في أسرع وقت ممكن)

أنا رجل سعيد ، لقد أعدت اكتشاف متعة الطبخ. أكلت طعامًا جيدًا جدًا و .. الجليد على الكعكة ، أعطيت زوجتي العزيزة والمحبوبة على ظهرها بهذه الوصفة (وهي ليست صعبة للغاية ، لأنها لا علاقة لها بالطهي: د)
أضفت أيضًا كأسًا من النبيذ الأبيض ، للمالح.
شكرا جزيلا على الوصفة لك.
كريستال

بكل سرور! لا يعني ذلك أنه كان من الممكن أن يكون أفضل ، فقد تمكنت من خلال هذه الوصفة من إطلاق النار على أرنبين من النار :) يبدو أنها ألهمتني فكرة وضع النبيذ الأبيض في تناول الفطر.

طبق الفطر هذا لذيذ.

بمجرد أن انتهيت من تناول الفطر ، خرج الكثير من العمل. شكرا على الوصفة :)

بكل سرور! أعتقد أنك سئمت بعد الكثير من العمل ، لقد كتبت أن حساء الفطر خرج "عمل" للغاية: أو ربما عندما كتبت الرسالة ، كنت في عجلة من أمرك للذهاب إلى الطاولة. على أي حال ، فهمت ما أردت أن تنقله إلي)

وهناك أيضا وجبة صيام. :)

السوبر الآن انتهيت بوجدان

أنا سعيد لأنك أحببته ، بوجدان! الآن بعد انتهاء المنشور ، أوصيك بتجربته أيضًا سيولاماوا من الفطر مع القشدة الحامضة.

سريعًا أم لا ، ستبقى وصفة الفطر المفضلة لدي ، شكرًا لك على نشرها! اتضح أنه لذيذ! أنا أحب هذا الموقع ، أفضل للجميع! تهانينا!

ألينا ، بالرغم من أن الموقع قد تلقى العديد من إعلانات الحب على مدى ثلاث سنوات من وجوده وكان يجب أن أعتاد عليه ، في كل مرة أكون سعيدًا عندما أقرأ وأشعر بالحاجة إلى الشكر بدوري. :) لذلك ليس عليك حقًا أن تشكرني على الوصفة. منذ بعض الوقت ، كنت أحدد أن بعض الأطعمة تكون أكثر صيامًا لمساعدة القراء الذين يريدون مثل هذه الوصفات (لقد طُلب مني دائمًا القيام بذلك). عندما أطبخ شيئًا ما ، لا أعتقد حقًا ما إذا كانت الوصفة صائمة أم لا ، فأنا مهتم بشكل أساسي بكونها لذيذة.


فيديو: Awesome Dessert Compilation. Tasty and Fancy Food Videos #1 (كانون الثاني 2022).