وصفات جديدة

تم اعتماد شهادة جديدة للحوم التي يتم تغذيتها على العشب في كندا

تم اعتماد شهادة جديدة للحوم التي يتم تغذيتها على العشب في كندا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تمت الموافقة على ملصق التغذية العشبية 100٪ لأول مرة

هذه هي المرة الأولى التي توجد فيها هذه الشهادة في كندا.

سمح مسؤولو سلامة الأغذية بالحصول على ملصق شهادة اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب بنسبة 100٪ في كندا ، أخبار اللحوم العالمية يقوم بالإبلاغ.

تم تطوير الملصق من قبل منظمة رعاية الحيوان المعتمدة في الولايات المتحدة ، ويشير إلى أن الحيوانات تتغذى على نظام غذائي من العشب والأعلاف في جو خارجي مفتوح.

إنها المرة الأولى التي يتم فيها اعتماد هذه الشهادة في كندا ، وتم تقديمها من خلال وكالة فحص الأغذية الكندية للحصول على الشهادة. قبل التسمية ، تم استخدام مصطلح العشب الذي يتم تغذيته بشكل فضفاض جدًا وبدون تنظيم.

وفقًا لموافقة رعاية الحيوان ، سيضع المختبر "معيارًا جديدًا لملصقات التغذية العشبية في كندا" ، وعلى الرغم من الملصقات الأخرى التي يتم تغذيتها بالأعشاب ، "لا يتطابق أي منها مع النزاهة والشفافية التي توفرها معايير Grassfed المعتمدة من قبل رعاية الحيوان وإجراءات التصديق . "

ستسمح التسمية للشركات التي تلتزم بشكل صارم بهذه الإرشادات بالتمييز بينها وبين الشركات الأخرى التي لا تتبع ممارسات التغذية العشبية بنسبة 100٪.

يتطلب برنامج شهادة AWA أن يتم تدقيق هذه الصناعات سنويًا للتأكد من أنها لا تزال تتبع الإرشادات عن كثب.


رعاية الحيوان المعتمدة من قبل AGW

تم الاعتراف بها من قبل تقارير المستهلك باعتبارها العلامة الغذائية الوحيدة وذات مغزى عالٍ و rdquo لرعاية حيوانات المزرعة والوصول في الهواء الطلق والاستدامة ، رعاية الحيوان المعتمدة من قبل AGW (AWA) هو برنامج مستقل غير ربحي لإصدار الشهادات الزراعية و mdashand الآن أحد أفضل خمس شهادات وشهادات مطالبات سريعة النمو على مستوى الأمة و rsquos.

  • اقرأ AWA المعايير و التعليمات
  • تطبيقللحصول على الشهادة
  • البحث عن شهادة المزارع والمنتجات
  • أسئلة؟ ابقى على تواصل

الرفق بالحيوان المعتمد من AGW هو الملصق الوحيد الذي يضمن تربية الحيوانات في الهواء الطلق في المراعي أو المراعي طوال حياتها في مزرعة مستقلة باستخدام ممارسات زراعية مستدامة حقًا ورفاهية عالية. إنها العلامة الوحيدة في الولايات المتحدة التي تتطلب ممارسات إنتاج ونقل وذبح مدققة وذات رفاهية عالية ، ولها التأثير الأكبر على شراء المستهلك لأي ملصق غذائي ، وفقًا لمجموعة هارتمان.

تم تطوير شهادة الرفق بالحيوان المعتمدة من قبل معايير AGW بالتعاون مع العلماء والأطباء البيطريين والباحثين والمزارعين في جميع أنحاء العالم لتحقيق أقصى قدر ممكن من إدارة المزارع العملية وذات الرفاهية العالية ، وهي متاحة للجمهور عبر الإنترنت. نحن & rsquore فخورون بسمعة AWA & rsquos لكونها برنامجًا عمليًا منطقيًا يرتكز على حقائق الحياة اليومية للمزرعة والمزارع.

على عكس معظم مصدري المزارع ، يقوم مدققون مستقلون مدربون من AGW & rsquos بزيارة كل مزرعة في البرنامج مرة واحدة على الأقل سنويًا للتحقق من استيفائهم للمعايير. يضمن اعتماد ISO / IEC Guide 17065 الاستقلالية والحيادية في عالم أكثر اخضرارًا ، ويقدم مستوى لا مثيل له من النزاهة وثقة المستهلك في رعاية الحيوان المعتمدة والمعتمدة بشعار AGW.

قبل أن ننخرط في رعاية الحيوانات المعتمدة والمعتمدة من AGW ورابطة مزارعي الخنازير الطبيعية في ولاية كارولينا الشمالية ، كنا نبيع في السوق المفتوحة. ساعدت شهادتنا في الحصول على المزيد من العملاء ، دون أدنى شك. يسأل العملاء المزيد من الأسئلة حول ما هو & rsquos في طعامهم وكيف تم إنتاجه ، ورعاية الحيوانات المعتمدة لدينا والمعتمدة بشهادة AGW هي الشيء الوحيد الذي يبرز!

& [مدش] نيلسون وماري جيمس مزارع مشاتل دوجوود، مابل هيل ، نورث كارولاينا


مع وجود أكثر من 3800 مزرعة ومزرعة معتمدة ، ومع متطلبات GAP بأن كل مزرعة لديها تدقيق في الموقع ، تنشغل الشركات المعتمدة بفحص التطبيقات وجدولة عمليات التدقيق وإحضار المراجعين إلى المزارع.

أثناء المراجعة ، يقضي المدققون وقتًا في تقييم الحيوانات وفحص السجلات والتحدث مع مدير المزرعة حول ممارسات التشغيل والإدارة. بعد الانتهاء من التدقيق ، يقدم المدقق تقريرًا إلى المراجع في الشركة المعتمدة الذي يحدد ما إذا كانت المزرعة / المزرعة مؤهلة للحصول على الشهادة وما هو مستوى شهادة GAP. إذا لم تستوف المزرعة أو المزرعة أحد المعايير في وقت المراجعة في الموقع ، فسيتم منحهم فرصة لتصحيح المشكلة ويتم إجراء مراجعة إضافية.


الثور

بيسون وايت تشيلي

عضو AGA 2 رطل. سموكي هيل جراوند بيسون برجر بصل مفروم 2 سيقان كرفس مفروم 2 فص كبير ثوم مفروم 1 - 4.5 أونصة. يمكن الفلفل الأخضر المفروم ¼ ج. زبدة 2 - 16 أوقية. علب من فاصوليا جريت نورثرن أو زبدة مطبوخة 1/3 ج. دقيق 2 ج.

بوفالو شيشكباب

مكونات عضو AGA: 2 # جاموس تندرلوين 1 زيت زيتون ليمون أسياخ ملح وفلفل (تحتاج الأسياخ الخشبية إلى نقعها في الماء طوال الليل) شواء في الهواء الطلق بصل حلو أحمر وأخضر وأصفر الحصص: 4 إلى 6 وقت التحضير: 60 دقيقة.

PJ & # 8217S صلصة محمصة

مكونات عضو AGA: Rainbow Run Bison Roast (تشاك أو ردف مشوي أفضل) 1 وعاء من الصلصة الطازجة.التوجيهات: طهي اللحوم والصلصة معًا في قدر 10-12 ساعة على نار منخفضة. إزالة 1 ساعة قبل الأكل ، وقطع.

مشوي ترياكي برتقالي

عضو AGA ابدأ بشواء Buffalo Groves Tri Tip Roast خذ مشوي ثلاثي الأطراف وقم بقص أي نسيج ضام أو جلد فضي. خذ علبة صغيرة من اليوسفي واخلطها بخفة في الخلاط ، أضف 2 ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي ونصف كوب منها.

Marlene & # 8217s Moist Buffalo Loaf

عضو AGA ضعي رذاذًا غير لاصق على مقلاة ، واطهي 3 أرطال من لحم الجاموس المفروم بافالو غروفز. يضاف مكعبات الفلفل الأحمر ، مكعبات الفلفل الأصفر ، مكعبات الفلفل الأخضر (احتفظ بالنصفين الآخرين لتزيينها بالألوان). أضف نصف حبة من البصل الأحمر المفروم.

كرات لحم بيسون

عضو AGA 2 C بطاطا نيئة مبشورة 1 1/2 رطل بيسون مطحون 1/2 ج بصل مفروم 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1/4 سي حليب 2 بيضة امزج المكونات الثمانية الأولى. تشكل على شكل كرات بحجم 1 1/2 بوصة وتحمر ببطء. أضف 1/2 كوب ماء.

Cabrito in Beer (Cabrito en Cerveza)

مقدم من Jennifer Zeranque Wylie ، Texas Goat مشوي كبير بما يكفي لخدمة 4-6 أشخاص 1 زجاجة بيرة 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود 3‐4 فصوص ثوم 1 بصلة 2 ملعقة صغيرة. عصير السكر 1 ملح ليمون حسب الرغبة يُطحن الثوم والبصل والسكر والفلفل والملح مع عصير الليمون.

فخذ الماعز المشوي

مدير AGA التنفيذي والطاهي المعتمد كاري بالكوم 3/4 كوب نبيذ أبيض أو خل عصير التفاح 1 كوب زيت نباتي 2 فص ثوم مفروم 1 ورقة غار مفتتة 2 ملاعق صغيرة ملح خشن 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 3 ملاعق صغيرة إكليل الجبل الطازج 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر رقائق.

سلطة جبن الماعز بالعشب

يمكن إعداد إد بويل ، مدير عمليات الطهي في فندق Seaport Hotel ومركز التجارة العالمي في بوسطن ، في غضون 45 دقيقة أو أقل. المكونات: لصلصة الخل 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو لتذوق 1 كراث صغير ، مفروم 1 فص ثوم ، مفروم 1 ملعقة صغيرة.

سانتا في الفلفل الحار

TX إليك وصفة شوربة الفلفل الحار (شوربة) سانتا في (نيو مكسيكو) اللذيذة جدًا لعائلتك. استخدم برغر الماعز العشبي لتجربة طعم ممتعة. الماعز ، أو شيفون كما هو معروف على نطاق واسع ، هو من اللحوم الحمراء الأساسية لمعظم أنحاء العالم.

برغر الماعز و الفلفل الأسود الحار

عضو AGA هذه الوصفة يجب أن تخدم 6-8 أشخاص جائعين دون أي مشكلة. ها هي وصفة الفلفل الحار اللذيذة جدا لعائلتك. استخدم برغر الماعز العشبي لتجربة طعم ممتعة. الماعز ، أو شيفون كما هو معروف على نطاق واسع ، هو أ.

برغر الماعز العصير للغاية ، مقلاة بالعشب

يجب أن يخدم عضو AGA 4 أشخاص جائعين دون أي مشكلة. إليك لمسة فريدة من نوعها للهامبرغر لعائلتك. استخدم برغر الماعز العشبي لتجربة طعم ممتعة. الماعز ، أو شيفون كما هو معروف على نطاق واسع ، هو لون أحمر أساسي.

سلونز كريك كريمة برجر الماعز فطر جولاش

يقدم عضو AGA عائلة مكونة من 4 1 مقلاة كبيرة بغطاء 1 رطل من برجر الماعز العشبي ، مذاب 1/2 رطل من الفطر الطازج أو 1 جرة متوسطة الحجم من الفطر (أي نوع) مقطعة إلى شرائح 1/2 ملعقة صغيرة من المريمية المطحونة 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس 1 / 2 ملعقة صغيرة كزبرة.

كرات لحم غنم

Amanda Grace، Cedarland Farm 168 Slab Road Delta، PA 17314 1 رطل من لحم الضأن 1 شريحة فتات خبز 1 بيضة 2 فص ثوم مفروم ناعمًا 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1/4 ملعقة صغيرة زعتر 1/4 ملعقة صغيرة زعتر 1/4 ملعقة صغيرة ريحان 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1 ر.

يخنة لحم الغنم منخفضة الكربوهيدرات والصوديوم

مارلين وينتزو محرر النشرة الإخبارية ، Prarie Natural Lamb ، Strasburg ، Colorado يمكنك تقطيع شرائح الكتف أو شرائح لحم الخاصرة إلى قطع أو استخدام لحم الكيبوب. يمكن لأولئك الذين يلتزمون بنظام Weston A. Price Foundation الغذائي استخدام مرق العظام بدلاً من مسحوق المرق والماء ، و.

شرائح لحم ضأن مغطاة بالعشب

11/12/03 الوقت: 30 دقيقة المكونات: 10 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى نصفين طوليًا مبشور ناعم من 1/2 برتقالة 4 6 أونصات شرائح لحم ضأن ملح وفلفل أسود مطحون طازج 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون عصير برتقال 1 ملعقة كبيرة مارسالا ، مدري.

شوربة العدس بلحم الغنم والنعناع

كاري بالكوم ، الشيف التنفيذي والمدير التنفيذي لقسم الإنتاج الحيواني وصحة الحيوان 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 رطل من لحم الضأن المطحون 3 سيقان الكرفس الكبيرة ، المفروم 2 جزر أبيض كبير ، مقشر ، مفروم 1 بصلة متوسطة الحجم ، 6 فصوص ثوم ، مفروم 3/4 رطل من العدس ، مغسول 4 14 علب أونصة.

لحم الضأن اليوناني العشبي & # 038 معكرونة مخبوزة

يقدم عضو AGA من 6 إلى 8 رطل من شرائح لحم الضأن أو الساق المشوية ، منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر 1 بصلة متوسطة الحلوة ، مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 2 كبيرة طازجة ، إرث ، طماطم .

طاجن لحم الضأن بالعشب بالحمص

يقدم عضو AGA 4 1 كوب من الحمص المجفف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكرفس 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف 1/2.

حصاد الخروف المعشش

عضو AGA هذه الوصفة يجب أن تخدم 4 أشخاص جائعين دون أي مشكلة. يمكن أن يكون لحم الضأن العشبي جزءًا صحيًا ولذيذًا جدًا من الوجبة. إذا كنت تفضل لحم الخروف التقليدي ذو المذاق القوي ، فاختر لحم الضأن المغطى بالعشب والصوف. إذا كنت تفضل.

لحم الضأن مع صلصة تساتسكي (صلصة الزبادي بالنعناع)

لصلصة tsatsiki: 1/2 خيار بدون بذور (عادة ملفوف بالبلاستيك) ، مقشر ، مبذر ومقطع (1 كوب) 1 كوب زبادي كامل الدسم 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج 1 فص ثوم مفروم 1/4 كوب نعناع طازج مفروم خشن ملح وفلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة.

خبز البلد الكامل لحم الخنزير

هذه الوصفة والمعلومات مقدمة من: Bob Perry Food Systems Initiative Coordinator جامعة كنتاكي كلية الزراعة لقد تم وضع لحم الخنزير الريفي التقليدي على Slow Food’s Ark of Taste لأسباب وجيهة. إنها عملية حرفية تتم بشكل أفضل باستخدام لحم الخنزير من.

Tomatillo-Braised Pork Loin (Lomo de Puerco en Salsa Verde)

الوصفة مقدمة من ريك بايليس المكسيك طبق واحد في كل مرة المكونات: 1 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير الغني المذاق أو زيت الزيتون أو الزيت النباتي 1 2 باوند من لحم الخنزير المشوي منزوع العظم ، غير مقيد إذا كان مقسومًا إلى قطعتين رطل واحد (10 إلى 12 متوسطًا) طماطم مقشور وشطفها طازجة خضراء ساخنة.

لحم خنزير تندرلوين محشي بصلصة طماطم طازجة

كاري بالكوم ، أول أكسيد الكربون ، المدير التنفيذي لشركة AGA والشيف المعتمد المكونات: 2 من حقويه لحم الخنزير (حوالي 4 أرطال) ، مقلمة (تأتي معبأة معًا) 1 4 أوقية. 3 ملاعق كبيرة من ملح الجبن الماعز والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

رعاة البقر المرعى لحم الخنزير كيشي

سلونز كريك فارم ، تكساس المكونات: 1-طبق عميق مخبوز جزئيًا 9 إنش قشرة فطيرة 1 1/4 ملعقة كبيرة من دقيق الحنطة 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة من المريمية 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.

لايم بين & # 8211 طاجن لحم الخنزير المرعى

كاري بالكوم ، شيف تنفيذي معتمد ومدير تنفيذي لشركة AGA المكونات: 1 1/2 ج. لحم خنزير مقدد مخبوز ، مكعبات 1 سم. بصل مفروم 1 سم. pkg. نودلز مطبوخة 1 كيلو. فاصوليا ليما مطبوخة علبة واحدة كريمة الدجاج 1 1/2 ج. حليب كامل الدسم (أو أكثر بقليل).

نودلز البيض الأندونيسي مع قطع لحم الخنزير المبستر

سلونز كريك فارم ، دود سيتي ، تكساس المكونات: 4 قطع لحم خنزير مرصوفة ، مذابة 1 كجم من نودلز البيض العضوي 6 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الناعمة 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ملعقتان كبيرتان من زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون 1/4 كوب من صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة من خل 2 فصوص.

هوبين جون

Carrie Balkcom AGA المدير التنفيذي والشيف التنفيذي المعتمد المكونات 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد (من لحم الخنزير المغذي بالعشب) 1/2 ج بصل ، مكعبات 1/2 فلفل حلو ، مكعبات (اختياري) 2 ج بازلاء طازجة العينين - أو - 2 كيس (10 أونصة) ) بازلاء مجمدة سوداء العينين 1/2 ج أرز أبيض غير مطبوخ.

قطع لحم الخنزير المحشوة بالذرة كروكبوت

كاري بالكوم ، الشيف التنفيذي المعتمد والمدير التنفيذي لشركة AGA المكونات: 6 شرائح لحم الخنزير 2 تيرابايت من الفلفل الأخضر المفروم 7 أوقية ذرة كاملة غير مجففة 1 طن ملح 1/2 ملعقة صغيرة حكيم 1 كوب فتات خبز طري 1 تيرابايت بصل مفروم فوري التعليمات: قم بتقطيع الجزار جيب.


ما الذي يجعل لحم البقر الذي يتم تغذيته على العشب مثل البروتين الكثيف بالمغذيات؟

لحم البقر المتغذى على العشب هو بروتين كثيف المغذيات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامه في أي نظام غذائي صحي تقريبًا. يحتوي لحم البقر المتغذى على العشب على:

  • ضعف كمية اللوتين وبيتا كاروتين مقارنة بالحبوب.
  • 500-800 مجم من CLA ، وهو ما يصل إلى ثلاثة أضعاف الكمية الموجودة على لحوم الأبقار التي تتغذى على الحبوب.
  • ما يصل إلى 3.5 جرام من دهون أوميغا 3 في لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب (الحد الأقصى للكمية التي تتغذى على الحبوب هي 1 جرام).

ستحصل في قطعة واحدة فقط من شرائح اللحم التي يتم تغذيتها على العشب (214 جرامًا) على [*]:

  • 49 جم بروتين
  • 45 مجم أوميغا -3 أحماض دهنية
  • 0.3 مجم ريبوفلافين (16٪ DV)
  • 14.3 مجم نياسين (72٪ DV)
  • 1.4 مجم فيتامين ب 6 (70٪ DV)
  • 28 ميكروجرام حمض الفوليك (7٪ القيمة اليومية)
  • 2.7 ميكروجرام فيتامين ب 12 (2.7٪ ميكروجرام)
  • 1.5 مجم حمض البانتوثينيك (15٪ مجم)
  • 139 مجم كولين
  • 16.3 مجم بيتين
  • 19 مجم كالسيوم (2٪ DV)
  • 4 مجم حديد (22٪ قيمة يومية)
  • 49 مجم مغنيسيوم (12٪ DV)
  • 454 مجم فوسفور (45٪ DV)
  • 732 مجم بوتاسيوم (21٪ DV)
  • 118 مجم صوديوم (5٪ DV)
  • 7.7 مجم زنك (52٪ DV)
  • 45 ميكروغرام سيلينيوم (64٪ DV)

إليك السبب الحقيقي لأن معظم لحوم الأبقار التي يتم تناولها من قبل الاحتياطي الفيدرالي لم يتم تصنيفها من وزارة الزراعة الأمريكية

عندما تشتري لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب من متجر البقالة المحلي ، فمن المحتمل أن تكون حاصلة على تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). تصنف وزارة الزراعة الأمريكية جودة اللحوم حسب الطراوة والعصارة والنكهة ، وهناك ثماني درجات جودة للحوم البقر. كيف يتم تحديدهم؟ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، "تعتمد درجات الجودة على كمية الرخام (بقع من الدهون داخل العجاف) واللون والنضج."

الدرجة الممتازة ، على سبيل المثال ، "بها رخامي وفير" ، بينما درجة Choice (الدرجة الأكثر شيوعًا في متاجر البقالة) هي "جودة عالية ، ولكنها أقل رخامية من Prime". وفي الوقت نفسه ، فإن اختيار الدرجة "موحد جدًا في الجودة وعادة ما يكون أقل رشاقة من الدرجات الأعلى ... ولكن نظرًا لأنه يحتوي على رخامي أقل ، فقد يفتقر إلى بعض العصارة والنكهة من الدرجات الأعلى."

لذلك بالنسبة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يعتمد التصنيف إلى حد كبير على الرخام. لماذا ا؟ لأن تغذية الأبقار بالحبوب لا تجعلها تسمن بشكل أسرع فحسب ، بل إنها تعزز أيضًا تكوّن الدهون. الرخوة هي دهون عضلية تضيف العصارة وبعض عناصر الرقة إلى اللحم البقري. نظرًا لأن جميع الماشية الأمريكية تقريبًا يتم الانتهاء منها على الحبوب ، ولعقود من الزمان ، أصبح الرخام الرخامي هو أسرع وأسهل طريقة لفرز اللحم البقري.

هذا هو السبب في أن الكثير من منتجي لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب يقولون إن منتجهم يحصل على نهاية قصيرة من شريحة اللحم عندما يتعلق الأمر بالتدريج. سيخبرونك أن لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب أقل دهونًا وأكثر صحة من لحوم الأبقار التي تتغذى على الحبوب ، ولكنها ليست رخامية ، لذا فإن حصولهم على اختيار وزارة الزراعة الأمريكية أو الدرجة الممتازة للحوم الأبقار التي تتغذى على العشب أمر مستحيل. وبصراحة ، بالنسبة للحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، فمن المحتمل أن تكون كذلك.

ولكن ليس من المستحيل أن تحصل لحوم الأبقار التي يتم تغذيتها على العشب على اختيار وزارة الزراعة الأمريكية أو الدرجة الممتازة ، فنحن نعلم ذلك لأن لحم البقر لدينا يفعل ذلك. في الواقع ، تعد مزارع جويس واحدة من عدد قليل من منتجي لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب في الدولة التي تختار تصنيف جودة لحوم الأبقار لدينا من وزارة الزراعة الأمريكية.

نظرًا لأن لدينا ماشية تتمتع بالجينات الصحيحة ونستخدم معايير تربية فائقة ورعي علفي ، يمكن للحوم الأبقار التي تتغذى على العشب أن تقدم الرقة والمذاق اللذيذ ، ونعم ، الرخامي المطلوب للحصول على اختيار وزارة الزراعة الأمريكية أو الدرجة الممتازة. تريد دليلا؟ فقط تحقق من هذا.

لذلك لا تصدق الأسطورة القائلة بأن شرائح اللحم اللذيذة ، الرخامية ، أو شرائح اللحم التي يتم تغذيتها بالأعشاب من الدرجة الممتازة غير واقعية ، وأن النكهات البعيدة عن النكهات ، ونقص الرخام ، وقلة الحنان هي جزء من الأكل الذي يتغذى على العشب خبرة. وفوق كل ذلك ، فإن هذا الرخام المضاف محمل بأحماض أوميغا 3 و CLA ودهون صحية أخرى. إذا كنت تبحث عن لحوم أبقار تتغذى على الأعشاب فهي صحية وذات جودة عالية ، فلا تبحث عن لحم بقري أبردين أنجوس الخاص بنا.

ملاحظة للمتسوقين على شبكة الإنترنت: التخفيضات التي يتم بيعها على متجر الويب الخاص بنا هي تصنيف USDA Choice أو Select ، ويتم تدوين الدرجات في أوصاف المنتج. نظرًا لارتفاع الطلب من عملاء خدمات الطعام لدينا ، لا يمكننا تقديم الدرجة الممتازة على الويب في الوقت الحالي ، ولكن يمكنك العثور عليها في قوائم عدد من مطاعم الأكل الفاخر في جميع أنحاء الولايات المتحدة!


تريد أن تجعل بعض الحلوى اللذيذة لجروك؟ فيما يلي بعض وصفات طعام الكلاب محلية الصنع والحلويات المعتمدة من قبل الطبيب البيطري واللذيذة!

في بعض الأحيان ، عندما نكون & # 8217re في مأزق ، نريد أن نمنح صغارنا شيئًا سريعًا. هذا & # 8217s عندما يكون طعام الحيوانات الأليفة القياسي وحشوات KONG السريعة والسهلة في متناول اليد للغاية.

ولكن في بعض الأحيان ، نحب نحن آباء الكلاب إعداد وجبات خاصة لأصدقائنا المقربين ، وإعداد وجبة كلبنا مع المزيد من الحب. إذا حصلنا & # 8217 على بقايا دجاج أو فواكه موسمية ، فسيكون من الممتع صنع وصفات طعام كلاب منزلية الصنع ، وحلويات منزلية ، وكل شيء بينهما.

وبالنسبة للآخرين منا ، فإن طعام الكلاب التجاري لم يعمل بشكل جيد مع أصدقائنا ذوي الفراء. وكان علينا التبديل بالكامل إلى نظام غذائي محلي الصنع لكلبنا. ستمنحك هذه المشاركة كل ما تحتاجه للحصول على نظام غذائي معد في المنزل ، بما في ذلك جميع أنواع الحلويات & # 8230 حتى النعناع!

تابع القراءة لتجد الأطعمة التي & # 8217ll تخفي حبوب الكلاب ، وكعكات عيد ميلاد الكلاب ، ورغيف اللحم ، وتعامل باللحوم ، وتعامل بالفواكه والخضروات ، وأكثر من ذلك بكثير!

استمتع وامنح هذا الصديق الفروي عناقًا منا!


يضع البرنامج التجريبي للزراعة المتجددة في Greener World قضايا الاستدامة البيئية ورعاية الحيوان والمساواة البشرية في مقدمة ومركز المزرعة.

الزراعة المتجددة ليست جديدة تمامًا. لكنها تكتسب زخماً مع العديد من المزارعين والعملاء الذين يخدمونهم.

& # 8220 لتعريف & # 8216 تجديد & # 8217 بشكل مبسط ، إنها سلسلة من تقنيات الزراعة التي تترك التربة والمياه والحيوانات في مساحة أفضل مما كانت عليه عندما وجدتها ، & # 8221 أندرو غونتر يشرح.

غونتر هو المدير التنفيذي لـ A Greener World. تقوم المنظمة غير الربحية التي تتخذ من ولاية أوريغون مقراً لها بتجربة برنامج الزراعة المتجددة المعتمد الجديد مع 50 مزرعة.

تأسست في عام 2014 ، تحتفظ A Greener World بعدد قليل من برامج تصنيف الشهادات المختلفة. وتشمل هذه المعتمد رعاية الحيوان المعتمد ، والتغذية العشبية المعتمدة ، وغير المعدلة وراثيًا المعتمد ورعاية السلمون المعتمدة.

وفقًا لبيان صحفي صدر مؤخرًا ، ستقدم العلامة التجديدية المعتمدة القادمة للمجموعة & # 8220a ضمانًا كاملًا للمزرعة للاستدامة ، وقياس فوائد التربة والمياه والهواء والتنوع البيولوجي والبنية التحتية ورفاهية الحيوان والمسؤولية الاجتماعية. & # 8221

تحول في التفكير

ومع ذلك ، فإن جني هذه الفوائد يتطلب جهدًا حقيقيًا وصبرًا وتحولًا في التفكير.

& # 8220 هناك & # 8217s قول ، & # 8216 يعيش مثلك & # 8217 سيموت غدًا ، لكن المزرعة مثلك & # 8217re ستعيش إلى الأبد ، "& # 8221 Gunther يقول. & # 8220 تريد أن تجعل هذا المانترا & # 8230. تريد أن تبقى أرضك هناك لمدة 1000 عام بروح جيدة حقًا ".

يتابع ، & # 8220 [الزراعة المتجددة] يدور حول قول ، & # 8216 ما هي الممارسات التي يمكنني استخدامها في مزرعتي والتي ستحمي المياه على الأقل ، ولكن ، ويفضل ، [سوف] تحسن الماء؟ ما هي الممارسات التي يمكنني استخدامها في مزرعتي والتي من شأنها تحسين التنوع البيولوجي للتربة؟ & # 8217

& # 8220 هذه بعض الأشياء التي تحتاج الزراعة المتجددة إلى معالجتها. & # 8221

خيارات متعددة

& # 8217s الجدير بالذكر أن "عالم أكثر اخضرارًا" ليست المجموعة الوحيدة التي لديها برنامج مزرعة تجديد معتمد. & # 8220 ربما يكون هناك نصف دزينة من الآخرين ، & # 8221 غونتر يقول.

أحد هذه العلامات هو ملصق Rodale Institute & # 8217s Regenerative Organic Certified (ROC). تم طرح ROC في عام 2018 ، وهو يعتمد على معيار معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية ويديره تحالف Regenerative Organic Alliance غير الربحي.

ركائز برنامج Rodale & # 8217s الرئيسية لإصدار الشهادات التجديدية تشمل صحة التربة ورفاهية الحيوان والعدالة الاجتماعية.

تمكين المزارعين

من جانبها ، يعد خيار A Greener World & # 8217s فرديًا ومرنًا للغاية. بعبارة أخرى؟ كل مزرعة مختلفة ، لها تحدياتها الخاصة. هذا يعني أن نهج مقاس واحد يناسب الجميع لا ينطبق ببساطة & # 8217t.

& # 8220: عليك أن تزرع في مكانك ، لكن يجب أن تتركها في حالة أفضل مما وجدتها ، & # 8221 Gunther يقول. & # 8220It & # 8217s حول الجلوس والتفكير في ممارساتك & # 8230. النهج الذي نتبعه هو أنك كمزارع ستقرر ما يجب معالجته وكيف. & # 8221

للبدء ، يعمل المزارعون مع فريق من الخبراء لإعداد تقييم للمخاطر مصمم خصيصًا لاحتياجاتهم الخاصة. على سبيل المثال ، ملاحظات Gunther ، & # 8220 ، إذا وجدت أن خطر تعرضك للمياه [الجودة] يساوي صفرًا ، فليس عليك فعل أي شيء حيال ذلك. & # 8221

ولكن إذا كنت تستخدم بشكل روتيني مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات أو تعتمد على الأسمدة المشتقة من الكربون؟

& # 8220 قد تحتاج إلى التوقف عن فعل ذلك ، وسننظر في مصادر أخرى للمواد العضوية ، & # 8221 Gunther يقول. & # 8220 المنهجية التي يستخدمها المزارع مناسبة للمزرعة التي يعيشون فيها. لقد & # 8217 يجب أن يظهروا أن الممارسات التي يقومون بها في موقعهم سيكون لها النتيجة المحددة. & # 8221

قد يستغرق تحقيق هذه النتائج من خمس إلى 10 سنوات أو أكثر ، اعتمادًا على أنواع الجهود المطلوبة. (& # 8220It & # 8217s ليس لأصحاب القلوب الضعيفة ، & # 8221 Gunther يعترف.)

في البداية ، يعمل المزارعون والخبراء المشاركون معًا لتحديد الأهداف ووضع خطط طويلة الأجل للإدارة المتجددة للتربة والمياه والهواء وأنظمة المحاصيل والثروة الحيوانية وغير ذلك. بعد ذلك ، يقوم مدققو A Greener World & # 8217s بزيارات سنوية شخصية لكل مزرعة للتحقق من التقدم والامتثال.

المشاركون التجريبيون

من منتجي الفاكهة الصغار إلى المزارعين على نطاق واسع الذين يزودون تجار التجزئة الكبار ، فإن أنواع المزارع المدرجة في البرنامج التجريبي المعتمد للمزارع التجديدية المعتمد من A Greener World & # 8217s يدير السلسلة الكاملة. من خلال المزارع المشاركة في أستراليا وناميبيا وجنوب إفريقيا والمملكة المتحدة وكندا والولايات المتحدة ، فإنها تنتشر في جميع أنحاء العالم أيضًا.

& # 8220 أردنا أن يكون لدينا مجموعة متنوعة من الأشخاص في [الطيار] قدر الإمكان لجمع أكبر قدر ممكن من المعلومات المتناقضة والمتضاربة من هذه المزارع ، & # 8221 يقول غونتر. & # 8220 وما زلنا نملأ الفتحة الفردية في دليل التشغيل لدينا للتأكد من أن لدينا مجموعة واسعة من المزارع في البرنامج بقدر الإمكان. & # 8221


علامة تغذية العشب العشبية المعتمدة من AQ

يمكن ترخيص المنتجات المعتمدة عبر سلسلة التوريد لعرض علامة AQ المعتمدة من Grass Fed على العبوة. يساعد هذا المتسوقين في التعرف بسرعة على السمات التي تهمهم ويوفر المستوى التالي من الثقة في منتجك.

شهادة AsureQuality Grass Fed

  • يغطي المزرعة والتجهيز والتعبئة
  • يوفر التحقق من سجلات الأعلاف وفصل المنتج وإمكانية التتبع
  • يوفر التحقق الموثوق به للعملاء والمستهلكين
  • تقدم قابلية تسويق متزايدة وتدعم قصة علامة تجارية مقنعة
  • يدعم التمايز وميزة العلامة التجارية ، لا سيما في أسواق التصدير

ماذا تعني مزاعم "Grass Fed"

يجب أن يتم اعتماد الشركات التي ترغب في تصنيف منتجاتها على أنها "Grass Fed" عبر المكونات ذات الصلة لأعمالها لضمان صحة هذا الادعاء. هذا يعني أنه لا يجوز استخدام مطالبات "Grass Fed" إلا على المنتجات التي تم اعتماد سلسلة التوريد الخاصة بها لحمل العلامة.

المصادقة هي عملية تقوم بها وكالة تابعة لطرف ثالث تشهد رسميًا على خصائص منتج "Grass Fed" في هذه الحالة. تؤكد الشهادة أن منتجي منتج "Grass Fed" لا يستخدمون إلا أنواع الأعلاف المعتمدة بالكميات المطلوبة لتمكين مزاعم "Grass Fed" على المنتج. هناك أيضًا فحوصات مطبقة لضمان الاحتفاظ بسجلات تغذية دقيقة وفصل صارم للمنتجات أثناء المعالجة.


دليل الطباخ الصحي لحوم البقر التي يتم تغذيتها على العشب

مع وجود ملف تعريف غذائي أقرب إلى سمك السلمون من لحم البقر الذي يتغذى على الحبوب ونكهة جريئة بما يكفي لتبدو كحيوان مختلف تمامًا ، يجب أن يكون لحم البقر الذي يتغذى على العشب عنصرًا أساسيًا في ذخيرتك. لكن ربما تقوم بطهيها بشكل خاطئ. إليك ما تحتاج لمعرفته حول هذا اللحم الأحمر القوي.

عادةً ما تكلف لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب ما بين دولارين وثلاثة دولارات للرطل الواحد أكثر من تلك التي تتغذى على الحبوب & # x2014 لأن تربية الماشية تكلف أكثر بهذه الطريقة: يمكن أن يستغرق أصحاب مزارع لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب ما يصل إلى 12 شهرًا للحصول على لحوم الأبقار الخاصة بهم في السوق دون مساعدة من المضادات الحيوية والهرمونات ووجبات التسمين التي تخفض تكاليف الإنتاج. علاوة على ذلك ، يأتي المزيد من لحوم الأبقار العشبية من قطعان صغيرة نسبيًا مملوكة للعائلات تفتقر إلى اقتصاد حجم أعمال تربية الماشية.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.


شاهد الفيديو: الى كندا بمبلغ الاف دولار مع الحصول على الاقامة وبعدها الجنسيهTO CANADA, ONLY 5 K (يونيو 2022).