وصفات جديدة

تارت حلوى بالموز

تارت حلوى بالموز

كونترتوب: نذوب الزبدة ونتركها تبرد. في هذه الأثناء ، اطحن البسكويت أو اسحقه جيدًا واخلطه مع السكر البودرة والشوكولاتة المبشورة الكبيرة. يمكن استخدام رقائق الشوكولاتة.

عندما تصبح الزبدة دافئة ، تُسكب فوق البسكويت وتُمزج جيداً. في قالب كعك بجدران قابلة للإزالة نضع البسكويت ونشكل قاعدة التارت. نضغط جيدًا على كل من أسفل النموذج وعلى الحواف بقدر ما يمكننا رفعه باليد. نضعها في الثلاجة.

حشوة: ننقع صفائح الجيلاتين في القليل من الماء.

نقوم بتسخين الحليب المكثف مع السكر وعندما يكون ساخنًا ولا يغلي نأخذ صفائح الجيلاتين من الماء ونذيبها في الحليب المكثف. يمكنك إضافة نكهات من جميع الأنواع هنا.

عندما يذوب كل الجيلاتين ، اتركه يبرد.

نقوم بتنظيف الموز ونقطعه إلى دوائر في وعاء. نضع عليها عصير الليمون ونخلطها بطريقة تصل إليها العصير جميعًا حتى لا تتأكسد ، ونضعها في الصينية فوق سطح البسكويت.

عندما يصبح الحليب المكثف دافئاً ، أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي جيداً. تذوق إذا كنت لا تزال بحاجة إلى السكر. أولئك الذين جربوا وصفاتي يعرفون أنها ليست حلوة جدًا وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلوى اللذيذة جدًا ، لا يزال يتعين عليهم إضافة السكر.

يُسكب المزيج فوق الموز ويُترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

افتحي الشكل وضعي الصينية على طبق وزيّنيها بالشوكولاتة.


كعكة بانوفي

لقد رأيت صورة لهذه الحلوى قبل أيام قليلة ، واخترت وصفة ماري بيري ، لذلك أنا هنا أمامك مع تورتة بانوفي.

لقد رأيت هذه الحلوى في مناسبات أخرى ، لكنني لا أعرف لماذا لم تغزوني حتى الآن. من الصعب جدًا التغلب علي لا يمكن إصلاحه حلوى ، فقط إذا لم تكن مع القهوة :))

تجمع هذه الحلوى بين مكونين مشهورين للغاية ، وهما الموز وكريم التوفي. كل شيء على سطح منضدة متفتت من البسكويت ، مزين بطبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة & # 8230 دعني أخبرك؟

أقول لك بصراحة ، تورتة بانوفي هذه جيدة جدًا بحيث يصعب عليك الامتناع عن تناول الطعام. عندما أعددت الكريم ، كنت أعرف بالفعل أنه سيكون من الصعب المقاومة أمامها :)))

إنها حلوى عالية السعرات الحرارية بشكل غير عادي ، ولكنها جيدة بشكل غير عادي.

أقول لك من البداية ، عليك أن تتحمل كل المخاطر إذا كنت ترغب في تحضير هذه الحلوى. :)) لدي كلمة تعني طعامًا جيدًا أو حلويات ، أصدقائي يعرفون ذلك ، لكنني لا أكتبها هنا ، فهم يعرفون ما هو :)))

دعونا نرى ماذا وكيف يتم تحضير تارت بانوفي!

وقت التحضير: 1 ساعة Nr. الوجبات: 8-10 درجة التعقيد: متوسطة
المكونات:
  • قمح:
  • 400 غرام بسكويت دايجستيف / غراهام
  • 100 غرام زبدة
  • كريم توفي:
  • 75 غرام سكر موسكوفادو
  • 75 غرام زبدة
  • 1 علبة حليب مكثف (397 غرام)
  • قليل من الملح
  • بعض & # 8220 قطرات & # 8221 الشوكولاته
  • 2-3 موز (قاسي ، غير ناضج جدًا)
  • 400 غرام كريما حامضة
  • 30 غرام سكر الفانيليا
  • ديكور:
  • شوكولاتة سوداء
  • جوز أمريكي ناضج ومفروم
طريقة التحضير:

طحن البسكويت في محضر الطعام. لقد استخدمت بسكويت اللوز ، لذيذ جدا. أوصي باستخدام بسكويت متفتت ، وليس حلوًا جدًا.

نذوب الزبدة ثم نضيفها فوق فتات الخبز البسكويت. اخلطيها برفق ، ثم ضعيها في طبقة متساوية ، كقاعدة للحلوى ، في طبق للخبز. لقد استخدمت واحدة مصنوعة من السيراميك المقاوم للحرارة. تخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

ملحوظة: لا أحب أن تكون قاعدة البسكويت صلبة وجافة ، ولهذا السبب ، لا أضيف الكثير من الزبدة ولا أضغط على فتات الخبز بشدة. لكن يمكنك ، إذا أردت ، تحضيره بمزيد من الزبدة وسمكًا.

في مقلاة ، على النار ، ذوبي 75 غرام زبدة و 75 غرام سكر. دعه يذوب مع التحريك باستمرار حتى يتجانس. بمجرد أن يصبح الكراميل كثيفًا ، أضيفي الحليب المكثف. اتركيه يغلي لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على كريمة كثيفة ومتجانسة.

يُرفع عن النار ويُسكب فوق فتات الخبز في المقلاة ، مستويًا برفق باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت. توضع جانبا لتبرد قليلا.

يُقشر الموز ويقطع إلى شرائح بسمك 2-3 سم. يمكنك وضعها كاملة ، ووضع العديد منها على كل سطح كريم الكراميل.

توضع الشرائح فوق طبقة الكريمة وتترك لتبرد حتى تصبح الكريمة جاهزة.

يتم خلط القشدة الحامضة الباردة باستخدام الخلاط. عندما يصبح رقيقًا ، يتم تحليته بالسكر ويخلط قليلاً. ضع فوق طبقة الموز. يمكن تزيينه بمساعدة كيس أو حتى بملعقة.

تُبشَّر شرائح من الشوكولاتة الداكنة وتُفرم بقليل من البقان (مخبوز مسبقًا) وتترك لتبرد حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي ، جزء بسكين مبلل بالماء. يجب أن تقدم باردة مع القهوة.


تارت الموز

نعم ، إنه مليء بالفراولة ولكن عند وزن 9.50 كجم ، أقتصر على الموز :).

  • 110 جرام طحين
  • 2 ملاعق طعام من السكر البودرة (أضع السعال)
  • 45 جرام زبدة
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 500 جرام جبن بقري
  • 80 جرام من العمر
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات (كما أنني أضع بياض البيض على المنضدة)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 حبات موز كبيرة ناضجة

في المرة الأولى التي نصنع فيها الطبقة العلوية ، نخلط جميع المكونات ونعجن قليلاً ونترك العجينة لتبرد لمدة 30 دقيقة. ثم نوزعها على شكل 21 سم (كان عمري 24 سم فقط) ونخزها قليلاً بالشوكة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 190 درجة أو حتى تحمر قليلاً على الحواف.

سحق الموز واخلطه مع باقي المكونات (قمت بخلطهم في الخلاط). يُسكب المزيج على المنضدة ويُخبز لمدة ساعة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.

إذا تحولت إلى اللون البني أثناء الخبز ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم. تبرد وتقدم.

نصيحتي هي سحق بعض الفراولة في الخلاط وتقديمها مع هذه الطبقة :). تناولت بعض شراب الكراميل.

الوصفة مأخوذة من mojewypieki.blox.pl

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


تارت الغذائية والسريعة مع الشوفان

هذا التارت هو نسخة أكثر أناقة من دقيق الشوفان. اختيار مُلهم لتناول الإفطار ، نظرًا لحقيقة أنه يتم تحضيره بسرعة ، فهو مغذي ومفيد.

إنها حلوى غذائية منذ ذلك الحين لا تحتوي على سكر أو طحين أبيض. منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية ، ويمكن تقديمها من قبل كل من البالغين و أولاد.

تارت الشوفان: thecolorfulkitchen.com

يحتوي الشوفان على العديد من الصفات الغذائية. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 1 ، حمض الفوليك (B9) و فيتامين ب 5 والمنجنيز والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم.

كما أنها غنية بالبروتين. يغطي جزء من الشوفان (156 جرام) 53٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من البروتين و 66٪ من الجرعة اليومية المطلوبة من الألياف .

• 160 جرام شوفان
• 240 مل من الحليب
• 1 موزة
• حفنة من الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان (مطحونة)
• الفانيليا والقرفة حسب الرغبة
• قليل من الملح

اقلب الفرن على 176 درجة مئوية. دهن صينية صغيرة مستديرة بالقليل من الزيت. يفضل استخدام نوع من الزيوت ليس له طعم أو رائحة قوية ، مثل زيت جوز الهند أو زيت بذور اللفت.

قشر ثمرة موزة وابشرها واقطعها في وعاء بالشوكة. أضف دقيق الشوفان والبذور (مطحون من خلال مطحنة القهوة). قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اسكبي الحليب واخلطي.

أضف النكهات واخلط.

نسكب المزيج في المقلاة ونضعه في الفرن. اتركه لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الحواف بني فاتح.

دع التورتة تبرد ، ثم أخرجها من المقلاة وقم بتقسيمها. يمكنك تقطيع شرائح مثل الكعكة أو المربعات.

يمكن تحضير هذا التارت بدون بذور. يمكنك استخدام أي نوع من الحليب ، بما في ذلك الحليب النباتي ، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز.

إذا كنت تريد أن يصبح أكثر تماسكًا ، أضف المزيد من الشوفان.

عند التقديم ، بينما يكون ساخنًا ، يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني الطرية.

1. بيانات التغذية الذاتية ، الشوفان: http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5708/2

2. المطبخ الملون ، دقيق الشوفان النباتي المخبوز بالموز: http://thecolorfulkitchen.com/2014/09/08/vegan-baked-banana-oatmeal/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


30 غرام الجيلاتين ، 100 مل ماء 400 ، غرام. جبن البقر ، 250 غرام. حليب مكثف ، 2 موز ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 250 مل. حليب

بالنسبة للمبتدئين ، نصنع الجيلاتين. نضع الجيلاتين في وعاء نسكب عليه 100 مل من الماء. يمضغ جيدا ويوضع جانبا.

في هذه الأثناء ، ضعي الجبن القريش والحليب المكثف والموز وملعقة كبيرة من الكاكاو في وعاء. قم بتجانس التكوين بمساعدة الخلاط العمودي. ثم نسكب الحليب وندمجه في التركيبة. نذوب الجيلاتين في حمام بخار ونضيفه إلى الوعاء فوق باقي المكونات. نضيف موزة أخرى مقطعة إلى قطع. التكوين جاهز.

حان الوقت الآن لصب التركيبة في وعاء (يفضل أن يكون بشكل خاص) أو وعاء آخر (يمكن أن يكون حتى على شكل كعكة دائري ، مع وجود ثقب في المنتصف) ، ولكن تم تبطينه مسبقًا بغشاء ملتصق. بعد ذلك ، ضعيها في الثلاجة. من المثالي المغادرة من المساء حتى الصباح.

في غضون ساعات قليلة ، تكون الكعكة جاهزة للتقديم. كل ما عليك فعله هو قلبها بعناية ، على طبق ، ورشها ببقية الكاكاو. قدميها مقطعة إلى شرائح. قوامه يشبه الهلام.

يمكنك متابعة تحضير الوصفة هنا:


حلوى & # 8211 تارت الموز

نظرًا لأننا نريد أيضًا حلوى على مائدة عيد الفصح ، تساعدنا أخصائية التغذية Iulia Hădărean في إعداد وصفة لذيذة يمكننا تحضيرها لبقية العام: تارت الموز.

نقدم أدناه طريقة التحضير والمكونات اللازمة لتحضير هذا التورتة:

المكونات & # 8211 للكونترتوب:

  • 70 جرام من دقيق الشوفان
  • 80 جرام لوز
  • قليل من الملح
  • 25 جرام محلي طبيعي على أساس ستيفيا أو 20 جرام سكر خام
  • 60 مل زيت جوز الهند

المكونات و # 8211 للحشوة:

  • 14 جرام نشاء ذرة
  • 66 جم محلي طبيعي على أساس الستيفيا أو 50 جم سكر خام
  • قليل من الملح
  • 360 مل من حليب اللوز
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (جوهر).
  • موزة مقشرة

المكونات # 8211 لكريم جوز الهند:

  • 414 جرام كريمة جوز الهند
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 24-40 جم محلي طبيعي يعتمد على ستيفيا أو مسحوق أو 20 جم سكر

المكونات # 8211 لتحتل المرتبة الأولى:

تعليمات:

سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وحضري فطيرة أو صينية تورتة. بشكل منفصل ، في الخلاط ، أضيفي الشوفان ، التحلية الطبيعية ، الملح واللوز واخلطيهم جيدًا. تحتاج إلى الحصول على تركيبة كريمية متجانسة.

ابدأ بإضافة زيت جوز الهند واستمر في التقليب. يجب أن تكون التركيبة مثل الهيكل ، لذا يفضل عدم الانهيار في اليد. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من زيت جوز الهند.

نقل التكوين إلى الدرج. انتبه ، يُنصح بدهن الصينية بقليل من زيت جوز الهند أو وضع ورق الخبز عليها. وزعي العجينة جيداً على كامل سطح الصينية. اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية وانتظري 5-10 دقائق أخرى. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد.

الخطوة التالية هي تحضير الحشوة. في مقلاة ، يُمزج نشا الذرة ومحلي ستيفيا والملح وحليب اللوز. يقلب على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق. في النهاية ، أضيفي مستخلص الفانيليا واتركي التركيبة تبرد. بعد أن يبرد ، يوصى بصب التركيبة في وعاء وتركها لتبرد لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة التالية هي خلط كريمة جوز الهند بالخلاط. تحتاج إلى الحصول على تركيبة تشبه الكريمة. الآن يمكنك أيضًا إضافة القليل من التحلية الطبيعية وخلاصة الفانيليا. اترك التكوين في الثلاجة لبضع دقائق.

بعد أن يبرد ، اخلطي البودنج مع كريمة جوز الهند واسكبيه على المنضدة وأضيفي بضع شرائح من الموز للتزيين. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من كريم جوز الهند.

تحافظ التورتة جيدًا في البرد ، لكن يوصى بتناولها في أول 48 ساعة.

القيم الغذائية للقطعة الواحدة (150 جرام):

يمكنك أيضًا العثور هنا على وصفات حلويات أخرى يمكن تحضيرها على مدار السنة: وصفات صحية

أخصائية التغذية Iulia Hădărean هي جزء من فريق المتخصصين من Cluj-Napoca في برنامج "înCerc" وهي مع الأطفال وعائلاتهم المسجلين في برنامج 2019.


  • 3 موزات
  • 5 بيضات
  • زيت جوز الهند العضوي
  • 100 جرام دقيق جوز الهند
  • 50 غ من رقائق جوز الهند
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • الفانيليا السكر

حمام موز شرائح. استخدمي وعاء لخلط دقيق جوز الهند مع رقائق جوز الهند والشوكولاتة المبشورة والبيكنج بودر ورشة ملح. نضيف الموز ونخلط جيدا. نذوب زيت جوز الهند ونضيفه فوق الخليط مع سكر الفانيليا والبيض المخفوق. اخلط جيدا حتى تحصل على خليط متماسك.

سخني الفرن ، ضعي القليل من الزيت في قالب الكيك وأضيفي التكوين. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 35-40 دقيقة. استخدم عصا خشبية للتحقق مما إذا كانت الكعكة مخبوزة بالداخل.


أحب حقًا مشاهدة شبكات Eric Lanlard على TV Paprika ، وقد دخلت هذه الوصفة في مقدمة تفضيلاتي.

1. ذوبي الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم وأضيفي بسكويت دايجستيف المفروم مع التحريك حتى يغطى جيداً. يُسكب المزيج في قالب تارت مقاس 23 سم حتى يغطي حوافه.

2. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن وخفضي حرارة الفرن إلى 170 درجة.

3. ضعي شرائح الموز على ورقة الخبز ، ورشي السكر البني والتوابل في الأعلى ، وغطيه بورقة أخرى من ورق الخبز ، وثبتي حواف الرقائق وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج. حسنا. أخرجهم من الفرن دون إيقاف النار.

4. ضعي البيض وحليب جوز الهند ورقائق جوز الهند والرم في وعاء واخلطيهم جيداً. يُضاف الموز الناعم ويُسكب هذا المزيج فوق قاعدة البسكويت. ضعي التورتة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد.

5. اخفقي الكريمة المخفوقة مع مسحوق السكر والفانيليا وضعيها مع الحركات فوق التورتة. يمكنك وضع شرائح الموز أو الشوكولاتة البيضاء المبشورة أو الداكنة فوقها. اتركي تارت الموز في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.


ضعي السكر والقرفة والزبدة وقشر البرتقال في الصينية التي تُخبز فيها التورتة ، أي صغيرة ، 30 × 40 سم.
ضع الصينية فوق عين الطباخ ، على اللهب الأيمن.

. نخلط ونترك السكر يتكرمل على النار.

عند هذه النقطة ، أطفئ اللهب وانشر الكراميل بملعقة ، وذلك لتغطية كامل سطح النموذج.
قشر موزة وابشرها واقطعها إلى نصفين فوق الكراميل.

. افردوا صفيحة العجين حتى تصل إلى حجم الصينية ، ولفوها على الوجه وضعيها فوق الموز. كما يتم شد الحواف الإضافية بشكل جيد ، ويتم وخز العجين من مكان إلى آخر بالسكين.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون. خذ صينية بحجم صينية أو أكبر ، وضع تاتين فوقها. وبحركة ماهرة ويداه ملفوفتان في منشفة مطبخ ، يتم قلب محتويات الصينية على الصينية.

تم اقتراح وصفة تارت الموز لجيمي أوليفر من قبل ألينا ليلي في منتدى الطهي.

قدمي تاتين تارت مع الموز مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة ، إنه لذيذ!


فيديو: تارت الفراولة بعجينة التارت الأصلية بحشوة الكريم باتسيير مغطاة بالفراولة الطازجة (كانون الثاني 2022).