وصفات جديدة

صيام السرمالوت بالفطر

صيام السرمالوت بالفطر

قم بفك أوراق الملفوف ، واحدة تلو الأخرى ، وقطع العمود الفقري من كل ورقة.

في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونضع الجزر على مبشرة كبيرة ، ونقطع الفطر إلى قطع صغيرة.

نضع البصل حتى يتجمد ، ثم نضيف الجزر ونتركه يطهى مع بعض لفترة من الوقت ونضيف الفطر ونتركه ينضج جيداً ونتبل بالملح والفلفل والزعتر المجفف ثم نضع 2-3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار أو المرق بعد ذلك. يرفع عن النار ويضاف الأرز.

بعد ذلك ننتقل إلى العملية ملفوفة sarmale.

في قاع الإناء نضع بضع أغصان من الزعتر ، ثم القليل من أوراق الكرنب ثم مخلل الملفوف ، في الأعلى نضع الملفوف المفروم جيدًا ، ونضع فوقه القليل من زيت الزيتون والبابريكا والمياه الكافية لتغطيتها ، طبعا أضف القليل من الماء أو حاجة.


ضعيها في الفرن لمدة 1.30 - ساعتين ، على نار خفيفة. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.


صيام سارمل بالفطر

يغسل الأرز بكمية كبيرة من الماء ، ولا نرشه آخر ماء ، بل نتركه في الوعاء بما يكفي لاحتواء الأرز.
نضع القدر على نار هادئة ونترك الماء يتبخر مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر. أضيفي القليل من الملح والفلفل والبابريكا والزعتر واتركيها لتبرد.

يقشر البصل ويقطع ناعما ، وكذلك الجزرة.
نضع الفطر المسلوق والمغسول في آلة اللحوم.
يُسخن الزيت ويُقلى البصل قليلاً ، يُضاف الجزر والخضروات ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الفطر ومعجون الطماطم ويُترك لبضع دقائق أخرى.
نمزج كل شيء مع الأرز ونضيف 50-100 مل من العصير الأحمر والبقدونس المغسول والمفروم ونضبط طعم الملح والفلفل.

نزيل الجزء الخلفي من الملفوف ونفتح الأوراق. إذا كانت حامضة ، فنحن نغسلها في الكثير من الماء. لم يكن المنجم حامضًا على الإطلاق ، لذلك أضفت البرش إلى الغليان.
إذا كانت حامضة ، لا تضيفها.
نكسر أوراق الملفوف بحجم النخيل ، ونأخذ ملعقة من التكوين ونشكل سارملوتزا.
في الوعاء الذي سنسلق فيه ، نضع أغطية من الجرار على قاعها (وليس لتدخينها) إذا لم يكن لدينا قدر روماني أو قدر من توسي.

نضع السرمال في الوعاء ، نسكب عصير الطماطم وكوب البرش ، ونضع غصن من الزعتر وحوالي 250 مل من الزيت ، ونملأها بالقليل من الماء لتتضمن السرمالوت.

اتركه ينضج لمدة ساعتين ونصف الساعة & # 8211 3 ساعات.


عيش الغراب مع الفطر - لذيذ للغاية ، كثير العصير ورائحة!

اليوم الفريق Bucătarul.eu يدعوك لتجربة وصفة لذيذة جدا لصيام مخلل الملفوف مع الفطر في أوراق الملفوف. يتم تحضيره بكل بساطة ، والنتيجة لذيذة للغاية. لمزيد من النكهة والنكهة ، أضيفي التوابل المفضلة لديك إلى الحشوة. يتمتعون بشهية جيدة!

مكونات

- فلفل أسود أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة. قشر البصل والجزر.

2. اغسل وجفف الفطر جيداً.

3. يقطع البصل والفطر والجزر ناعماً (أو يمكنك بشره).

4. سخني الزيت في المقلاة واطهي الخضار على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة. يتبل بالملح والفلفل (والتوابل المفضلة لديك).

5. اغلي الأرز في الماء مع قليل من الملح.

6. اغلي الكرنب في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. اتركيها لتبرد ، ثم قشري الأوراق عن الرأس وضعيها على طبق.

7. تقطع الضلوع السميكة من أوراق الكرنب وتقسيمها إلى قطع بالحجم المطلوب.

8. في وعاء عميق ، اخلطي الخضار مع الأرز المسلوق واخلطي المزيج جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل.

9. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على ورق الكرنب (وسط) ولفيها بإحكام.

10. قشر الطماطم وقطّعها (يمكنك تمريرها عبر مبشرة).

11. اسلقهم قليلاً في مقلاة (أو قدر) وأضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ورشة ملح.

12. رتب السرمال بشكل مقاوم للحرارة وصب فوقها صلصة الطماطم المحضرة.


وصفات الصيام. مكونات sarmale مع الفطر

  • 1-2 رأس من مخلل الملفوف أو الملفوف الحلو (حسب حجم الملفوف ، ولكن أيضًا على جودة الأوراق)
  • 500 جرام فطر طازج
  • 200 مل من الأرز مع الحبوب المستديرة ، مغسول وذاب
  • 1 كرفس صغير (جذر)
  • 2 جزر كبير
  • 2 بصل كبير
  • 150 مل مرق الطماطم
  • 60 مل من الزيت
  • حفنة من الشبت
  • حفنة زعتر
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل

وصفات الصيام. ألذ كيس للصيام مع الفطر

وصفات الصيام: سرمل مع الزبيب بهجة

وصفات الصيام. أثناء الصوم الكبير ، نقدم لك وصفة لصيام الفطر مع الفطر وأوراق الكرنب المخلل بالآيسيرنفيليت والأيسيركن.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

وصفات الصيام. المكونات:

1-2 رأس من مخلل الملفوف أو الملفوف الحلو (حسب حجم الملفوف ، ولكن أيضًا على جودة الأوراق)

500 جرام فطر طازج

200 مل من الأرز مع الحبوب المستديرة ، مغسول وذاب

150 مل مرق الطماطم

وصفات الصيام. تحضير:
وصفات الصيام. يتم فصل الأوراق عن رأس مخلل الملفوف وإذا كان الملفوف مالحًا جدًا ، فيمكن تحليته وشطفه في القليل من المياه الباردة. قم بقص الضلوع السميكة على الأوراق بعناية (الضلوع التي يتم تركها جانباً) واختر الأوراق المناسبة بالحجم والجودة المناسبين للسمك. من الأوراق الموجودة على سطح الرؤوس الكبيرة ، يمكن الحصول على 2-3 سارمل.

في حالة استخدام الملفوف الحلو ، نظف الملفوف من الأوراق الذابلة الموجودة على السطح. يُغلى قدر كبير من الماء ، بعد الغليان ، بالماء المالح ويُطهى الملفوف كله لمدة 1-2 دقيقة. قشر الأوراق عن السطح ، والتي أصبحت طرية بعد السمط ، وانقع الكرنب في الماء المغلي مرة أخرى حتى تتحلل جميع الأوراق. حسب الحاجة ، يمكن سرق الأوراق لفترة وجيزة ، دون طهيها ، فقط بما يكفي لتكون مرنة وسهلة الاستخدام.

يتم تنظيف الجزر وبشره على مبشرة كبيرة (أعطيتها للإنسان الآلي) والكرفس والبصل أيضًا.

وصفات الصيام. سخني الزيت في قدر وأضيفي الجزر والكرفس والبصل. قلبي عدة مرات وخففي النار لطهي الخضار ببطء لمدة 4-5 دقائق.

نقطع الفطر جيدًا بمنشفة مطبخ (نقطعها جيدًا) وأضفها إلى الخضار.

يُمزج المزيج جيداً ويُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُطابق الطعم بالملح والفلفل. يُضاف الشبت المفروم وأوراق الزعتر (يُترك 2-3 أغصان زعتر جانبًا).

نخلط الخضار جيداً مع الخضار ونضيف الأرز.

وصفات الصيام. تكون التركيبة متجانسة ويتم حشو الحشوة وتدحرج في أوراق الكرنب وتحشو الأطراف بالداخل.

بالنسبة للطبخ ، يفضل استخدام وعاء به جدران سميكة أو وعاء من الفخار.

غطي السرمال ببقية الكرنب المفروم ، أضفت مرق الطماطم ، 2 غصن من الزعتر وأوراق الغار.

وصفات الصيام. صب ما يكفي من الماء الساخن فوق السرمال ، ضع الغطاء على القدر وضع السارمال على نار خفيفة. إذا كان مفضلاً ، يمكن أيضًا خبزها.


صيام السرمالوت بالفطر - الوصفات

أ وصفة من عند بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

أحيانًا أحب صيام السارمل ، كما يُطلق عليهم أو يُعرفون في بلدنا السرمال الذي لا يحتوي على لحم من أي نوع. لأنني كنت في حالة مزاجية لتناول طبق الفطر ، لكنني لم أكن أعرف حقًا ما أطبخه بالضبط ، أدركت أنه في كل مرة أفعل ذلك صيام السرمالوت مع الفطر، لم أتمكن مطلقًا من تصويرهم. لذلك أخذت بسرعة بعض أوراق العنب من البرطمان ، وعلبة فطر من صن فود وعلبة من الطماطم المقطعة للصلصة اللذيذة التي غليتها فيها. وهنا أضع القليل من الرماية ، سريعًا ، لأن السارمالوت كانت تبرد.

مقادير وصفة صيام سارملوت بالفطر

  • vie de vita de vie
  • 1 جرة فطر من صن فود
  • بصلة واحدة
  • 1 جزرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 علبة مكعبات من ريد صن فود
  • 2-3 طماطم
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 1/2 فخذ بقدونس مفروم
  • زيت عباد الشمس

التحضير لوصفة صيام سارملوت بالفطر

الأمر بسيط جدًا وابدئي بوضع أوراق العنب الصغيرة في القليل من الماء البارد. لقد استخدمت ورق العنب المعلب بالماء والملح ويمكنك قراءة المزيد عن طريقة الحفظ هنا، على المدونة.

نقطع البصل جيدًا ونظف الجزر ، ثم نضعه على المبشرة الصغيرة. اشطف الفطر بالعصير واقطعه جيدًا. يُسخن زيت عباد الشمس في قدر ويُطهى البصل المفروم ناعماً والفطر والجزر المبشور. يقلب ويضاف الأرز بعد حوالي 3 دقائق. أضف قطرة ماء واترك الأرز يزهر. ليس عاليًا جدًا ، يكفي فقط لكسر القليل. يُضاف الخضر المفروم ناعماً والملح والفلفل ويُرفع عن النار.

في كل ورقة من أوراق العنب ، ضعي ملعقة كبيرة من التركيبة ، قومي بطيها وضعيها بجانب بعضها البعض في قدر من الفخار. افعل ذلك حتى تنتهي الكمية الكاملة للتكوين. صب القليل من الماء و 1/2 علبة مكعبات الطماطم وشرائح الطماطم فوق هذا الصائم مع الفطر. غطيها بغطاء واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.


صيام السرمالوت بالفطر - الوصفات

أ وصفة من عند بلد المطبخ
بواسطة أليس سيوبانو

أحب أحيانًا صيام السرمال ، كما يُطلق عليهم أو يُعرفون في بلدنا السرمال الذي لا يحتوي على لحم من أي نوع. لأنني كنت في حالة مزاجية لتناول طبق الفطر ، لكنني لم أكن أعرف حقًا ما أطبخه بالضبط ، أدركت أنه في كل مرة أفعل ذلك صيام السرمالوت مع الفطر، لم أتمكن مطلقًا من تصويرهم. لذلك أخذت بسرعة بعض أوراق العنب من البرطمان ، وعلبة فطر من صن فود وعلبة من الطماطم المقطعة للصلصة اللذيذة التي غليتها فيها. وهنا أضع القليل من الرماية ، سريعًا ، لأن السارمالوت كانت تبرد.

مقادير وصفة صيام سارملوت بالفطر

  • vie de vita de vie
  • 1 جرة فطر من صن فود
  • بصلة واحدة
  • 1 جزرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 علبة مكعبات من ريد صن فود
  • 2-3 طماطم
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 1/2 فخذ بقدونس مفروم
  • زيت عباد الشمس

التحضير لوصفة صيام سارملوت بالفطر

الأمر بسيط للغاية وابدئي بوضع أوراق العنب الصغيرة في القليل من الماء البارد. لقد استخدمت ورق العنب المعلب بالماء والملح ويمكنك قراءة المزيد عن طريقة الحفظ هنا، على المدونة.

نقطع البصل جيدًا ونظف الجزر ، ثم نضعه على المبشرة الصغيرة. اشطف الفطر بالعصير واقطعه جيدًا. يُسخن زيت عباد الشمس في قدر ويُطهى البصل المفروم ناعماً والفطر والجزر المبشور. يقلب ويضاف الأرز بعد حوالي 3 دقائق. أضف قطرة ماء واترك الأرز يزهر. ليس عاليًا جدًا ، يكفي فقط لكسر القليل. يُضاف الخضر المفروم ناعماً والملح والفلفل ويُرفع عن النار.

في كل ورقة من أوراق العنب ، ضعي ملعقة كبيرة من التركيبة ، قومي بطيها وضعيها بجانب بعضها البعض في قدر من الفخار. افعل ذلك حتى تنتهي الكمية الكاملة للتكوين. صب القليل من الماء و 1/2 علبة مكعبات الطماطم وشرائح الطماطم فوق هذا الصائم مع الفطر. غطيها بغطاء واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.


تحضير صيام سارمل بالفطر

ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونقليه في القليل من الزيت. في قدر ، اسلقي الفطر المقطع قليلًا في ماء مملح. نخرجها ونضعها في وعاء ونخلطها مع البصل والجزر النظيف والمبشور والأرز! اخلط جيدا. افصل أوراق الكرنب واملأها بالمزيج الذي تم الحصول عليه! نضعها في قدر ونضع فوقها عصير الطماطم وحبوب الفلفل. املأ بالماء وضع القدر على النار. نحاول باستخدام شوكة عندما أكون جاهزًا! تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


العدس مع الفطر والصيام. مثالي لهذه الفترة ، قبل الإجازات

1. في مقلاة زيت ساخنة ، اقلي البصل المفروم ناعماً. يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.

2. نضع إناء من الماء ليغلي. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الكرنب واطهيه لبضع دقائق. ثم نقوم بفصل أوراق الملفوف عن العمود الفقري.

3. في المقلاة مع البصل ، أضيفي الكرفس والفطر والبقدونس والملح والزعتر والأرز ومعجون الطماطم. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا.

4. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على ورق الكرنب. شكلي مخلل الملفوف وضعيه في قدر. نفعل الشيء نفسه حتى ننتهي من جميع المكونات.

5. يُسكب الجزء العلوي من الطماطم ، والماء ، ويُتبّل بالملح ، والفلفل ، وورق الغار ، ويُغلى القدر لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.


صيام سارمل بالفطر

يغسل الأرز بكميات كبيرة من الماء ، ولا نرشه آخر ماء ، بل نتركه في الوعاء بما يكفي لاحتواء الأرز.
نضع القدر على نار هادئة ونترك الماء يتبخر مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر. أضيفي القليل من الملح والفلفل والبابريكا والزعتر واتركيها لتبرد.

يقشر البصل ويقطع ناعما ، وكذلك الجزرة.
نضع الفطر المسلوق والمغسول في آلة اللحوم.
يُسخن الزيت ويُقلى البصل قليلاً ، يُضاف الجزر والخضروات ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الفطر ومعجون الطماطم ويُترك لبضع دقائق أخرى.
نمزج كل شيء مع الأرز ونضيف 50-100 مل من العصير الأحمر والبقدونس المغسول والمفروم ونضبط طعم الملح والفلفل.

نزيل الجزء الخلفي من الملفوف ونفتح الأوراق. إذا كانت حامضة ، فنحن نغسلها في الكثير من الماء. لم يكن المنجم حامضًا على الإطلاق ، لذلك أضفت البرش إلى الغليان.
إذا كانت حامضة ، لا تضيفها.
نكسر أوراق الملفوف بحجم النخيل ، ونأخذ ملعقة من التكوين ونشكل سارملوتزا.
في الوعاء الذي سنسلق فيه ، نضع أغطية من الجرار في قاعها (وليس لتدخينها) إذا لم يكن لدينا قدر روماني أو قدر من توسي.

نضع السرمال في الوعاء ، نسكب عصير الطماطم وكوب البرش ، ونضع غصن من الزعتر وحوالي 250 مل من الزيت ، ونملأها بالقليل من الماء لتتضمن السرمالوت.

اتركه ينضج لمدة ساعتين ونصف الساعة & # 8211 3 ساعات.


وصفة لصيام سارمال مع الفطر ملفوف بأوراق ستيفيا

اثنين من الجزر المتوسطة
اثنين من البصل الكبير
250 جرام فطر
200 جرام أرز
حفنة من الشبت
اتصال الذئب
ملح فلفل
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
100 مل زيت
400 مل ماء
200 مل من عصير الطماطم

أوراق ستيفيا للتغليف

  • صيام سارمالي مع فطر ملفوف بأوراق ستيفيا
  • نغسل الخضار وننظفها. نقطع البصل والفطر ونضع الجزر على مبشرة صغيرة.
  • ضعي 50 جرامًا من الزيت في مقلاة ، سخنيها وأضيفي البصل والجزر واتركيها لمدة عشر دقائق. في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم واللوبودا واطهيهما معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  • في مقلاة أخرى ، سخني باقي الزيت وأضيفي الفطر. لقد قست بشكل منفصل لأن الفطر يترك العصير.
  • في نفس الوقت ، اغلي الأرز في 400 مل من الماء واتركيه يغلي أثناء طهي الخضار.
  • عندما تنضج الخضار قليلاً ويغلي الأرز قليلاً ، اتركها جانبًا ، وصفي الأرز واتركه يبرد.

  • في وعاء كبير تحضير التكوين ل صيام سارمالي مع الفطرنخلط جميع الخضار مع الأرز و 100 مل من عصير الطماطم ثم نضيف دقيق الذرة لربط التركيبة.
  • نغسل أوراق ستيفيا ونحرقها لبضع ثوان في ماء ساخن ، ونتركها لتبرد ثم نشكل السرمالوت.
  • ضع القليل من أوراق الستيفيا على قاع في قدر كبير ثم ضع كل سارملوتا الذي نشكله ، واقفًا ، بجانب بعضنا البعض.
  • أضف الماء وبقية عصير الطماطم لتغطيتها.
  • ضع القدر على الموقد وبعد أن يبدأ في الغليان ، ضعه في الفرن حتى يسقط الماء ، حوالي 40 دقيقة ، عند 180 درجة.
  • تقدم مع أو بدون عصيدة من دقيق الذرة بجانبها)

يتمتعون بشهية جيدة!

وصفات سارميل أخرى:

سارميل نباتي مع كينوا وجولي (انقر هنا للحصول على وصفة)

سارمال مع أوردا ملفوفة بأوراق العنب (انقر هنا للحصول على وصفة)

دجاج سارميل(انقر هنا للحصول على وصفة)