وصفات جديدة

كعكة مع كريمة السكر المحروق

كعكة مع كريمة السكر المحروق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع 3 ملاعق كبيرة من السكر في الصينية حيث نصنع الكيك ونكرملها ، نوزعها على كامل سطح الصينية ونتركها تبرد. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ثم يضاف الحليب والجوهر. نضع في الصينية فوق الكراميل المتصلب ونضعه في الفرن حتى تتماسك كريمة السكر المحترقة قليلاً.

في هذه الأثناء ، حضري الوجه: اخفقي البيض مع السكر حتى تصبح التركيبة كريمية ، أضيفي الدقيق والباكينج باودر ، واخلطيهم جيدًا. تضاف هذه التركيبة فوق كريمة السكر المحروقة وتترك حتى تنضج الطبقة العلوية. أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد جيدًا ، ثم اقلبها على الطبق وقم بتقسيمها وفقًا لتفضيلاتك.

شهية طيبة!


طريقة التحضير

كعكة بسيطة ولكنها رائعة.

كراميل ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، ثم اسكبيها في شكل قوقلوف ، اخلطي 5 بيضات مع باقي السكر ومسحوق الملح وسكر الفانيليا ثم أضيفي الحليب وقشر الليمون. نسكب التركيبة على شكل السكر بالكراميل ، ونضع الشكل في الفرن المسخن (على نار متوسطة) في حمام ماري ، في صينية أضع فيها الماء.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد الجزء العلوي: افصل الصفار عن بياض البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف ملعقة السكر بالملعقة ، ثم يضاف صفار البيض ويخلط ، ويخلط الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر ، ويخلط برفق باستخدام ملعقة. عندما يبدأ الكريم في التكاثف (بعد حوالي 20 دقيقة) ، اسكب التركيبة العلوية ، ثم ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يكون سطح العمل بنيًا قليلاً. عندما تصبح جاهزة ، اتركي الكيك يبرد في الشكل ، وعندما يبرد جيدًا ، قشري الحواف برفق ثم ضعي طبقًا فوق القالب واقلبيه. استمتع!

كعكة كوراسلا وكريمة السكر المحروق

تركت المكونات في درجة حرارة الغرفة. أضع البيض في الخلاط والسكر البني والسكر

كعكة ورق مع سكر محروق وكريمة مخفوقة وجوز مطحون

احرق 3 أكواب من السكر الناعم ، ثم ارويها بكوب من الماء. اتركه ليغلي حتى يذوب


طريقة التحضير

كعكة بسيطة ولكنها رائعة.

كراميل ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في قدر ، ثم اسكبيها في شكل قوقلوف ، اخلطي 5 بيضات مع باقي السكر ومسحوق الملح وسكر الفانيليا ثم أضيفي الحليب وقشر الليمون. نسكب التركيبة على شكل السكر بالكراميل ، ونضع الشكل في الفرن المسخن (على نار متوسطة) في حمام ماري ، في صينية أضع فيها الماء.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد الجزء العلوي: افصل الصفار عن بياض البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف ملعقة السكر بالملعقة ، ثم يضاف صفار البيض ويخلط ، ويخلط الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر ، ويخلط برفق باستخدام ملعقة. عندما يبدأ الكريم في أن يثخن (بعد حوالي 20 دقيقة) ، اسكب التركيبة العلوية ، ثم ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يكون سطح العمل بنيًا قليلاً. عندما تصبح جاهزة ، اتركي الكيك يبرد في الشكل ، وعندما يبرد جيدًا ، قشري الحواف برفق ثم ضعي طبقًا فوق القالب واقلبيه. استمتع!

كعكة كوراسلا وكريمة السكر المحروق

تركت المكونات في درجة حرارة الغرفة. أضع البيض في الخلاط والسكر البني والسكر

كعكة ورق مع سكر محروق وكريمة مخفوقة وجوز مطحون

احرق 3 أكواب من السكر الناعم ، ثم ارويها بكوب من الماء. اتركه ليغلي حتى يذوب


كعكة كريم السكر المحروق - الوصفات

سكر مطبوخ بكريمة الكاكاو (شوكوفلان)

يمكنني نشر المزيد من الكتب مثل Rao Publishing
مع الوصفات التي أحبها ، سأبيعها معروضًا ،
كريم السكر المحروق مع طبقة من الكاكاو الناعم
على الأرجح سيكون على غلاف.

مكونات صينية مقاس 33 & # 21523 سم

لكراميل السكر

كريم السكر المحروق

لأعلى الكاكاو

خطة العمل كريم السكر المحروق

أردت أن أصنع هذه الكعكة المسماة بالشوكوفلان (أو كريمة السكر المحترقة مع طبقة من الكاكاو) لأنها لا تتطلب الكثير من الجهد والنتيجة لذيذة. يأخذ المكونات في متناول الجميع. كنت أتوق إلى كريم سكر محروق لفترة من الوقت ، لكنني اعتقدت أنه سيكون شيئًا مختلفًا عن الوصفة الكلاسيكية. مصدر الإلهام: Lalena.ro

  1. هكذا ، في البداية ، نكرمل 200 غرام من السكر ، ثم ننشرها على كامل سطح الصينية.
    نضع البيض الكامل في وعاء كبير ، ثم نضيف الحليب والسكر وبذور الفانيليا.
  2. امزج لمدة 2-3 دقائق حتى يختلط البيض تمامًا مع الحليب.
  3. أضف خليط البيض فوق السكر المحروق.
  4. ثم تحضير الجزء العلوي من الكاكاو. ضعي في وعاء البيض الكامل والسكر ودقيق الكاكاو والبيكنج باودر (منخل لتجنب الكتل). ثم نضيف الحليب والزيت. اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يُسكب فوق مزيج البيض (في طبقة متساوية ، على كامل سطح الصينية)
  5. توضع الصينية مع الكعكة في صينية أخرى (بحجم الفرن) ، نسكب فيها الماء.
  6. اتركيه لمدة ساعة ونصف في الفرن على حرارة 180 درجة.
  7. تركت الكعكة تبرد تمامًا ، ثم تركتها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تبرد تمامًا.
  8. قشري حواف الكعكة برفق ثم اقلبها في مقلاة.
  9. قدمت القهوة (لاتيه) في الصباح. لذيذ!! (الصورتان 10 و 11)
  10. شهية جيدة لكريم السكر المحترق مع طبقة الكاكاو (شوكوفلان)

كعكة كريم السكر المحروق - الوصفات

سكر مطبوخ بكريمة الكاكاو (شوكوفلان)

يمكنني نشر المزيد من الكتب مثل Rao Publishing
مع الوصفات التي أحبها ، سأبيعها معروضًا ،
كريم السكر المحروق مع طبقة من الكاكاو الناعم
على الأرجح سيكون على غلاف.

مكونات صينية مقاس 33 & # 21523 سم

لكراميل السكر

كريم السكر المحروق

لأعلى الكاكاو

خطة العمل كريم السكر المحروق

أردت أن أصنع هذه الكعكة المسماة بالشوكوفلان (أو كريمة السكر المحترقة مع طبقة من الكاكاو) لأنها لا تتطلب الكثير من الجهد والنتيجة لذيذة. يأخذ المكونات في متناول الجميع. كنت أتوق إلى كريم سكر محروق لفترة من الوقت ، لكنني اعتقدت أنه سيكون شيئًا مختلفًا عن الوصفة الكلاسيكية. مصدر الإلهام: Lalena.ro

  1. هكذا ، في البداية ، نكرمل 200 غرام من السكر ، ثم نوزعه على كامل سطح الصينية.
    نضع البيض الكامل في وعاء كبير ، ثم نضيف الحليب والسكر وبذور الفانيليا.
  2. امزج لمدة 2-3 دقائق حتى يختلط البيض تمامًا مع الحليب.
  3. أضف خليط البيض فوق السكر المحروق.
  4. ثم تحضير الجزء العلوي من الكاكاو. ضعي في وعاء البيض الكامل والسكر ودقيق الكاكاو والبيكنج باودر (منخل لتجنب الكتل). ثم نضيف الحليب والزيت. اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة. يُسكب فوق مزيج البيض (في طبقة متساوية ، على كامل سطح الصينية)
  5. توضع الصينية مع الكعكة في صينية أخرى (بحجم الفرن) ، نسكب فيها الماء.
  6. اتركيه لمدة ساعة ونصف في الفرن على حرارة 180 درجة.
  7. تركت الكعكة تبرد تمامًا ، ثم تركتها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تبرد تمامًا.
  8. قشري حواف الكيك برفق ثم اقلبي الكعكة في مقلاة.
  9. قدمت القهوة (لاتيه) في الصباح. لذيذ!! (الصورتان 10 و 11)
  10. شهية جيدة لكريم السكر المحترق مع طبقة الكاكاو (شوكوفلان)

طريقة التحضير

كعكة مع كريمة السكر المحروق

كعكة بسيطة ولكنها رائعة. كراميل ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في قدر ثمّ

كعكة كوراسلا وكريمة السكر المحروق

تركت المكونات في درجة حرارة الغرفة. أضع البيض في الخلاط والسكر البني والسكر


خطوات تحضير الكيك مع رقائق السكر المحروقة

كان المكون:

  • 2 صفار
  • 250 جرام سكر
  • 180 مل زيت
  • 180 مل من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • محتوى الدقيق (حوالي 500-600 جرام)

مكونات كريمة الجوز والماجيون:

المقادير كريم السميد والزبدة والفانيليا:

  • 300 مل حليب
  • 100 جرام من العمر
  • 4 ملاعق كبيرة سميد
  • 200 جرام زبدة (أكثر من 80٪ دهون)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى هي عندما نخبز ثلاث طبقات من السكر المحروق. لهذا نقوم بإعداد العجين.

نصف السكر مكرمل (احرص على عدم الاحتراق) ومذاب بالحليب. بعد الذوبان الكامل ، أضف صودا الخبز.

اخلطي الصفار بقليل من السكر المتبقي ثم اخلطيهم بالزيت. صب الكراميل المذاب فوقها. في النهاية ، أضيفي القليل من الدقيق حتى تحصلي على عجينة لم تعد تلتصق بيديك ولكن بقوام غير متماسك.

يبدأ الفرن عند 180 درجة مئوية.

تنقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية وتُخبز في قاع صينية الفرن.

دهن المقلاة بالزبدة ورشيها بالدقيق. تُدهن العجينة مباشرة في قاع الصينية وتُخبز كل ورقة لمدة 12-15 دقيقة.

بعد الخبز نقوم بفصلها بعناية لأنها هشة. أوصي بتركه يبرد قليلاً وإزالته بسكين كبير بشفرة رفيعة أو ملعقة معجنات (من التي دهن بها الكريم).

تحضير كريمة الجوز بالمجيون:

يتم تسخين المكسرات التي تقدمها الماكينة بالحليب الساخن ثم يتم خلطها بالسكر ومربى البرقوق. السكر اختياري. إذا كان السحر حلوًا ، فلا يجوز لك استخدامه.

تحضير قشطة السميد والزبدة والفانيليا:

يأتي هذا الكريم من كعكة ديفينا ، فقط قمت بتخفيض كمياته. نضع الحليب مع السكر في قدر على نار خفيفة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي السميد في المطر وقلبي باستمرار ، ثم اتركيه ليبرد.

أضف الزبدة المقطعة فوق هذه التركيبة في درجة حرارة الغرفة. كل شيء مختلط حتى يندمج بالكامل. في النهاية نسكب خلاصة الفانيليا.

التجميع بسيط: ضعي ورقة ثم وزعي كريمة الجوز بالتساوي مع ماجيون ، ضعي الصفيحة الثانية فوقها ، ثم كريمة السميد ، الزبدة والفانيليا ، ثم الصفيحة الثالثة. في الأعلى نضع آلة تمزيق أكبر قليلاً ونضعها أكثر صعوبة.

يتم تبريد الكعكة التي تحتوي على أوراق السكر المحترقة لبضع ساعات على الأقل أو طوال الليل.

عند تقطيع الكيك ، يجب أن تكون الألواح طرية جيداً وتقطع بسهولة.
قبل التقطيع ، يمكن طحن الكيك مع أوراق السكر المحترقة بالسكر.

إنها كعكة لذيذة وطرية. أوصي بحفظه في مكان بارد أو في الثلاجة وتناوله باعتدال.


كعكة مع كريمة السكر المحروق

إنه مزيج من كريم السكر المحروق وكونترتوب. يُطهى بسرعة ويسمح لك بدمجه مع الكريمة المخفوقة أو الفاكهة (يتناسب بشكل رائع مع الموز أو التفاح أو الكمثرى).

المكونات والكميات:

لكريم السكر المحروق:

1 لتر حليب
8 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
قشر الليمون
4-5 ملاعق كبيرة سكر للحرق
رأس سكين من مسحوق الخبز

للكونترتوب:

6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
قشر الليمون

طريقة التحضير:

1. نذوب السكر في قدر طويلة. سخني الفرن وضعي السكر المحترق في المقلاة. كلما تم حرق المزيد من السكر في المقلاة ، ستصبح الكعكة أكثر شرابًا.
2. يخفق البيض جيدًا مع السكر. يُضاف الحليب الدافئ ، ورشة الملح وقشر الليمون ، بالإضافة إلى طرف السكين من مسحوق الخبز.
3. نسكب المزيج فوق السكر المحروق ونضع الصينية في الفرن على نار هادئة.
4. للجزء العلوي ، اخفقي الصفار جيدًا باستخدام الخلاط ، مع السكر ورشة ملح. يضاف الدقيق في المطر وبياض البيض. تخلط برفق باستخدام ملعقة.
5. اقلب الجزء العلوي ببطء فوق كريمة السكر المحترقة ، تمامًا كما تنتهي من الطهي. يجب أن تبقى كريمة السكر المحترقة في الفرن لمدة 10 دقائق. استخدم ملعقة حتى يستقر سطح العمل بشكل متساوٍ. ضعيها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
6. تُترك الكعكة لتبرد ، لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، في المقلاة التي تم خبزها فيها.
7. اقلبها على طبق. تم شراب الجزء العلوي بمفرده مع العصير الذي تركته كريمة السكر المحترقة. سيكون لديك كعكة في طبقتين: السفلي - العلوي ، العلوي - كريم السكر المحروق.

نصيحة حواء: زيني الكيك بالكريمة المخفوقة أو مهروس التفاح الناضج أو شرائح الموز الرقيقة وشرائح التفاح المقوية بالزبدة.

الكيكة ممتازة مع الآيس كريم ، وفي هذه الحالة يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو الزهور.


كعكة مع كريمة السكر المحروق

إنه مزيج من كريم السكر المحروق وكونترتوب. يُطهى بسرعة ويسمح لك بدمجه مع الكريمة المخفوقة أو الفاكهة (يتناسب بشكل رائع مع الموز أو التفاح أو الكمثرى).

المكونات والكميات:

لكريم السكر المحروق:

1 لتر حليب
8 بيضات
8 ملاعق كبيرة سكر
قشر الليمون
4-5 ملاعق كبيرة سكر للحرق
رأس سكين من مسحوق الخبز

للكونترتوب:

6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
قشر الليمون

طريقة التحضير:

1. نذوب السكر في قدر طويلة. سخني الفرن وضعي السكر المحترق في المقلاة. كلما تم حرق المزيد من السكر في المقلاة ، ستصبح الكعكة أكثر شرابًا.
2. يخفق البيض جيدًا مع السكر. يُضاف الحليب الدافئ ، ورشة ملح وقشر الليمون ، بالإضافة إلى رأس سكين من مسحوق الخبز.
3. نسكب المزيج فوق السكر المحروق ونضع الصينية في الفرن على نار هادئة.
4. للجزء العلوي ، اخفقي الصفار جيدًا باستخدام الخلاط ، مع السكر ورشة ملح. يضاف الدقيق في المطر وبياض البيض. تخلط برفق باستخدام ملعقة.
5. اقلب الجزء العلوي ببطء فوق كريمة السكر المحترقة ، تمامًا كما تنتهي من الطهي. يجب أن تبقى كريمة السكر المحترقة في الفرن لمدة 10 دقائق. استخدم ملعقة حتى يستقر سطح العمل بشكل متساوٍ. ضعيها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
6. تُترك الكعكة لتبرد ، لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، في المقلاة التي تم خبزها فيها.
7. اقلبها على طبق. تم شراب الجزء العلوي بمفرده مع العصير الذي تركته كريمة السكر المحترقة. سيكون لديك كعكة في طبقتين: السفلي - العلوي ، العلوي - كريم السكر المحروق.

نصيحة حواء: زيني الكيك بالكريمة المخفوقة أو مهروس التفاح الناضج أو شرائح الموز الرقيقة وشرائح التفاح المقوية بالزبدة.

الكيكة ممتازة مع الآيس كريم ، وفي هذه الحالة يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو الزهور.


كعكة مع كريمة السكر المحروق

طريقة التحضير. تحضير الكريم: أضف السكر بالكراميل إلى وعاء. ضع الوعاء على الموقد على نار خفيفة وحركه باستمرار حتى يذوب السكر ويكتسب لونًا نحاسيًا خفيفًا. حرك الوعاء في حركات دائرية بحيث تكون جميع الجدران مبطنة بالسكر المحروق. يُمزج البيض مع السكر والفانيليا والحليب بشكل منفصل في وعاء ، ثم يُسكب في وعاء رفيع فوق السكر المكرمل. كن حذرًا ، سيكون التفاعل بين التركيبتين فوارًا قليلاً. اخلطي جيداً ثم ضعي الطبق في الفرن المسخن واخبزيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يتماسك جيداً.


لتحضير سطح العمل: يخفق بياض البيض مع السكر ، ويفصل بين صفار البيض والملح في وعاء. عندما يُرغى بياض البيض جيدًا ، يتم مزجه بسهولة مع تركيبة الصفار. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو تدريجياً. توضع التركيبة التي تم الحصول عليها فوق كريمة السكر المحترق المتخثر وتترك للخبز في الفرن على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تنضج الطبقة العلوية. أخرجيها من الفرن ، واتركيها تبرد ، ثم اسكبيها فوق طبق حتى يصبح الكريم فوقها ، وسيشرب الجزء العلوي بالشراب الذي تتركه الكريمة. يرش السكر البني ، كراميل بالموقد. اتركيها لتبرد حتى اليوم التالي ، ثم قسميها وزينيها بالكريمة المخفوقة أو الفاكهة المسكرة.


فيديو: اشكال من الكراميل لتزين الحلويات. رشا الشامي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Camdan

    حسنا متى تستطيع القول ...

  2. Dunmore

    حسنًا ... لا شيء على الإطلاق.

  3. Meinhard

    هل فاتني شيء؟



اكتب رسالة